Contenuto
- 1 Cos'è la rapa e che aspetto ha?
- 2 Proprietà benefiche della radice di rapa
- 3 Gusto di rapa
- 4 Varietà di rapa
- 5 Piantare piantine di rapa
- 6 Come piantare le rape in piena terra
- 7 Coltivare e prendersi cura delle rape in piena terra
- 8 Resa della rapa
- 9 Raccolta e conservazione della rapa
- 10 Propagazione delle rape da foraggio
- 11 Conclusione
- 12 Recensioni di rapa
La rapa è una pianta erbacea che cresce solo in coltivazione e non si trova allo stato selvatico. La coltura è coltivata quasi in tutto il mondo. In Russia, le rape sono state coltivate per molto tempo per l'alimentazione del bestiame. Come risultato della selezione, sono apparse varietà da tavola con un eccellente gusto gastronomico. Inoltre, la cultura ha una ricca composizione nutrizionale.
Cos'è la rapa e che aspetto ha?
La rapa è una coltura vegetale della famiglia delle Crucifere, un parente stretto delle rape e delle rape, ha un altro nome: rapa da foraggio. Pianta biennale. Il raccolto di radici si forma principalmente a causa del subcotiledone che a causa della radice. Ha una forma rotonda o conica.
Come puoi vedere dalla foto, il colore della verdura, le rape possono essere diversi.La parte superiore della radice, situata sopra la superficie del suolo, è verde o viola, la parte sotterranea è bianca o gialla, a seconda del colore della polpa.
Le foglie della rapa sono di colore verde chiaro, semplici, allungate-ovali, sezionate, con bordi interi o seghettati. Una caratteristica della cultura è la pubescenza delle foglie. Nelle varietà da tavola ci sono foglie con una superficie liscia. La radice di rapa penetra nel terreno ad una profondità compresa tra 80 e 150 cm e una larghezza di 50 cm.
La stagione di crescita è di 35-90 giorni, a seconda della varietà. Questa è una pianta a giornata lunga. La coltura è resistente al freddo, le piantine possono sopportare gelate fino a -5°C. I semi sono in grado di germinare ad una temperatura di +2°C. La temperatura ottimale per lo sviluppo delle radici è +15°C.
Per coltivare una coltura vegetale è necessaria una somma di temperature attive compresa tra 1800 e 2000°C.
Proprietà benefiche della radice di rapa
Le rape contengono una grande quantità di vitamina C. Il fabbisogno giornaliero viene soddisfatto mangiando due ortaggi a radice di medie dimensioni al giorno. Le rape contengono anche vari minerali, oligoelementi e aminoacidi. La verdura è un prodotto dietetico. È incluso nel menu delle diete ipocaloriche, utilizzate nel trattamento dell'obesità, del diabete e della gotta.
Altre proprietà benefiche della rapa:
- aumenta l'appetito;
- ha proprietà battericide e antinfiammatorie;
- fluidifica il sangue;
- rafforza i vasi sanguigni;
- calma il sistema nervoso;
- aumenta l'immunità.
Le malattie gastrointestinali sono controindicazioni all'uso. Mangiare la rapa in grandi quantità non è consigliato a tutti, perché provoca gonfiore e debolezza generale.
Decotti di diverse parti di rapa sono utilizzati nella medicina popolare. In cosmetologia viene utilizzato come componente di maschere tonificanti.
Gusto di rapa
Il sapore della verdura è succoso, dolce, con un caratteristico piccante che ricorda il ravanello. Nelle rape sono commestibili sia le radici che le cime, che vengono consumate fresche, oltre che dopo vari trattamenti culinari. Le foglie hanno un sapore di senape. Gli ortaggi a radice piccola sono più gustosi delle grandi rape da foraggio
L'eccessiva amarezza viene rimossa dalla radice vegetale immergendola in acqua bollente. In diversi paesi, le rape vengono utilizzate nelle insalate, al forno e preparate nelle zuppe. In salamoia in Medio Oriente e in Italia. Fermentato in Corea per preparare il piatto piccante kimchi. In Giappone viene fritto con sale e utilizzato anche come ingrediente per preparare il misoshiru.
Varietà di rapa
Le varietà di rapa sono divise in base al colore della polpa della radice. La polpa è a carne bianca o a polpa gialla.
Di seguito sono elencate le varietà di rape che si possono trovare in vendita in Russia.
