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Poche persone hanno provato i semi di zucchina, a differenza dei semi di zucca. Sebbene siano anche commestibili e salutari. Sono stati a lungo utilizzati con successo nella medicina popolare e nella cosmetologia domestica: l'effetto benefico "multiforme" sul corpo e sull'aspetto è dovuto alla loro ricca composizione chimica. Tuttavia, un consumo eccessivo e la presenza di controindicazioni possono causare danni alla salute; di questo bisogna tener conto quando si “automedica”.
È possibile mangiare i semi di zucchina?
Tutti sanno che i semi di zucca, melone e cetriolo sono commestibili. Ma le zucchine appartengono alla stessa famiglia, quindi possono anche essere mangiate. Inoltre, non solo le zucchine vengono preparate con i semi, in cui si trovano allo stato “rudimentale”, ma vengono anche estratti per uso alimentare dai frutti delle varietà ordinarie, consentendo loro appositamente di maturare normalmente.
Composizione e contenuto calorico dei semi di zucchina
Le zucchine stesse sono un prodotto dietetico (24 kcal per 100 g).Ma il contenuto calorico dei loro semi è di 556 kcal per 100 g, per i semi di zucca fritti aumenta ancora di più. Contengono molte proteine e grassi (rispettivamente 24,5-25 e 45-46 g per 100 g), ma contengono relativamente pochi carboidrati (4,5-5 g per 100 g). I semi di zucchina vengono consumati anche per la fibra alimentare, che fornisce rapidamente una sensazione di sazietà: 100 g contengono circa un quinto del fabbisogno giornaliero.
I semi di zucchina crudi macinati possono essere utilizzati come condimento originale e salutare per i piatti
Oltre a proteine, grassi e carboidrati, i semi di zucchina contengono vitamine necessarie per mantenere la salute e il normale funzionamento del corpo:
- A - necessario per mantenere l'acuità visiva;
- La B1 gioca un ruolo importante nel metabolismo delle proteine e dei carboidrati;
- La B2 è coinvolta nel metabolismo dei lipidi ed è necessaria per il normale funzionamento del sistema nervoso e cardiovascolare;
- La B5 favorisce la rigenerazione e il rinnovamento dei tessuti a livello cellulare;
- B6 mantiene i normali livelli di emoglobina;
- B9 - senza di essa la normale divisione cellulare è impossibile;
- C rafforza il sistema immunitario;
- E protegge il corpo dagli effetti negativi dei radicali liberi, che causano l'invecchiamento precoce.
I semi di zucchina forniscono all'organismo anche macro e microelementi:
- sodio;
- potassio;
- fosforo;
- calcio;
- magnesio;
- rame;
- manganese;
- selenio;
- ferro;
- zinco
I semi di zucchina tostati (soprattutto con sale e spezie) perdono quasi tutti i loro benefici, ma il loro contenuto calorico aumenta
Quali sono i benefici dei semi di zucchina?
Gli aderenti alla medicina tradizionale evidenziano le seguenti "direzioni" degli effetti benefici dei semi di zucchine sul corpo:
- “Sostegno” al cuore, fornito dal potassio e dal magnesio contenuti nei semi di zucchina.
- Normalizzazione della composizione del sangue. Grazie alla loro elevata concentrazione di ferro, i semi di zucchina aiutano ad “alzare” i bassi livelli di emoglobina. Aiutano anche a sbarazzarsi delle placche di colesterolo.
- Migliorare la resistenza fisica generale. Se inseriti regolarmente nella dieta, i semi di zucchina aiutano a saturare i tessuti con l'ossigeno.
- Ripristino del tratto digestivo. I semi di zucchina sono ricchi di fibre e pectina. Si consiglia di includerli nella dieta anche dopo un intervento chirurgico che ha interessato lo stomaco e l'intestino. Garantiscono una rapida digestione del cibo e movimenti intestinali regolari. Possono anche essere usati per l'intossicazione, aiutando a rimuovere le sostanze tossiche dal corpo.
- Rafforzare il sistema immunitario. I semi di zucchina sono una preziosa "aggiunta" alla dieta in inverno e durante la carenza vitaminica primaverile, quando frutta e verdura fresca scarseggiano.
- Rimozione dei liquidi in eccesso, dei rifiuti e delle tossine dal corpo. Il consumo regolare di semi di zucchina è un grande “aiuto” per il fegato, i reni e la prevenzione degli edemi.
- Mantenere la giovinezza. Nella cosmetologia domestica, i semi di zucca vengono utilizzati per combattere i segni dell'invecchiamento della pelle, rafforzare unghie e capelli.
- Sollievo dalle malattie del sistema muscolo-scheletrico. I semi di zucchina per artrite, artrosi, gotta aiutano a normalizzare il metabolismo del sale marino e favoriscono la rigenerazione del tessuto osseo e cartilagineo.
