Sciroppo di zucchero invertito per api

Lo Sciroppo di Zucchero Invertito per Api è un integratore nutrizionale artificiale ad alto contenuto di carboidrati. Il valore nutrizionale di tale alimento è secondo solo al miele naturale. Gli insetti vengono nutriti con sciroppo di zucchero invertito principalmente nei mesi primaverili: l'introduzione di tale alimentazione nella dieta stimola la deposizione delle uova nell'ape regina. In autunno, mangiarlo aiuta le colonie di api a prepararsi meglio per l’inverno.

Vantaggi dell'utilizzo dello sciroppo invertito in apicoltura

Nel loro habitat naturale, il miele naturale funge da fonte di carboidrati per le api. È ricco di vari nutrienti:

• acidi organici;
• aminoacidi, glucosio;
• fruttosio;
• minerali.

Il prodotto è in grado di fornire energia sufficiente alla colonia di api e aiuta gli insetti a sopravvivere all'inverno. Se non c'è miele o non c'è abbastanza miele per nutrire lo sciame, potrebbe morire.

La mancanza di miele molto spesso causa la mancanza di piante mellifere, ma a volte una carenza è causata artificialmente dal campionamento del miele da parte dell'apicoltore. In questo caso, per il normale funzionamento della famiglia, è necessario fornire agli insetti un'altra fonte di cibo. A tale scopo, nella dieta delle api nell'apiario vengono introdotti vari fertilizzanti e sostituti artificiali del nettare, che gli insetti successivamente trasformano in miele. In particolare, l’inversione dello zucchero è ampiamente utilizzata per nutrire le api.

Si possono evidenziare i seguenti vantaggi di questo metodo di alimentazione delle colonie di api:

• la composizione chimica di tale alimentazione è il più vicino possibile al miele naturale, in modo che la sostituzione del prodotto naturale non causi l'interruzione dei processi digestivi delle api;
• nel processo di lavorazione della miscela non vi è usura sugli individui che lavorano, il che spesso porta alla loro rapida morte;
• dopo lo svernamento, le api nutrite in autunno vivono molto più a lungo dei loro parenti che mangiavano il normale sciroppo di zucchero;
• il prodotto è ampiamente utilizzato per rafforzare le colonie di api indebolite e il loro ulteriore sviluppo;
• lo sciroppo di zucchero invertito è il miglior sostituto del miele di melata di bassa qualità, prodotto a fine estate a causa della diminuzione della resa del miele;
• a differenza di molti altri tipi di alimentazione, lo zucchero invertito conserva a lungo le sue proprietà benefiche, motivo per cui è possibile preparare grandi porzioni di prodotto in una volta, consumando gradualmente il materiale in seguito;
• Il miele ottenuto dall'invertito non è soggetto a cristallizzazione, quindi è sempre adatto al consumo da parte degli insetti: le colonie di api svernano bene su questo tipo di alimento.

Qual è la differenza tra lo sciroppo invertito per api e lo sciroppo di zucchero?

Il processo di preparazione dello sciroppo invertito per l'alimentazione delle api prevede l'inversione dello zucchero. Questo prodotto differisce dal normale sciroppo di zucchero in quanto il saccarosio in esso contenuto viene scomposto al livello di glucosio e fruttosio. Ecco perché alla massa zuccherina vengono aggiunti acidi alimentari (lattico, citrico), miele o invertasi industriale.

È generalmente accettato che tale alimentazione di carboidrati abbia un effetto estremamente benefico sulla vita di uno sciame di api. Ciò è spiegato dal fatto che gli insetti dedicano meno sforzi alla digestione del prodotto: lo zucchero invertito viene assorbito abbastanza rapidamente. Inoltre, il consumo del normale sciroppo di zucchero provoca un esaurimento prematuro del sistema enzimatico nelle api. Ciò porta ad una rapida diminuzione del volume del corpo grasso degli insetti e alla loro rapida morte.

Quando lo zucchero invertito con vari additivi alimentari viene introdotto nella dieta di una colonia di api, gli insetti vivono più a lungo e sono più resistenti a molte malattie.

