Contenuto
Tra l'ampia varietà di pomodori, il giardiniere sceglie quelli più adatti a lui. Ognuno ha i propri criteri di selezione. Per alcuni la cosa principale è la produttività, per altri viene prima di tutto il gusto del frutto. C'è un folto gruppo di persone a cui piace coltivare varietà esotiche. Offrono non solo un vasto assortimento di semi venduti da varie aziende, ma anche collezioni di appassionati coltivatori di pomodori che non sono contrari a condividere semi di varietà rare.
Da dove vengono i pomodori scuri?
Molti giardinieri credono che i pomodori neri siano il frutto dell'ingegneria genetica e siano un prodotto transgenico. Questo in realtà non è vero. In natura, infatti, le piante non hanno praticamente alcun gene responsabile del colore nero dei frutti. Ma ci sono altri 6 geni che determinano il colore dei pomodori. Agendo insieme, producono sostanze che ne determinano il colore:
- clorofilla – presente in qualsiasi frutto verde;
- licopene - è ciò che dà ai pomodori il loro colore rosso;
- carotenoidi, presenti soprattutto nelle carote e nella zucca, ma anche nei pomodori;
- antociani: danno il colore corrispondente alle barbabietole e ad altre verdure di colore viola. Sono loro, insieme agli altri, a conferire ai pomodori il loro originale colore scuro.
Benefici dei pomodori di colore scuro
I pomodori rossi familiari alla maggior parte delle persone vengono sostituiti da varietà colorate “non secondo le regole”. Tra questi ci sono il marrone, il blu e persino il nero. In cosa sono migliori dei pomodori colorati tradizionalmente? Il colore di un pomodoro è dovuto al contenuto di pigmenti coloranti che hanno numerose proprietà benefiche. Sebbene tutte le varietà contengano benefici licopene e carotenoidi, solo i pomodori neri e viola possono vantare un contenuto di antociani.
Perché gli antociani sono preziosi?
- sono immunostimolanti;
- hanno proprietà battericide;
- rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, in particolare dei capillari;
- avere un effetto antiedematoso;
- sono antiossidanti, cioè sono in grado di legare i radicali liberi, aiutando a prevenire il cancro.
Non sono sintetizzati nel corpo umano, ma gli sono molto necessari, soprattutto durante la malattia. Ecco perché i prodotti che aiutano a eliminare la carenza di questa sostanza essenziale sono così preziosi.
Non ci sono molti pomodori veramente neri. La più scura di queste è meritatamente considerata la varietà Indigo Rose. Condivide la palma con un altro pomodoro originale, chiamato Blueberry.
Per capire cos'è la varietà di pomodoro Indigo Rose, comporremo una descrizione dettagliata e una descrizione di questa curiosità, ma per ora ammiriamo la foto.
Caratteristiche e descrizione
La varietà di pomodoro Indigo Rose è stata sviluppata abbastanza recentemente.Nel 2015, il professore di orticoltura dell'Università americana dell'Oregon Jim Myers ha incrociato varietà coltivate di colore viola con rappresentanti della flora di pomodoro selvatico originaria delle Isole Galapagos e del Cile. Il risultato è stato una straordinaria varietà di colore nero.
Le sue caratteristiche:
- L'epoca di maturazione è precoce, i primi frutti si possono gustare dopo 100 giorni, e nelle estati calde anche un po' prima;
- la varietà di pomodoro Indigo Rose può essere coltivata in piena terra, dove cresce fino a 1 m, e in serra, dove la sua altezza è leggermente maggiore; secondo i giardinieri può crescere fino a un metro e mezzo;
- Il cespuglio non è molto frondoso, le foglie sono del solito tipo. A volte possono arricciarsi: questa è una caratteristica della varietà;
- La varietà di pomodoro Indigo Rose forma un grappolo semplice, il numero di frutti in esso contenuti va da 6 a 8;
- il colore della buccia è nero, ma non sempre: se il frutto è ricoperto di foglie dal sole, una parte di esso rimane rosa – da qui il nome;
- la buccia è piuttosto densa, il che rende possibile l'utilizzo dei pomodori rosa Indaco non solo nelle insalate, ma anche nelle marinate e nei sottaceti;
- i pomodori di questa varietà si conservano bene, il loro gusto è interessante, molto ricco, l'interno del frutto è rosso;
- I pomodori rosa indaco hanno un aroma molto forte che si avverte a diversi metri di distanza;
- la dimensione dei frutti dipende fortemente dalla cura, la maggior parte dei produttori la posiziona come una varietà da cocktail, ma le recensioni dei giardinieri dicono che i frutti possono essere più grandi - fino a 100 g;
- L'ideatore della varietà afferma che le piante di questo pomodoro possono resistere a gelate fino a -5 gradi, ma le recensioni dei giardinieri su questo argomento sono contrastanti.