- Lotta contro i parassiti. I semi di zucchina contengono santonina, che è dannosa per la maggior parte degli elminti.
- Normalizzazione dello stato psico-emotivo. I semi di zucchina favoriscono il recupero dallo stress cronico, dalla depressione e aiutano a combattere l’insonnia.
La ricchezza della composizione chimica spiega facilmente la richiesta di semi di zucchina nella medicina popolare
Anche coloro che seguono una dieta e includono regolarmente le zucchine nel loro menu potrebbero non rimuoverne i semi. In piccole quantità non “sovraccaricheranno” il corpo di calorie, ma miglioreranno il gusto dei piatti, grazie all'originale gusto “nocciola”. Aiutano anche a provocare la sete e il mantenimento di un regime di consumo di alcol nella lotta contro l'eccesso di peso è molto importante.
Ricette popolari
La “ricetta” più semplice della medicina tradizionale, se non si ha bisogno di risolvere specificatamente un problema specifico, è mangiare circa una manciata di semi di zucchina ogni giorno, fornendo all'organismo sostanze utili e “sostenendolo”. Ma ci sono anche mezzi per combattere varie malattie.
Per combattere i parassiti
Un decotto di semi di zucca aiuterà a sbarazzarsi di vermi e altri elminti. Circa 50 g di “materia prima” vengono versati in 200 ml di acqua pulita, portati ad ebollizione e tenuti a fuoco basso per circa mezz'ora. Successivamente, il liquido viene lasciato a bagnomaria per due ore. Il decotto finito di semi di zucca viene filtrato, raffreddato a temperatura ambiente, bevuto lontano dai pasti, dividendolo in 2-3 porzioni uguali.
La “cura” con decotto di semi di zucchina va continuata fino alla completa espulsione degli elminti
Per il diabete
Per il diabete di qualsiasi tipo, il “trattamento” con la medicina tradizionale a base di semi di zucca aiuta a normalizzare la composizione del sangue, abbassare i livelli di zucchero e “saturare” il corpo con sostanze utili.Questi ultimi aiutano a migliorare il suo benessere generale, rafforzano il sistema immunitario e alleviano la condizione di molte malattie “accompagnatrici” del diabete mellito, “supportano” quasi tutti gli organi e sistemi.
Si consiglia ai diabetici di bere “latte” tutti i giorni prima di pranzo, preparando ogni volta una nuova porzione. I semi di zucchina schiacciati in polvere (2 cucchiai colmi) vengono versati con 100 ml di acqua e mescolati bene, aggiungendo 0,5 cucchiaini. miele liquido naturale.
Quando si inseriscono i semi di zucchina nella dieta per il diabete, è necessario tenere conto delle controindicazioni causate dalle malattie “di accompagnamento”
Per la depressione
La tintura di semi di zucca ha un effetto benefico sullo stato psico-emotivo non solo nei casi di depressione prolungata. Aiuta a riprendersi dallo stress cronico, a liberarsi dalle conseguenze della tensione nervosa, degli sbalzi d'umore immotivati e degli attacchi di ansia, irritabilità e problemi del sonno.
Per prima cosa, 150 g di semi di zucca schiacciati allo stato polposo vengono versati con 500 ml di vodka in un contenitore di vetro scuro ermeticamente chiuso. Nelle tre settimane successive conservare il liquido in un luogo fresco, proteggerlo dalla luce solare diretta e agitarlo vigorosamente più volte al giorno.
Successivamente, aggiungi 4 cucchiai alla tintura di semi di zucca. l. miele liquido naturale, mescolare bene e lasciare agire per un'altra settimana. L'agitazione quotidiana viene ripetuta. Filtra il liquido finito, prendi 1 cucchiaio. l. dopo cena e circa un'ora prima di andare a dormire.
La durata del “corso di trattamento” con la tintura di semi di zucca è di tre mesi.
Per rafforzare il sistema immunitario
Per prima cosa preparate il “caramello” sciogliendo in un pentolino o in un pentolino una miscela di zucchero e burro (1 cucchiaio ciascuno) con il latte (100 ml). Per evitare che si bruci, tenete la fiamma bassa e mescolate continuamente. Aggiungere un bicchiere di semi di zucca al “caramello” addensato, raffreddare leggermente e formare delle “caramelle” con un cucchiaino. Si dispongono su teglie, piatti grandi, teglie rivestite con carta da forno o pellicola fino a completa congelazione.
Puoi mangiare 3-5 “caramelle” a base di semi di zucchina al giorno.
Per l'infertilità negli uomini
Se hai problemi con il sistema riproduttivo, gli uomini possono mangiare semi di zucchina germogliati. Questo “trattamento” favorisce:
- attivazione della sintesi del testosterone e mantenimento della sua produzione al livello raggiunto;
- migliorare la potenza e aumentare la libido;
- migliorare la qualità del liquido seminale.
