Ogni anno aumenta il numero di varietà e tipi di varie piante da giardino negli orti e nelle fattorie private. Se prima le melanzane a strisce erano una rarità, ora molti giardinieri scelgono volentieri questo ortaggio e ricevono un raccolto eccellente, indipendentemente dalle caratteristiche climatiche della regione.
Peculiarità
A seconda di quali melanzane striate vengono scelte, ci sono alcune caratteristiche distintive della loro coltivazione in piena terra. Oltre a quelle tradizionali “blu”, ora puoi scegliere varietà di verdure rigate, variegate e rosa.
Varietà
Se lo desideri, puoi scegliere varietà classiche e ibridi di melanzane a strisce:
- opzioni di piante compatte e alte;
- con i soliti frutti cilindrici o ovoidali;
- aumento della produttività, producendo frutti che pesano fino a 2 chilogrammi;
- con periodi di maturazione diversi;
- melanzane da coltivare all'interno o all'esterno;
- varietà resistenti alle malattie tipiche, capaci di produrre buoni raccolti in zone climatiche difficili
Varietà e tipi di melanzane sono attualmente presentati in una tale varietà che è difficile per un principiante scegliere da solo l'opzione giusta.
Bellezze a strisce
Le seguenti varietà di melanzane sono diventate tradizionali per i giardinieri russi:
"Marinaio" e "Volo a strisce"
Perché attirano così tanto i residenti estivi? Lo scopriremo insieme.
"Matrosik" è considerata dai professionisti una delle varietà senza pretese di mezza stagione; tali melanzane possono essere coltivate non solo in serre, ma anche in terreni non protetti. La varietà produce un buon raccolto e i frutti mantengono a lungo il loro aspetto commerciabile dopo essere stati raccolti dal giardino (serra). Il peso medio di questo frutto “bello” è di 200 grammi. Sono privi di un sapore amaro sgradevole, resistenti a varie malattie e di struttura densa.
La “Striped Race” è una varietà a maturazione precoce che inizia a dare i suoi frutti il centesimo giorno dalla germinazione. Cespuglio alto 100-150 cm (le piante sono formate in due steli con una giarrettiera). I frutti sono di forma cilindrica, a maturazione tecnica, di bel colore viola con striature bianche. Sono molto densi e adatti all'uso in qualsiasi fase del loro sviluppo.
I professionisti consigliano di dare la preferenza alla melanzana striata se si dispone di un piccolo appezzamento di terreno libero nel proprio giardino. Questa pianta sarà un'ottima decorazione, i suoi frutti ovoidali sono di forma ovoidale. Gli esperti culinari hanno già apprezzato le qualità gustative uniche di questa varietà.
Varietà "Globo"
Le melanzane della varietà "Globe" hanno frutti rotondi di colore bianco-rosa, la loro polpa bianca ha un sapore gradevole e contiene una quantità minima di semi. La varietà è ideale per insalate e fritture.
"Bumbo"
Non si può ignorare una varietà a strisce come "Bumbo", poiché è stata questa varietà a diventare il prototipo per la produzione di molte bellezze a strisce. I piccoli frutti oblunghi, che hanno un bell'aspetto bianco e lilla, non superano i 600 grammi di peso, ma ogni pianta ne produce una discreta quantità.
"Maialino"
Tra i tipi interessanti di melanzane c'è il "maialino". La pianta deve il suo nome all'aspetto del frutto. Tra le caratteristiche distintive della varietà segnaliamo la lunga conservabilità, durante la quale il gusto delle melanzane non si deteriora. I frutti sono bianco-viola e raggiungono i 300 grammi.
"Rosa Bianca"
La varietà "Rosa Bianca" è considerata una pianta a frutto medio. I frutti pesano fino a 400 grammi, la loro forma è classica a pera. "Rosa Bianca", nonostante i suoi cespugli compatti, produce un ottimo raccolto di melanzane di colore rosa-viola con polpa verdastra saporita.
Gli allevatori allevavano queste particolari melanzane per stufarle e farcirle. Le varietà i cui frutti hanno questa forma stanno diventando sempre più popolari e richieste tra i residenti estivi e i giardinieri.
"Polundra"
La varietà Polundra è il risultato del lavoro degli allevatori nazionali. I suoi frutti hanno la forma di una pera allungata, hanno una superficie lucida e non contengono retrogusto amaro. Il peso medio di tali melanzane è di 225 grammi. Circa 110-115 giorni dopo la semina, questa pianta è pronta per il raccolto. La particolarità di questa varietà selettiva è che anche a basse temperature sono possibili la formazione di ovaie e una fruttificazione stabile. Le foglie sono di media grandezza e non sono presenti spine sul calice del frutto.
Il frutto è bianco, con strisce rosa-lilla, come tratti irregolari. La polpa è bianca come la neve e le caratteristiche gustative di questa varietà sono riconosciute come una delle migliori qualità tra le melanzane a strisce. Pertanto, è la varietà Polundra ad essere consigliata per l'uso nella cucina casalinga ed è adatta per l'inscatolamento e la conservazione a lungo termine. La varietà è una delle più produttive: si possono raccogliere fino a 5,5 chilogrammi di melanzane striate per metro quadrato.
