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Il ravanello di Giava è un nuovo tipo di verdura primaverile preferita da tutti, la cui differenza principale è l'assenza di un ortaggio a radice. I ravanelli hanno le loro caratteristiche, vantaggi e svantaggi, quindi è importante che ogni residente estivo apprenda quante più informazioni possibili su questo nuovo prodotto nella coltivazione di ortaggi.
Quali sono i vantaggi del ravanello verde?
Il ravanello di Giava non è un ortaggio meno utile delle solite varietà. Contiene molti minerali e vitamine di cui il corpo umano ha bisogno. Inoltre, ha le seguenti proprietà benefiche:
- migliora la funzione intestinale;
- sopprime la microflora patogena;
- rafforza le pareti dei vasi sanguigni;
- ha un effetto benefico sulla condizione delle articolazioni;
- aiuta a migliorare l'immunità.
Descrizione del ravanello di Java
Il ravanello è una coltura molto esotica che cresce sull'isola di Giava. Una pianta adulta è completamente ricoperta da baccelli serpentini, per i quali viene coltivato il raccolto.
Nella sua terra natale (clima tropicale), il ravanello di Giava può raggiungere le dimensioni di un piccolo albero, sui cui rami pendono baccelli che sembrano code di serpente. La loro lunghezza varia entro 60 cm, anche se a volte può raggiungere un metro intero. A causa dell'aspetto dei baccelli, la verdura ha ricevuto diversi nomi associativi: ravanello serpente, ravanello arboricolo, ravanello dalla coda e coda di topo.
Nel clima locale, i baccelli crescono in modo più modesto - solo 12-15 cm, hanno un sapore simile ai normali ravanelli rossi, ma la differenza principale è la presenza di un gusto piccante, a differenza di qualsiasi altro ortaggio.
Caratteristiche principali
Questa specie vegetale presenta diverse varietà che si differenziano per colore e dimensione del baccello. Ci sono baccelli lunghi e corti verdi e viola (appuntiti) che possono crescere dritti o torcersi a forma di serpente. Ogni cespuglio produce più di 40 baccelli.
I ravanelli di Giava possono essere seminati come piantine o piantati in piena terra. I tempi e le regole della semina non sono praticamente diversi dalla semina di varietà convenzionali. Può tollerare gelate leggere, ma è estremamente suscettibile a vari parassiti.
Produttività
I primi frutti della leguminosa esotica si possono osservare già in piena estate. Non hanno ancora il sapore dei ravanelli normali e hanno note più neutre. Man mano che maturano, i baccelli diventano più densi, spessi e croccanti. In essi appare anche un caratteristico gusto piccante. I frutti vengono utilizzati attivamente nella preparazione di insalate, come ingrediente aggiuntivo per l'okroshka, per marinate e conserve individuali, fritti e semplicemente consumati crudi. Ideale è una cialda con un diametro di 10 mm alla base.
Oltre alla componente leguminosa della pianta si possono mangiare anche i fiori del ravanello.
È meglio raccogliere i baccelli dalla parte centrale e inferiore dei cespugli e pizzicare le cime. In questo caso i rami che hanno già dato i frutti inizieranno a produrre germogli laterali, che daranno anch'essi frutto. Se vengono rilevati steli essiccati, tutti i baccelli devono essere tagliati.
Ogni cespuglio produce almeno 40 baccelli e il raccolto può essere raccolto da metà estate fino all'autunno. La condizione principale per un buon raccolto è il terreno fertile e la presenza di spazio libero per la crescita, perché da un piccolo seme crescono interi arbusti, ramificandosi in direzioni diverse.
Vantaggi e svantaggi
Il ravanello di Giava è una coltura vegetale che non è ancora familiare a tutti i giardinieri. Ha i suoi vantaggi e svantaggi, come qualsiasi altra pianta.
I vantaggi della varietà di fagioli includono quanto segue:
- buona resa;
- elevata germinazione;
- versatilità di utilizzo;
- senza pretese nella coltivazione;
- qualità del gusto.
Gli unici svantaggi che si possono notare sono che il ravanello di Giava è suscettibile a varie malattie e attacchi di parassiti, e inoltre non è possibile acquistare i semi di questo ortaggio in ogni negozio.
Regole per la semina e la cura
Affinché il ravanello serpentino produca un buon raccolto, è necessario prepararsi adeguatamente per la sua semina. Non ci sono differenze fondamentali con la semina di varietà ordinarie, quindi anche un giardiniere alle prime armi può far fronte a questo processo.
Tempi consigliati
Perché i ravanelli sono un ortaggio precoce che può essere piantato non appena inizia a crescere la neve. Se pianti i ravanelli di Giava sotto pellicola, il periodo di semina ottimale è marzo-aprile. Quando si pianta attraverso piantine in piena terra, la semina viene effettuata da metà a fine aprile.
