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Zucchine e zucchine sono diventate da tempo abitanti permanenti dei giardini domestici e degli orti. Il motivo è semplice: queste colture combinano qualità utili come produttività, facilità di cura e maturità relativa precoce. Molto spesso a questo proposito sorge la domanda: qual è la differenza tra zucchine e zucchine? Da un punto di vista strettamente scientifico questa formulazione della domanda è errata, poiché, in effetti, anche la zucchina è una zucchina, o meglio, una delle sue varietà. E dal corso della logica sappiamo che una parte non può differire dal tutto. Tuttavia, la zucchina è un ortaggio così unico, avendo solo caratteristiche e proprietà proprie, che può essere considerato, con un certo grado di convenzione, come una sorta di cultura autonoma, indipendente e separata dal tipo generale di zucchine.
Zucchine e zucchine – descrizione e proprietà
Prima di rispondere direttamente alla domanda posta sulle differenze, è necessario capire cosa hanno in comune le piante in questione.
Le zucchine, le zucchine e la relativa zucca appartengono alle varietà arbustive di zucca. Provengono dal Messico, dove i ricercatori hanno scoperto i primi semi di zucca, la cui età è stata stimata in 5mila anni.
Tutte e tre le colture hanno una composizione chimica simile, sono ricche di vitamine (C, diversi tipi di B, PP) e vari minerali (fosforo, calcio, potassio), sono costituite per il 93% da acqua e per il 4,9% da zuccheri, principalmente glucosio. Questa composizione ci permette di considerare le zucchine e le zucchine un buon mezzo per prevenire molte malattie diverse. Inoltre, la pianta è un mezzo naturale per rimuovere le sostanze nocive dal corpo umano che contribuiscono all'artrosi delle articolazioni. Il tutto è accompagnato da verdure poco caloriche.
Differenze tra le culture in questione
Nonostante tutta la loro parentela e relativa somiglianza esterna, zucchine e zucchine presentano anche molte differenze sia per quanto riguarda i metodi agrotecnici di coltivazione, sia per le proprietà e caratteristiche visive e gustative esterne e interne.
Velocità di maturazione e periodo di fruttificazione
Le zucchine, a differenza delle zucchine normali, sono un frutto a maturazione precoce. Il primo raccolto può iniziare a essere raccolto a giugno, cioè quasi un mese prima delle zucchine. A questo proposito i frutti vanno raccolti più spesso, almeno due volte a settimana.
Le zucchine, a loro volta, hanno un periodo di fruttificazione molto più lungo. Con opportuni trattamenti contro lumache e marciume (per questo è necessario isolare i frutti dal terreno ponendo vetro, compensato o uno strato di pacciamatura), fruttifica fino a settembre. Le varietà tardive vengono raccolte solo prima delle primissime gelate di settembre.
Colore del frutto
Nella maggior parte dei casi, le zucchine hanno una buccia bianca o giallo chiaro. Al contrario, le zucchine sono tipicamente di colore verde scuro e alcune varietà possono assumere quasi tutte le sfumature di verde, con strisce o altre caratteristiche cromatiche.La differenza di colore del frutto consente di distinguere sempre facilmente le zucchine dalle zucchine durante la fruttificazione.
Metodo d'uso
Entrambe le verdure in questione possono essere consumate in umido, fritte, bollite o al forno, cioè dopo un serio trattamento termico. Allo stesso tempo, i frutti delle piante stesse non hanno un gusto pronunciato, ma assorbono e completano perfettamente gli altri prodotti preparati con essi.
Le zucchine hanno un buon sapore anche nella loro forma cruda. A questo scopo sono adatti frutti di media grandezza fino a 15 cm di dimensione, dotati di polpa tenera, elastica e croccante.
Dimensione del frutto
Un'altra grande differenza è la dimensione del feto. Le zucchine possono essere raccolte quando raggiungono una dimensione di 10-15 cm, e la dimensione massima dell'ortaggio è di 20-25 cm.La zucchina è molto, si potrebbe dire, molte volte più grande, e talvolta raggiunge una lunghezza di 1 m con un diametro di 20 cm e peso di 30 kg: queste sono le dimensioni raggiunte, ad esempio, dalla varietà di zucchine "invernali".
