Contenuto
- 1 Le bacche di Holly Mahonia sono commestibili o no?
- 2 Composizione e contenuto calorico dei frutti di bosco
- 3 Proprietà medicinali dell'agrifoglio Mahonia
- 4 L'uso della Mahonia nella medicina popolare
- 5 L'uso dei frutti di Mahonia in cucina
- 6 Raccolta e approvvigionamento delle materie prime
- 7 Restrizioni e controindicazioni
- 8 Conclusione
L'agrifoglio mahonia è un arbusto sempreverde originario del Nord America. La pianta si è diffusa con successo in tutta l'Eurasia. È apprezzato non solo per il suo aspetto decorativo, ma anche per le sue proprietà benefiche. Gli usi delle bacche dell'Agrifoglio Mahonia comprendono la preparazione di medicinali e pietanze varie.
Le bacche di Holly Mahonia sono commestibili o no?
L'agrifoglio di Mahonia porta frutti oblunghi, lunghi fino a 1 cm e larghi fino a 0,8 cm, di colore blu-nero e con una patina bluastra sulla superficie. All'interno ci sono 2 - 8 semi. Le bacche hanno un sapore agrodolce.
L'ambito di utilizzo delle bacche di agrifoglio di Mahonia dipende in gran parte dalla loro commestibilità. I frutti sono completamente sicuri per l'uomo e gli animali. Vengono utilizzati freschi, essiccati e trattati termicamente. Prima di iniziare l'uso, assicurarsi di prendere in considerazione le norme d'uso e le controindicazioni.
Composizione e contenuto calorico dei frutti di bosco
Le proprietà medicinali delle bacche di agrifoglio di Mahonia sono spiegate dalla loro composizione. Il prodotto è ricco di vitamina C, acidi organici e tannini. Inoltre, i frutti contengono forti pigmenti naturali. Conferiscono una tinta rossa a bevande e alimenti.
La berberina, che è un alcaloide, è stata trovata nelle radici della pianta. La sostanza ha un effetto antibatterico e inibisce lo sviluppo delle cellule tumorali.
Le bacche di agrifoglio di Mahonia contengono minerali utili:
- rame;
- manganese;
- sodio;
- zinco.
Le bacche dell'arbusto sono povere di calorie. Il valore nutrizionale per 100 g di prodotto è di 30 kcal. La quantità indicata contiene 8 g di carboidrati. Grassi e proteine sono completamente assenti. Pertanto, le bacche vengono spesso aggiunte alla dieta.
Proprietà medicinali dell'agrifoglio Mahonia
I frutti dell'agrifoglio di Mahonia sono usati come tonico generale. Il prodotto ha proprietà medicinali. Le bacche aiutano nella prevenzione e nella lotta contro molte malattie.
Proprietà benefiche dell'agrifoglio di Mahonia:
- effetto coleretico pronunciato;
- la pianta aiuta a liberarsi dalla stitichezza;
- migliora la condizione delle emorroidi;
- ripristina la funzione del midollo osseo, anche dopo la chemioterapia;
- normalizza il funzionamento del sistema cardiovascolare;
- migliora la composizione del sangue;
- combatte la psoriasi e altre malattie della pelle;
- attiva il metabolismo;
- attiva le proprietà immunitarie;
- abbassa il livello di colesterolo cattivo;
- allevia l'infiammazione;
- distrugge virus e batteri patogeni.
L'uso della Mahonia nella medicina popolare
Varie parti della cultura hanno trovato impiego nella medicina popolare. Dalle radici, dalle foglie, dai fiori e dalle bacche si ricavano utili decotti e infusi. Si consiglia di consultare un medico prima di assumere tali farmaci.Lo specialista prescriverà il tasso e la frequenza del consumo di droga.
Proprietà medicinali delle bacche di Mahonia
Le bacche di agrifoglio di Mahonia possono essere utilizzate per trattare reumatismi, stitichezza, malattie della cistifellea, dei reni e del fegato. Il prodotto ha un effetto positivo su tutto il corpo: tonifica e rafforza il sistema immunitario.
Le bacche fresche vengono aggiunte alla dieta quotidiana. Dopo la raccolta vengono essiccati o congelati per l'inverno. Non è consigliabile lavare il raccolto o mantenerlo in condizioni di elevata umidità. Per sostenere l'immunità, la frutta secca viene aggiunta al muesli o ad altre colazioni.
Per preservare le proprietà benefiche dei frutti, vengono lavorati. Il modo più semplice è macinare le materie prime a mano o lavorarle in un frullatore. La massa risultante viene mescolata con lo zucchero, posta in contenitori e posta in frigorifero. La tariffa di assunzione giornaliera non è superiore a 5 cucchiai. l. Inoltre, la marmellata è fatta con l'agrifoglio di Mahonia. L'opzione più salutare è con l'aggiunta di gambi di sedano, succo di ribes rosso e fireweed.
