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La descrizione della pianta di amaranto e la storia del suo aspetto suggeriscono che abbia più di 5000 anni. Oggi si conoscono oltre 60 varietà di questa coltura, che si sono diffuse in molti paesi e sono diventate parte a pieno titolo della flora. La pianta preferisce un clima caldo e un sole splendente, ma esistono varietà - decorative, alimentari e foraggere - adatte per essere piantate nella fredda Russia.
Descrizione della larghezza con foto
L'amaranto è una pianta perenne o annuale di dimensioni variabili da 40 cm a 3 m di altezza. La famiglia degli amaranto comprende molte varietà, ma solo il 15% di queste può attecchire in un clima temperato.
Non tutte le varietà tollerano la presenza dei vicini.Una piantagione troppo fitta può portare all'appassimento dei raccolti, mentre l'amaranto stesso rimarrà intatto (a meno che il concorrente non sia un'erbaccia). È consigliabile che il sito si trovi dietro una recinzione: la recinzione funge da riparo dalle correnti d'aria.
Le specie nane sono più adatte per piantare siepi. Stanno benissimo vicino a case, recinzioni, sentieri, verande. Devi capire che il tasso di crescita in questo caso sarà ridotto, poiché più piante competeranno per i nutrienti contemporaneamente.
Che aspetto ha una pianta di amaranto?
L'amaranto ha germogli eretti, crescono dritti verso l'alto e possono essere piccoli (varietà nane) o grandi (tipi alti). Il colore delle foglie varia: ad esempio alcune piante sono completamente rosse, mentre altre sono più verdi. La differenza sta nel numero di toni.
Le foglie crescono alternativamente sugli steli e possono essere a forma di uovo o di diamante
I piatti sono larghi all'inizio e stretti alla fine. La lunghezza arriva fino a 20 cm.
Come fiorisce l'amaranto
Con l'inizio della stagione di crescita, tutte le varietà di amaranto sono ricoperte da fitte infiorescenze. Ce ne sono così tanti che gli steli cominciano a piegarsi sotto il peso delle orecchie.
I fiori della pianta possono essere rossi, cremisi, verdi, bordeaux
Dopo la fine della fioritura, l'amaranto forma scatole di frutti. Sono punteggiati di canali e ciascuno contiene fino a diverse dozzine di semi.
Dove cresce l'erba amaranto?
Nel corso di migliaia di anni di evoluzione, la pianta è riuscita a diffondersi in tutto il mondo. Gli scienziati suggeriscono che la sua patria è il Messico. Fu lì che, sulla base di alcuni ritrovamenti, fu possibile stabilire che la pianta ha più di 5mila anni.Probabilmente era utilizzato dagli antichi Aztechi e Inca.
Quando i soldati spagnoli conquistarono i territori indiani, la coltivazione dell'amaranto fu vietata. Ciò era legato alla religione: gli aborigeni non solo coltivavano la pianta, ma era un attributo dei riti rituali.
Nonostante il severo divieto, l'amaranto è riuscito a migrare in Europa. Per molto tempo non ci fu interesse per la pianta e solo nel XX secolo, a causa dell'aumento della popolazione, i contadini le prestarono nuovamente attenzione. Ciò fu stimolato anche dallo sviluppo della scienza e dal pensiero secolare allora emergente.
Lo scienziato N.I. Vavilov ha mostrato interesse per la coltivazione dell'amaranto in Russia. Tuttavia l'idea morì con lui, non essendo stata ripresa da altri botanici. La situazione è cambiata negli ultimi decenni, quando gli allevatori hanno iniziato a coltivare la pianta per scopi decorativi. Sempre più persone sono interessate all'amaranto e sono sorprese nell'apprendere che il raccolto può essere mangiato.
Oggi l'amaranto viene coltivato in quasi tutti gli stati d'America, in molti paesi europei, Cina, Africa e India.
Grandi campi seminati con semi di piante si trovano in Crimea e Kazakistan. Nella Federazione Russa, ogni anno sempre più persone scoprono l'amaranto, ma in questo paese sta solo guadagnando popolarità.
Tipi e migliori varietà di amaranto
Gli esperti dividono l'impianto in categorie in base alle sue caratteristiche operative. Ogni varietà di amaranto ha le sue caratteristiche uniche e una categoria può comprendere da pochi esemplari a decine di varietà.
Poppa
Questa categoria è rilevante tra gli agricoltori e i proprietari di piccole aziende agricole. L'amaranto da foraggio ha grandi germogli di cui gli animali amano banchettare. Anche le radici e i fiori non sono molto indietro in termini di dimensioni. Nell'industria agricola, la pianta viene utilizzata come additivo al mangime principale.
Varietà di amaranto adatte all'alimentazione di suini e bovini:
- Gigante;
La varietà può raggiungere fino a 1,9 m di altezza
- azteco;
L'annuale cresce di circa 80 cm di altezza
- Ambra.
Gli steli della varietà Yantar possono allungarsi fino a 2 m
Le piante elencate contengono olio che può essere utilizzato in cucina.