Sbucciare le zucchine dai semi, riempirle d'acqua in un contenitore profondo in un rapporto di circa 2:3. Dopo 15-20 minuti, alcuni di essi potrebbero galleggiare. Vengono immediatamente smaltiti: non contengono un embrione vitale. Il resto viene messo in un luogo buio e caldo per 8-10 ore.
Quindi i semi di zucca vengono adagiati su un piatto, un vassoio, una teglia, coperti con un panno umido, un asciugamano e lasciati per un giorno, evitando che si secchino. Hanno bisogno di calore e luce per germogliare. Ogni mattina mangia un bicchiere di semi di zucca a stomaco vuoto.
I germogli di semi di zucchina rimasti non consumati possono essere conservati in frigorifero per un massimo di tre giorni.
L'uso dei semi di zucchina in cosmetologia
Le sostanze contenute nei semi di zucchina sono utili non solo per ripristinare e mantenere la salute. Sono utilizzati nella cosmetologia domestica per preservare la giovinezza e la bellezza.
Per le rughe
Un decotto di semi di zucchina crudi ripristina il tono, il colore della pelle liscia e sana e attenua le rughe. Si prepara versando 100 g di “materia prima” con 200 ml di acqua pulita. Dopo aver lasciato bollire il liquido per cinque minuti, aggiungere fiori freschi di camomilla (50 g), salvia (20 g), foglie di menta o melissa (15 g). Dopo un altro minuto, il decotto di semi di zucca viene tolto dal fuoco, raffreddato e filtrato.
Puoi lavarti la faccia o asciugarti il viso con un decotto di semi di zucca 2-3 volte al giorno.
Per rinforzare i capelli
Le maschere ai semi di zucchina vengono applicate sui capelli bagnati prima del lavaggio e lasciate in posa per 15-20 minuti. Ricette popolari:
- Per combattere la fragilità e le doppie punte. Mescolare 100 g di semi schiacciati in polpa, 1 cucchiaino. succo di limone appena spremuto e olio d'oliva, 1 cucchiaio. l. miele liquido.
- Per aggiungere volume. Macinare 200 g di zucchine in un frullatore senza togliere i semi, aggiungere il contenuto di due capsule di concentrato di olio di vitamina A o E.
- Per morbidezza e lucentezza. Alla polpa di semi di zucchina (100 g), aggiungere il latte (200 ml) mescolato con miele e olio di semi di lino (1 cucchiaino ciascuno).
Lavare la maschera per capelli con acqua fresca normale o decotto alle erbe.
Danni ai semi di zucchina
L'allergia ai semi di zucchina è rara, ma possibile. Se hai un'intolleranza individuale, non puoi mangiarli "nella loro forma pura" o stufare le zucchine con i semi. Esistono altre controindicazioni, in presenza delle quali il loro consumo può aggravare le condizioni del paziente o provocare un attacco:
- processo infiammatorio acuto nel tratto digestivo;
- ulcera allo stomaco, intestino, gastrite nella fase acuta;
- frequenti attacchi di diarrea, gonfiore, dolore allo stomaco o all'intestino, flatulenza;
- colelitiasi o urolitiasi; altre malattie croniche dei reni e del fegato;
- aumento dell'acidità del succo gastrico.
Durante la gravidanza è sconsigliato abusare dei semi di zucchina a causa del loro alto contenuto calorico. La questione della loro idoneità al cibo deve essere discussa con il medico. Le zucchine stesse, se prima si tolgono i semi, nella maggior parte dei casi non sono escluse dal menù.
Come conservare i semi
Se i semi di zucchina vengono conservati in condizioni ottimali o prossime a quelle ottimali, non perdono le loro proprietà benefiche per 7-8 anni. Ma la concentrazione di vitamine, macro e microelementi diminuisce inevitabilmente, quindi è meglio usarla entro 3-4 anni.
Per conservare i semi di zucchina è adatto qualsiasi contenitore traspirante: sacchetti di tela o di carta, piccole scatole di cartone o scatole di legno. Solo i semi di zucchina ben essiccati possono essere riposti in contenitori ermetici di vetro, plastica o latta. La stanza in cui vengono conservati deve essere abbastanza fresca (12-15 °C). Anche la bassa umidità dell'aria è importante.
Le malattie fungine si sviluppano rapidamente nei semi di zucchine non essiccati e in caso di elevata umidità dell'aria nella stanza.
Conclusione
I semi di zucchina, in assenza di controindicazioni, vengono utilizzati attivamente nella medicina popolare per trattare una varietà di malattie. Sono anche utilizzati nella cosmetologia domestica. Tuttavia, la presenza in essi di vitamine benefiche e di altre sostanze è combinata con un alto contenuto calorico e esistono anche controindicazioni al loro utilizzo.
