Unabi (dattero cinese o giuggiola): proprietà benefiche e controindicazioni, composizione, contenuto calorico, gusto

Le proprietà curative del dattero cinese unabi sono ben note in Oriente. Lì, varie parti della pianta sono state utilizzate per migliaia di anni per curare disturbi mentali e fisici, ottenendo risultati impressionanti. Nelle regioni meridionali dei paesi dell'ex Unione Sovietica le tradizioni non sono così antiche, ma anche lì si conoscono le proprietà benefiche e le controindicazioni della giuggiola. I sanatori della Crimea, ad esempio, raccomandano ai pazienti ipertesi, invece di assumere farmaci, di mangiare 20 piccoli frutti freschi unabi tre volte al giorno dopo i pasti.

Cos'è "unabi"

Ziziphus jujuba o Real Ziziphus è una specie del genere Ziziphus, famiglia dell'Olivello spinoso (Zhosteraceae). È conosciuto con nomi diversi: giuggiola o jujuba, dattero cinese, hinap, unabi, juju. A volte su Internet la jojoba viene aggiunta all'elenco per ragioni sconosciute. Ma questa pianta ha così poco in comune con la giuggiola che sono accomunate solo dalla classe dei dicotiledoni.

Foto del dattero cinese unabi

Che aspetto ha la giuggiola?

Unabi è un grande cespuglio o piccolo albero alto 5-12 m con una corona allargata traforata. Si tratta di una specie ramificata, in cui sono permanenti solo i germogli scheletrici, caratterizzata da corteccia spessa, scura, liscia, che si fessura con l'età. I rami dei frutti sono bordeaux, cadono alla fine dell'autunno e ricrescono in primavera. Nelle specie di giuggiole e in alcune varietà sono ricoperte di spine.

Le foglie della giuggiola sono lunghe da 3 a 7 cm, larghe 1-2 cm, e hanno la forma di un ovale allungato con la punta appuntita e la base arrotondata. Al tatto sono piuttosto densi, lucidi, caratterizzati da due strisce longitudinali pronunciate che incorniciano la nervatura centrale.

I fiori giallo-verdastri dell'unabi hanno un'originale forma a stella. Alla fine della primavera o all'inizio dell'estate, quando i boccioli sbocciano, punteggiano fittamente i rami giovani, durano a lungo e non si aprono contemporaneamente. Il periodo di fioritura si estende per due o tre mesi, il che non fa che aumentare l'aspetto decorativo della pianta.

Foto dell'albero di giuggiola (unabi) durante la fioritura e l'inizio della fruttificazione

I frutti della giuggiola sono una drupa con due semi. Nelle specie vegetali, la loro lunghezza raggiunge i 2 cm e il loro peso è di 25 g, mentre la varietà unabi può essere due volte più pesante e raggiungere una dimensione di 5 cm.La loro forma è varia: quasi rotonda, ovale, a forma di pera, ma il colore cambia sempre dal giallo-verdastro al marrone, differisce solo la tonalità. A volte i frutti della giuggiola sono ricoperti da caratteristiche macchioline.

L'unabi acerbo può essere succoso e avere il sapore di mela. Dopo la completa maturazione, la loro polpa diventa farinosa e molto dolce, motivo per cui la giuggiola viene spesso chiamata dattero cinese.

A causa della fioritura prolungata, i frutti unabi maturano in tempi diversi. Cominciano a essere raccolti in ottobre e terminano poco prima del gelo. Anche i frutti della giuggiola completamente maturi pendono a lungo sui rami: lì appassiscono, ma questo li rende solo più gustosi.

Nella quinta zona o in un'estate piovosa, l'unabi potrebbe non avere il tempo di maturare completamente. Poi vengono raccolti verdastri e “finiti” in una stanza chiusa e calda.

Unabi cresciuto da un seme inizia a dare i suoi frutti dopo 3-4 anni. La varietà innestata può fiorire la stagione successiva. La giuggiola vive fino a 100 anni, 50 dei quali danno frutti regolarmente e abbondantemente, altri 25-30 - producendo più del 50% del raccolto possibile.

Foto di frutti unabi

Come cresce

Per una crescita e una fruttificazione normali, la giuggiola ha bisogno di un clima caldo e secco in estate e fresco in inverno. Durante il periodo dormiente, la temperatura più confortevole è leggermente superiore o inferiore a 0° C. Nelle regioni con inverni caldi e rigidi, l'unabi è altrettanto difficile da coltivare.

Quasi tutti i terreni sono adatti per le giuggiole, da quelli molto poveri a quelli neri, con un'ampia gamma di acidità. È importante che siano drenati.