"Graffiti"
La varietà Graffiti è considerata un ibrido redditizio. Questo ibrido precoce non solo ha aumentato la produttività, ma si confronta favorevolmente con altri frutti con la sua superficie striata bianca e viola e la polpa tenera e dolce. I frutti di questa varietà raggiungono i 450 grammi!
La pianta è così potente che la sua altezza può raggiungere i 2 metri. I frutti di questa varietà hanno buccia sottile e semi piccoli.Puoi facilmente sbucciare i frutti, preparare deliziosi stufati, friggere le melanzane o cuocerli con la carne al forno. I professionisti considerano che la differenza principale rispetto alle altre verdure a strisce siano i tratti caratteristici sulla pelle.
Recentemente, le melanzane a strisce possono essere viste sempre più spesso nelle trame personali. Inoltre, molto spesso hanno strisce bianche e rosa. I residenti estivi chiamano affettuosamente tali varietà "strisce". La polpa di tali frutti è squisitamente tenera, non contiene praticamente semi e non c'è amarezza inerente ai classici frutti viola. I buongustai blu sono convinti che molte varietà striate abbiano un sapore identico alla tenera carne di pollo.
"Fata"
Questa varietà è interessante perché i frutti si formano in grappoli da tre a cinque pezzi alla volta. La varietà è riconosciuta a maturazione precoce, può essere coltivata sia in terreno non protetto che in serre riscaldate. Il peso medio di un frutto è quasi mezzo chilogrammo. L'insolito colore bianco-viola del frutto, assolutamente non tipico delle melanzane, attira l'attenzione degli amanti dei “giardini esotici”. Oltre all'aspetto stravagante, è importante notare le buone caratteristiche gustative di questo ortaggio.
"Balena minore d'oltremare"
Appena cento giorni dopo la schiusa dei semi di melanzana, appariranno frutti a tutti gli effetti. L'ibrido domestico "Overseas Minke Whale" ha preso il nome dal suo aspetto. È adatto sia per terreni non protetti che per la coltivazione in serra.La melanzana è di colore bianco-rosa e pesa fino a 350 grammi. Tra i vantaggi di questa varietà è importante notare non solo il gusto gradevole, ma anche le eccellenti caratteristiche prestazionali.
"Uova d'oro nel tuo giardino"
Le melanzane rosso-arancio e bianco-oro si trovano nei giardini dei moderni residenti estivi. Sembrerebbe che tale colorazione non sia tipica di queste verdure, ma gli allevatori domestici continuano a lavorare per modificare i parametri esterni di questa verdura, tra cui forma, colore e dimensione. I primi campioni di questi frutti esotici a forma di uovo furono ottenuti dagli allevatori olandesi, poi i loro colleghi russi si misero al lavoro. Melanzane di colore e dimensione insoliti sono ricche di carotene, non hanno retrogusto e in tutte le altre caratteristiche tecniche e gustative sono simili ad altre varietà di questo ortaggio.
Melanzane turche “Mantello decorativo”
Sono di origine africana o mediorientale e sono di dimensioni insolitamente piccole. La loro colorazione giallo-verde striata conferisce loro un aspetto insolito. Alcuni intenditori esotici scelgono questa varietà non per il cibo, ma come opzione per decorare un orto.
Gli allevatori hanno sviluppato molte varianti intermedie di forme che hanno un colore bianco-rosa, bianco-lilla, a strisce. In media, i frutti di tali piante compaiono in due mesi, il loro peso arriva fino a 250 grammi. La polpa ha un gusto meraviglioso, quindi le melanzane vengono utilizzate non solo per preparare una varietà di piatti, ma vengono anche scelte per l'inscatolamento.
Strisce lunghe
Le specie a strisce grandi hanno dimensioni molto impressionanti. Ad esempio, "Striped Long" ha un insolito tono bianco e lilla, il suo peso raggiunge i 500 grammi.Oltre all'insolita forma sferica e ai potenti cespugli, questa varietà ha un'eccellente resa e buone caratteristiche di gusto.
"Rotonda Bianca"
La varietà speciale “Rotunda Bianca” è stata allevata da allevatori stranieri. I suoi frutti hanno una forma tonda a pera, un caratteristico colore bianco-lilla, ed un peso medio di 350 grammi. Tali melanzane non hanno l'amarezza caratteristica di queste verdure e dopo la frittura hanno il sapore di funghi naturali.
I professionisti considerano "Rotunda Bianca" una varietà di mezza stagione, ed è ugualmente adatta per la coltivazione indoor e per i cottage estivi protetti con pellicola. I frutti si distinguono per la forma insolita, l'ottima resa e la polpa bianco crema.
Conclusione
Indipendentemente dal numero e dal colore delle strisce, tutte le melanzane insolite hanno le stesse caratteristiche dei loro “fratelli” blu, bianchi e verdi. Queste verdure contengono una quantità sufficiente di minerali e vitamine, quindi le melanzane sono consigliate per l'alimentazione.
