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Sempre più giardinieri e piccoli agricoltori si rendono conto che la coltivazione delle more è molto più redditizia dei lamponi. Naturalmente queste specie non sono identiche, ma biologicamente sono molto vicine, il loro gusto è simile e anche il loro ambito di utilizzo. Ma le more sono più prolifiche, meno malate e meno sensibili ai parassiti e contengono più sostanze nutritive dei lamponi.
Tutti sanno che non esistono varietà ideali di colture frutticole, comprese le more. Ma i giardinieri sono costantemente alla ricerca. Alcuni hanno trovato tra le vecchie varietà il “loro” ideale, molti seguono da vicino le novità. Il prossimo contendente per il titolo di migliore adesso è la mora senza spine di Natchez. Vediamo se i commenti elogiativi sono veri.
Storia della selezione
I primi passi per creare le more Natchez sono stati compiuti nel 1998, quando l'Arkansas Institute ha impollinato in modo incrociato gli ibridi Ark.1857 e Ark.2005. Le piantine hanno prodotto un raccolto nel 2001. Furono selezionati quelli più promettenti e, dopo sei anni di test, nel 2007, il campione Ark.2241 fu brevettato con il nome Natchez.
Descrizione del raccolto di bacche
Oggi la varietà Natchez ha occupato una delle posizioni di primo piano negli Stati Uniti. Ma non dobbiamo dimenticare che in America e nello spazio post-sovietico le priorità nella coltivazione delle more sono diverse. La cosa principale per noi è la produttività e la facilità di cura. E poiché in precedenza in Russia e nei paesi vicini veniva coltivato poco del raccolto, qui solo gli specialisti e i buongustai comprendono la complessità del gusto delle more.
In America, dove il consumatore è viziato dall’abbondanza di varietà, sono le qualità gustative e l’attrattiva visiva dei frutti di bosco che contano di più, piuttosto che la resa. Inoltre, il clima è ideale per la coltivazione e non è necessario rimuovere i germogli dal supporto e coprirli per l'inverno.
Idea generale della varietà
Le more nere di Natchez sono varietà semi-striscianti: all'inizio i germogli crescono dritti, come i rovi, poi si spostano in posizione orizzontale e diventano come le more. Un cespuglio adulto è potente, diffuso, con ciglia spesse lunghe 5-7 m. Nel primo anno dopo la semina, i germogli della mora di Natchez si diffondono lungo il terreno, raggiungendo i 3-4 m, e solo l'assenza di spine distingue la varietà dalla tipica mora.
Sui cespugli adulti le ciglia crescono molto rapidamente, formando numerosi rami laterali e rami fruttiferi. Le foglie di mora di Natchez differiscono dalle altre varietà: sono di colore verde chiaro, con sottili dentellature lungo il bordo e una superficie spugnosa.
L'apparato radicale delle more è potente e più massa verde si lascia durante la potatura e la normalizzazione delle viti, meglio è sviluppata. La fruttificazione avviene sui germogli dell'anno scorso.
Frutti di bosco
La foto delle more di Natchez mostra che i frutti sono belli: neri, con una lucentezza caratteristica. Hanno la forma di un cilindro allungato, raggiungono in media una lunghezza di 3,7-4,0 cm e un peso di 9 g Con buona cura e piantagione libera, le singole bacche possono pesare 12,7 g quando pesate.
Sono 12-30 le more raccolte sui rami dei frutti. Le bacche sono moderatamente dense, succose, ma tollerano bene il trasporto. Sono ben attaccate al fusto, la lacrima è secca, le drupe sono piccole.
Il sapore del frutto è molto dolce, l'acido quasi non si sente, il punteggio di degustazione è di 4,6 punti. La valutazione dei giardinieri domestici ha assegnato alla varietà Natchez 4,3 punti. Tuttavia, la qualità delle bacche di questa mora è fortemente influenzata da fattori esterni, cura e composizione del terreno. I buongustai affermano che i frutti del primo raccolto hanno il gusto delicato del buon caffè.
