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I lamponi appartengono alle piante i cui frutti sono stati utilizzati dall'umanità da tempo immemorabile. Gli archeologi hanno scoperto i suoi semi in antichi siti di popoli dell'età della pietra e del bronzo. I lamponi selvatici vivono in Europa, Asia e Nord America. La sua distribuzione è principalmente associata alla parte settentrionale dei continenti europeo e americano, di conseguenza, in generale, è più resistente al gelo rispetto alle colture resistenti alla siccità.
Dalle montagne e dalle foreste i lamponi si sono gradualmente spostati nelle abitazioni umane; oggi vengono coltivati ovunque nei climi temperati; molte varietà sono adatte alle regioni nord-occidentali. Le migliori varietà di lamponi Cerchiamo di piantare sui nostri appezzamenti.
Descrizione biologica dei lamponi
I lamponi appartengono al genere Rubus della famiglia delle Rosaceae. Il genere è composto da quasi un migliaio e mezzo di specie.Le sorelle delle varietà da giardino di lamponi che crescono un po' ovunque nel nostro Paese sono le more, i principini, i lamponi, i rovi, le drupacee e altre specie meno conosciute.
La maggior parte delle specie proviene dalle zone temperate o fredde dell'emisfero settentrionale, ma alcune crescono al di sopra del circolo polare artico, nelle regioni montuose tropicali dell'emisfero meridionale e sulle isole oceaniche.
Origine delle varietà moderne
I lamponi, le varietà che siamo abituati a piantare nei nostri orti, provengono dalle seguenti specie:
- Lampone rosso europeo;
- Lampone nero americano;
- Aromatico al lampone americano;
- Lampone rosso americano;
- Lampone viola asiatico;
- Lampone giallo asiatico;
- Specie sudamericana Glencourt (Mora).
Le varietà più moderne con rese elevate e gusto eccellente si ottengono incrociando i lamponi rossi europei con altre specie. Hanno preservato le sue grandi dimensioni e i frutti di alta qualità.
Problemi dell'allevamento moderno
Possedendo geni di specie diverse nella progenie ibrida, i lamponi moderni differiscono per colore, dimensione e gusto delle bacche. Anche la produttività, la resistenza alla siccità, la resistenza al gelo, le dimensioni e il numero di spine differiscono. Esistono varietà a maturazione precoce e media, lamponi che danno frutti in autunno e rimontanti (che portano frutti ripetutamente).
Quando creano nuove varietà e ibridi, i coltivatori hanno il compito di creare lamponi con le seguenti caratteristiche:
- Frutto grande. Il peso delle bacche non deve essere inferiore a 5 g.
- La tenuta delle drupe sul fusto. A che servono bacche di alta qualità se cadono a terra subito dopo la maturazione?
- Elevate qualità gustative e nutrizionali.
- Resistenza meccanica dei germogli.
- Buona trasportabilità.I lamponi sono delicati e si raggrinziscono facilmente; gli allevatori stanno cercando di creare varietà adatte al trasporto su lunghe distanze senza perdere le qualità commerciali.
- Resistenza a malattie, parassiti, condizioni meteorologiche avverse.
- Ad alto rendimento.
La struttura di un cespuglio di lamponi
Per la natura della crescita e della fruttificazione, i lamponi appartengono alle colture di bacche arbustive.
Radici
I lamponi hanno un apparato radicale ben ramificato, la maggior parte si trova negli strati superiori del terreno, principalmente ad una profondità di 30-40 cm, solo un piccolo numero di radici penetra più in profondità (fino a 1 metro), principalmente questo si osserva su terreni sabbiosi leggeri. In direzione orizzontale crescono di 2-3 m, ma la maggior parte si trova entro un raggio di 50-60 cm.
Il forte apparato radicale dei lamponi favorisce la formazione di germogli potenti e garantisce una buona resa. La longevità di ogni singolo cespuglio è determinata dal tempo necessario affinché i germogli sostitutivi crescano dalle gemme del rizoma.
