Tipi e varietà di ciliegie

Molte varietà di ciliegie vengono coltivate con successo dai giardinieri nel nostro paese da molto tempo.Tuttavia, se in precedenza la regione tradizionale per la coltivazione di questa coltura era il sud, le varietà moderne a zone si sentono bene anche nella Russia centrale e oltre gli Urali. In questa direzione si sta svolgendo un lavoro di selezione mirato, che ha portato a dozzine di nuovi.

Ciliegio: descrizione generale della specie

La ciliegia è una delle piante più antiche della famiglia delle prugne. Era conosciuto più di 8000 aC. nel territorio della moderna Europa meridionale. Il suo nome latino è Prunus Avium, che significa “ciliegio di uccello”.

Che aspetto ha una ciliegia?

Il ciliegio è un albero da frutto a foglie decidue. La fruttificazione attiva di solito inizia a 4-6 anni e dura circa 20 anni.

ciliegio

Un ciliegio adulto è un albero alto e diffuso con una corona ovoidale o a forma di cono. In condizioni confortevoli può crescere fino a 15 m, ma solitamente l'altezza è di 4-5 m e si distingue per la rapida crescita dei germogli, soprattutto in giovane età. Il colore della corteccia è bruno o rossastro, talvolta argentato, con striature ben visibili. I germogli sono ricoperti da piccole squame.

Che tipo di foglie ha un ciliegio?

Le foglie sono di colore verde chiaro, di forma ovata, obovata o ellittica, brevemente appuntite con margine seghettato. Piccioli lunghi fino a 16 cm, la lamina fogliare è rugosa.

Come fioriscono i ciliegi

Questo raccolto fiorisce prima di altri drupacee. Nella Russia centrale, il periodo di fioritura cade tra la fine di aprile e l'inizio di maggio. I fiori sono bianchi, a cinque petali, bisessuali, con numerosi stami e un pistillo. La pianta è autosterile e richiede l'impollinazione dei vicini per dare i suoi frutti.

È impollinato dalle api ed è una preziosa pianta di miele.

Tempo di maturazione delle ciliegie

I tempi di maturazione dei frutti dipendono fortemente dalla regione di crescita.La differenza nella fioritura e nella fruttificazione della stessa varietà in diverse condizioni climatiche può arrivare fino a 1 mese. Quelle precoci del sud producono un raccolto già all'inizio di maggio, ma solitamente la fruttificazione delle ciliegie inizia a fine maggio e termina ad agosto per quelle più tardive.

Quando le ciliegie producono il loro primo raccolto?

La maggior parte delle varietà di ciliegie sono precoci e possono produrre le prime bacche già 4 anni dopo la semina. Alcuni iniziano a dare i loro frutti più tardi, a 5-6 anni. Il tasso di fruttificazione precoce dipende fortemente dalle condizioni di crescita, se il luogo viene scelto in modo errato, la pianta potrebbe non iniziare a dare frutti.

Caratteristiche delle ciliegie

Il ciliegio si differenzia dal suo parente più stretto, il ciliegio, per la presenza di un tronco potente, foglie più leggere e di grandi dimensioni. Ci sono alcune sfumature nella coltivazione di questo raccolto. Il suo apparato radicale è potente e ben sviluppato. C'è solo una radice fittonante, ma ce ne sono parecchie orizzontali. La profondità della loro presenza non supera 0,2–0,5 M. La vicinanza delle radici alla superficie rende impossibile qualsiasi lavoro agricolo nella zona delle radici, altrimenti c'è un'altissima possibilità di distruggere l'albero.

Questa cultura è più esigente in termini di dove cresce, non tollera la vicinanza alle acque sotterranee. Per dare i suoi frutti ha sicuramente bisogno di una grande quantità di luce solare e dell'assenza di vento freddo. Non andrà bene nelle pianure paludose, su terreni argillosi o in prossimità di altri alberi.

