Contenuto
Se un residente estivo è riuscito a piantare la citronella cinese nella sua proprietà, vale la pena trovare in anticipo ricette per prepararla per l'inverno. I saggi cinesi utilizzano da tempo tutti i componenti della pianta per scopi medicinali. Le persone apprezzano i frutti, le foglie e il sistema radicale e li utilizzano attivamente per ripristinare l'energia vitale.
Come preparare la citronella cinese per l'inverno
Hanno imparato a coltivare la citronella cinese alle nostre latitudini, poiché la medicina alternativa è rilevante e richiesta nel nuovo secolo. Le persone si sforzano di mangiare e mantenere le riserve energetiche del corpo con rimedi naturali e naturali che hanno potenti proprietà per rafforzare le funzioni barriera del corpo e curare molte malattie.
Esistono diversi metodi per preparare le piante medicinali.
Essiccazione della Schisandra chinensis
Le bacche vengono raccolte in agosto o all'inizio di settembre. Per non danneggiare l'integrità dei frutti ed evitare che rilascino il succo, vengono utilizzate delle forbici per facilitare la raccolta.Per preservare il raccolto, le bacche raccolte vengono appese a grappoli finché l'umidità non è completamente evaporata. La citronella cinese essiccata raggiunge lo stato richiesto se la si sparge prima con i suoi gambi su assi di legno o su una rete speciale.
Di solito l'intero periodo di essiccazione dura una settimana, dopodiché le bacche vengono portate allo stadio desiderato in un essiccatore a 50 gradi - 6 ore.
La citronella cinese, pronta per essere conservata per l'inverno in forma essiccata, è una bacca nera e rugosa. In questa fase vengono raccolti tutti i gambi. Solo i frutti sono preziosi.
Foglie e rami, i giovani germogli vengono tagliati dopo la raccolta delle bacche. È importante avere tempo per preparare le materie prime prima che le foglie inizino a cadere. Tutti i frammenti delle piante vengono tagliati con le forbici e disposti su pallet in un'area asciutta e ben ventilata.
Con l'aggiunta delle particelle secche della pianta si prepara, secondo una ricetta casalinga, un delizioso tè dalle note agrumate. Le casalinghe raccolgono un'ampia varietà di miscele di erbe per preparare bevande salutari in inverno per proteggere i propri cari dal raffreddore.
Congelamento
Per preservare il più possibile l'aspetto e la struttura del raccolto, si consiglia di congelarlo sfuso sui piatti. Quando lo strato si congela, viene versato in un sacchetto o in scatole speciali. Pertanto, tutte le vitamine e i minerali vengono preservati completamente. La raccolta può rimanere nel congelatore fino al raccolto successivo.
Inscatolamento
I preparativi di Schisandra chinensis per l'inverno, le cui ricette sorprendono per la loro varietà, sono un modo conveniente per conservare a lungo le bacche.Ci sono molte opzioni per l'inscatolamento. Poiché le bacche non vengono consumate allo stato grezzo, i frutti medicinali sotto forma di twist fatti in casa hanno un sapore più gradevole e sono ben conservati per lungo tempo.
Ricette di Schisandra chinensis per l'inverno
Le ricette vengono costantemente aggiunte, poiché la richiesta dell'elisir del vigore cresce ogni anno. La padrona di casa aggiunge il suo tocco personale e rende il piatto unico. I metodi di raccolta classici includono diversi metodi.
Ricetta per marmellata cinese di citronella per l'inverno
Per preparare un dolce dalle proprietà benefiche secondo la ricetta vi serviranno:
- raccolta delle bacche - 0,5 kg;
- zucchero semolato - 0,750 kg;
- acqua - 200 ml.
Affinché la marmellata abbia successo, i frutti devono essere maturi, ma non troppo maturi.
Algoritmo delle azioni:
- Le bacche vengono selezionate di buona qualità e tutto l'eccesso viene eliminato.
- Il prodotto viene risciacquato due volte in acqua fredda.
- Il pezzo viene versato in un'ampia vasca rivestita di smalto.
- Aggiungere lo zucchero e lasciare riposare per un giorno.
- Aggiungere l'acqua alle bacche della citronella che hanno rilasciato il loro succo e porre sul fuoco moderato.
- Far bollire il composto finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
- Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
- Dopo che la marmellata si è raffreddata, dovrebbe essere bollita di nuovo.
- Riporre in contenitori sterili.
- Le torsioni vengono conservate senza accesso alla luce in un luogo fresco.
In questo modo la marmellata finita può essere conservata per un anno.
Qualità utili della marmellata:
- include acido malico e citrico;
- ricco di vitamine B, C, E;
- ricco di magnesio, calcio, fosforo;
- è un antiossidante;
- ha un effetto tonico.
Durante il processo di cottura una piccola quantità di sostanze nutritive viene persa. Dovresti consumare i prodotti alla citronella con cautela, ascoltando le reazioni del tuo corpo.
Schisandra chinensis con zucchero per l'inverno
Tutti hanno provato almeno una volta i mirtilli rossi nello zucchero. La citronella cinese, preparata per l'inverno nello zucchero, si differenzia solo per il suo sapore di agrumi, facile da preparare in casa.
Per preparare la ricetta vi serviranno:
- resa in frutta - 0,5 kg;
- zucchero semolato - 1 kg.
Algoritmo delle azioni:
- Le bacche vengono preparate con cura, selezionate, i gambi, le foglie e i frutti avariati vengono rimossi.