Steli
I fusti del lampone hanno un ciclo di sviluppo biennale. A seconda del vigore della crescita della varietà, dell'età del cespuglio, delle condizioni di crescita, dell'apporto di nutrienti e umidità, i germogli nel primo anno di sviluppo possono crescere fino a 1,5-3,0 m Quest'anno non si ramificano (che non si applica ai lamponi rifiorenti). Alcune varietà hanno steli dritti, mentre altre crescono con una leggera pendenza.
All'inizio della stagione di crescita, i germogli crescono intensamente, con un aumento giornaliero di 4 cm o più, e più sono alti e spessi, migliore sarà il raccolto di lamponi che possiamo aspettarci per la prossima stagione. A causa dell'eccesso di nutrienti e umidità, gli steli possono crescere fino a quasi 2,0 m di altezza.Non avranno il tempo di maturare prima del gelo e si congelano o si congelano, il che influirà sicuramente negativamente sulla resa. Inoltre, durante la fruttificazione dei lamponi senza traliccio, i germogli moriranno, il che non avrà l'effetto migliore sulla qualità e quantità delle bacche.
I gambi dei lamponi dell'anno scorso sono chiamati germogli fruttiferi, non crescono né in altezza né in spessore. Da germogli misti si sviluppano rami con foglie e infiorescenze. Dopo che i lamponi hanno dato i loro frutti, muoiono gradualmente fino a morire completamente nel tardo autunno. Invecchiando, assorbono acqua e sostanze nutritive dal terreno. Devono essere tagliati tempestivamente sulla superficie del terreno.
Germogli e foglie
I boccioli di lampone si formano nelle ascelle delle foglie sui germogli annuali. Nella maggior parte delle varietà sono formati in due, uno sopra l'altro. Di solito quelli superiori sono meglio sviluppati, in futuro cresceranno rami di frutti e rosette di foglie cresceranno dai germogli inferiori. Accade che entrambi siano ugualmente sviluppati; in caso di danneggiamento del germoglio superiore, da quello inferiore non si formano foglie, ma un ramo fruttifero, anche se debole, con piccoli frutti.
Durante la stagione di crescita dei lamponi, sulle riprese possono crescere fino a 40 foglie, sostituendosi a vicenda. La loro formazione inizia in primavera e solitamente continua fino alla fine dell'estate, con ciascuna foglia che vive circa 30 giorni.
Fiori
I fiori del lampone sono bisessuali e sono ben impollinati dal proprio polline. Sebbene questa pianta sia autofertile, i rendimenti migliori si ottengono da una piantagione in cui crescono 2-3 varietà diverse. Le infiorescenze di lampone sui rami dei frutti, raccolte in un grappolo di 3-5 fiori, non si aprono contemporaneamente.Quelli superiori si aprono prima e poi quelli inferiori, quindi la fioritura dura solitamente 25-30 giorni.
Frutta
Il frutto del lampone è una drupa composita, una raccolta di piccole drupe succose fuse insieme. I frutti sono formati e trattenuti su un gambo duro e non commestibile, che, a seconda della varietà, varia dal 7 al 15% della massa totale della bacca.
La forma dei frutti può essere:
- girare;
- ovale;
- conico (tronco conico);
- cilindrico.
Il colore dei lamponi varia solitamente dal rosa al bordeaux intenso. Esistono varietà di dessert gialle molto dolci, ma poco aromatiche e nere, spesso utilizzate per la lavorazione.
La dimensione dei frutti di lampone dipende principalmente dalla varietà, ma la fertilità del suolo e le condizioni dell'acqua sono importanti. Le bacche del primo raccolto sono solitamente le più grandi. I lamponi possono avere frutti:
- piccolo – entro 1 g;
- medio – 2-3 g;
- grande – da 4-5 a 6-8 g.
La qualità delle bacche, oltre al gusto e alle dimensioni, è determinata dalla forza di adesione delle singole drupe, dalla densità della loro connessione e dalla densità della polpa.
Il raccolto matura in modo non uniforme. Le bacche di un cespuglio vengono raccolte man mano che maturano in 5-10 passaggi, a seconda della varietà e delle condizioni meteorologiche. Dall'inizio della fioritura al momento in cui le bacche iniziano a maturare passano in media 30 giorni.