Il vantaggio di coltivare le ciliegie è che iniziano a dare i loro frutti prima di tutte le altre colture di drupacee. Bisogna però tenere presente che il raccolto può essere completamente distrutto dagli uccelli, che amano queste bacche più di ogni altro frutto.Pertanto, è imperativo adottare misure per proteggere dagli uccelli.

Dove crescono le ciliegie?

Le regioni tradizionali per la coltivazione di questa coltura sono il sud della Russia: regione di Krasnodar, Caucaso settentrionale, Crimea. Tuttavia, grazie al lavoro di selezione, i confini della coltivazione sono stati notevolmente ampliati. Ora alcune varietà crescono bene anche nella regione di Mosca e, con la dovuta cura, questi alberi da frutto possono essere coltivati ​​anche negli Urali e in Siberia.

Per la semina è necessario scegliere un luogo soleggiato e ben illuminato con un livello della falda freatica non superiore a 2 m Il sito di semina deve essere protetto dalle correnti d'aria e dai venti del nord. La distanza dagli alberi o dagli edifici vicini non deve essere inferiore a 3 m.

Poiché le ciliegie non si impollinano da sole, le piantine vengono solitamente piantate in gruppi per l’impollinazione incrociata. Vengono lasciati 3 m anche tra le piantine vicine in modo che gli alberi non competano tra loro. Una condizione importante è che non dovrebbero esserci altre colture tra gli alberi vicini. Ad esempio, se pianti un melo tra due ciliegie, la resa diminuirà della metà.

Il ciliegio cresce bene su terreni leggeri e argillosi. I terreni argillosi pesanti non sono adatti alla coltivazione di questa coltura. Crescerà bene sui pendii meridionali delle dolci colline, lontano da edifici e strutture alti.

Cosa sono le ciliegie: varietà e varietà

Come la maggior parte delle colture frutticole, le ciliegie sono classificate in base al periodo di maturazione dei frutti. Inoltre si distingue per l'altezza, il tipo di albero e il colore delle bacche. Differiscono anche per resistenza alle malattie e resistenza al gelo, scopo, dimensione e gusto del frutto.

Classificazione delle varietà di ciliegie in base al colore del frutto

La maggior parte delle varietà di ciliegie ha frutti rossi o bordeaux di varia intensità.Inoltre, ci sono bacche dei seguenti colori:

• rosa;
• giallo;
• bianco;
• nero.

Ciliegia bianca

Le varietà a frutto bianco includono varietà che hanno frutti giallastri, paglierini o color crema con un leggero rossore. Ecco i principali:

• Bianco bordeaux.
• Winklera bianco.
• Zaslonovskaja.

Tali bacche possono essere utilizzate per qualsiasi conserve e consumate fresche.

Ciliegia gialla

Le ciliegie dolci con frutti gialli stanno diventando sempre più popolari. Si distinguono per un colore giallo uniforme o giallo brillante.

Questi includono quanto segue:

• Appetitoso.
• Aelita.
• Bigarro giallo.
• Generale.
• Residente estivo.
• Drogana gialla.
• Giallo di Leningrado.
• Fattoria gialla.
• Oro Rossoshanskaya.
• Francesco Giuseppe.
• Chermashnaya.
• Ambra.

Le ciliegie a frutto giallo sono gustose e salutari. Differisce solo per la sua bassa conservabilità e trasportabilità. Se c'è un'eccessiva umidità nel terreno, i frutti potrebbero rompersi.

Ciliegia rossa

Le varietà di ciliegie rosse comprendono varietà di ciliegie i cui frutti sono colorati di rosso con varie intensità. Questo gruppo è il più grande.

Ciò include i seguenti rappresentanti:

• Adeline.
• Bakhor.
• Cuore di toro.
• Valery Chkalov.
• Vassilissa.
• Veda.
• Eccoci qui.
• Italiano.
• Frutto grosso.
• Lena.
• Gente
• Ovstuženka.
• Addio.
• Regina.
• Patria.
• Tyutchevka.

