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L'ortica è una pianta controversa. Aiuta a curare le malattie e a salvare le persone dalla fame durante le guerre. Molte persone lo usano ancora nelle insalate. Ma i giardinieri lo odiano ferocemente. E ci sono ragioni per questo. Nei cottage estivi è un'erbaccia inestirpabile e tenace.
Descrizione botanica dell'ortica
Erba perenne dioica con un potente apparato radicale che si sviluppa orizzontalmente. A seconda delle condizioni climatiche, cresce da 60 cm a 2 m di altezza. Il nome dell'ortica in latino è Urtica dioica.Il nome specifico "dioicus" deriva dal greco antico che significa "due case", il nome generico deriva dal latino "uro", cioè "bruciare".
Gli steli sono eretti, fibrosi, cavi all'interno. La sezione trasversale è tetraedrica. Inizialmente la fuga è singola. Nel tempo si sviluppano steli ascellari. L'ortica è ricoperta di peli pungenti.
Le foglie dell'ortica sono equilatere, opposte, semplici. Il colore è verde scuro. Le punte delle lamine fogliari sono appuntite. I bordi sono grossolanamente seghettati o grossolanamente dentati. La forma è oblunga, ovoidale-lanceolata o cuoriforme. A volte ce n'è uno ellittico. Il rapporto tra la lunghezza e la larghezza della lamina fogliare è 2:1. Le basi delle foglie hanno una tacca profonda, fino a 5 mm. I piccioli sono lunghi.
Le infiorescenze sono pannocchie pendenti. I peduncoli si trovano alla base dei piccioli. Le infiorescenze più basse compaiono ad un'altezza di 7-14 nodi dal suolo. I peduncoli possono crescere anche sui germogli ascellari. Nelle piante dioiche un esemplare può avere solo fiori maschili o femminili. Per questo motivo, metà della popolazione dell’ortica rimane sterile.
A differenza delle infiorescenze maschili, le infiorescenze femminili dell'ortica hanno protezione
I frutti sono piccole noci ellittiche lunghe 1-1,4 mm. Il colore è giallastro o marrone chiaro. La superficie è opaca.
Il sistema radicale dell'ortica si trova orizzontalmente e in profondità nel sottosuolo. Le radici a forma di stolone crescono di 35-40 cm all'anno.
Meccanismo di difesa contro gli erbivori
Tutte le parti aeree dell'ortica sono ricoperte da peli spessi e urticanti. Queste ultime sono una cellula gigante, simile ad un'ampolla medica e piena di sali di silicio. La punta della “ampolla” sporge oltre la pianta. Le pareti della gabbia protettiva sono molto fragili. Si rompono anche con un leggero impatto. L'estremità affilata dei capelli perfora la pelle e il succo che riempie la cellula entra nel corpo dell'erbivoro. Composizione del contenuto della fiala:
- acido formico;
- istamina;
- colina
Queste sostanze provocano irritazione della pelle e sensazione di bruciore.
Toccare alcune ortiche tropicali può causare la morte
Dove cresce l'ortica?
L'erba è molto senza pretese e si adatta facilmente alle diverse condizioni climatiche. Distribuito nella zona climatica temperata degli emisferi settentrionale e meridionale. Gli esseri umani hanno portato i semi nei continenti dove non erano stati originariamente trovati. In questo modo la pianta penetrò nel Nord America e in Australia. In Eurasia, l'ortica cresce non solo in Europa. Può essere trovato in Asia Minore, Asia occidentale e in India. Nel Nord Africa il suo areale si estende dalla Libia al Marocco. Disponibile solo in Sud America.
In Russia, è distribuito nella Siberia occidentale e nella parte europea. È stato introdotto nell'Estremo Oriente e nella Siberia orientale. In condizioni naturali preferisce le zone forestali e steppiche.
L'ortica è una pianta ruderale. Preferisce cioè:
- abbattimento foreste;
- foreste e prati umidi;
- fossati;
- burroni;
- luoghi di immondizia vicino a recinzioni e case;
- terre abbandonate;
- sponde dei bacini idrici.
Grazie alla capacità di propagazione vegetativa forma boschetti “puliti” che non presentano inclusioni di flora estranea su vaste aree.
L'ortica non ha uno stato di conservazione. Al contrario, è considerata un’erbaccia difficile da estirpare. Ma è facile confonderla con un’altra ortica: Kiev. Entrambe le specie hanno molto simili:
- infiorescenze;
- foglie;
- altezza di tiro.
La legge di Kiev protegge effettivamente in alcune regioni:
- Regioni di Voronezh e Lipetsk;
- Bielorussia;
- Ungheria;
- Repubblica Ceca.
Ma se si guarda da vicino, non è difficile distinguere una specie protetta da una pianta infestante.