Come preparare lo sciroppo invertito per le api

Lo sciroppo invertito per le api viene preparato in diversi modi: con l'aggiunta di miele, invertasi industriale, acido lattico e citrico, ecc. In questo caso, le materie prime utilizzate per preparare il fertilizzante devono soddisfare determinate caratteristiche:

1. Lo zucchero per preparare il miele invertito viene utilizzato secondo GOST.Lo zucchero giallo o di canna (grezzo) non è adatto, così come lo zucchero a velo. In questo caso, i piccoli granelli di zucchero non potranno affondare sul fondo e alla fine diventeranno centri di cristallizzazione dell'invertito, cioè il prodotto sarà più suscettibile allo zuccheraggio.
2. Tutti gli additivi per fertilizzanti devono essere di alta qualità.
3. Il miele utilizzato come additivo al prodotto deve essere raccolto non più di un anno prima della preparazione.
4. Non si deve utilizzare il miele che in passato è stato esposto ad alte temperature.
5. Allo stesso modo, il miele, che contiene impurità estranee, non è adatto per preparare la concimazione invertita.
6. È particolarmente importante osservare le proporzioni degli ingredienti utilizzati durante la preparazione dello zucchero invertito per le api. Gli insetti non rispondono bene all'alimentazione con miele troppo denso, poiché in questo caso spendono una grande quantità di umidità aggiuntiva per scomporre il prodotto in una consistenza più diluita. D’altro canto, anche il miele troppo liquido non è adatto all’alimentazione delle colonie di api. Il fatto è che tale cibo è più difficile da digerire per gli insetti, la sua assimilazione richiede molto tempo, il che indebolisce notevolmente lo sciame. In alcuni casi, la colonia di api potrebbe addirittura morire.
7. Il miele invertito non deve contenere agenti infettivi, cioè deve essere sterile.

A seconda della sostanza utilizzata per preparare lo sciroppo invertito per la colonia di api, il prodotto finale può variare notevolmente in termini di utilità per gli insetti. Gli additivi più popolari per l'invertito sono:

1. Acidi alimentari. Questa è un'opzione classica. Allo sciroppo di zucchero viene aggiunto acido citrico, acetico o lattico.Questo alimento è economico, accessibile e facile da preparare, tuttavia il suo valore nutritivo è significativamente inferiore a quello dello zucchero invertito creato sulla base dell'invertasi industriale o del miele.
2. L'invertito di miele e zucchero è più salutare della concimazione con acidi aggiunti a causa dell'alto contenuto di invertasi naturale nel miele, che gli insetti aggiungono al nettare. Oltre ai carboidrati, questo alimento contiene anche aminoacidi, vitamine e componenti minerali.
3. Lo sciroppo di zucchero, invertito utilizzando l'invertasi industriale, è considerato l'opzione di altissima qualità per l'alimentazione delle colonie di api, seconda solo al miele naturale in termini di utilità. Il prodotto si distingue dagli altri tipi di alimenti per il suo alto contenuto di sostanze nutritive e un livello più profondo di decomposizione di tutti i suoi componenti.

Come invertire lo sciroppo di zucchero per le api

La proporzione della soluzione è di grande importanza nel processo di inversione. Lo sciroppo di zucchero invertito per api può essere preparato con le seguenti percentuali di ingredienti:

• 40% (rapporto zucchero/acqua 1:1,5) – questa alimentazione è adatta per stimolare la deposizione delle uova nell'utero;
• 50% (1:1) – l'invertito con questa concentrazione viene utilizzato nei mesi estivi in ​​completa assenza di tangenti;
• 60% (1,5:1) – il prodotto viene versato nelle mangiatoie in autunno per preparare al meglio lo sciame di api allo svernamento;
• 70% (2:1) – la concimazione viene introdotta in casi eccezionali in inverno.

Indipendentemente dalla sostanza utilizzata come additivo per lo zucchero invertito, il metodo di preparazione rimane praticamente invariato. L'acqua potabile dolce viene portata a ebollizione e ad essa viene aggiunta la quantità necessaria di materie prime. Quindi la soluzione viene agitata fino a quando i granelli di zucchero non sono completamente sciolti.

Come preparare lo sciroppo invertito per le api con aggiunta di miele

Il miele è uno degli additivi alimentari più comuni utilizzati quando si prepara lo sciroppo invertito per le api. Con l'aggiunta del miele, lo sciroppo viene invertito secondo il seguente schema:

1. 7 kg di zucchero vengono versati in 2 litri di acqua.
2. Quindi la miscela accuratamente agitata viene diluita con 750 g di miele e 2,4 g di acido acetico.
3. Successivamente la soluzione viene mantenuta ad una temperatura non inferiore a 35°C per 7 giorni. Per tutto questo tempo il prodotto viene agitato 2-3 volte al giorno.
4. Quando la schiuma si sarà calmata e la quantità di zucchero cristallizzato sarà ridotta al minimo, l'invertito può essere versato in contenitori.