Rosa ciliegia

Le ciliegie dolci con frutti rosa non sono comuni come quelle rosse. La maggior parte delle varietà con questo colore delle bacche sono varietà da dessert.

Ciò include tipi come:

• Rosa Brjansk.
• Rosa Leningrado.
• Orlovskaja.
• Rosa precoce.
• Perle rosa.
• Fatezh.
• Giulia.

Amarena

Le ciliegie con frutti bordeaux scuro, quasi neri, sono classificate come nere. Generalmente è più adatto per la spedizione e lo stoccaggio.

I neri includono quanto segue:

• Vassilissa.
• Daibera nero.
• Ilchishina.
• Kuban nero.
• Leningrado nera.
• Il preferito di Astakhov.
• Melitopolskaja.
• Mlievskaja.
• Revna.
• Regina.
• Rossoshanskaya.
• Nero francese.
• Principe nero.
• Dolcezza nera.

Sistematizzazione delle varietà di ciliegie in base al tempo di maturazione

In totale, ci sono tre gruppi principali in cui tutte le varietà di ciliegie sono divise in base al tempo di maturazione. Questi sono precoce (fine maggio-inizio giugno), mezza stagione (fine giugno-inizio luglio) e tardiva (fine luglio-inizio agosto).

Ciliegie precoci: foto, varietà, descrizione

Le ciliegie mature precoci possono deliziare il giardiniere con il gusto delle bacche mature già alla fine di maggio. Ecco le varietà a maturazione precoce più comuni:

Valery Chkalov. Abbastanza comune, matura all'inizio di giugno.

Le bacche sono grandi, pesano in media 7-9 g e sono di colore bordeaux. Produttività – 50–60 kg per albero maturo.

Melitopol presto. Matura ai primi di giugno.

Le bacche pesano in media 6–7 g, sono di colore rosso scuro. La produttività è di circa 50 kg per albero. I frutti sono universalmente utilizzati, adatti all'inscatolamento casalingo e al consumo fresco.

Mayskaya. Matura a fine maggio-inizio giugno.

Una varietà esclusivamente da dessert, adatta solo al consumo fresco. Le bacche sono di colore rosso vivo, piccole, del peso di 3-4 g. La produttività di un albero arriva fino a 40 kg.

Fattoria. Molto popolare, matura ai primi di giugno.

Le bacche sono gialle con un rossore brillante. Il loro peso medio è di 5–6 g, la resa totale arriva fino a 85 kg. I frutti tollerano bene il trasporto e possono essere utilizzati sia per il consumo fresco che per l'inscatolamento.

Ciliegie a maturazione media

Le varietà di mezza stagione includono varietà che maturano da metà giugno a metà luglio.Di norma, sono tutti universali nel loro scopo, hanno buon gusto e hanno una buona trasportabilità. Ecco alcuni dei rappresentanti di questo gruppo.

Revna. Le bacche sono di colore rosso scuro e maturano entro la metà di luglio.

Il peso medio del frutto è di 5–5,5 g, resistente alle fessurazioni anche in condizioni di elevata umidità. Una varietà molto popolare per la sua elevata resistenza invernale. La produttività è elevata.

Fatezh. Non meno popolare, coltivato non solo nella parte europea della Russia, ma anche oltre gli Urali.

Le bacche sono piccole, 4,5–6 g, di colore giallo pallido con un bel rossore. La resa media è di circa 30 kg per albero; con una buona tecnologia agricola e un clima favorevole può essere aumentata di 1,5–2 volte. Una varietà universale con buona trasportabilità.

Vassilissa. Una delle varietà a frutto più grande. Il peso delle bacche può variare da 11 ge oltre.

