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Coltivare il kiwano dai semi non è molto diverso dalla semina e dalla cura dei normali cetrioli. Il melone cornuto è più amante del calore e ad alto rendimento, allo stesso tempo resistente alle malattie della zucca. Il frutto contiene molti microelementi benefici per l'organismo. Pertanto, la cultura sta diventando popolare nei supermercati e nei giardini.
Cos'è il kiwano e come si mangia?
Il raccolto annuale della famiglia delle zucche, che viene piantato con semi per piantine, ha diversi nomi: africano, cetriolo delle Antille o anguria, cornuto, gelatina di melone, kiwano e altri. Una pianta ramificata a forma di vite con steli rampicanti striscianti raggiunge i 4-9 m di lunghezza. I germogli sottili sono sfaccettati, fragili, con numerosi viticci. Le foglie sono grandi, a 3 o 5 lobi, grossolanamente pelose. Il debole apparato radicale si trova vicino alla superficie. Per questo motivo, quando si coltiva il kiwano in casa, è meglio ricorrere alla pacciamatura del terreno piuttosto che all'allentamento. Fiori gialli femminili e maschili si formano lungo tutta la lunghezza dello stelo nelle ascelle delle foglie, sbocciando dalla mattina al pomeriggio.
Su un cespuglio di kiwano vengono create fino a 50-200 ovaie. I frutti ovali sono evidenti con grandi punte morbide, la dimensione è vicina a un'arancia, sono lunghi 6-15 cm, il peso dei frutti eterogenei va da 40 a 350 g, ci sono verdure fino a 480 g. la pianta arriva fino a 10 kg. I giovani frutti del kiwano sono ricoperti da una spessa buccia verde con motivi marmorizzati. Man mano che matura, il colore vira al giallastro e poi all'arancione. La polpa gelatinosa è verde, con numerosi semi.
A piacere, il kiwano è adatto come contorno a carne e frutti di mare. La frutta rinfrescante viene inserita negli antipasti o nelle insalate di dessert, abbinata a miscele di verdure o frutta. Scegli sale, limone o zucchero per condire. Il Kiwano è ampiamente utilizzato in cucina come ingrediente per composte, marmellate, additivo per prodotti a base di latte fermentato e formaggi a pasta molle. Piccoli cetriolini vegetali vecchi di 3-4 giorni con semi piccoli e spine carnose vengono marinati e salati. Molte persone apprezzano il succo fresco del cetriolo cornuto come bevanda che tonifica il sistema immunitario e gastrointestinale.
Dove cresce il frutto del Kiwano?
La pianta è originaria dell'Africa, e la sua coltivazione è ormai diffusa su scala industriale in molti paesi dal clima caldo. Il melone cornuto viene esportato in Israele, Nuova Zelanda e paesi del Sud e del Nord America. Nel clima medio è anche possibile coltivare il cetriolo kiwano africano dai semi.
Che sapore ha il Kiwano?
Il sapore della polpa leggermente aspra è insolito, aromatico e i semi non interferiscono con il consumo.Spiccano note di cetriolo o zucchina, limone, banana. Alcune persone trovano il kiwano in comune con avocado, lime e kiwi. I piatti a base di cetriolini cornuti in salamoia o salati sono apprezzati dai buongustai per il loro gusto delicato e speziato.
Come coltivare il kiwano dai semi
La verdura esotica viene propagata dai semi, che vengono seminati in anticipo per le piantine.
Semina di semi di cetriolo africano per piantine
La coltivazione delle piantine di kiwano prosegue in bicchieri fino al trasferimento in luogo permanente per 30 giorni. Più spesso, i semi di cetriolo cornuto vengono seminati dal 20 aprile e nelle regioni con climi più freschi - all'inizio di maggio. Preparare vasi separati 8-9x8-9 cm, che vengono riempiti con il normale substrato per piantine. I semi di cetriolo spinoso Kiwano vengono preparati:
- trattato con uno stimolante della crescita selezionato, ad esempio "Epin-extra";
- germinare per 2-3 giorni in un luogo caldo.
I semi esotici vengono seminati a una profondità di 0,5-1 cm e i vasi vengono posti in un luogo caldo. I germogli di Kiwano sono forniti di luce e calore non inferiori a + 25 °C.
Trapianto in piena terra
In giardino, tra le colture orticole, per il cetriolo africano scegliete con attenzione un luogo con terreno leggero e ben drenato. Kiwano preferisce la luce diffusa piuttosto che la luce solare diretta: i boccioli e le piccole ovaie cadono quando fa caldo e le foglie soffrono di ustioni. Allo stesso tempo, deve esserci abbastanza luce, la pianta non può essere piantata all'ombra. Kiwano è adatto ad una temperatura di +25-27 °C, lo sviluppo rallenta se il caldo scende a +12 °C. Nella serra, le verdure si trovano in condizioni familiari. In piena terra, le piante esotiche sono poste al riparo dalle raffiche di vento e in leggera ombra pomeridiana.Si prendono cura in anticipo dei supporti per la vite, disponendo piramidi di metallo o di legno.
Le piantine vengono trasferite alla fine di maggio o all'inizio di giugno con un intervallo di 50-70 cm tra le piantine in crescita.