Caratteristica
Le recensioni dei giardinieri sulle more di Natchez mostrano la sua superiorità rispetto ad altre cultivar. Sembrerebbe che questa sia la varietà di dessert ideale. Ma non c'è bisogno di affrettarsi. Solo chi sceglie le more con il massimo delle informazioni non rimarrà deluso. Pertanto, vi consigliamo di leggere attentamente questo capitolo.
Principali vantaggi
Natchez non è una varietà resistente alla siccità. Tuttavia, l'intera cultura ama l'umidità e richiede un'irrigazione regolare. Il cespuglio tollera bene il caldo, ma le bacche a temperature superiori a 35⁰ C richiedono ombreggiatura.
Anche la resistenza invernale delle more di Natchez non è delle migliori. Tollera il gelo non più di -14⁰ C.Inoltre, i germogli resistono abbastanza bene alle basse temperature, ma i boccioli dei fiori si congelano. Tuttavia, le more di Natchez sviluppano molto rapidamente la massa verde e si riprendono. Ma un cespuglio ghiacciato non darà raccolto, quindi dovrà essere coperto anche nelle regioni meridionali.
Ma la trasportabilità delle bacche della varietà Natchez è elevata, cosa rara per le more con frutti succosi. Non ci sono spine sui germogli.
La coltivazione delle more di Natchez richiede un certo sforzo e non sono senza pretese. Anche la scelta del terreno dovrebbe essere affrontata in modo responsabile: da questo dipende non solo la quantità, ma anche la qualità delle bacche.
Periodo di fioritura e epoca di maturazione
La varietà di more Natchez è una delle prime. A seconda della regione, fiorisce da metà a fine maggio. La fruttificazione è prolungata, dura 35-40 giorni, talvolta anche di più. L'inizio della maturazione delle bacche dipende dal clima; al sud è da metà a fine giugno. Le more di Natchez nella regione di Mosca maturano entro la metà di luglio.
Indicatori di resa, date di fruttificazione
La resa delle more di Natchez è la più alta tra le varietà da dessert della collezione Arkansas. Da un cespuglio adulto puoi raccogliere 15-20 kg di bacche. Se teniamo conto della precocità della fruttificazione e dell'assenza di spine, possiamo considerare che la varietà Natchez è vicina all'ideale.
Ma non tutto è così semplice come vorrebbero gli appassionati. I germogli sostitutivi nelle more di Natchez non si formano bene. Pertanto, per ottenere una resa elevata, viene coltivato in un ciclo biennale. Ciò significa che durante la stagione della fruttificazione tutti i giovani germogli vengono tagliati. Nella primavera del prossimo anno il cespuglio sarà “nudo”, produrrà più nuove viti, ma non ci saranno bacche.
Area di applicazione delle bacche
Le more di Natchez sono una varietà da dessert: le loro bacche sono gustose e dolci. Sono adatti al consumo fresco e alla preparazione di dolci.Ma i preparativi che ne derivano “non sono molto buoni” - qui il sapore dolce del frutto gioca uno scherzo crudele, poiché marmellate e succhi risultano “piatti” e troppo zuccherini. Ma le more di Natchez possono essere utilizzate per composte prefabbricate, multisucchi e marmellate assortite.
Resistenza a malattie e parassiti
Come altre more, la varietà Natchez è resistente alle malattie e raramente viene colpita da parassiti. Ma è necessario eseguire trattamenti preventivi e piantarli lontano da colture di belladonna, lamponi e fragole. La distanza ideale è di almeno 50 m; se possibile, va mantenuta.
Vantaggi e svantaggi
Le more di Natchez presentano sia vantaggi che svantaggi. Tuttavia, lo stesso vale per altre varietà; l’ideale non esiste ancora.