La differenza principale tra l'ortica di Kiev e l'ortica dioica sono le lame fogliari più lunghe e più strette
L'ortica cresce spontaneamente oppure no?
L'ortica era una pianta coltivata fino al XIX secolo, quando veniva coltivata per la sua fibra per l'industria tessile. Oggi i giardinieri non sono contenti del suo aspetto. Se si dà libero sfogo all'ortica, riempirà rapidamente tutto lo spazio a sua disposizione. Ed è molto difficile liberarsene.
Ma anche se l’ortica ha lasciato il posto al cotone e ai tessuti sintetici, i paesi dell’Asia meridionale utilizzano ancora fibre di ramiè/bomeria, coltivate appositamente su scala industriale. L'erba asiatica appartiene alla stessa famiglia dell'ortica, ma ha un genere diverso e non ha i peli urticanti.
I tessuti bomeriani sono apprezzati per la loro somiglianza con la seta naturale
L'ortica è velenosa?
Dipende dal punto di vista. Le setole urticanti contengono veleno che colpisce la pelle e le mucose. Ma come pianta utilizzata a scopo alimentare, l'ortica è innocua. Basta versarci sopra dell'acqua bollente per evitare scottature.Il pericolo è consumare troppe foglie e semi di ortica, a causa del loro alto contenuto di vitamina K, che coagula il sangue.
Come distinguere l'ortica dall'ortica
Da giovani, l'ortica e l'ortica sembrano molto simili. Ma nelle piante mature diventano evidenti i dettagli, grazie ai quali è facile distinguerli l'uno dall'altro:
- differenza nell'altezza del germoglio: pungente non più di 35 cm, dioico - fino a 2 m;
- l'aspetto dell'infiorescenza è a spiga in quella pungente, a pannocchia pendente in quella dioica;
- dimensione delle infiorescenze: nella dioica i piccioli sono più lunghi, nella pungente sono più corti o uguali.
La pungente, a differenza della dioica, non si riproduce utilizzando l'apparato radicale, quindi forma solo piccoli cespi, senza reclamare tutto lo spazio disponibile.
I luoghi di crescita delle specie urticanti e dioiche sono gli stessi:
- lotti liberi;
- orti;
- bordi stradali;
- lungo i bordi delle fosse del compost;
- spazi vicino a case e recinzioni.
La condizione principale per la crescita: terreno ricco di azoto.
La varietà pungente viene utilizzata per trattare l'urolitiasi e guarire le ulcere cutanee
Metodi di propagazione dell'ortica
L'ortica si riproduce utilizzando semi e radici. Il tasso di germinazione delle “noci” di ortica è basso. Inoltre, solo le piante femminili possono produrre frutti. Questo metodo è adatto per trasferire la futura prole su lunghe distanze. La germinazione dei semi può aumentare dopo aver attraversato il tratto gastrointestinale dei bovini.
Per conquistare gli spazi vicini il metodo vegetativo è più efficace, poiché anche gli esemplari maschi possono produrre cloni. Sugli stoloni sono presenti germogli di crescita, che si attivano l'anno successivo.Pertanto, anche una pianta maschio può produrre cloni e occupare l'intera area circostante.
Le radici sono il principale metodo di propagazione dell'ortica.
Caratteristiche della coltivazione
Non ce ne sono, dal momento che nessuno coltiva erba specificatamente. Ma se vuoi distruggere completamente il tuo cottage estivo, puoi creare un'aiuola ben concimata. È meglio mescolare il terreno con l'humus in un rapporto 1:1. Successivamente, versa i semi e spolverali leggermente con la terra. Non è necessario scavare in profondità. Il terreno viene mantenuto leggermente umido. L'illuminazione del letto non ha importanza. Con acqua e sostanze nutritive sufficienti, l'ortica cresce bene sia all'ombra che al sole.
Composizione chimica dell'ortica
I giovani germogli di ortica contengono:
- fibra – 37%;
- proteina grezza – 23%;
- cenere – 18%;
- grassi – 3%.
La parte più preziosa dell'ortica sono le sue foglie. 100 g contengono:
- 100-270 mg di acido ascorbico;
- 14-50 mg di provitamina A;
- ferro 41 mg;
- 8,2 mg di manganese;
- 4,3 mg di boro;
- 2,7 mg di titanio;
- 0,03 mg di nichel.
1 g di foglie contiene 400 UI di vitamina K. La grande discrepanza nei dati sulle vitamine C e A è dovuta alla superficie molto ampia della pianta. I campioni per lo studio sono stati raccolti in luoghi con diverse composizioni del suolo.