La resa è di circa 30 kg per albero, ma con una corretta coltivazione può arrivare fino a 50 kg o più. La varietà è buona anche perché le prime bacche possono apparire sull'albero nel secondo anno dopo la semina. Versatile, adatta a qualsiasi utilizzo. Il suo magnifico aspetto, unito al buon gusto e alla resistenza ai trasporti, lo rendono uno dei più attraenti dal punto di vista commerciale.

Sorpresa. Ha una buona resistenza al gelo e sopporta perfettamente il caldo e la siccità.

Le bacche sono rosso scuro, grandi, pesano fino a 10 g, la resa è alta. Scopo universale.

Varietà tardive di ciliegie

Le varietà tardive, di regola, hanno un buon gusto e aroma e, grazie alla buccia più spessa, una maggiore resistenza al trasporto. Ecco qui alcuni di loro.

Tyutchevka. Una varietà conosciuta e amata da molti.Matura a fine luglio.

Ha buone prestazioni sotto tutti gli aspetti, l'unico inconveniente può essere considerato la tendenza degli acini a spaccarsi in caso di clima eccessivamente umido. Le bacche sono di media grandezza e peso (circa 7 g), la resa è elevata.

Regina. Una varietà abbastanza produttiva e resistente al gelo, al caldo e alle malattie, frutto del lavoro di allevatori tedeschi. Matura a fine luglio, o successivamente in condizioni climatiche sfavorevoli.

I frutti sono di colore cremisi scuro, piuttosto grandi, 8,5–11 ge hanno uno scopo universale. La produttività può raggiungere i 40 kg da un albero e oltre.

Rosa Brjansk. Matura ai primi di agosto.

Le bacche sono piccole, il loro peso medio è di 4,5–5,5 g Una varietà universale, adatta all'inscatolamento o al consumo fresco. Il gusto delle bacche ha una notevole amarezza, che molti valutano negativamente.

Varietà di ciliegi autofertili

Il termine "autofertilità" non è praticamente applicabile alla maggior parte delle varietà di ciliegie. Questa pianta non si impollina e richiede alberi impollinatori vicini per la normale fruttificazione. Tuttavia, molti usano ancora questa caratteristica quando descrivono.

Cosa significa “varietà di ciliegio autofertile”?

Un albero che porta il 15-40% del numero totale di fiori è considerato autofertile. Se il numero di ovaie è inferiore al 4%, la pianta è considerata autosterile. Valori intermedi permettono di definire la varietà parzialmente autofertile.

Numerosi esperimenti effettuati con varie varietà di ciliegie non hanno rivelato un'autofertilità superiore al 35%. La massa principale ha una percentuale decisamente inferiore (5–10), il che ci permette di parlarne solo come parzialmente autofertili.

Varietà di ciliegie autoimpollinanti

Non ci sono molte varietà di ciliegie che possono produrre raccolti senza impollinazione incrociata.Ecco qui alcuni di loro:

• Berretto.
• Valery Chkalov.
• Erbaccia di capra cornea.
• Danna.
• Pridonskaja.
• Fattoria gialla.

Varietà impollinatrici per ciliegie autofertili

La maggior parte delle varietà di ciliegie richiedono l'impollinazione incrociata per dare frutti. Qualsiasi altra fioritura contemporaneamente può essere adatta a questo. Basta piantarli uno accanto all'altro.

Cos’è una “varietà di ciliegia autosterile”

La maggior parte delle varietà di ciliegie sono autosterili, ovvero non possono impollinarsi da sole. Inoltre, interi gruppi di varietà possono essere autosterili. Pertanto, per ottenere un raccolto, la presenza di un impollinatore è un prerequisito.

Come scegliere la giusta varietà di impollinatori

Per garantire un raccolto, si consiglia di piantare almeno tre diverse varietà di ciliegie che coincidano nel periodo di fioritura. L'Iput è spesso utilizzato come impollinatore; è una specie abbastanza universale che coincide nel periodo di fioritura con molte altre.

