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Accade così tra la gente comune che le melanzane siano chiamate “blu”. Innanzitutto ciò è dovuto al colore naturale della verdura, o più precisamente, della bacca. Tuttavia, nel tempo, questo nome ha perso la sua rilevanza, perché si conoscono melanzane di vari colori, compreso il bianco.
Un'ampia varietà di varietà bianche comprende piante che differiscono per dimensioni, resa e gusto del frutto. Tra questi, ogni giardiniere potrà scegliere per sé le melanzane bianche, secondo le sue preferenze agricole e di gusto.
Assortimento di varietà bianche
Non è un segreto che le normali melanzane viola siano spesso amare. Ciò è dovuto al contenuto della sostanza solanina, considerata un veleno naturale. Per eliminarlo, le melanzane vengono sottoposte a un trattamento speciale e messe a bagno prima della cottura. Le varietà bianche mancano di questo enzima e contengono più potassio, calcio e ferro. Ecco perché sono meritatamente considerati i più deliziosi e salutari. E prima erano addirittura considerati medicinali. A causa della mancanza di amarezza, la maggior parte di essi può essere consumata fresca. Di seguito sono elencate le varietà bianche più famose:
cigno
Una delle varietà più popolari. Caratterizzato da un periodo di maturazione di media durata (100-110 giorni) ed elevata resa (18 kg/m2).La pianta è piccola, alta fino a 70 cm, adattata alle aree aperte e alle condizioni di serra.
La melanzana non ha solo una buccia bianca come la neve, ma anche una polpa. Allo stesso tempo, la verdura ha un gusto eccellente ed è adatta per l'inscatolamento.
Le dimensioni del frutto sono piccole: lunghezza circa 20 cm, peso non superiore a 250 g.
Bibo F1
Studiando la classifica delle melanzane più popolari, ti imbatterai sicuramente in questo ibrido. La sua patria è l'Olanda.
Il gusto unico e dolciastro della polpa bianca permette di consumare le melanzane fresche. I frutti sono di media grandezza: lunghezza circa 18 cm, peso 300-400 g.
Il cespuglio non è alto (fino a 85 cm) cresce bene e fruttifica in piena terra, serre, serre. Il periodo dalla piantagione delle piantine alla fruttificazione è di 55 giorni. La resa della varietà è media – 5 kg/m2.
Ping Pong F1
Coltivando questo ibrido, puoi raccogliere più di 1,5 kg di melanzane bianche piccole ma molto gustose da un cespuglio. Allo stesso tempo, le piante sono piccole, alte fino a 70 cm, il che consente loro di essere piantate in piena terra o in serra, 4 pezzi per 1 m2 terra.
Un frutto sferico pesa non più di 70 g, il suo diametro è 5-6 cm.
Nella fase attiva della fruttificazione, il cespuglio è cosparso di più di venti melanzane. Perché maturino occorrono circa 115 giorni dal momento della semina. Il gusto della varietà è eccellente.
Bambi F1
Questo ibrido è davvero unico e alcuni lo considerano addirittura decorativo. Si adatta alle condizioni climatiche più modeste e può essere coltivata anche su balcone o davanzale. I suoi frutti sono piccoli e puliti come quelli della varietà Ping-Pong, di peso non superiore a 70 g, i frutti sono bianchi come la neve non solo all'esterno, ma anche all'interno. Il sapore delle melanzane è eccellente.
Il cespuglio di questa melanzana è piccolo, alto fino a 50 cm, ma la resa raggiunge i 4 kg/m2.
Ghiacciolo
La varietà ha ricevuto il suo nome insolito per la sua forma bizzarra: un frutto lungo (fino a 25-30 cm) di piccolo diametro pesa non più di 200 g Nella foto sotto potete valutare visivamente le qualità esterne di questa melanzana.
Il ghiacciolo viene coltivato in piena terra. Il cespuglio di questa varietà è piccolo (altezza fino a 70 cm), quindi può essere piantato 4 pezzi per 1 m2 suolo. I frutti maturano 110-116 giorni dopo la semina. La resa della varietà raggiunge gli 8 kg/m2.
Nevicare
Questa varietà a maturazione precoce è un classico rappresentante delle melanzane bianche. Viene coltivato sia in ambienti aperti che al coperto. La pianta è compatta, alta non più di un metro. La leggera diffusione della chioma permette di piantare 4-6 piante per 1 m2 suolo.