Ingredienti per preparare la marmellata di Holly Mahonia:
- bacche mature – 1 kg;
- gambi di sedano – 100 g;
- zucchero semolato – 1 kg;
- succo di ribes rosso – 0,2 l;
- fiori secchi di Epilobio – 100 g.
Ricetta per utilizzare le bacche di agrifoglio Mahonia:
- Il ribes rosso viene lavorato in uno spremiagrumi o manualmente. Il liquido risultante viene versato in una casseruola e messo a fuoco. Lo zucchero viene aggiunto gradualmente al succo.
- Il sedano viene sbucciato e tagliato a cubetti.
- Nello sciroppo si versano fiori, bacche e piccioli.
- La miscela viene portata a ebollizione, dopodiché la schiuma viene assorbita.
- Tenete la marmellata a fuoco basso per 5 minuti.
- La massa viene lasciata per 1 ora fino alla prontezza.
- La marmellata finita viene versata in barattoli.
Le proprietà curative dei fiori di Mahonia
Il modo più comune per utilizzare i fiori di agrifoglio di Mahonia è per curare la gotta. Dalle materie prime viene preparata un'infusione che aiuta ad alleviare i sintomi della malattia.
Ricetta per infusione per il trattamento della gotta:
- Versare 1 cucchiaino nel contenitore. fiori secchi di agrifoglio Mahonia.
- Le materie prime vengono versate con 2 bicchieri di acqua calda.
- Coprire il contenitore con un coperchio e lasciare in infusione per 2 - 3 ore.
- L'infusione finita viene filtrata.
Affinché i fiori dell'agrifoglio di Mahonia possano mostrare le loro proprietà curative, dovrebbero essere presi tre volte al giorno. Prima di mangiare, bere 1/3 di bicchiere.
Per curare diarrea e reumatismi si prepara un infuso dai fiori della pianta. Questo rimedio normalizza il metabolismo e i processi metabolici. La dose giornaliera non è superiore a 10 gocce prima dei pasti.
Ricetta per la tintura di fiori di agrifoglio mahonia:
- Per preparare la tintura, prendi 10 g di fiori secchi.
- Le materie prime vengono poste in un contenitore di vetro scuro.
- I fiori vengono versati con 100 g di vodka.
- Il prodotto viene infuso in un luogo buio per un mese. È protetto dalla luce solare diretta.
Proprietà benefiche della corteccia di Mahonia
Le proprietà medicinali della corteccia di agrifoglio di Mahonia aiutano a combattere la diarrea, la dispepsia e la gotta. Una tintura di questo componente migliora le condizioni delle malattie della cistifellea, dei reni e dei reumatismi.
La procedura per preparare la tintura dalla corteccia dell'agrifoglio di Mahonia:
- Prendi la corteccia di arbusto tritata e la vodka in un rapporto di 1:10.
- I componenti vengono posti in un contenitore di vetro oscurato e sigillati.
- Il prodotto si conserva in luogo buio e asciutto per una settimana.
Prima di prendere, la tintura viene diluita con acqua. Per ½ bicchiere sono sufficienti 5-15 gocce. Il prodotto viene assunto quotidianamente prima dei pasti.
Un decotto a base di corteccia di agrifoglio di Mahonia è efficace contro la sindrome dell'intestino irritabile. Viene utilizzato anche come rimedio topico per combattere la psoriasi e altre malattie della pelle.
Ricetta per il decotto di corteccia di arbusto:
- Metti 3 cucchiai in un contenitore. l. corteccia tritata e versarvi sopra un bicchiere di acqua calda.
- Mantieni la padella a fuoco medio per 20-25 minuti. Il liquido non viene portato a ebollizione.
- Il contenitore viene rimosso dalla stufa. Il brodo risultante viene filtrato.
Il decotto viene preso per via orale, 2 cucchiai. l. tre volte al giorno prima dei pasti. Per uso esterno preparare un prodotto più concentrato: assumere 200 g di materie prime secche per 1 litro di acqua. Il decotto viene preparato per 30 - 40 minuti. Viene filtrato e poi utilizzato per impacchi sulle zone cutanee interessate.
Vantaggi delle radici di Mahonia
Le proprietà benefiche e le controindicazioni della pianta mahonia valgono anche per la sua parte sotterranea. In America, dalle materie prime viene preparato un estratto che stimola il metabolismo, rallenta il processo di invecchiamento e normalizza il funzionamento dei vasi sanguigni e del cuore. Il prodotto aiuta con la disbatteriosi e l'infiammazione delle vie biliari.
A casa, il tè viene preparato dalle radici. La sequenza della sua preparazione:
- Prendi 5 g di rizoma secco per 0,2 litri di acqua.
- Le materie prime vengono versate nell'acqua, che viene fatta bollire per 10 minuti a fuoco basso.
- Il prodotto viene lasciato raffreddare e poi filtrato.
Il tè risultante viene assunto ogni giorno prima dei pasti nella quantità di ½ tazza. Il prodotto rafforza il sistema immunitario e migliora i processi metabolici nel corpo.
L'uso dei frutti di Mahonia in cucina
Le bacche di agrifoglio di Mahonia sono ampiamente utilizzate in cucina.Si preparano salse gustose e aromatiche per i primi piatti. Il modo più popolare è preparare l'adika dai frutti maturi. Altri ingredienti vengono aggiunti a piacere: pepe nero, aglio, zucchero, cannella, luppolo suneli. Questa adjika si sposa bene con piatti di carne, salsicce, pesce e contorni.
Le bacche secche sono un'ottima alternativa alla frutta secca. Vengono aggiunti al pilaf, ai ripieni per torte e ad altri prodotti da forno. I frutti macinati vengono utilizzati come dessert indipendente per il tè. Inoltre, alla miscela vengono aggiunti altri prodotti dolciari. In estate si diluisce con acqua per ottenere una bevanda vitaminica. Puoi aggiungere scorza di limone, foglie di menta, miele.
A causa del suo contenuto di pectina, la mahonia viene utilizzata per l'inscatolamento domestico. Dai frutti si ottengono non solo marmellate, ma anche marmellate dense. I pigmenti naturali contenuti nelle bacche conferiscono un ricco colore bordeaux a gelatina, succo, composta e vino.
Raccolta e approvvigionamento delle materie prime
L'agrifoglio di Mahonia produce numerosi fiori giallo brillante. Si trovano in infiorescenze ramificate erette. I boccioli sbocciano all'inizio di maggio. Il periodo di fioritura dura un mese. A volte rifiorisce in ottobre
I fiori di Mahonia vengono raccolti da inizio a metà maggio, quando i boccioli sono completamente sbocciati. Vengono strappati a mano o tagliati con cesoie da potatura. I fiori appassiti non vengono utilizzati per scopi medicinali. Le materie prime vengono sparse su un foglio di carta ed essiccate in un luogo caldo. Dopo 1 - 2 settimane i fiori vengono versati in un barattolo o altro contenitore, dopodiché il prodotto viene conservato.
Per utilizzare le bacche dell'agrifoglio Mahonia è importante conoscere le regole per la loro raccolta. Assicurati di utilizzare solo frutti maturi di colore blu scuro. Le bacche di Mahonia maturano a fine estate - inizio autunno, a seconda delle condizioni meteorologiche della regione.I primi frutti si raccolgono all'inizio di agosto.
La Mahonia viene raccolta all'inizio di settembre. Le bacche restano sui rami per 5 mesi. Allo stesso tempo, il loro gusto e le proprietà benefiche non si deteriorano. Dopo la raccolta, i frutti vengono essiccati, cosparsi di zucchero o congelati.
Le radici di Mahonia vengono raccolte all'inizio della primavera, prima dell'inizio della stagione di crescita. L'arbusto produce molti germogli basali, convenienti da utilizzare come materia prima. È possibile posticipare il lavoro fino all'autunno. Spesso il rizoma viene tagliato durante il trapianto. La pianta tollera questa procedura senza problemi.
Le radici tagliate vengono ripulite dal terreno e divise in parti lunghe 10-12 cm e lasciate per 1-2 settimane in una stanza calda e ventilata. Le materie prime sono protette dall'umidità e dalla luce solare diretta. Quando le radici si seccano, vengono messe da parte per la conservazione.
Nella medicina popolare viene utilizzata la corteccia della giovane Mahonia all'età di 3-4 anni. Tali materie prime contengono un massimo di sostanze utili. La corteccia giovane è di colore rosa-grigio. Su un vecchio cespuglio si distingue per una tinta marrone con strisce longitudinali. Per rimuovere la corteccia dai germogli, eseguire due tagli semicircolari a una distanza di 10-15 cm, quindi rimuovere con attenzione la striscia risultante. Le materie prime vengono conservate in un luogo asciutto e buio.
Restrizioni e controindicazioni
Prima di mangiare le bacche, dovresti ricordare che la mahonia ha benefici e danni, come qualsiasi altro prodotto. La norma giornaliera per un adulto è di 15-45 frutti. Se questa misura viene superata, compaiono sintomi avversi: diarrea, nausea, debolezza. Si consiglia di sospendere l'assunzione delle bacche per i prossimi giorni.
L'uso di holly mahonia risulta nei seguenti casi:
- periodo di gravidanza;
- allattamento al seno;
- intolleranza individuale;
- malattie croniche dello stomaco e dell'intestino.
Conclusione
L'uso delle bacche di agrifoglio mahonia è possibile per vari scopi. Ciò include la preparazione di decotti e infusi medicinali, prodotti da forno e altri piatti. Non solo i frutti, ma anche le foglie, i fiori e le radici dell'arbusto hanno proprietà benefiche. Prima di assumere i prodotti Mahonia, dovresti familiarizzare con le controindicazioni e consultare un medico.