Disponibilità di semi
Le zucchine hanno una qualità originale: i suoi semi rimangono nella loro infanzia per molto tempo. Al momento della raccolta i frutti solitamente non sono ancora formati, da qui l'affermazione popolare secondo cui le zucchine non hanno semi.
Possibilità di stoccaggio
Le zucchine hanno una buccia sottile e delicata che a volte non viene rimossa nemmeno una volta cotte. Ma questa proprietà ha anche conseguenze negative: la verdura praticamente non viene conservata e deve essere utilizzata entro breve tempo dalla raccolta. Le zucchine, invece, hanno una buccia spessa che può essere chiamata buccia, quindi può essere conservata per un periodo piuttosto lungo nelle giuste condizioni. A questo scopo sono adatte reti sospese o anche scaffali in una stanza ben ventilata.
Produttività
Le zucchine, nonostante le dimensioni ridotte dei singoli frutti, sono una coltura notevolmente più produttiva delle zucchine. La differenza è 2-4 volte. Questa è una differenza molto grave, soprattutto considerando che la zucchina è una pianta abbastanza produttiva.
Conclusione
Nonostante il fatto che le zucchine e le zucchine siano parenti stretti, le culture sono abbastanza diverse l'una dall'altra. Ciò rende la loro coltivazione ancora più interessante ed emozionante. E molte varietà e ibridi di questi ortaggi, allevati negli ultimi anni, permetteranno di ottenere raccolti eccellenti e di diversificare, rendendo più utile la tavola dei giardinieri.
Dimmelo, ti prego. Quali varietà e nomi di zucchine sono più conservati in inverno in un appartamento di città sul pavimento. La maggior parte delle zucchine, che (anche se di colore chiaro) si deteriorano già nel secondo mese, non sopravvivono fino alla primavera. In frigorifero generalmente appassiscono, ricoprendosi di piaghe che bisogna buttare via. Solo 10 pezzi stanno in una fila nel frigorifero, senza salvare la situazione.
Buon pomeriggio, Nina!
È molto difficile dire inequivocabilmente quali varietà possono essere conservate in un appartamento. Il microclima gioca un ruolo importante durante lo stoccaggio. Se non vengono rispettate le condizioni di conservazione consigliate, le zucchine iniziano a deteriorarsi dopo 3-4 settimane. Ti consigliamo di prestare attenzione alle varietà adatte alla conservazione a lungo termine. Quando acquisti i semi, presta attenzione alla confezione. Le varietà di zucchine adatte ad una lunga conservazione sono contrassegnate dalla dicitura “Eccellente qualità di conservazione”.In questo caso le varietà Aral f1, Negritenok e Anchor si sono dimostrate efficaci. Prestare attenzione anche alle varietà Anguria, Festival e A pera. Maggiori informazioni sulle varietà di zucchine adatte alla conservazione a lungo termine e alle regole di conservazione possono essere trovate nell'articolo:
https://mygarden-it.desigusxpro.com/sad-i-ogorod/ovoshhi/sorta-kabachkov-dlya-dlitelnogo-hraneniya.html
E inoltre. Vorrei attirare la vostra attenzione su alcune regole per preparare le zucchine per la conservazione:
• le zucchine vanno raccolte leggermente acerbe;
• durante la raccolta maneggiare le verdure con cura, cercando di non danneggiare la buccia;
• il luogo in cui verranno conservate le verdure deve essere asciutto, senza segni di muffe;
• la lunghezza della coda, che deve essere lasciata, deve essere almeno di 5 cm;
• le zucchine vanno disposte in una fila.
Durante la conservazione controllare regolarmente le verdure (almeno una volta alla settimana) per eliminare tempestivamente quelle che hanno cominciato a deteriorarsi.
Vi auguriamo ottimi raccolti!