Classificazione delle varietà di ciliegie in base all'altezza dell'albero

Il ciliegio stesso è piuttosto alto. Tuttavia, è scomodo lavorare con una corona così alta, è impossibile tagliarla e il livello superiore dei frutti è garantito per andare agli uccelli. Pertanto, sempre più giardinieri preferiscono alberi a bassa crescita, coltivandoli su un portainnesto nano o formandolo sotto forma di un cespuglio basso.

Ciliegio nano

Un indubbio vantaggio degli alberi nani è la capacità di coprirli completamente per l'inverno, grazie alla quale la resistenza invernale può essere notevolmente aumentata. Tali alberi possono essere piantati sia per la raccolta che per scopi decorativi.

Le varietà più famose di ciliegie nane sono:

• Melograno invernale.
• Saratov, tesoro.

Varietà di ciliegie a bassa crescita

Gli alberi a crescita bassa sono alti 2,5–3 m.Queste varietà includono quanto segue:

• Bambino.
• Fatezh.
• Originale.
• Pianto.

Attualmente, allevatori di diversi paesi stanno conducendo ricerche in questo settore. Utilizzando la soppressione delle radiazioni del gene dell'alta statura, gli scienziati canadesi hanno ottenuto cloni delle varietà Compact Lambert e Compact Stella con una chioma bassa.

Varietà di ciliegie di media grandezza

La maggior parte degli alberi formati sono alti 3,5–5 metri. Si tratta di un'altezza standard che consente di lavorare con la corona utilizzando vari dispositivi (scale, scalette, ecc.). Le varietà a crescita media includono:

• Tyutchevka.
• Eccoci qui.
• Leningrado nera.
• Revna.
• Ovstuženka.
• Melitopol presto.
• Italiano.

Varietà di ciliegie alte

Le varietà alte possono realizzare appieno il loro potenziale di frutti. Tuttavia, lavorare con una corona così alta è piuttosto scomodo; la lavorazione e la raccolta richiedono molto tempo. Gli alberi ad alto fusto vengono solitamente coltivati ​​nelle regioni meridionali del Paese, senza limitare l'altezza del tronco ed effettuando solo potature sanitarie.

Le varietà alte sono:

• Bigarro giallo.
• Generale.
• Drogana gialla.
• Krasnodar presto.
• Frutto grosso.
• Giallo di Leningrado.
• Rosa Leningrado.
• Fattoria gialla.
• Francesco Giuseppe.
• Ambra.

Separazione delle varietà di ciliegie in base alle caratteristiche di gusto

I frutti della ciliegia contengono zucchero e acidi organici, a seconda della concentrazione dei quali il gusto delle bacche varierà da agrodolce a dolce. Quelli più dolci vengono utilizzati freschi, per la produzione di succhi e nella vinificazione, le bacche con acidità vengono spesso conservate aggiungendo l'una o l'altra percentuale di zucchero.

Quali sono le ciliegie più deliziose e dolci?

Non ci sono compagni per gusto e colore, quindi probabilmente non esistono le ciliegie più deliziose.Tra le varietà che hanno il punteggio di degustazione più alto in termini di gusto, si può distinguere quanto segue (tabella).

Le più dolci sono Yaroslavna e Ovstuzhenka, con un contenuto di zucchero rispettivamente del 14,2 e 13%.

Ciliegia grande

Indubbiamente, la grande dimensione dei frutti piace sempre all'occhio del giardiniere. Ci sono anche detentori del record tra le varietà di ciliegie. Quelli a frutto grosso includono quelli con un peso del frutto di 7 ge superiore. Ecco qui alcuni di loro:

• Annushka (9-10 anni).
• Cuore di bue (7–10 g).
• Vasilisa (11–14 g).
• Amicizia (10-11 anni).
• Bellezza di Donetsk (7–10 g).
• Italiano (7-8 anni).
• Popolare (7–10 g).