Unabi è una coltura estremamente resistente al calore. Ad una temperatura di 40° C le sue foglie non appassiscono nemmeno.La pianta non necessita di irrigazione e nelle estati piovose produce un raccolto magro: le ovaie si sbriciolano a causa dell'elevata umidità.

Le opinioni divergono per quanto riguarda la resistenza della giuggiola alle basse temperature. Secondo i dati ufficiali, a -20° C, alcuni rami gelano, ma poi si riprendono. E poiché il raccolto unabi si forma sulla crescita dell'anno in corso, la fruttificazione non ne risente.

Dove cresce

La giuggiola è stata addomesticata più di 4mila anni fa ed è diventata una specie invasiva in molte regioni. Si ritiene che la sua patria sia il territorio del moderno Libano, della Cina meridionale e centrale e dell'India settentrionale. Boschetti selvaggi di unabi, oltre alla loro casa ancestrale, possono essere trovati su alcune isole dei Caraibi, Madagascar, Caucaso, Asia centrale, Iran, Afghanistan, Giappone e Himalaya.

L'unabi è una preziosa coltura alimentare e medicinale, coltivata ovunque il clima lo consenta. Ha bisogno di un'estate calda e secca e di un inverno fresco - non superiore a 5-10° C. In Africa fa troppo caldo per lo Ziziphus - lì sono popolari altre specie del genere Ziziphus.

Nel territorio dell'ex Unione Sovietica, l'unabi cresce in Crimea, Asia centrale, Moldavia, costa del Mar Nero e Caucaso. Le varietà create di recente hanno ampliato significativamente la geografia del raccolto. Le piante più resistenti al gelo rispetto alle piante specie vengono piantate non solo nella regione di Krasnodar, ma anche nella regione di Voronezh o Rostov.

In altre regioni, la giuggiola può tranquillamente produrre un raccolto per diversi anni se gli inverni sono miti, per poi congelarsi parzialmente o completamente. È difficile coprire una pianta adulta a causa delle sue dimensioni.

Foto di alberi unabi che crescono in una piantagione in Crimea

Come mangiare la giuggiola

I frutti unabi si consumano freschi, acerbi, quando il loro sapore ricorda quello di una mela, e maturi, quando la polpa diventa farinosa, come un dattero.

La giuggiola essiccata viene consumata come gli altri frutti secchi e alcune tribù arabe la macinano e la usano come sostituto del pane.

Le bacche trovano largo impiego in cucina.

Composizione e contenuto calorico della giuggiola

I frutti unabi freschi e secchi contengono le stesse sostanze benefiche, ma la loro quantità per 100 g di prodotto è notevolmente diversa.

Inoltre, la giuggiola contiene:

• polisaccaridi;
• alcaloidi;
• flavonoidi;
• saponine;
• acidi organici.

In cosa aiuta unabi?

I frutti, la corteccia, le foglie, i semi e le radici della giuggiola sono stati utilizzati nella medicina popolare cinese e coreana fin dai tempi antichi. Le proprietà medicinali dell'unabi sono usate come rimedio:

• antifungino;
• antibatterico;
• per il trattamento delle ulcere;
• antisettico;
• antinfiammatorio;
• per alleviare lo stress;
• sedativo;
• antispastico;
• aumentare l'emoglobina;
• contraccettivo;
• per costipazione;
• ipotensivo (abbassando la pressione sanguigna);
• cardiotonico (aumento delle contrazioni miocardiche);
• per alcuni problemi renali;
• antiossidante;
• con epatite cronica;
• antitumorale;
• immunostimolante;
• guarigione delle ferite;
• con convulsioni;
• promuovere l'aumento di peso;
• per il trattamento delle malattie dell’apparato respiratorio.

Le foglie di giuggiola contengono giuggiola, che sopprime temporaneamente le papille gustative responsabili della percezione del dolce e dell'amaro. Questa proprietà viene utilizzata nella produzione di alcuni medicinali.

Quali sono i benefici dei frutti di giuggiola?

Nel capitolo precedente sono elencate le proprietà benefiche del dattero cinese per il corpo. Ma alcune sostanze contenute nell'unabi hanno un effetto piuttosto specifico, che dovrebbe essere menzionato separatamente.

Proprietà benefiche di unabi per gli uomini

La giuggiola può preservare la salute degli uomini fino alla vecchiaia. Il consumo regolare di frutta previene lo sviluppo della prostatite e aumenta la potenza. Nel mondo musulmano l'unabi è generalmente considerata una bacca maschile.

Quali sono i benefici di unabi per il corpo femminile?

La giuggiola può portare benefici e danni al sesso debole. Si ritiene che i suoi frutti possano prevenire la gravidanza, ma non dovresti fare troppo affidamento su questo. Ma le donne che vogliono diventare madri devono rinunciare a unabi non solo durante la gravidanza, ma anche nella fase di pianificazione.