Oltre a vitamine e microelementi, le foglie contengono:
- clorofilla fino all'8%;
- tannini;
- zucchero;
- acidi organici;
- sitosterolo;
- fitoncidi;
- porfirine;
- orticaria glicoside;
- acidi fenolici.
La ricca composizione chimica consente all'erba di essere utilizzata come rimedio nella medicina popolare. Si ritiene che aiuti contro molte malattie, compreso il raffreddore.
Proprietà medicinali dell'ortica
Grazie alla sua ricca composizione vitaminica e alle proprietà medicinali, l'ortica ha trovato applicazione sia in medicina che in cosmetologia. Nella Rus' è usato come mezzo per curare le ferite fin dal XVI secolo.
Foglie e radici vengono utilizzate per scopi medicinali. Ma questi ultimi sono molto più difficili da preparare, anche se si ritiene che siano più efficaci. Le foglie vengono raccolte su scala industriale. Sono anche più convenienti per l'uso domestico.
La pianta viene tagliata interamente ed essiccata per 2-3 ore. Dopo di che le foglie vengono strappate ed essiccate in un locale ventilato, stese in uno strato di 4 cm La durata di conservazione delle materie prime secche è di due anni.
L'ortica è buona per la conservazione invernale se congelata, in salamoia o in scatola.
Uso dell'ortica in medicina
Nella medicina popolare, l'ortica è molto popolare. L'erba è usata per trattare molte malattie:
- come emostatico per emorragie interne;
- per il trattamento della polimenorrea e dell'endometriosi;
- abbreviare periodi troppo lunghi;
- per reumatismi e malattie articolari;
- per una migliore guarigione delle ferite;
- come multivitaminico per il raffreddore;
- per il diabete per abbassare i livelli di zucchero.
Sebbene tutte queste malattie richiedano principalmente un intervento medico e non l'infusione di ortica. L'emorragia interna è pericolosa perché non si nota finché la persona non perde conoscenza. E il sanguinamento prematuro in una donna può essere un segno di cancro uterino. Qui è necessario eliminare la causa e non sopprimere il sintomo.
Qualsiasi uso dell'ortica nella medicina popolare è associato alla presenza di una grande quantità di vitamina K, che accelera la coagulazione del sangue. A causa di questa proprietà, l'uso incontrollato di farmaci a base di ortica porterà non solo benefici, ma anche danni.
La medicina ufficiale è più cauta riguardo alle proprietà medicinali dell'ortica. È usato in alcuni farmaci, ma come ingrediente ausiliario:
- Alloolo, coleretico.
Le compresse contengono la bile più secca - 80 mg e la minima quantità di ortica - 5 mg.
- Poliemostato per arrestare il sanguinamento venoso e capillare esterno.
In una bustina di Polyhemostat, del peso di 2,5 g, la proporzione di estratto secco di ortica è di 25 mg.
- Broncofita, una miscela di erbe che viene utilizzata per le malattie delle prime vie respiratorie.
Una confezione di Bronchophyte contiene solo 8 g di foglie di ortica.
L'uso dell'ortica è diffuso anche in altre zone.
Forme di dosaggio
A casa, puoi preparare tre tipi di preparati medicinali dall'ortica:
- infusione;
- decotto;
- olio.
Sono utilizzati non solo in caso di malattia, ma anche per procedure cosmetiche.
Le foglie di ortica possono essere preparate al posto del tè
Decotto di ortica
Per il decotto prendere 10 g di foglie secche di ortica e un bicchiere di acqua bollente. L'erba viene versata con acqua e tenuta a fuoco basso per 15 minuti, senza farla bollire. Lasciare agire per 45 minuti. Il brodo viene filtrato e rabboccato con acqua bollita a 200 ml. Assumere 3-4 volte al giorno, 100 ml.
Infuso di ortica
Si differenzia dal decotto perché occorrono più foglie e il tempo di preparazione è più lungo: 20 g di erba per bicchiere di acqua bollente e lasciare riposare per due ore. Assumere 30 ml 3-4 volte al giorno.
Olio di ortica
In casa l'olio di ortica si ottiene per infusione fredda o calda. Come base viene utilizzata qualsiasi verdura con un lungo periodo di ossidazione:
- girasole;
- sesamo;
- oliva;
- germe di grano;
- mandorla.
I metodi per ottenere l'olio di ortica differiscono nel tempo di preparazione.
Metodo "a freddo".
Per l'infusione a freddo, le foglie di ortica vengono poste in un barattolo, riempite d'olio e poste in un luogo buio. Ci vuole un mese per ricevere il prodotto finito. Il contenitore viene agitato quotidianamente per miscelare meglio il contenuto.
Metodo "caldo".
Per preparare il prodotto utilizzando il metodo dell'infusione a caldo, avrete bisogno di un contenitore resistente al calore. Al suo interno viene posta l'erba e viene versato l'olio. Quindi lo mettono a bagnomaria e lo scaldano.
