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Finger lime - una pianta arborea a forma di arbusto o albero (fignerlime) è un raro rappresentante esotico del genere Citrus. Si differenzia dalle solite colture di agrumi per colore, forma e contenuto interno del frutto. La specie selvatica ha dato origine a molte varietà ibride coltivate nelle piantagioni per scopi commerciali.
Dove crescono i finger lime?
La patria storica del finger lime è l'Australia, più precisamente le foreste tropicali della parte orientale del Paese. La pianta apparve nei libri di botanica nel 1859; fu scoperta negli stati del Galles meridionale e del Queensland. Nel suo ambiente naturale, il fingerliker forma il sottobosco vicino ad alberi ad alto fusto. Le condizioni ottimali per la stagione di crescita sono l'ombra della chioma, l'elevata umidità dell'aria, i terreni argillosi e le precipitazioni sufficienti.
Alla fine del XX secolo la coltura cominciò a essere coltivata in massa. La domanda di finger lime è stata molte volte superiore ai volumi di esportazione proposti. I finger lime vengono coltivati nelle zone costiere dell'Australia orientale. Il paese è il principale fornitore di frutta e piantine. I finger lime sono molto popolari in America.Negli Stati Uniti la pianta viene coltivata in grandi piantagioni nello stato della California, dove il clima è il più vicino possibile al suo habitat naturale. Il finger lime si trova in Tailandia e in Italia.
Descrizione del finger lime
Il finger lime è una pianta rara con una gamma di crescita limitata. A seconda delle condizioni atmosferiche e del luogo di crescita, assume la forma di un arbusto o di un albero. Le varietà arbustive raggiungono un'altezza fino a 3 m, un albero - fino a 8 m Il raccolto fiorisce nel tardo autunno, dopo 6 mesi i frutti iniziano a maturare. Sulla base delle specie selvatiche sono state create varietà rifiorenti, in cui la prima raccolta viene effettuata a giugno, gli ultimi frutti si raccolgono a novembre.
Caratteristiche esterne del fignerlime australiano:
- Il tronco dell'albero e i rami centrali del cespuglio hanno lo stesso volume entro 3-4 cm e crescono eretti. La cultura è debolmente ramificata, il colore dei giovani germogli è verde chiaro, il colore del tronco è grigio-marrone, la corteccia è densa e ruvida. La pianta ha lunghe spine verdi. La corona è scarsa, il fogliame è nella media.
- A differenza di altri agrumi, i finger lime producono foglie piccole e distanziate in modo opposto. La lamina fogliare è densa, verde brillante, di forma lanceolata con superficie lucida.
- Durante il germogliamento il finger lime è completamente ricoperto di palline arrotondate, i fiori sono semplici singoli, rosa o bianchi con nucleo giallo e stami arancioni.
I frutti esotici del finger lime sono pieni di numerosi vacuoli di forma rotonda, il cui diametro è di 4-5 mm, ricordano le uova di pesce.
Il contenuto interno del frutto è succo dal sapore aspro. La forma è un ovale oblungo a forma di dito, che si assottiglia verso l'apice. Peso – 150 g, lunghezza – 8-10 cm.La buccia è sottile, la superficie è finemente grumosa. Quando il finger lime matura, la buccia scoppia e sulla superficie compaiono bolle piene di succo.
Il colore del frutto dipende dalla varietà di finger lime:
- Rosso australiano – frutto e polpa di ricco colore bordeaux;
- Faustino – la superficie e i vacuoli ovali sono gialli;
- Alba australiana – frutti arancioni a forma di pera, sacche rotonde contenenti succo di colore giallo brillante;
- Perla della foresta pluviale – un ibrido a polpa rosa e buccia verde-bordeaux;
- Smeraldo di Durham – frutto nero con polpa blu-verde;
- Blunobia Cristallo Rosa – la superficie è bruno-marrone, la parte interna è rosa scuro;
- Alstonville – superficie verde scuro, polpa rosa brillante.
La coltura perenne cresce lentamente e inizia a dare i suoi frutti all'età di 7 anni; le varietà ibride di finger lime innestate su un portinnesto producono frutti 3 anni prima.
Benefici e danni
La composizione chimica del finger lime comprende un insieme di vitamine e microelementi coinvolti in quasi tutte le funzioni del corpo:
- Composizione vitaminica: gruppo B, Acido ascorbico, Fillochinone, Alfa tocoferolo, Nicotinamide, Retinolo. Questi componenti sciolgono i grassi, aumentano i livelli di energia, sono coinvolti nella rigenerazione della pelle, stabilizzano il metabolismo proteico, l'equilibrio acido-base, aiutano a normalizzare l'emoglobina, migliorano la reazione protettiva alle infezioni virali e batteriche, agiscono come antiossidanti e controllano lo zucchero nel sangue e livelli di colesterolo.
- Il potassio protegge le membrane cellulari dagli effetti negativi e mantiene l'equilibrio idrico.Inibisce le patologie cardiache.
- Il calcio è un materiale da costruzione per il tessuto osseo e i denti. Ha la funzione di un assorbente, libera il corpo dalle sostanze tossiche e migliora la coagulazione del sangue.