Ma dopo la nascita del bambino, il consumo moderato di frutti di giuggiola migliora l'allattamento e migliora la qualità del latte materno.

I datteri cinesi vanno bene per i bambini?

Ai bambini sotto i cinque anni non dovrebbe essere data affatto la giuggiola. I bambini più grandi possono mangiarlo solo dopo aver consultato un medico e nelle dosi da lui consentite:

1. Unabi abbassa la pressione sanguigna e i bambini e gli adolescenti spesso soffrono di ipotensione, che scompare con l'età.
2. Le bacche di giuggiola hanno proprietà diuretiche e per i bambini questo potrebbe essere del tutto inappropriato.
3. L'eccesso di peso è una controindicazione diretta all'assunzione di frutti unabi essiccati.
4. Le proprietà sedative della giuggiola potrebbero essere troppo forti per un corpo fragile. Sebbene, d'altra parte, per i bambini iperattivi e isterici, l'unabi possa diventare un sostituto dei farmaci di origine chimica.
5. La giuggiola aumenta l'emoglobina.
6. Per i bambini moderni, le malattie dell'apparato respiratorio sono diventate un vero problema, anche qui i frutti unabi possono aiutare.

Quindi spetta al medico decidere se un bambino sotto i 12-14 anni può mangiare la giuggiola. Un’altra cosa è se la famiglia vive in una zona dove l’unabi è un frutto comune quanto la mela o la pera nel resto della Russia. Lì gli adulti sanno perfettamente, senza alcuna consultazione, quante e quando le bacche possono essere somministrate a un bambino.

Come prendere l'unabi per scopi medicinali

I frutti della giuggiola vengono solitamente consumati freschi o essiccati, viene preparata una composta e per il risciacquo viene utilizzato un decotto o un infuso.

I semi vengono macinati, bolliti e riempiti con alcool o vodka. Assumere come prescritto da un medico.

Dalle foglie e dalla corteccia del giuggiolo si preparano decotti, infusi in acqua o alcool.

Applicazioni delle foglie di giuggiola

Per alleviare il mal di denti, masticare foglie fresche di giuggiola. L'effetto si manifesta in pochi minuti, tuttavia, il gusto dolce e amaro cessa di farsi sentire.

I decotti vengono utilizzati per fare i gargarismi e con l'aiuto degli infusi riducono la pressione sanguigna.

Le tisane a base di foglie di giuggiola alleviano la tensione nervosa e muscolare e vengono utilizzate nel trattamento della depressione.

Come preparare decotti e infusi da unabi

Dalle foglie, dai frutti e dai semi della giuggiola si preparano decotti e infusi. Non funzionerà creare una "pozione magica" da una ricetta e poi assumerla per malattie diverse modificando il dosaggio.In ogni caso specifico, la preparazione del medicinale sarà diversa. Il tempo di ebollizione, le proporzioni e il tempo di infusione delle materie prime differiscono.

Come preparare tinture di giuggiole con vodka e alcol

Esistono diverse ricette per le tinture unabi. Ma è meglio mangiare i frutti freschi o ricavarne dei decotti. Lo stesso vale per le foglie. Ma è più difficile “estrarre” il massimo dei nutrienti dai semi:

1. Macinare i semi di giuggiola (100 g), aggiungere 0,5 litri di acqua.
2. Portare a ebollizione, a fuoco moderato. Tenete sul fuoco per 15-20 minuti.
3. Raffreddare, sforzare.
4. Aggiungere 200 ml di alcool medico.

Come prendere l'unabi

Un adulto può mangiare parecchi frutti di giuggiola contemporaneamente. Alcune delle sostanze in esse contenute verranno semplicemente escrete dal corpo non trasformate. Ma infusi e decotti vengono assorbiti molto meglio e, infatti, sono concentrati. Dovrebbero essere presi con attenzione, preferibilmente dopo aver consultato un medico. In ogni caso, il sovradosaggio non dovrebbe essere consentito.

Come usare unabi (giuggiola) per la pressione sanguigna

È meglio mangiare 20 datteri cinesi tre volte al giorno durante la stagione dopo i pasti. Il corso del trattamento dura da 10 a 20 giorni. Puoi impostare il minimo per te stesso. Per più di 15 giorni, dopo aver consultato un medico, vengono consumate 60 bacche di giuggiola.

Ma non è sempre possibile ottenere il frutto fresco unabi, e inoltre è pur sempre un frutto di stagione. Possono essere sostituiti con quelli essiccati e assunti come decotto:

1. Versare 40 g di giuggiola secca con 400 ml di acqua bollente.
2. Portare ad ebollizione.
3. Coprire con un coperchio e avvolgere.
4. Assumere 100 ml 4 volte al giorno dopo i pasti.