I vantaggi innegabili includono:
- Maturazione precoce delle bacche.
- Ad alto rendimento.
- Le bacche sono grandi, belle, con un punteggio di degustazione elevato (4,6 punti).
- La trasportabilità e la conservabilità dei frutti sono molto buone.
- Le viti di mora di Natchez producono molti rami laterali e rami fruttiferi.
- Niente spine.
- La varietà è resistente a malattie e parassiti.
- Raccolta a secco delle bacche.
- Fruttificazione a lungo termine.
- Le bacche sono ben attaccate al gambo e non cadono. Se sono troppo maturi, il gusto e la qualità commerciale non si deteriorano, quindi se necessario è possibile ritardare la raccolta. Ciò è particolarmente importante per i residenti estivi che vengono sul sito una volta alla settimana.
- Se il cespuglio è ancora congelato, non devi aver paura di perdere la varietà: ha un'elevata capacità rigenerativa.
Gli svantaggi includono:
- Bassa resistenza al gelo della varietà.
- A temperature superiori a 35⁰C i frutti vengono cotti.
- I germogli di mora di Natchez non si piegano bene e possono non solo rompersi, ma anche rompersi.
Metodi di riproduzione
A differenza di altre more, la varietà Natchez non si propaga bene dalle talee di radice. Devono essere scavati in autunno, conservati nella sabbia in determinate condizioni e piantati solo in primavera. La varietà produce pochi germogli sostitutivi, per non parlare dei germogli; anche questo metodo non è adatto ai giardinieri dilettanti.
La soluzione è la stratificazione e la spappolatura (radicamento delle punte dei germogli). Questi metodi di propagazione sono disponibili in qualsiasi orto, anche per i principianti. La cosa principale qui è non dimenticare di annaffiare i rami sepolti.
Regole di atterraggio
La varietà Natchez viene piantata allo stesso modo delle altre more. È solo che impone maggiori richieste al suolo, quindi semplicemente scavare una piantina nell’area non funzionerà.
Tempi consigliati
Nel sud, le more vengono piantate in autunno, ma non più tardi di un mese prima del gelo previsto, in modo che la giovane pianta abbia il tempo di mettere radici. Nelle regioni con clima temperato e fresco, i lavori di scavo vengono eseguiti in primavera, quando il terreno si riscalda. Quindi, prima dell'inizio dell'inverno, le more avranno il tempo di mettere radici sul sito.
Scelta di una posizione adatta
Scegli un posto per le more di Natchez che sia soleggiato e protetto dal vento. Al sud l'ombreggiatura sarà necessaria in piena estate. Non dovrebbero esserci colture di belladonna, lamponi e fragole nelle vicinanze.
Il terreno per le more è leggermente acido, preferibilmente terriccio fertile sciolto. La varietà Natchez non deve essere piantata su terreno sabbioso. Le acque sotterranee non dovrebbero trovarsi a meno di 1-1,5 m dalla superficie.
Preparazione del terreno
La varietà Natchez necessita di una preparazione del terreno prima della semina più di altre more. Le buche vengono scavate almeno 10-14 giorni prima, con una profondità e un diametro di 50 cm.La miscela nutritiva viene preparata dallo strato superiore del terreno, un secchio di humus, 60 g di potassio, 120-150 g di perfosfato .
Ma la varietà Natchez richiede maggiori quantità di calcio nel terreno.È meglio non aggiungere nitrato di calcio durante la semina, andranno bene farina di dolomite o normali gusci d'uovo. Ma il calcio riduce l'acidità del terreno, quindi la torba alta (rossa) dovrebbe essere inclusa nella miscela di semina.
Se il terreno è sabbioso, vi verrà aggiunta più materia organica. L'eccessiva acidità del terreno viene neutralizzata con farina di dolomite (in questo caso è preferibile la calce). La sabbia viene aggiunta al terreno denso. La reazione neutra o alcalina del terreno è bilanciata dalla torba acida (rossa).