Mosca – varietà a maturazione precoce, tempo di maturazione dalla germinazione alla maturazione – 50-60 giorni. Gli ortaggi a radice sono di forma rotonda con una superficie liscia. La parte sotterranea è bianca, la parte superiore è viola. La polpa è bianca, succosa, densa. Peso – 300-400 g Adatto alla coltivazione privata e industriale.
Osterzundomsky – una varietà con radici a forma di cono allungato. Il colore della buccia è viola nella parte superiore e bianco nella parte inferiore.
Diversi tipi di rape sono più adatti alla coltivazione in regioni con climi temperati e freddi. Nelle regioni meridionali, i raccolti sono più spesso danneggiati dai parassiti.
Esistono altre varietà molto conosciute.
Rapa viola.
Pallone d'Oro.
Palla di neve.
Palla verde.
Giapponese.
Bianco.
Palla d'ambra.
Circa 30 varietà di rape da foraggio vengono coltivate in diverse parti del mondo.
Piantare piantine di rapa
Per ottenere un raccolto anticipato, le rape possono essere piantate con piantine precoltivate. Ma la pianta non tollera bene la raccolta. Pertanto, il metodo della piantina è applicabile solo per piccoli volumi di semina. Il metodo di coltivazione delle rape attraverso le piantine è più laborioso, ma consente di proteggere le piantine dallo scarabeo delle pulci crocifere.
Quando seminare le rape per le piantine
I semi per le piantine iniziano a essere seminati 1,5 mesi prima di piantare in piena terra. Il tempo di semina viene calcolato a partire dalla data in cui nella regione di coltivazione inizia il tempo senza gelate, anche di notte.
Preparazione del terreno e dei semi
I semi vengono ispezionati prima della semina, quelli viziati vengono rimossi e per il resto viene eseguita la preparazione pre-semina.
Preparazione dei semi per la semina:
- La completezza dei semi viene controllata. Per fare questo, vengono calati nell'acqua, i semi cavi galleggiano in superficie, vengono raccolti e gettati via.
- Per eliminare la microflora patogena, i semi vengono lavati in una soluzione fungicida.
- Per una germinazione più rapida, i semi vengono conservati per qualche tempo in acqua a temperatura ambiente.
Il terreno di coltivazione è fertile, sciolto e con acidità neutra. Per facilitare l'ulteriore reimpianto, i semi vengono coltivati in tazze o compresse di torba. Le compresse di torba contengono un substrato già pronto per la semina.
Semina
A causa della scarsa trapiantabilità, le rape vengono seminate immediatamente in contenitori separati. È conveniente coltivare le piantine in tazze o tavolette di torba e poi trapiantarle in piena terra senza rimuovere il guscio del contenitore.Pertanto, il sistema radicale della coltura vegetale non sarà disturbato e il guscio delle tazze o delle compresse di torba si decomporrà da solo nel terreno.
Durante la semina, diversi semi vengono posti in un contenitore. Piantare ad una profondità di 2-2,5 cm Per un migliore contatto dei semi con il terreno, il terreno viene leggermente pressato dopo la semina.
Cura della piantina
I contenitori per le piante sono posizionati sul davanzale della finestra. Se la finestra è fredda, posiziona uno strato caldo sotto i contenitori. Puoi coltivare le piantine in una serra riscaldata ad una temperatura di +5... +15°C. La cura consiste nell'irrigazione regolare.
Dopo il diradamento
Dopo che i germogli hanno diverse foglie vere, i raccolti devono essere diradati. In un contenitore di semina viene lasciata solo la piantina più forte, il resto viene tagliato con forbici disinfettate a livello del terreno. Le piantine non devono essere estirpate per non danneggiare l'esemplare rimanente.
Come piantare le rape in piena terra
Molto spesso, le colture orticole vengono piantate mediante semina diretta nel terreno all'inizio della primavera. Non viene utilizzata la semina invernale. Data la semina anticipata, è necessario preparare il letto in autunno. A seconda della fertilità iniziale del terreno, vengono aggiunti e scavati fertilizzanti.
I terreni fortemente acidificati vengono calcinati. Una cresta dopo la coltivazione di fagioli, cetrioli o cipolle è adatta per la coltivazione delle rape. È completamente liberato da residui vegetali ed erbe infestanti. Il letto deve essere sciolto e leggero, quindi quando si prepara per l'inverno viene coperto con pacciame o materiale non tessuto protettivo.
Date di sbarco
Le rape sono uno degli ortaggi a radice più resistenti al freddo. Con la semina diretta in piena terra, la coltura viene piantata tra la fine di aprile e l'inizio di maggio, a seconda del clima della regione.Sebbene le piante mature possano resistere a temperature fino a -6°C, una primavera fredda prolungata può causare la fioritura nel primo anno di coltivazione.