Scelta della posizione e preparazione dei letti
Il rappresentante leguminoso di questa coltura vegetale ama la luce. Pertanto, il sito per piantarlo deve trovarsi in un'area aperta. I venti e le correnti d'aria non sono terribili per le verdure, ma una maggiore quantità di umidità può causare molte malattie. Pertanto, il posto per i ravanelli deve essere scelto tenendo conto delle sue esigenze.
Come tutte le verdure, i ravanelli reagiscono bene al terreno fertile e leggero. Un buon terreno è la chiave per un raccolto abbondante. Pertanto, prima di piantare il ravanello di Giava, è necessario concimare il terreno con componenti minerali e sostanza organica. È preferibile concimare prima dell'inverno versando sulla zona prescelta uno strato di 5 centimetri di letame fresco.
Algoritmo di atterraggio
I ravanelli possono essere coltivati sia da semi che da piantine.
Prima opzione:
- Il 20 marzo seminate i semi di ravanello in contenitori preparati.
- Idratare.
- Coprire con pellicola.
- Dopo 5 giorni dovrebbero apparire i primi germogli, quindi la pellicola può essere rimossa.
- L'irrigazione delle piantine viene effettuata quando il terreno si asciuga.
- All'inizio o alla metà di aprile (è necessario fare affidamento sulle condizioni climatiche e sul luogo di semina - terreno aperto o serra) puoi piantare piantine.
- Devi piantare i cespugli a una distanza di circa 15-20 cm l'uno dall'altro.
Seconda opzione:
- Un giorno prima della semina, immergere i semi del legume giavanese in acqua tiepida su una garza.
- Seminare i semi nei solchi preparati, cercando di mantenere l'intervallo richiesto (è possibile utilizzare il nastro adesivo).
- Cospargere sopra un sottile strato di terreno.
- Comprimere leggermente.
- Acqua.
Se la semina viene effettuata all'inizio della primavera, il letto viene coperto con una pellicola. Una volta passata la minaccia del gelo, il rifugio non può essere utilizzato.
Ravanello Capsico in crescita
Dopo la semina, i ravanelli richiedono una certa cura, che non è diversa dalla cura delle solite varietà di questa coltura.
- Quando compaiono i primi germogli del ravanello di Giava (dopo 5 - 10 giorni), la pianta deve essere annaffiata.
- È subito necessario preparare un supporto su cui in futuro verranno legati i cespugli cresciuti. Questo può essere fatto utilizzando normali picchetti di legno.
- Dopo 20 giorni si può aggiungere l'urea diluita in acqua (1 bicchiere di urea ogni 10 litri).
- Quando compaiono le erbacce, devono essere rimosse manualmente. L'uso di una zappa può danneggiare il fragile apparato radicale.
- L'irrigazione del legume di Giava dovrebbe essere effettuata quando il terreno si asciuga. Se piove periodicamente, la pianta non necessita di ulteriore umidità.
- Il cespuglio dovrebbe formarsi 50-60 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. In questo momento la pianta inizia a fiorire. Per una migliore formazione delle ovaie, è necessario concimare il terreno con qualsiasi mezzo organico.
- Durante la formazione dei frutti, non dovresti innaffiare eccessivamente i ravanelli in modo che i baccelli non acquisiscano umidità in eccesso.
- Quando i rami cominciano a seccarsi, tutti i baccelli vengono tagliati. Possono essere essiccati per produrre il proprio materiale di semina.
Parassiti e malattie
Il ravanello peperone, che nella foto sembra un albero potente, è suscettibile a numerose malattie e attacchi di parassiti. I più pericolosi per il legume giavanese sono:
- Un moscerino che fa buchi nelle foglie. È pericoloso per le giovani piantine, ma dopo la fioritura non rappresenta un pericolo per la pianta.
- Afide. È spesso responsabile della morte di cavoli e ravanelli.
- Tafano.
- Medvedka.
- Marciume e altre malattie caratteristico dei ravanelli comuni.
Puoi sbarazzarti dei problemi che sono sorti utilizzando sia mezzi specializzati che metodi tradizionali. Il più efficace di questi è trattare la pianta del baccello di Giava con cenere di legno fresca. Puoi semplicemente cospargere il cespuglio o spargere la cenere con acqua e innaffiare accuratamente il terreno.
Utilizzare in cucina
Il ravanello di Java è un frutto versatile. Può essere utilizzato nelle seguenti aree:
- Torrefazione. I piccoli baccelli, fritti nell'olio, sembrano peperoni croccanti e succosi, dal sapore piccante unico.
- Uso fresco. I ravanelli possono essere aggiunti a molte insalate o tagliati per aggiungerli all'okroshka.
- Salatura e marinatura. Il decapaggio dei baccelli aiuterà a preservare la verdura ricca di vitamine per tutto l'inverno.
- Come contorno per piatti di carne.
Conclusione
Il ravanello di Giava è una verdura esotica che sta guadagnando sempre più popolarità nel paese. Molti giardinieri diffidano della pianta amante del calore, quindi hanno paura di piantarla nelle condizioni climatiche locali. Ma le recensioni di coloro che hanno già provato a coltivare i ravanelli verdi indicano che il raccolto è molto senza pretese.