Riscaldare il contenitore per mezz'ora. La procedura viene ripetuta per altri due giorni.
Filtrazione e stoccaggio
Il prodotto finito viene filtrato, eliminando le foglie. All'olio vengono aggiunte alcune gocce di vitamina E. Quest'ultima necessita di 0,2 g per 100 ml del farmaco. Conservare il prodotto finito in frigorifero. La durata di conservazione è di un anno.
L'olio dei semi di ortica viene preparato allo stesso modo delle foglie.
Regole per l'uso per scopi medicinali
Decotti e infusi vengono assunti 30-60 minuti dopo i pasti. Meglio fresco. Può essere conservato in frigorifero per non più di due giorni. I farmaci già pronti non possono essere riscaldati e per il raffreddore sono necessarie bevande calde.
Ma le infusioni refrigerate sono adatte per uso esterno.Sono utilizzati per una migliore guarigione delle ulcere cutanee. È necessario cambiare l'impacco con l'infuso di ortica ogni sei ore.
E la regola principale per l'utilizzo dei preparati di ortica non è quella di sostituire il trattamento farmacologico prescritto da un medico. Le erbe danno un buon effetto come mezzi ausiliari e non primari.
Controindicazioni ed effetti collaterali dell'ortica
I preparati di ortica non devono essere utilizzati da persone con malattie del sistema cardiovascolare:
- ipertensione;
- vene varicose;
- predisposizione al tromboembolismo;
- tromboflebite;
- altre malattie che possono causare la formazione di coaguli di sangue nei vasi.
L'ortica è controindicata per le persone con intolleranza individuale.
Termini e regole per la raccolta dell'ortica
Poiché l'ortica cresce in tutte le zone climatiche della Russia, i tempi della sua raccolta variano nelle diverse regioni. Devi concentrarti sulla fioritura. In questo momento, le erbe accumulano la massima quantità di nutrienti.
L'ortica fiorisce da maggio fino al tardo autunno. Ma nelle regioni meridionali l'erba di solito si secca entro giugno. Lì la fioritura può iniziare già nella seconda metà di aprile. Pertanto, è necessario concentrarsi sull'aspetto delle infiorescenze.
I fiori essiccati separatamente sono un'ottima aggiunta alle foglie di tè.
I gambi dell'ortica vengono falciati ed essiccati all'ombra all'aria per circa tre ore. Successivamente, le foglie e le infiorescenze vengono strappate. Quest'ultimo può essere utilizzato separatamente come additivo al tè. Successivamente, le materie prime vengono essiccate e poste in imballaggi di lino o carta.
Non è possibile utilizzare un sacchetto di plastica o barattoli di vetro per conservare l'ortica secca.Quando la temperatura cambia, all'interno si forma della condensa. La durata di conservazione delle erbe medicinali è di due anni.
Non è possibile raccogliere materie prime medicinali in luoghi inquinati dal punto di vista ambientale:
- in prossimità di autostrade e linee ferroviarie;
- nelle discariche;
- vicino ai cimiteri del bestiame;
- vicini ad imprese industriali operative o di recente operatività;
- nei luoghi in cui sono conservati i fertilizzanti minerali;
- dintorni di vari cantieri.
Le materie prime vengono raccolte a una distanza superiore a 200 m dal luogo sfavorevole.
Uso dell'ortica in altre aree
I giovani germogli vengono utilizzati per preparare zuppe vitaminiche. Viene salato e fatto fermentare per essere utilizzato in inverno. Nel Caucaso le foglie fresche vengono aggiunte alle insalate e ad altri piatti.
Un decotto di ortica viene utilizzato per donare lucentezza e setosità ai capelli. Si sciacquano i capelli dopo il lavaggio.
L'olio viene utilizzato per migliorare le condizioni della pelle. Normalizza il metabolismo dei lipidi, aiuta a distendere le rughe del viso e previene la formazione della forfora sul cuoio capelluto.
L'ortica stimola l'allattamento e aumenta la produzione di latte nei bovini. Gli allevatori lo usano spesso come additivo per mangimi quando preparano le diete per i bovini da latte. Contadini senza scrupoli danno quest'erba alle loro galline ovaiole. Grazie al suo alto contenuto di carotene, l'ortica aiuta a trasformare i tuorli d'uovo in un colore arancione brillante.
Conclusione
L'ortica è venuta in soccorso più di una volta nei secoli passati in primavera, quando le scorte di cibo stavano già scarseggiando. Ha fornito alle persone non solo sostanze nutritive, ma anche un complesso di vitamine. Oggi è più spesso utilizzata come pianta medicinale, anche se può diversificare il menù primaverile.