I benefici dei lamponi
Oltre al fatto che i lamponi sono deliziosi, da essi si ricavano succhi, sciroppi, marmellate, marmellate, vini e tinture. Viene essiccato, congelato e aggiunto a macedonie e composte. I lamponi sono preziosi pianta del mielee le foglie essiccate vengono utilizzate per preparare sostituti del tè.
I lamponi contengono zuccheri, tracce di oli essenziali, proteine, pectine, muco, acidi organici, alcoli, vitamine A, B, C e tannini. I suoi semi contengono fino al 22% di oli grassi.
I frutti e le foglie del lampone sono ampiamente utilizzati nella medicina popolare e sono inclusi in molti preparati medicinali, la cui efficacia è riconosciuta dalla medicina ufficiale. Attualmente sono in corso ricerche attive sulle proprietà curative delle foglie di lampone. Come hanno dimostrato recenti ricerche, contengono sostanze la cui azione è simile a quella di alcuni ormoni, ma non provoca effetti collaterali.
Varietà di lamponi
Ti offriamo una descrizione delle varietà e delle foto di lamponi per facilitare la navigazione nell'enorme numero di varietà esistenti. Anche sul terreno più piccolo puoi piantare diverse varietà di lamponi con periodi di maturazione diversi e goderti frutti deliziosi e sani fino all'autunno.
Varietà precoci
Naturalmente, le varietà precoci di lamponi sono le più desiderabili in qualsiasi area. Stiamo aspettando questa bacca tutto l'anno e siamo felici di raccogliere il primo raccolto. I lamponi precoci sono i più costosi, quindi presentiamo varietà che possono essere coltivate su scala industriale, semplicemente su vaste aree e destinate alla vendita.
Novokitaevskaja
Varietà precoce, estremamente produttiva, è in grado di produrre su scala industriale 150-200 quintali per ettaro. Lamponi resistenti all'inverno e alla siccità, resistenti ai danni allo stelo. I frutti rossi a punta smussata del peso di 2-2,5 g hanno elevate qualità di consumo.
Cascata di Bryansk
I cespugli di lamponi di media grandezza e di media diffusione producono bacche di medie dimensioni del peso di circa 2,5 g, hanno una forma smussata e un colore cremisi. Questa varietà richiede poche cure e può essere coltivata in grandi piantagioni, dove produce una resa di circa 80 centesimi per ettaro.
Meteora
Questa varietà di lamponi matura prima delle altre ed è destinata anche alla coltivazione in climi freddi. Le bacche dalla punta smussata, che pesano fino a 3 g, hanno un sapore agrodolce con un colore lampone. La produttività arriva fino a 80 kg/ha, la resistenza alle malattie e alla siccità è elevata.
Varietà di mezza stagione
Dopo aver soddisfatto il tuo appetito, puoi iniziare a preparare i lamponi. Di solito vengono lavorate le varietà che maturano nella seconda metà dell'estate.
Timido
I cespugli di lamponi a crescita relativamente bassa con germogli eretti sono resistenti all'inverno, ma hanno una resistenza media alla siccità, producendo fino a 100 centesimi per ettaro. Le bacche coniche, leggermente pubescenti, agrodolci, 3-4 g ciascuna, hanno un colore cremisi scuro e un debole aroma.
Ricompensa
Varietà a cespuglio eretto medio o alto, ottima resistenza al freddo e alla siccità, produce una resa di 100-140 q/ha. Le bacche rosso scuro a punta smussata da 3,0-3,5 g sono molto gustose, agrodolci.
Balsamo
Un cespuglio di lamponi eretto e spinoso di questa varietà raggiunge un'altezza di 1,8 me ha una buona resistenza invernale. Le bacche viola scuro raggiungono 2,5-2,8 g e sono più adatte alla lavorazione. La produttività è mediamente di 60-80 q/ha.
Gigante
La resa di questa varietà è molto elevata: può produrre in media 4-6 kg per cespuglio e in condizioni meteorologiche favorevoli fino a 8. Lamponi a frutto grosso, che pesano fino a 18 g, rosso brillante con bacche allungate e dense hanno un sapore agrodolce. Questa varietà ha un altro nome: Pride of Russia. La resistenza invernale del lampone è buona, ma al nord richiede riparo.