Le melanzane bianche hanno una classica forma cilindrica, non superano i 20 cm di lunghezza, il peso dell'ortaggio raggiunge i 300-330 g, i frutti maturano in 100-106 giorni dalla semina del seme. La resa della varietà raggiunge i 6 kg/m2. Puoi vedere Snowy, o, più precisamente, anche melanzane bianche come la neve nella foto:
Lanugine
Questa varietà è un rappresentante di melanzane alte (altezza della pianta fino a 180 cm), che richiedono una giarrettiera obbligatoria e un'illuminazione sufficiente per la formazione tempestiva del verde e la maturazione dei frutti. Lo schema per la semina dei semi (piantine) prevede il posizionamento di non più di 4 cespugli per 1 m2 suolo. Inoltre, la varietà è adatta alla crescita solo in serra o serra. In presenza di un microclima favorevole e rispetto delle regole di cura, la resa della varietà è di 5-6 kg/m2.
Le melanzane ovali bianche pesano non più di 200 ge maturano 105-110 giorni dopo il giorno della semina. La polpa della verdura ha un gusto eccellente.
Pellicano F1
Questo ibrido a maturazione precoce è bianco latte.I frutti hanno un'interessante forma a sciabola (foto sotto), lunghi fino a 20 cm e di peso non superiore a 200 g Nella fase matura i frutti hanno una polpa saporita, abbastanza elastica, che consente di conservare le verdure per un lungo periodo di tempo senza perdita delle qualità esterne e gustative.
Una pianta a crescita relativamente bassa (fino a 50 cm) può essere coltivata in aree aperte e protette. Un cespuglio può dare frutti fino a 2 kg di verdura.
I frutti maturano 115-120 giorni dopo la germinazione dei semi.
Ovoidale
Le melanzane bianche sono destinate alla coltivazione in aree aperte. Il nome stesso parla della forma corretta del frutto (foto sotto), il cui peso non supera i 40 g Nonostante le dimensioni in miniatura del frutto, la resa della varietà è piuttosto elevata - fino a 6 kg/m2. La polpa di questo ortaggio è bianca, morbida e dolciastra.
Il cespuglio di questa varietà è semi-espanso. A 1m2 Si consiglia di piantare non più di 4 piante nel terreno.
Gusto di funghi
Il nome di questa varietà parla già del gusto unico delle melanzane.
È ampiamente utilizzato in cucina. Analizzando le recensioni delle casalinghe, possiamo dire che il prodotto si è dimostrato particolarmente efficace nella preparazione del caviale, che ha un pronunciato sapore di fungo.
Coltivare un ricco raccolto di queste melanzane uniche non è difficile: si adattano bene alle varie condizioni climatiche e sono facili da curare. Si consiglia di coltivare le piante in piena terra.
I frutti della varietà sono cilindrici, bianchi non solo all'esterno, ma anche all'interno. La lunghezza media dell'ortaggio è di 20 cm, il peso arriva a 200 g, il frutto impiega circa 105 giorni per maturare dopo la semina. La resa della varietà raggiunge i 7 kg/m2.
notte Bianca
Una varietà a maturazione ultra precoce, i cui frutti maturano entro 75 giorni dalla semina.La pianta è piccola, compatta, alta non più di 70 cm, ma è in grado di fruttificare in volume fino a 8 kg/m2. Ottimo per la semina in terreno aperto e protetto.
Il sapore del frutto bianco è ottimo: la buccia è sottile, la polpa è tenera e dolciastra. La lunghezza della verdura raggiunge i 25 cm, il peso non supera i 300 g.
Delicato F1
Le melanzane bianche della varietà Tenera hanno un gusto eccellente.
La loro carne è bianca, densa e non contiene assolutamente amarezza. La verdura è ideale per preparare piatti di stagione e conserve. Anche la dimensione del frutto è ottimale per tutti i tipi di cottura, compreso il barbecue: la lunghezza dell'ortaggio arriva fino a 20 cm, il diametro è di 5-6 cm (foto sotto).
La pianta è adattata per crescere in spazi aperti e in serre. La piccola altezza del cespuglio e la diffusione relativamente modesta consentono di piantare 4-5 cespugli per 1 m2 suolo. La produttività della varietà arriva fino a 5 kg/m2.
Conclusione
Le melanzane bianche, purtroppo, non sono così diffuse nei nostri giardini. C'è un'opinione secondo cui sono particolarmente difficili da curare e non danno la stessa resa dei soliti viola. Tuttavia, tenendo conto delle recensioni di giardinieri esperti, possiamo affermare con certezza che tale valutazione è parziale. Scegliendo buoni semi e impegnandosi, le melanzane bianche crescono con successo e danno frutti non peggiori delle varietà di altri colori.
Nel video viene mostrata una valutazione comparativa del gusto e delle qualità esterne delle melanzane di diversi colori:
