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La Chaenomeles, conosciuta anche come mela cotogna giapponese, è nota ai giardinieri russi principalmente come pianta da fiore ornamentale. Tuttavia anche i suoi frutti sono commestibili, come quelli di una normale coltura. Fanno bene alla salute e sono ampiamente utilizzati nella medicina popolare. Pertanto, non è consigliabile trascurare le "mele". Ma devi sapere quando maturano i frutti, come raccoglierli e perché l'albero non dà frutti.
Quando fruttifica la mela cotogna?
La raccolta delle mele cotogne è una delle ultime a maturare. I frutti vengono raccolti nella seconda decade di ottobre. E se l'autunno risulta essere caldo e secco, potete rimandarlo anche fino all'inizio di novembre.
Il chaenomeles è praticamente l'ultima cosa che un giardiniere raccoglie prima di “preservare” il sito per l'inverno
Quando e in che anno la mela cotogna inizia a dare i suoi frutti dopo la semina?
La mela cotogna giapponese è una coltura a crescita rapida. L'albero, soggetto alle cure adeguate e alla giusta scelta della posizione, porta frutti entro 3-4 stagioni dalla piantagione della piantina nel terreno. Da esso viene raccolto un raccolto di piccole "mele" (50-70 g) di colore giallo brillante.
Quando e in quale mese raccogliere le mele cotogne giapponesi?
È impossibile indicare un periodo di raccolta specifico per la mela cotogna giapponese. Ogni anno i frutti vengono raccolti tenendo conto delle caratteristiche varietali della pianta, delle condizioni climatiche di una particolare regione e del tempo in primavera ed estate.
Se l'albero non dà i suoi frutti per la prima volta, puoi determinare che è ora di raccogliere le "mele", concentrandoti sul loro aspetto:
- su di essi non è praticamente rimasto alcun rivestimento “peloso” (le ovaie ne sono ricoperte molto fittamente; mentre i frutti maturano, si assottiglia gradualmente);
- la buccia ha cambiato completamente colore in giallo (a volte, anche se il chaenomeles matura, su di essa rimangono delle macchie verdi “chiazzate”), i frutti emanano un leggero aroma;
- se si preme sul frutto, la polpa si muove leggermente sotto le dita e la caratteristica “legnosità” scompare.
Quando il chaenomeles matura, i singoli frutti cadono a terra: questo è un altro segno che è giunto il momento della raccolta
Quando matura la mela cotogna in Russia?
Nella loro terra d'origine, la maggior parte delle varietà Chaenomeles danno frutti all'incirca nello stesso periodo. Ma in Russia il raccolto non matura nello stesso tempo. Ciò è dovuto a differenze climatiche significative nelle regioni:
- Nella Russia centrale, il periodo di maturazione approssimativo delle mele cotogne giapponesi è la seconda metà di settembre. Se la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno sono abbastanza calde, nella prima decade di ottobre.
- Nelle regioni meridionali, il chaenomeles dà i suoi frutti più tardi. La vendemmia viene raccolta nell'ultima decade di ottobre. Puoi posticipare questo fino alla fine della prima decade di novembre. Anche se i frutti della mela cotogna giapponese maturano completamente, la maggior parte di essi non cade e rimane saldamente sui rami.
- Negli Urali, in Siberia e in Estremo Oriente si coltivano esclusivamente varietà resistenti al freddo. Fruttificano precocemente, i frutti si raccolgono già nella prima metà di settembre.
La mela cotogna giapponese, che deve ancora maturare, è molto acida e astringente in bocca
Come raccogliere e conservare correttamente la frutta
Con la cura adeguata, la mela cotogna giapponese produce frutti regolarmente. Il raccolto viene raccolto secondo diverse regole generali:
- Per questo non è necessaria alcuna attrezzatura speciale. Quando il chaenomeles matura, i frutti vengono staccati dai rami esclusivamente a mano, insieme al gambo, e riposti con cura in un secchio o altro contenitore. Scuoterli dall'albero o gettarli a terra è una cattiva idea.
- Non puoi raccogliere la frutta se piove. E devi aspettare che la rugiada si asciughi.
- Durante il processo, il raccolto viene selezionato, scartando esemplari con danni meccanici, tracce di malattie e parassiti. Puoi buttare via immediatamente i piccoli frutti: molto spesso sono molto acidi e secchi (non maturano durante la conservazione e il gusto non migliora).
- Se si è soggetti ad allergie, si consiglia di utilizzare dispositivi di protezione individuale per occhi, bocca e naso durante la raccolta. Anche quando il chaenomeles è completamente maturo, sulla pelle rimane una “lanugine” che può irritare la mucosa.
La polpa dei Chaenomeles anche maturi rimane dura, ma ciò non significa che il frutto non sia suscettibile a danni meccanici.
Quando è fresco, il chaenomeles dura piuttosto a lungo. I frutti maturano, mantenendo la densità, anche la durezza della polpa. Ma dobbiamo fornire loro condizioni ottimali o prossime all’ottimale:
- temperatura 6-10°C;
- umidità dell'aria 80-90%;
- mancanza di luce;
- buona ventilazione nella stanza.
In tali condizioni, soprattutto se si avvolge ogni frutto nella carta o si “isola” l'uno dall'altro in scatole di cartone, scatole di legno, cosparse di segatura, sabbia, trucioli di legno, ritagli di carta da giornale, paglia, la mela cotogna giapponese durerà 4-6 mesi . I chaenomeles vengono conservati allo stesso modo delle mele e delle pere.