Selezione e preparazione delle piantine
Le piantine di more di Natchez dovrebbero essere acquistate presso catene di vendita al dettaglio affidabili o direttamente in un vivaio: la varietà è relativamente nuova, ma sono molti coloro che vogliono acquistarla. C'è un'alta probabilità che ti vendano qualcosa che non è ciò di cui hai bisogno.
I germogli della mora di Natchez sono senza spine. Dovrebbero essere elastici, senza crepe, macchie o altri danni. Uno dei segni di un apparato radicale sano è il gradevole odore del terreno fresco. Naturalmente deve essere ben sviluppato, senza segni di funghi o marciumi, i germogli devono piegarsi bene e facilmente.
Prima della semina, le more acquistate in contenitori vengono annaffiate. La radice nuda viene immersa nell'acqua durante la notte.
Algoritmo e schema di atterraggio
Per Natchez non è consigliabile la semina compatta. Questa mora forma un cespuglio potente con radici ben sviluppate, germogli spessi e molti rami laterali. La distanza migliore tra le piante è di 2,7-3 m (nelle piantagioni industriali sono ammessi 2-2,5 m).
Quando la compattazione raggiunge 1-1,5 m, sarà necessario un rigoroso razionamento dei germogli e una maggiore nutrizione delle more. Ma i giardinieri esperti sostengono che ciò porta ad una diminuzione della resa per cespuglio, quindi piantare a una distanza inferiore a 2 m tra le piante non è giustificato. Inoltre, la qualità delle bacche con forte compattazione diminuisce in modo significativo.
Sequenza di atterraggio:
- Viene preparata una fossa per le more, riempita per 2/3 con una miscela nutritiva e completamente riempita d'acqua. Lascia riposare per 10-14 giorni.
- Al centro della buca di semina si forma un tumulo attorno al quale si diffondono le radici delle more.
- Ricopri la piantina con la miscela nutritiva, compattandola costantemente. Il colletto della radice dovrebbe essere interrato di 1,5-2 cm.
- Le more vengono annaffiate abbondantemente e il terreno viene pacciamato con humus o torba acida.
Cura successiva della coltura
La prima volta dopo la semina, le more vengono spesso e abbondantemente annaffiate, evitando che il terreno si asciughi.
Principi in crescita
Le more di Natchez devono essere picchettate. Molto spesso viene utilizzato un traliccio a tre file con un'altezza di 1,7-2 m Poiché la varietà viene coltivata in un ciclo biennale, i germogli non saranno divisi in fruttiferi e giovani germogli, non hanno bisogno di essere diffusi in diverse direzioni. Questo rende la giarrettiera molto più semplice.
È necessario abituare le ciglia ad essere sollevate su un supporto e coperte per l'inverno fin dal momento della loro comparsa. Non appena i germogli raggiungono i 15-20 cm, vengono piegati a terra e appuntati. Quando le ciglia cresceranno, sarà più facile legarle.
La varietà Natchez è solitamente sovraccarica di bacche e forma un cespuglio eccessivamente denso. Se la pianta è scarsamente nutrita e la potatura viene trascurata, i frutti semplicemente non matureranno: non avranno abbastanza nutrienti e sole.
Attività necessarie
Le more di Natchez vengono annaffiate frequentemente e profondamente in estate. In assenza di precipitazioni, un cespuglio adulto necessita di 4-5 secchi d'acqua una volta alla settimana. Durante il periodo di formazione dell'ovaio e della fruttificazione, l'irrigazione viene effettuata una volta ogni 3 giorni, spendendo 20-30 litri per pianta.
La varietà Natchez richiede un'alimentazione abbondante. In primavera la pianta ha bisogno di azoto. È meglio usare il nitrato di calcio. Durante il periodo della fioritura e della formazione dei frutti, le more ricevono un complesso minerale completo con l'obbligatorio contenuto di calcio.