Varietà tardive
Se per un motivo o per l'altro non ci sono varietà rifiorenti sul tuo sito, i lamponi tardivi verranno in soccorso.
Brigantino
I cespugli eretti e compatti di questa varietà crescono fino a 1,8-2 m, svernano bene e producono una resa fino a 55 q/ha.Le bacche tonde-coniche del peso di 3,0-3,2 g sono di colore rosso vivo, adatte alla lavorazione.
Ercole
I lamponi hanno germogli forti ed eretti che non necessitano di giarrettiera. Fruttifica da agosto fino alle gelate, riuscendo a fruttare fino al 70% del raccolto. Bacche – 5-10 g, colore rubino, agrodolce.
Varietà rimontanti
I lamponi rimontanti hanno la seguente caratteristica biologica: fruttificano in estate sui fusti dell'anno precedente e in autunno sulla sommità dei germogli dell'anno in corso. La stagione successiva, in estate, sugli stessi rami si forma un raccolto estivo di bacche.
estate indiana
Bassi, con germogli forti e ben ramificati, i cespugli di lamponi danno frutti fino al gelo, producendo fino a 40 centesimi per ettaro, con buona cura - fino a 70. Le bacche di questa varietà sono molto gustose, pesano 2,5-3 g e hanno una forma tronco-conica.
Zeva
I cespugli robusti sono di medie dimensioni, hanno una resa di 50 q/ha o più. Le bacche allungate e lucide del peso di 2,5-2,7 g sono molto gustose. Varietà svizzera.
Brusvyana
Una varietà rifiorente, il primo raccolto viene prodotto molto presto, il secondo da metà agosto fino al gelo. Dal cespuglio vengono raccolti fino a 7 kg di bacche di lampone molto gustose, anche se acide, del peso fino a 15 g, i germogli raggiungono facilmente i 2,0 me hanno poche spine. I frutti mantengono bene la loro forma durante il trasporto.
Il cappello di Monomakh
Un cespuglio basso di questa varietà sembra un albero. Le bacche rubino allungate pesano circa 7 g, nel sud danno un raccolto fino a 5,5 kg per cespuglio, alle latitudini settentrionali anche la metà del raccolto non ha il tempo di maturare - fino a 2,5 kg.
Varietà gialle
Le varietà di dessert più dolci, più adatte al consumo fresco. Sfortunatamente, in termini di aroma, non possono essere paragonati ai lamponi rossi.
Gigante giallo
Questa varietà è considerata quella a frutto più grande, le sue bacche possono raggiungere le dimensioni di una noce.Tollera molto bene il gelo, i suoi germogli raggiungono i 2,5 m.
Miracolo arancione
Questa varietà è senza pretese, ha una buona resistenza invernale ed è resistente alle malattie. Le bacche lunghe coniche sono di colore arancione brillante, dense, tollerano bene il trasporto, il loro peso va da 4,5 a 6 g Il cespuglio semi-espanso necessita di picchettamento e produce fino a 2,5 kg di frutti.
Varietà nere
Questo lampone è originario dell'America e non ha quasi germogli di radici, il che ne facilita la cura.
Cumberland
Una descrizione delle varietà di lamponi sarebbe incompleta se non menzionassimo il Cumberland. Questa è la nostra varietà di lampone nero più popolare e diffusa, che non è affatto, come alcuni sostengono, un ibrido di mora. Il cespuglio, molto resistente alle malattie e al gelo, necessita di una giarrettiera obbligatoria, fruttifica a lungo e non cade. Alcune persone pensano che questi lamponi abbiano un sapore molto dolce e abbiano semi troppo grandi, ma è meglio congelarli: le bacche mantengono la loro forma e non si diffondono. La produttività è compresa tra 4 e 7 kg per cespuglio.
Brace
Una varietà di selezione domestica, a maturazione precoce, resistente all'inverno, con bacche oblunghe che pesano fino a 3 ge germogli che crescono fino a 2 m.
Conclusione
I lamponi sono una di quelle bacche di cui i russi possono godere appieno quando li coltivano nei loro orti. Dopotutto, la Russia è un leader riconosciuto nel mercato mondiale per la produzione di questo raccolto. È facile da curare e molte varietà svernano bene anche nei climi freddi.