Il corso del trattamento è di 15 giorni.

Per rafforzare il corpo

Lessare 4-5 bacche di giuggiola in 500 ml di acqua per 30 minuti. Raffreddare e ripristinare il volume originale. 15-20 minuti prima dei pasti assumere 100 g di decotto. Corso – 10-15 giorni.

Per la stitichezza

Al mattino, 15-20 minuti prima del primo pasto, mangia 5 bacche di giuggiola mature o essiccate. Lavalo con un bicchiere di acqua bollita calda.

Per l'insonnia

Per normalizzare il sonno, puoi prendere 1 cucchiaio la sera. un cucchiaio di tintura di giuggiola, la cui ricetta è riportata sopra. Se entro una settimana non si notano miglioramenti, consultare un medico. I disturbi del sonno sono un problema pericoloso, soprattutto per le persone di età superiore ai 30 anni.

Per depressione e stress

Se soffri di gravi disturbi dell'umore a lungo termine, dovresti consultare un medico. La forza di volontà non aiuterà qui, proprio come l'unabi o altre erbe, cioccolatini e frutta prescritti in modo indipendente. Se questo è solo un episodio della vita di una persona impressionabile, puoi portare in tasca le bacche essiccate di giuggiola e mangiarne una o due di tanto in tanto.

Non è consigliabile bere la tintura di alcol, poiché durante la depressione c'è un'alta probabilità di varie dipendenze.

Per l'anemia

La composta di giuggiole può aiutare contro l'anemia. Per prepararlo aggiungere 500 ml di acqua a 10 bacche di unabi essiccate, far bollire per 20 minuti, lasciare agire per un'ora. Assumere 100 ml 3 volte al giorno.

Applicazione in cosmetologia

Quando si prende cura dei capelli, spesso non vengono utilizzati i frutti della giuggiola, ma i decotti della sua corteccia, foglie o radici. Aiutano con la forfora e le ghiandole sebacee intasate. Inoltre, il risciacquo con decotti e infusi rinforza i capelli e ne previene la caduta.

Unabi tratta tutti i tipi di dermatiti, brufoli, acne. Le foglie fresche di giuggiola vengono tritate, mescolate con olio d'oliva in rapporto 1:5, riscaldate a bagnomaria a 90° C. Conservate in frigorifero.

Utilizzare in cucina

I dolci sono a base di giuggiola: frutta candita, marmellata, marmellata, caramelle.

I frutti unabi acerbi vengono salati e marinati.

La giuggiola viene utilizzata per fare l'aceto.

L'Unabi viene utilizzato per produrre sciroppi, succhi e altre bevande dolci.

In Cina e Corea viene preparato un tè tradizionale specifico con le foglie e i frutti della giuggiola.

L'unabi maturo e verdastro è incluso nei dolci, nei piatti di carne e nelle zuppe.

I frutti vengono farciti e utilizzati come spuntino.

Molte persone preparano bevande alcoliche dall'unabi, dal vino al brandy.

Restrizioni e controindicazioni

Per gli unabi date cinesi, i benefici e i danni sono incomparabili. Tuttavia, è necessario avere informazioni sulle controindicazioni:

1. I bambini sotto i 5 anni non dovrebbero mangiare giuggiole. Quindi puoi darlo poco a poco, aumentando gradualmente il numero di bacche.
2. Durante la gravidanza, la giuggiola è controindicata.
3. I pazienti ipotesi non dovrebbero mangiare unabi: abbassa la pressione sanguigna.
4. Per il diabete mellito di tipo 1, i frutti secchi di giuggiola sono strettamente controindicati e quelli freschi possono essere consumati solo dopo il permesso del medico. I pazienti che fanno a meno dell'insulina (tipo 2) dovrebbero essere consultati anche sulla possibilità di mangiare bacche di unabi. In ogni caso, la giuggiola è un prodotto piuttosto indesiderabile per il diabete.
5. Le persone in sovrappeso dovrebbero consultare un medico per ottenere il permesso di consumare frutta unabi essiccata e bacche mature trasformate. Da un lato accelerano i processi metabolici e hanno proprietà diuretiche e, dall'altro, contengono molte calorie.
6. La giuggiola deve essere usata con cautela dagli anziani e durante la guida di veicoli.
7. Non dovremmo dimenticare l'intolleranza individuale. Succede anche all'unabi, anche se non spesso.

Conclusione

Le proprietà curative del dattero cinese unabi sono generalmente riconosciute.La giuggiola si è classificata al quinto posto nella classifica delle piante più utili. Ma questo non significa che puoi mangiarlo quanto vuoi e quando vuoi, soprattutto se ci sono controindicazioni.

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