Preparazione del sito di atterraggio
Le rape sono una delle radici che amano l'umidità. Pertanto, è adatto per piantare in pianure che sono meglio fornite di umidità. La rapa è una pianta a giornata lunga. Per uno sviluppo di alta qualità, sono necessarie 12 ore di illuminazione al giorno.
È preferibile coltivare la coltura su terreni leggeri; i terreni pesanti non sono adatti. L'acidità del terreno è preferibilmente debole - pH 6,0...6,5, ma le piante possono sopportare una maggiore acidificazione. Le aree con una forte infestazione da vermi non sono adatte.
Per la coltivazione delle rape sono adatti terreni argillosi e ricchi di sostanza organica, meno adatti i terreni sabbiosi. Prima di piantare, il letto è ben allentato e livellato.
Regole di atterraggio
La tecnologia per coltivare le rape è semplice, simile alla coltivazione di colture strettamente correlate: rape e rape. Quando si coltivano le rape, si osserva la rotazione delle colture.
In particolare, è necessario tenere conto della precedente semina dei letti con concimi verdi appartenenti alla stessa famiglia: ravanello e colza, che presentano malattie e parassiti comuni. Dopo le rape (rape da foraggio), è favorevole coltivare raccolti di altre famiglie.
Semi
Per garantire l'uniformità della semina è possibile aggiungere ai semi il perfosfato granulato. La semina si effettua su due file, mantenendo una distanza di 50 cm tra le file, e si diradano i germogli densi fino alla formazione di 3 foglie vere.Dopo il diradamento si lascia uno spazio di 20 cm tra le piante, contando la distanza dal centro delle cime.
Piantine
Le piantine vengono trapiantate in piena terra nella seconda metà di maggio. Ma dopo che la minaccia del ritorno delle gelate è passata. Prima del trapianto in un sito di coltivazione permanente, le piante vengono indurite, aumentando gradualmente il tempo trascorso all'aperto.
Una buca per piantare piantine di rapa viene scavata a una profondità di 5-6 cm e le radici vengono immerse in una poltiglia di argilla. La pianta viene abbassata nella buca e pressata leggermente. Acqua e ombra per la prima volta.
Coltivare e prendersi cura delle rape in piena terra
Le rape vengono piantate due volte durante il periodo primaverile-estivo. All'inizio della primavera dopo il disgelo del terreno e in agosto. Per coltivare le rape è necessaria un'area di alimentazione sufficiente.
La germinazione dei semi è elevata. Coltivare e prendersi cura delle rape include:
- diserbo;
- diradamento delle piantine;
- allentare la spaziatura tra le file;
- concimazione e irrigazione.
Irrigazione e concimazione
Innaffia regolarmente le rape in modo che il terreno sotto le radici non si secchi o si spezzi. Il raccolto ha particolarmente bisogno di umidità durante la formazione delle radici. A causa della mancanza di umidità, il sapore delle rape diventa amaro e la polpa diventa dura. Se c'è troppa irrigazione, la struttura interna diventa acquosa. Il metodo di irrigazione a goccia funziona bene.
I fertilizzanti organici vengono utilizzati sotto forma di infusi di liquame o escrementi di pollo. Verso metà estate viene aggiunto il perfosfato che aumenta la dolcezza del frutto. Un'infusione di cenere di legno fornisce una buona nutrizione per il raccolto.
Sarchiatura e allentamento
Il letto vegetale deve essere privo di erbacce, che portano via sostanze nutritive e umidità.La sarchiatura è necessaria in media 4-5 volte a stagione. Contemporaneamente al diserbo, la distanza tra le file viene allentata.
Pacciamatura
Pacciamare le piantagioni con erba falciata, aggiungendo uno strato di circa 1 cm.Il pacciame consente di ridurre la temperatura del terreno e trattiene l'umidità al suo interno. Sotto uno strato di pacciame, il terreno rimane sciolto e si formano meno erbacce.
Grazie alla pacciamatura, lo strato superiore del terreno non viene lavato via e la parte superiore della radice rimane coperta. Quando la parte superiore della radice è fortemente esposta, le sostanze benefiche vengono parzialmente perse.
Protezione da malattie e parassiti
Le rape della famiglia delle crocifere sono suscettibili agli attacchi dello scarabeo delle pulci delle crocifere, soprattutto in climi secchi e caldi. Gli insetti mangiano le foglie. La spruzzatura con soluzioni insetticide viene utilizzata contro i parassiti.