- Il magnesio rafforza il muscolo cardiaco e normalizza la circolazione sanguigna.
- Il sodio è coinvolto nell'assorbimento del calcio, partecipa attivamente alla funzione del tratto digestivo e rafforza il sistema nervoso.
- Il ferro favorisce la produzione di emoglobina e migliora il processo di emopoiesi.
- Il selenio previene lo sviluppo di malattie degli occhi e migliora la vista.
Mangiare finger lime aiuta:
- rafforzare il sistema immunitario;
- sollievo dei processi infiammatori;
- migliorare la digestione;
- prevenzione delle malattie cardiovascolari;
- stimolazione dei reni e del sistema endocrino;
- bloccare lo sviluppo dell'anemia;
- forza del sistema scheletrico;
- migliorare le condizioni della pelle, dei capelli, dei denti, delle unghie.
Il frutto esotico australiano viene utilizzato nell'industria cosmetologica. La composizione chimica comprende composti essenziali, che vengono utilizzati per produrre olio per shampoo e balsami per capelli. Il finger lime migliora la condizione dei capelli, elimina la forfora e normalizza la secrezione delle ghiandole sebacee. Il succo è incluso in lozioni e creme progettate per pulire la pelle, donarle un aspetto sano e prevenire i cambiamenti legati all'età.
I benefici del finger lime sono innegabili, ma ci sono una serie di controindicazioni che rendono indesiderabile includere gli agrumi nella dieta. Controindicazioni:
- intolleranza individuale;
- periodo di allattamento;
- bambini sotto i 3 anni;
- esacerbazione di patologie gastrointestinali: ulcere, colite, gastrite;
- colecistite.
Le persone con disbatteriosi dovrebbero avvicinarsi al loro uso con cautela. Può verificarsi diarrea.
Come mangiare il finger lime
La divulgazione degli agrumi con le dita sta guadagnando slancio ogni anno. In alcuni ristoranti, la polpa è diventata un ingrediente di marca nei piatti. Gli agrumi sono una componente integrale delle ricette latinoamericane e sono ampiamente utilizzati nella cucina del sud-est asiatico. In Russia, il finger lime non è così popolare a causa del prezzo elevato dell'offerta e dell'offerta insufficiente per la catena di vendita al dettaglio. Usi del finger lime:
- il succo è incluso nella salsa per pollo e pesce;
- condire il sushi;
- va come decorazione per i dolci;
- compreso nei panini;
- I cocktail sono decorati con caviale di agrumi;
- aggiunto alle bevande alcoliche.
Puoi preparare marmellate e marmellate a casa. La scorza essiccata e macinata viene utilizzata come condimento piccante. Grazie alla sua proprietà di scomporre i grassi, il finger lime è incluso nelle diete per normalizzare il peso e purificare il corpo.
Contenuto calorico
I frutti di finger lime australiani sono alimenti ipocalorici. Un consumo giornaliero moderato è indicato per le persone in sovrappeso. Quando includi il finger lime nella tua dieta dimagrante, i risultati saranno evidenti entro 2 mesi. Il contenuto calorico di un agrume è di 30 kcal per 100 g di peso, di cui:
- carboidrati – 7,7 g;
- proteine – 0,65 g;
- grassi – 0,19 g.
Si consiglia di consumare frutta a basso contenuto calorico e ad alta composizione energetica con una quantità minima di zuccheri, tranne le persone che hanno controindicazioni.
Come coltivare il finger lime a casa
Il finger lime selvatico australiano può essere coltivato nel clima russo solo nella zona subtropicale del territorio di Krasnodar. Le varietà ibride sono più resistenti alle basse temperature; possono resistere fino a -3 0C. La coltura viene coltivata in clima temperato in modo semipermanente. La pianta a forma di albero viene piantata in una vasca, portata in casa per l'inverno e posta in un'area all'aperto in estate.
Requisiti di tecnologia agricola:
- Il posto per il finger lime viene scelto all'ombra, sotto la protezione di alberi ad alto fusto.
- L'umidità dell'aria dovrebbe essere elevata.
- Il terreno è adatto fertile, ma la piantina può essere coltivata su terreno argilloso.
- I finger lime vengono propagati mediante stratificazione o innesto sul portainnesto di una coltura di agrumi più resistente al gelo.
- Le annaffiature si effettuano in funzione delle precipitazioni, almeno una volta ogni 2 giorni; in inverno si irriga a goccia a goccia.
- È necessaria una potatura obbligatoria. Immediatamente dopo la fruttificazione, i vecchi rami vengono rimossi, la corona non deve ispessirsi.
- La pianta viene fertilizzata in primavera durante la fioritura, sono adatti fertilizzanti minerali complessi per colture di agrumi.
Conclusione
Il finger lime è una pianta arborea perenne che appartiene a rare colture esotiche. Il rappresentante del Citrus proviene dalle foreste pluviali australiane, quindi preferisce un clima caldo e umido, un luogo parzialmente ombreggiato e una completa assenza di correnti d'aria e basse temperature. I frutti vengono utilizzati in cucina come condimento per piatti di pesce e pollo. Utilizzato per decorare dolci e cocktail.Creando condizioni il più vicino possibile al loro habitat naturale, puoi coltivare i finger lime in casa.