Varietà popolari di ciliegie

La popolarità di una particolare varietà di ciliegie è spesso dettata dalle condizioni climatiche della regione e non dalle preferenze o dai desideri del giardiniere. Pertanto, varietà resistenti al gelo come Revna, Iput, Fatezh, Ovstuzhenka, Tyutchevka sono popolari nella regione centrale e nella regione del Volga. Queste stesse varietà sono preferite dai giardinieri della Siberia e degli Urali.

Nelle regioni più meridionali la scelta è più ampia. Questa coltura viene coltivata lì non solo per il consumo personale, ma anche per scopi commerciali. Pertanto, viene data preferenza alle varietà a frutto grosso con buona resistenza al trasporto: Yaroslavna, Krupnoplodnaya, Annushka, Druzhba, Regina, ecc.

Varietà fruttuose di ciliegie

Non dimenticare che la resa di un albero dipende in gran parte non dalla varietà, ma dalle condizioni di crescita: clima, composizione del terreno, regolarità della concimazione, irrigazione. Influisce sulla resa e sul metodo di potatura. Con la dovuta cura, il numero di bacche raccolte da un albero può superare di parecchie volte la media. Tra le varietà che producono costantemente rese elevate, si può notare quanto segue:

• Addio.
• Yaroslavna.
• Tyutchevka.
• Cordia.
• Daibera nero.
• Dzherelo.
• Francesco Giuseppe.
• La bellezza di Donetsk.

Varietà di ciliegie importate

Il rapido sviluppo del commercio su Internet ha portato al fatto che in Russia hanno cominciato ad apparire sempre più varietà di selezione straniera. Questi includono la già menzionata Drogana tedesca Zheltaya, Regina e la ceca Cordia. Molte varietà di ciliegie vengono importate dagli Stati Uniti e dal Canada. Queste sono varietà come:

• PC7217-8.
• Sprazzo di sole.
• Kootenay.
• Skeena.
• Dolcezza.
• Staccato e altri.

Nuove varietà di ciliegie

Il lavoro di selezione non si ferma e nuovi esemplari appaiono abbastanza regolarmente. Alcune varietà promettenti apparse di recente includono quanto segue:

• Madonna.
• Caucasico migliorato.
• Mattina di Kuban.
• Sasenka.
• Sud.
• Ruby Kuban.
• Occhi neri.
• Velluto.
• Maga.
• Contrastante.
• Annuncio.
• Papavero.
• Scarlatto.

Tutte queste varietà sono il risultato del lavoro degli allevatori nazionali, ed è possibile che nel prossimo futuro molte di loro prenderanno il loro posto nei giardini del nostro paese.

Varietà di ciliegie senza pretese

Le ciliegie hanno bisogno di cure e l'opzione “pianta e dimentica” non funzionerà con loro. Tuttavia, ci sono alcune varietà che, anche con cure minime, sono in grado di mostrare rese buone e stabili. Questi includono:

• Revna.
• Ovstuženka.
• Syubarova popolare.

È impossibile lasciare gli alberi completamente senza cure.Ciò porterà ad un rapido ispessimento della corona, allo sviluppo di malattie e alla triturazione delle bacche.

Quale varietà di ciliegie scegliere

Quando scegli le ciliegie da piantare, dovresti prima di tutto prestare attenzione alle varietà zonate più adatte alla regione di crescita. Se non ce ne sono, dovresti scegliere quelli più adatti al clima. L'esperienza personale o i consigli di giardinieri esperti possono svolgere un ruolo importante.

Conclusione

Molte varietà di ciliegie sono in grado di produrre un raccolto buono e stabile. Tra questi ci sono sia nuovi che conosciuti da tempo e amati dai giardinieri. Con la moderna ricchezza di scelta, ognuno può trovare la varietà che più gli si addice sotto tutti gli aspetti; basta solo non lasciarsi intimidire dalla mole di lavoro e rispettare le scadenze richieste.

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