Le malattie più comuni sono il marciume bianco e la peronospora. Il marciume bianco si verifica spesso su terreni pesanti, colpendo il colletto della radice e le foglie inferiori. Identificato dalla comparsa di micelio bianco simile al cotone sulle aree colpite.
La peronospora o peronospora si verifica quando si verificano bruschi sbalzi delle temperature diurne e notturne e piogge prolungate. Quando vengono infettate, sulle foglie giovani compaiono macchie sfocate di varie tonalità e sulla parte inferiore appare un rivestimento grigiastro.
Le infezioni fungine si verificano più spesso su terreni acidificati, quindi il terreno per la coltivazione delle rape deve essere calcinato. Per la prevenzione e il trattamento, la spruzzatura viene effettuata con una soluzione di "Fitosporina", nonché con preparati contenenti rame.
Resa della rapa
La rapa è una coltura adatta alla coltivazione in climi temperati. Nelle estati fresche e piovose mostra rese più elevate rispetto a quelle calde e secche. Le rese sono influenzate anche dalla disponibilità di nutrienti nel terreno.
Le varietà di rapa con radici allungate sono più produttive di quelle tonde, così come quelle a polpa bianca sono più produttive di quelle a polpa gialla. A seconda delle condizioni di crescita e della varietà, la resa varia da 4 a 8 kg per metro quadrato. M.
Raccolta e conservazione della rapa
Il periodo di maturazione delle rape va da 1,5 a 3 mesi, a seconda della varietà. Il tempo per la raccolta della radice può essere determinato dall'ingiallimento delle foglie inferiori. Le rape piantate in primavera si raccolgono a fine giugno. Le verdure di questo periodo sono più adatte al consumo estivo.
Per ottenere raccolti di radici per il rimessaggio invernale, vengono seminati nella seconda metà dell'estate. In autunno, le rape da foraggio iniziano a essere rimosse dal giardino prima del gelo. Gli ortaggi a radice congelati non possono essere conservati a lungo.
Le verdure vengono rimosse dal terreno a mano senza scavare e ripulite dal terreno. Le radici devono essere essiccate prima della raccolta. Con il bel tempo, dopo aver scavato, vengono lasciati nell'aiuola o posti sotto una tettoia ventilata. Le cime vengono tagliate, lasciando un moncone di diversi centimetri. Le foglie vengono utilizzate come mangime per animali o compostate.
I campioni sani senza danni vengono conservati per la conservazione. È meglio conservare le rape in un contenitore rigido, ma non metterle insieme ad altri tipi di ortaggi a radice. Conservare le verdure in ambienti freschi, frigoriferi o balconi ad una temperatura compresa tra 0...+2°C. Le colture di radici sono adatte per lo stoccaggio in cumuli e trincee con uno strato di sabbia o terra. Se conservate correttamente, le rape rimangono inalterate fino al raccolto successivo.
Propagazione delle rape da foraggio
La rapa o rapa da foraggio è una pianta biennale. Nel primo anno forma le radici e nel secondo anno compaiono i semi.Per la propagazione, nel primo anno di coltivazione, la radice uterina viene selezionata e conservata allo stesso modo delle verdure per uso alimentare, ma separatamente.
L'anno successivo la pianta madre viene piantata in piena terra. Per la coltivazione vengono scelti terreni fertili e sciolti. La radice madre viene piantata non appena il terreno è pronto, quando si riscalda e i grumi smettono di attaccarsi. Dopo 3 mesi, la pianta lancia peduncoli sui quali compaiono fiori gialli a quattro petali, caratteristici della famiglia delle Crucifere. I semi maturano nei frutti: lunghi baccelli. I semi vengono raccolti man mano che maturano, il che avviene in modo irregolare nella pianta.
I semi del raccolto sono piccoli, di forma ovale-rotonda, di colore bruno-rosso o nero. I testicoli vengono tagliati finché non cadono e asciugati, adagiati in uno strato sottile in un luogo ben ventilato. I semi raccolti vengono conservati in sacchetti di stoffa o in un contenitore con coperchio ermetico.
Conclusione
La rapa è una verdura sana e dietetica. L'ortaggio a radice è adatto a coloro che hanno a cuore la propria salute e preferiscono cibi sani. L'aumento del contenuto di vitamina C e fitoncidi consente di utilizzare la verdura per sostenere l'immunità. Piantare semplicemente le rape e prendersene cura in piena terra consente anche a un giardiniere alle prime armi di coltivarle.