Durante la fruttificazione, è consigliabile effettuare un'alimentazione aggiuntiva con una soluzione di infuso di verbasco o erba. Sono diluiti rispettivamente in un rapporto di 1:10 e 1:4. Utile la concimazione fogliare con aggiunta di umati e chelati, che prevengono la clorosi e migliorano il gusto dei frutti di bosco. All'inizio dell'autunno, la varietà Natchez viene fertilizzata con monofosfato di potassio.
In primavera e in autunno il terreno attorno alle more viene allentato. Durante la fioritura e la fruttificazione, viene pacciamato: ciò impedirà l'evaporazione dell'umidità, fungerà da fertilizzante aggiuntivo e proteggerà il sistema radicale dal surriscaldamento.
Potatura degli arbusti
Si consiglia di coltivare le more di Natchez come coltura che porta frutti una volta ogni 2 anni. Ciò è dovuto al fatto che la varietà non produce bene i germogli sostitutivi. Nell'anno della fruttificazione, tutti i giovani germogli vengono tagliati. L'anno prossimo ce ne sarà un numero sufficiente, lasciando 6-8 dei più forti.
Spesso i germogli di mora ad un'altezza di 1-1,5 m vengono pizzicati per migliorare la ramificazione laterale. Con la varietà Natchez non è necessario farlo: cespuglia bene senza di essa. Ma la crescita laterale è ridotta a 30 cm (a differenza di altre varietà, in cui rimangono 40 cm). Ciò eviterà un forte sovraccarico di bacche e ne aumenterà le dimensioni.
Dopo la fruttificazione, i vecchi germogli vengono rimossi. La potatura sanitaria delle more di Natchez viene effettuata durante tutto l'anno: tutti i rami spezzati, secchi e sottili vengono rimossi.
Raccolta, lavorazione, conservazione dei raccolti
Molte varietà di more si distinguono per il fatto che le bacche necessitano di essere raccolte frequentemente, subito dopo aver raggiunto la maturazione. I frutti troppo maturi si deteriorano rapidamente nel gusto, spesso diventano morbidi e perdono la trasportabilità. Non quella varietà Natchez. Le bacche non perdono la loro qualità commerciale entro 5 giorni dalla completa maturazione e vengono trasportate senza deformazioni.
Le more di Natchez sono meglio consumate fresche o utilizzate in prodotti da forno o dessert. I prodotti che ne derivano risultano troppo dolci e stucchevoli. Ma se vengono utilizzati insieme ad altri frutti e bacche più acidi, otterrai succhi, marmellate e vini deliziosi.
Prepararsi per l'inverno
A differenza delle altre more, la varietà Natchez inizia ad essere pronta per l'inverno a settembre o ottobre (a seconda della regione). In questo momento, i giovani germogli non sono ancora completamente maturi e rimangono flessibili. Sono piegati a terra e inchiodati. Il rifugio viene costruito immediatamente prima dell'inizio del gelo. Usano rami di abete rosso, paglia e steli di mais secchi. Le more di Natchez hanno una bassa resistenza al gelo, quindi la parte superiore della struttura deve essere ricoperta con spandbond o agrofibra.
Malattie e parassiti: metodi di controllo e prevenzione
Le more di Natchez si ammalano raramente e raramente vengono colpite da parassiti. Ma a scopo preventivo in primavera e in autunno, il cespuglio dovrebbe essere spruzzato con preparati contenenti rame e tutto il fogliame e i germogli potati dovrebbero essere immediatamente rimossi dall'area.
Conclusione
Come puoi vedere, le more di Natchez hanno lati positivi e negativi. Non esiste una varietà perfetta, ma questa si avvicina alla perfezione rispetto ad altre. Il vantaggio principale di Natchez è la combinazione di alta resa e ottimo gusto dei frutti di bosco.
Non taglio le bacche: danno frutti ogni anno