Irrigazione e concimazione
Se coltivato in piena terra, il kiwano amante dell'umidità viene annaffiato a giorni alterni e più spesso durante i periodi di siccità. Il terreno viene allentato superficialmente o pacciamato. Le erbacce vengono rimosse e l'area viene pacciamata.
La cultura si sviluppa in modo potente e forma ovaie con nutrimento aggiuntivo dopo 15-20 giorni:
- Il verbasco viene allevato in un rapporto di 1:5;
- infondere il letame di pollo per una settimana e scioglierlo 1:15;
- utilizzare fertilizzanti fogliari per le verdure;
- Usano complessi già pronti di fertilizzanti minerali per verdure come "Kristalon" o "Fertika".
Di solito annaffiano e si nutrono dopo che i frutti cresciuti sono stati rimossi.
guarnizione
Le tecniche agricole per la cura del frutto esotico del kiwano coltivato dai semi includono:
- legare fusti rampicanti a supporti o speciali tralicci verticali;
- pinzatura obbligatoria delle sommità dei vigorosi germogli laterali dove sono presenti fiori maschili.
Pizzica le ciglia all'ovaio, rimuovendo i fiori sterili. Le viti flessibili vengono inviate nella direzione desiderata, legate con materiale morbido. Queste tecniche sono particolarmente necessarie quando si coltivano i kiwano in serra, dove crescono abbondantemente in un clima favorevole creato artificialmente.
Protezione da malattie e parassiti
Come la maggior parte dei membri della famiglia delle zucchine, i cetrioli in gelatina sono resistenti alle malattie e ai parassiti. Formiche e afidi vengono scacciati con una soluzione di sapone o soda.Il grillo talpa, che rosicchia le radici dei giovani kiwano, viene distrutto prima della messa a dimora piazzando trappole o utilizzando farmaci mirati.
Caratteristiche della coltivazione del Kiwano
Il cetriolo cornuto produce frutti in condizioni di giornata breve. Non è necessario seminare presto i semi di kiwano per coltivarlo in piena terra o in serra. La pianta fiorisce nella seconda metà dell'estate.
Kiwano in crescita nella regione di Mosca
Secondo le recensioni, la coltivazione del kiwano nella zona climatica centrale è meglio praticata nelle serre. La fioritura in agosto non consente a tutti i frutti di maturare completamente. Anche se alcuni vengono raccolti per la maturazione e le verdure possono acquisire un sapore dolce, la maggior parte rimane piccola, con la buccia verde. Tali verdure acerbe vengono utilizzate per il decapaggio o il decapaggio. Durante il processo di crescita, è necessario limitare la crescita violenta delle viti di kiwano, altrimenti inibiranno i normali cetrioli con cui vengono piantati gli esotici. La coltivazione di una varietà domestica allevata dagli allevatori di Novosibirsk avrà successo.
Coltivare il Kiwano in Siberia
Per le condizioni climatiche temperate, i residenti di Novosibirsk hanno sviluppato una varietà di cetriolo africano chiamato Drago Verde. La stagione di crescita della pianta non dipende dalla quantità di luce del giorno, la fioritura avviene prima, la maggior parte del raccolto seminato con semi in aprile matura nella serra prima del gelo. I primi frutti della varietà Green Dragon maturano entro la metà dell'estate. I semi di kiwano domestici vengono seminati ad aprile. Dopo lo stadio di semina di un mese, viene trasferita in una serra con film, ma solo quando la temperatura è superiore a + 18 °C. Se non c'è calore, c'è il rischio di perdere le giovani piantine.
Raccolta
Nel clima di serra ottimale per la coltivazione del cetriolo kiwano delle Antille della varietà Green Dragon, i cetriolini vengono raccolti a fine giugno, inizio luglio. Vengono raccolti i frutti che si sono sviluppati per 4-7 giorni. Le loro spine sono morbide e carnose. Questa categoria riguarda le marinate o il decapaggio. I frutti sono mescolati con vari pomodori, cetrioli e zucchine assortiti. Utilizzato per le preparazioni invernali e per il consumo leggermente salato.
Quanto più spesso vengono rimossi i frutti durante la coltivazione del kiwano, tanto più se ne formano di nuovi. I cetriolini del cetriolo cornuto originale vengono raccolti dopo 1-2 giorni. I frutti rimanenti si allargano e ingialliscono gradualmente, ma durante questo periodo non acquisiscono ancora il sapore, e solo verso la fine dello sviluppo hanno una buccia giallo-arancio. È in questa fase che la polpa diventa sempre più gelatinosa, con un caratteristico aroma di melone-banana, note di limone e sapore agrodolce. Il periodo di maturazione inizia 60-70 giorni dopo la germinazione dei semi della varietà di kiwano Green Dragon. I frutti raccolti verdi, che hanno raggiunto una lunghezza di 10-15 cm, maturano all'esterno del cespuglio e rimangono saporiti sei mesi dopo. La loro sicurezza anche a temperatura ambiente è garantita da una pellicola cerosa che appare sulla superficie della buccia verso la fine della maturazione.
Recensioni su Kiwano
Conclusione
Coltivare il kiwano dai semi non è difficile per i giardinieri alle prime armi. Molti amanti esotici piantano 1-2 piante sui balconi per la sua pittoresca e i suoi frutti originali. Durante la crescita, vengono rispettati i requisiti di luce e calore e le piantine non vengono portate all'aria aperta troppo presto.