Per fornire una descrizione e una descrizione complete della varietà di pomodoro Indigo Rose, va detto che è caratterizzato da una maggiore resistenza alla peronospora.
Fino a poco tempo fa, i semi di pomodoro Indigo Rose potevano essere trovati solo tra i collezionisti. Ora sono distribuiti da Biotechnika.
La resa di questa varietà è nella media, ma è apprezzata non per questo, ma per l'ottimo gusto dolce del frutto.
Tecnologia agricola del pomodoro a frutto nero
Gli allevatori stanno ancora discutendo se l'acquisizione di un colore così insolito abbia portato benefici alle piante. Tra alcuni di loro c'è un'opinione sulla bassa germinabilità dei semi di questa varietà, crescita lenta, lungo periodo di maturazione e scarsa resistenza alle malattie, anche se le recensioni dei giardinieri spesso dicono il contrario.
Ma prima devi coltivare le piantine.
Piantine in crescita
Le piantine in crescita di questi pomodori non hanno caratteristiche speciali.
- Prepariamo i semi: li trattiamo con un disinfettante: permanganato di potassio ad una concentrazione dell'1% o una soluzione di fitosporina. Per non preoccuparti delle piantine, è meglio far germogliare i semi della varietà di pomodori Indigo Rose. Lo facciamo dopo essere stati immersi in uno stimolatore della crescita, che eseguiamo secondo le istruzioni del farmaco selezionato.
- La germinazione viene eseguita meglio su dischetti di cotone umidi.
Per una germinazione di successo, sono necessarie le condizioni della serra: temperatura elevata costante e elevata umidità. - Seminiamo i semi germogliati nel terreno per i pomodori e li teniamo al caldo fino alla germinazione, evitando che il terreno si asciughi. Per evitare che le piante perdano tempo nell'adattamento dopo la raccolta, è meglio piantarle subito in vasi separati.
- Gli anelli di schiusa segnalano che le piantine hanno bisogno di luce. Li spostiamo nel luogo più luminoso in modo che le piantine non si allunghino.
- Manteniamo le piantine ad una temperatura di 18 gradi di notte e di circa 22 gradi di giorno.
- L'irrigazione è necessaria raramente, ma sufficiente in modo che il terreno nel vaso sia completamente bagnato.
- Per una migliore crescita, nutriamo i germogli 2 volte con una soluzione debole di fertilizzanti minerali: nella fase di 2-3 foglie vere e dopo altre 2 settimane.
Assistenza dopo lo sbarco
Il sesto di impianto per questa varietà è normale: 40-50x60 cm Ulteriore cura è la seguente.
- Irrigazione. Il pomodoro rosa Indigo è considerato una varietà resistente alla siccità, quindi è sufficiente annaffiarlo una volta alla settimana con acqua tiepida. Ma questo è soggetto alla pacciamatura del terreno con materiali organici.
- Alimentazione. Sono standard: il primo viene piantato 2 settimane dopo che le piantine hanno messo radici, le successive - una volta ogni dieci giorni. Usano fertilizzanti minerali completi, aggiungendovi cenere durante il periodo di fruttificazione come fonte di potassio. Sui pomodori di questa varietà non è stata osservata alcuna malattia da marciume apicale, ma su terreni sabbiosi e sabbiosi è preferibile effettuare un'unica concimazione con nitrato di calcio al momento della formazione dell'ovario sul secondo grappolo. Spruzzare con una soluzione di acido borico al momento della fioritura dei pomodori aiuterà ad aumentare la resa. Vengono eseguiti 2 volte.
- Formazione. Sia in piena terra che in serra, la varietà di pomodoro Indigo Rose necessita di pizzicatura e palettatura. A sud si possono eliminare gli scalini fino al primo grappolo; a nord si forma il pomodoro in 2 gambi eliminando tutti gli altri scalini.
Qualche parola sulla raccolta.I pomodori rosa indaco raggiungono la piena maturazione quando hanno acquisito il colore caratteristico di questa varietà e diventano leggermente morbidi. Molti giardinieri raccolgono i pomodori prima che siano completamente maturi e rimangono delusi dal gusto.
Ecco come coltivare i pomodori di questa varietà senza pizzicare:
Se non vuoi solo mangiare una verdura deliziosa, ma anche trattarla, la varietà di pomodoro Indigo Rose è la scelta migliore.