- Sciacquare più volte sotto acqua corrente fresca.
- Asciugare stendendolo liberamente su un asciugamano per waffle.
- Il prodotto preparato viene versato in contenitori asciutti e sterilizzati.
- Se la preparazione viene effettuata in un barattolo con un volume di 0,5 litri, vengono versati 180 g di bacche.
- Lo spazio rimanente è riempito di zucchero.
- Coprire ermeticamente con i coperchi e lasciare riposare per un paio d'ore.
- Metti via al freddo.
Puoi conservare tale preparazione fino a un anno e, se necessario, di più.
Benefici dei frutti di bosco nello zucchero:
- La vitamina C fornisce proprietà antiossidanti;
- la vitamina E è fonte di giovinezza, bellezza, ha proprietà rigeneranti;
- Vitamine del gruppo B: preziose per vari organi e sistemi;
- magnesio, ferro, fosforo, calcio - migliorano la funzione digestiva, tonificano, rinvigoriscono;
- contiene acido folico, malico, citrico.
La preparazione è un dessert già pronto, un additivo per il tè o un ripieno per la cottura. A base di bacche vengono preparate deliziose bevande alla frutta.
Marmellata aromatizzata
La tecnologia per preparare la marmellata richiede che la raccolta della Schisandra chinensis per l'inverno sia senza semi. I semi del frutto aggiungono amarezza ai dolci, cosa da evitare.
Per preparare la ricetta vi serviranno:
- raccolto - 0,5 kg;
- zucchero semolato - 0,750 kg.
Algoritmo delle azioni:
- Le bacche vengono preparate per la conservazione in modo standard.
- Mettere in un contenitore ampio e scaldare in acqua bollente per un massimo di 5 minuti.
- Passare al setaccio.
- Aggiungi lo zucchero.
- Cuocere a fuoco moderato, mescolando continuamente.
Quando è calda, la marmellata viene versata in barattoli riscaldati, sterilizzati e chiusi ermeticamente con i coperchi.
Succo di citronella
Il succo di bacche può essere facilmente conservato. Per preparare la bevanda secondo la ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- bacche fresche di citronella cinese - 0,5 kg;
- zucchero semolato - 0,5 kg.
Puoi prendere qualsiasi numero di componenti, purché la proporzione sia 1:1.
Algoritmo delle azioni:
- Le bacche vengono selezionate, i gambi, le foglie e i frutti andati a male vengono rimossi.
- Il prodotto preparato viene risciacquato due volte in acqua fredda.
- Il pezzo viene versato in una ciotola smaltata e combinato con zucchero semolato.
- Dopo tre giorni, tutto il succo rilasciato viene scolato e filtrato.
- Il concentrato viene versato in un contenitore sterile.
Il prodotto finito viene conservato in frigorifero.
Il succo del frutto cinese è acido. La sua struttura comprende molti acidi, sali minerali e vitamine.
Proprietà del succo e il suo valore per il corpo:
- un magazzino di vitamine;
- utile per i pazienti ipotesi;
- normalizza lo zucchero nel sangue;
- ripristina la funzione visiva;
- tonifica, rinvigorisce.
Composta
Le composte non sono bevande stagionali. D'estate dissetano e dall'autunno alla primavera sono fonte di vitamine e altre sostanze utili.
Per preparare la ricetta vi serviranno:
- bacche mature di citronella cinese - 0,5 kg;
- zucchero semolato - 0,650 kg;
- acqua - 0,6 l.
Algoritmo delle azioni:
- I frutti vengono preparati in modo standard e lavati.
- Il prodotto pulito viene posto in una padella smaltata.
- Versare lo sciroppo di zucchero caldo.
- Lasciare per un paio d'ore.
- Mettete la padella sul fuoco moderato e portate ad ebollizione.
- Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- La composta viene versata in contenitori sterili.
Affinché il prodotto duri più a lungo, i barattoli con il contenuto vengono posti al freddo.
La composta è la forma di maggior successo per conservare la citronella cinese. È gustoso e sano. I raffreddori scompaiono più velocemente, il corpo ripristina l'immunità dopo la malattia. La ricetta dovrebbe essere nel taccuino di ogni casalinga.
Termini e condizioni di conservazione
Molto spesso, le bacche di Schisandra chinensis vengono conservate in forma essiccata. La frutta opportunamente essiccata viene versata in sacchetti di carta e posta in un luogo buio e asciutto. Conservare per non più di due anni. Il succo delle bacche, mescolato con zucchero semolato, viene conservato in vetro scuro, in contenitori chiusi, in un luogo fresco per un massimo di tre anni. Allo stesso tempo, rispettando le proporzioni della ricetta, non si forma muffa e il gusto non si deteriora.
Unendo i frutti con lo zucchero semolato, è possibile conservarli a lungo in un luogo freddo, e nel congelatore, a condizione che non vengano scongelati, è possibile conservarli fino al successivo raccolto di frutta.
Conclusione
Puoi banchettarlo con profitto raccogliendo la citronella cinese in autunno; una ricetta per preparare deliziose bacche per l'inverno aiuterà ad appianare l'acidità. La pianta è un vitigno con grappoli di bacche aspre con un forte gusto e aroma di limone. È impossibile consumare i frutti seducenti e sani nelle quantità richieste direttamente dal ramo. Dai frutti gli artigiani preparano composte, infusi e vino.Dalla raccolta di una pianta utile si realizzano preparati per ogni gusto, preservando le proprietà della pianta per restituire vitalità all'organismo.