Puoi anche trattare i frutti di mela cotogna giapponese con cera o lubrificarli con qualsiasi olio vegetale prima di conservarli. Ma poi dovrai lavarli molto accuratamente prima di mangiarli.
Nel frigorifero, se metti la frutta in sacchetti di plastica o la avvolgi nella pellicola trasparente, durerà la metà (2,5-3 mesi). A temperatura ambiente, la mela cotogna giapponese viene conservata per un massimo di 2-3 giorni: se si lascia il frutto in casa, l'albero, si potrebbe dire, porta frutti invano.
La mela cotogna giapponese viene conservata congelata per il periodo più lungo (circa un anno). Per fare questo, lavate accuratamente i frutti, sbucciateli e privateli dei semi. La polpa viene tagliata a fette o cubetti, posta in piccole porzioni in sacchetti con chiusura a zip con chiusura ermetica e messa nel congelatore.
Perché la mela cotogna giapponese non dà frutti?
La mela cotogna giapponese potrebbe non dare frutti per vari motivi.Nella maggior parte dei casi, la colpa è del giardiniere stesso per aver scelto il posto sbagliato per piantare o per aver commesso errori grossolani nella cura della pianta. Chaenomeles non può essere definita una cultura capricciosa, ma anche questa ha “requisiti” minimi.
A volte la mela cotogna giapponese non fiorisce affatto. È logico che in questo caso non sia necessario raccogliere il raccolto in autunno. Le ragioni più comuni di questo fenomeno:
- Piantare in un luogo ombreggiato. Se la mela cotogna giapponese non ha abbastanza luce, l'albero cresce e si sviluppa molto più lentamente del solito. Il processo di formazione dei boccioli dei fiori viene interrotto e gradualmente il germogliamento si interrompe completamente. Nelle prime stagioni è ancora possibile un raccolto di Chaenomeles, anche se scarso, dopodiché non dà più alcun frutto.
- Terreno inadatto. La mela cotogna giapponese preferisce un terreno nutriente, ma acquatico e traspirante. Altrimenti, soffrono le radici della pianta, il che influisce negativamente sull'intero processo del suo sviluppo. Il sistema radicale non può fornire all'albero i nutrienti nella quantità richiesta, quindi non dà frutti.
- Irrigazione eccessivamente abbondante. In caso di irrigazione eccessiva, il sistema radicale marcisce quasi inevitabilmente. L'albero potrebbe anche morire, per non parlare della capacità di raccoglierne i frutti.
- Fertilizzanti contenenti azoto in eccesso. Stimolano la mela cotogna giapponese ad aumentare attivamente la massa verde. Un albero del genere non darà frutti: semplicemente non ha abbastanza nutrienti per far maturare il raccolto.
La mela cotogna giapponese ha bisogno di azoto con moderazione e solo all'inizio della stagione di crescita attiva.
All'albero non piace davvero la vegetazione nel cerchio del tronco. Ciò può anche causare una mancanza di fioritura e fruttificazione nella mela cotogna giapponese.Ha bisogno di essere diserbato regolarmente; questo non è un luogo adatto per piantare l'erba del prato o piante ornamentali tappezzanti.
La mela cotogna giapponese inizia a dare i suoi frutti un anno o due dopo la fioritura. Questo è normale per un albero. Tuttavia, se dopo questo periodo il raccolto non matura ancora, i motivi possono essere i seguenti:
- Mancanza di impollinatori. La maggior parte delle varietà di mele cotogne giapponesi sono autosterili. Per raccogliere regolarmente i frutti, devi prima fornire all'albero dei “vicini” piantando altri 2-3 esemplari di Chaenomeles nelle vicinanze. Solo in questo caso, dopo la fioritura, i frutti inizieranno a depositarsi in massa.
- Congelamento delle ovaie del frutto. Nelle regioni con un clima poco adatto al giardinaggio, i chaenomeles possono essere soggetti a gelate di ritorno dopo la fioritura. Distruggono le ovaie; in questa stagione non ci si può aspettare che le mele cotogne giapponesi maturino.
- Potatura errata e/o prematura. La maggior parte delle gemme sono concentrate sui rami di 3-4 anni. Quindi devi raccogliere i frutti da loro. Inoltre, la mela cotogna giapponese smette di fiorire e di dare frutti se viene trascurata la potatura sanitaria (la “zavorra” non necessaria toglie troppa forza all'albero). Inoltre, è fortemente sconsigliato eliminare i germogli sani durante l'estate, quando la pianta è già fiorita e sta formando le ovaie dei frutti.
- Microflora patogena. La mela cotogna giapponese ha un'immunità abbastanza buona. Tuttavia, se un giardiniere trascura di prendersi cura dei chaenomeles, potrebbe ammalarsi. Alcuni funghi (ad esempio la moniliosi) colpiscono i frutti: marciscono, si seccano e cadono dall'albero senza avere il tempo di maturare.
Alcune varietà di chaenomeles sono destinate esclusivamente alla decorazione del sito
Conclusione
La mela cotogna giapponese, che in primavera decora un orto, produce frutti in autunno, fornendo al giardiniere un raccolto di piccole “mele”. Maturano piuttosto tardi, quindi devi imparare a determinare quando è il momento della raccolta. Ci sono anche sfumature importanti su come raccogliere i frutti e conservarli in futuro; è necessario conoscerle in anticipo.