I semi di amaranto sono particolarmente preziosi
Verdura
Le varietà vegetali sono già consumate dagli esseri umani. Sia i semi che gli steli con foglie sono molto nutrienti. Puoi cucinare il porridge da loro, preparare il tè e più spesso i germogli vengono aggiunti a zuppe e insalate.
Una foglia contiene fino al 20% di proteine, quindi mangiare questo ortaggio è estremamente vantaggioso per gli atleti.
La maggior parte delle varietà vengono coltivate come annuali e propagate per seme. Puoi piantare quando il riscaldamento arriva fino a +10 °C. L'amaranto cresce bene in Siberia, negli Urali e nella regione di Mosca. Tra i più apprezzati:
- Foglia bianca;
La White Leaf è considerata una varietà nana
- Robusto;
I germogli eretti della varietà Krepysh possono allungarsi fino a 1,4 m
- Valentina.
Valentina si distingue per il rapido tasso di crescita e il colore insolito delle foglie.
Grano
I germogli delle varietà di grano non vengono utilizzati o vengono utilizzati solo in casi estremi, se gli animali non hanno altro cibo.
L'amaranto viene coltivato per la raccolta del grano, da cui si producono farina, olio e cereali.
I chicchi della pianta contengono molti grassi, il che rende i cibi cotti molto ricchi di calorie. Le varietà di cereali sono le più preziose nella pratica agricola. Tuttavia, l’uso dell’amaranto non si limita a questo settore.
I semi vengono utilizzati in cucina, in medicina e nei cosmetici. Le piccole aziende agricole prosperano grazie alle piante di grano. Gli animali vengono sostituiti con cereali per sostituire il loro cibo abituale a fini sanitari. Migliori varietà:
- Charkovskij;
La varietà si distingue per le sue dimensioni gigantesche: in condizioni adatte i suoi germogli si estendono fino a 3 m
- Elio;
La stagione di crescita del raccolto è di 120 giorni
- Ultra.
La varietà Ultra è particolarmente apprezzata per la sua resa elevata
Decorativo
Sebbene nelle categorie precedenti ci siano molte varietà con fioritura brillante, sono lontane dall'amaranto decorativo.
Le piante vengono allevate appositamente per questo scopo e possono coesistere pacificamente con i fiori senza entrare in competizione.
Sia le colture monotone che quelle colorate sono apprezzate nel paesaggio. In Russia sono conosciute le seguenti sottospecie: scura, tricolore, panicolata. I nomi si riferiscono alle principali caratteristiche della pianta.
Caratteristiche della coltivazione
L'amaranto è paragonato a un'erbaccia perché la sua coltivazione richiede condizioni minime. L'eccezione sono le varietà decorative. Crescono in cattività e non possono vivere senza supervisione. Per garantire che le infiorescenze siano rigogliose, viene prestata attenzione alle giovani piantagioni. Nel primo mese la pianta è più vulnerabile.
La pianta annuale ha un apparato radicale debole, che può strisciare fuori dal terreno se piantata superficialmente. Quando compaiono le radici, vengono interrate e, nelle zone fredde, vengono anche pacciamate.Nel caso di piantagioni singole la coltivazione è più semplice. L'amaranto non è molto esigente, può crescere anche in terreni poveri.
Se è possibile utilizzare la concimazione, dovrebbe essere utilizzata. Il substrato in cui cresce l'amaranto dovrebbe essere:
- leggero;
- neutro in acidità;
- drenato;
- fertile;
- leggermente inumidito.
L'irrigazione viene effettuata quando il terreno si asciuga.
Malattie e parassiti
L'amaranto non sarebbe sopravvissuto fino ad oggi se avesse avuto un sistema immunitario debole. Ma non vale la pena scommettere solo su questo. Per prevenire le malattie, gli esperti consigliano di utilizzare agenti profilattici, ad esempio la fitosporina. Se l'uso frequente di prodotti chimici non è adatto al proprietario, puoi limitarti alle soluzioni tradizionali: sapone, aglio, cipolla.
Sono noti attacchi massicci all'amaranto da parte di insetti. Tra questi, i due peggiori sono gli afidi e i punteruoli. Gli afidi diventano attivi nel primo mese di vita e i punteruoli possono danneggiare la pianta in qualsiasi momento. Actellik e Karbofos lavorano con entrambi.
Foto di amaranto nella progettazione del paesaggio
La pianta viene spesso utilizzata come “decorazione murale”
L'uso principale dei fiori nel paesaggio è piantare nelle aiuole
La presenza di una pianta aiuta a enfatizzare le aree selezionate
Le siepi sono popolari tra i residenti estivi, mentre i designer preferiscono le piantagioni solitarie
Non dimenticare che l'amaranto può essere leggero: i toni dorati sono adatti per crescere vicino alle recinzioni delle facciate
Conclusione
La descrizione della pianta di amaranto è ambigua, poiché esistono decine di varietà con caratteristiche uniche. Alcune varietà sono monotone, altre multicolori, alcune rosse, altre verdi, alcune foraggere, altre decorative: l'elenco potrebbe continuare a lungo. Il vantaggio principale della cultura è la senza pretese.