Sciroppo di zucchero invertito per api con acido citrico

Questa ricetta per lo sciroppo invertito per le api è piuttosto popolare:

1. 7 kg di zucchero vengono versati in 6 litri di acqua calda.
2. La miscela risultante viene accuratamente agitata e ad essa vengono aggiunti 14 g di acido citrico.
3. Successivamente, la soluzione viene mantenuta per 80 minuti a bagnomaria.

Come preparare lo sciroppo invertito per le api con l'aggiunta di invertasi

La ricetta per lo sciroppo invertito per l'alimentazione delle api a base di invertasi è la seguente:

1. 7 g di invertasi vengono mescolati con 7 kg di zucchero.
2. 750 g di miele vengono diluiti con 2 litri di acqua potabile dolce.
3. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati e alla miscela risultante vengono aggiunti 2,5 g di acido acetico.
4. La massa dolce viene lasciata in infusione per una settimana alla temperatura di 35°C. È importante mescolare periodicamente il composto, almeno 2 volte al giorno.
5. Quando sul fondo del contenitore non sono rimasti più granelli di zucchero e la quantità di schiuma è diminuita notevolmente, significa che il processo di inversione sta volgendo al termine.

Come preparare lo sciroppo invertito per api con aggiunta di acido lattico

Con l'aggiunta di acido lattico lo zucchero per le api viene invertito secondo il seguente schema:

1. 5 kg di zucchero vengono versati in una padella smaltata con 2,8 litri di acqua.
2. Aggiungere alla soluzione 2 g di acido lattico.
3. La miscela risultante viene fatta bollire a ebollizione, quindi tenuta a fuoco basso per un'altra mezz'ora. In questo caso il composto dovrà essere mescolato di tanto in tanto per evitare l'addensamento della massa zuccherina.

Dopo che l'alimentazione è pronta, viene leggermente raffreddata e versata negli alimentatori nell'apiario.

Regole per nutrire le api con sciroppo invertito

Dopo aver preparato lo sciroppo di zucchero invertito per le api, è necessario occuparsi del corretto apporto di carboidrati. Il prodotto viene introdotto nella dieta delle api secondo le seguenti regole:

1. Se si prevede di introdurre l'alimentazione nell'apiario in grandi porzioni, per la prima volta viene versata una quantità di 0,5-1 litri per colonia di api.
2. Alcune colonie di api rispondono male a tale alimentazione: assorbono lentamente il prodotto, per cui ristagna e si deteriora. Ciò significa che le porzioni sono troppo grandi. Per evitare il deterioramento del prodotto le porzioni sono ridotte.
3. Per aumentare la resistenza alle malattie, si consiglia di non sovraccaricare i nidi delle api con scorte di cibo. È meglio nutrire gli insetti in primavera: posizionare cornici, ecc.
4. Lo sciame di api mangia con riluttanza lo sciroppo rovesciato raffreddato. La temperatura consigliata del prodotto è 40°C.
5. Per prevenire i furti di api, il mangime viene versato nelle ore serali.
6. In autunno, la miscela viene posta in apposite mangiatoie, in primavera - in sacchetti di plastica, che vengono sigillati e posti nell'alveare su telai. In questo caso, è necessario realizzare 3-4 fori con un diametro di 0,3 mm. Le api si nutriranno attraverso i buchi per diversi giorni.

Conclusione

Lo sciroppo di zucchero invertito per le api può essere difficile da preparare: è necessario osservare rigorosamente tutte le proporzioni, selezionare materie prime di alta qualità e garantire anche che la temperatura del prodotto durante la cottura non superi gli standard stabiliti. Inoltre, la preparazione del fertilizzante invertito di zucchero richiede molto tempo: il processo può richiedere diversi giorni. D'altra parte, gli sforzi spesi per produrre tale cibo sono pienamente ripagati: tale alimentazione avvantaggia solo le api.

Puoi scoprire di più su come preparare lo sciroppo di zucchero invertito a casa dal video qui sotto:

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