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Le fragole sono una delle bacche più apprezzate dai giardinieri di tutto il mondo. Deve la sua popolarità anche al suo gusto. Capita però anche che le fragole raccolte dal giardiniere siano acide. L'elenco delle probabili ragioni del deterioramento della qualità del raccolto comprende non solo il "misgrading" delle piantine, ma anche la scelta sbagliata del sito di semina e gravi errori nella tecnologia agricola.
Perché sono cresciute le fragole acide?
Le fragole sono una coltura piuttosto “capricciosa” e impegnativa da curare. Se le bacche raccolte dai letti sono acide, questo è un chiaro segnale per il giardiniere: qualcosa non è soddisfatto della pianta. Non può influenzare alcuni fattori, come il tempo durante la stagione. Tuttavia, puoi correggere i tuoi errori che portano le fragole a diventare acide.
Le grandi dimensioni e l'estetica degli acini non sono garanzia di un gusto eccezionale.
Scelta sbagliata della varietà
Quando si sceglie una varietà da coltivare, non si può ignorare il gusto delle bacche. Inoltre, si consiglia di studiare non solo la descrizione "ufficiale" fornita dall'autore, ma anche le recensioni dei giardinieri che vivono in regioni con condizioni climatiche simili. Altrimenti, c'è un'alta probabilità che le fragole diventino piuttosto acide anche con una tecnologia agricola di alta qualità.
Tuttavia, anche quando acquista varietà della categoria dessert, molto apprezzate dagli assaggiatori professionisti, il giardiniere non è immune dal ricevere bacche acide. Ma qui dovrà solo incolpare se stesso per la scarsa qualità delle cure e per la scelta sbagliata del luogo di atterraggio.
Invecchiamento naturale del cespuglio
Per la maggior parte delle varietà e degli ibridi, il periodo di "vita produttiva" è piuttosto breve: 3-5 anni. Ci sono "fegati lunghi" per i quali dura 7-8 anni, ma non ce ne sono molti.
Sui vecchi cespugli le fragole diventano piccole, acide, la polpa “si indurisce” e perde il suo aroma caratteristico. Di questo “responsabile” è l'apparato radicale della pianta, non più in grado di “estrarre” dal terreno i nutrienti necessari alla maturazione delle bacche nel volume richiesto. Pertanto, anche la tecnologia agricola di alta qualità non salverà i vecchi cespugli, le bacche saranno ancora acide.
L'invecchiamento del cespuglio è indicato da una forte diminuzione della resa e dal deterioramento della qualità delle bacche.
Irrigazione eccessiva
Il regolare ristagno del terreno non solo aumenta il rischio di sviluppare marciume radicale. Gli zuccheri naturali delle fragole si “dissolvono” e diventano acquose e acide).
L'irrigazione eccessiva è particolarmente dannosa nell'ultima fase di maturazione, 7-10 giorni prima della raccolta. Il substrato viene inumidito più attivamente durante le fasi di fioritura e formazione delle ovaie. La siccità in questo momento può anche causare bacche eccessivamente acide.
La maggior parte delle varietà e degli ibridi non possono vantare un'elevata resistenza alla siccità
Mancanza di microelementi
Durante la stagione di crescita attiva, i cespugli di fragole richiedono una grande quantità di macro e microelementi. Senza questo, le bacche non possono maturare: diventano più piccole, diventano acide e la resa diminuisce, perché le piante semplicemente "non hanno abbastanza forza". Per ridurre al minimo il rischio di raccogliere bacche acide, è consigliabile utilizzare fertilizzanti complessi specializzati acquistati in negozio.
Anche le fragole rispondono bene alla sostanza organica naturale e ai rimedi popolari, ma tali fertilizzanti non si distinguono per la loro composizione equilibrata e "verificata"
Mancanza di luce
Per il pieno sviluppo dei cespugli e la maturazione delle bacche è necessario un periodo di luce diurno di almeno otto ore. La maggior parte delle varietà e degli ibridi non vengono danneggiati dalla luce solare diretta, ma a volte può essere necessaria una leggera ombreggiatura durante le ore più calde della giornata.
Con una mancanza di luce, le fragole saranno sicuramente piccole e acide
Altezza
Qualsiasi zona bassa o posto ai piedi di una collina non è adatta per un letto di fragole. Oltre ai problemi con l'illuminazione, l'acqua di fusione e piovana ristagna lì per lungo tempo e inevitabilmente si accumula aria fredda e umida.
Se non c'è altro posto per la semina, l'unica opzione sono i letti “rialzati” alti circa 30 cm, che allo stesso tempo vengono livellati in modo che non ci sia pendenza. Altrimenti, è impossibile fornire un'irrigazione uniforme ai cespugli situati alle diverse estremità del letto: quelli “superiori” soffriranno di siccità, quelli “inferiori” di ristagno. Entrambi aumentano il rischio di raccogliere bacche acide.
Nelle pianure la resa sarà inevitabilmente bassa e le bacche saranno acide
Densità di impianto
Se l'affollamento è eccessivo, il volume delle bacche raccolte e la loro qualità diminuiscono drasticamente. Le fragole risultano piccole e acide, poiché le piante sono costrette a “competere” per acqua e sostanze nutritive, e si verifica una carenza.
Piantare fragole una dopo l'altra in un'aiuola è una pessima idea.
Malattie
Qualsiasi malattia fungina, batterica o virale inevitabilmente indebolisce e impoverisce la pianta. Non può più fornire alle bacche i nutrienti nei volumi richiesti. Le bacche acide, piccole o “legnose” in questo caso sono una delle conseguenze più “innocue” della malattia.
Se non si interviene, le piante colpite dall'agente patogeno molto probabilmente moriranno del tutto.
Data di sbarco errata
Il momento ottimale per questo è agosto o l'inizio di settembre. I cespugli avranno il tempo di formare un apparato radicale, ma non inizieranno a crescere. La combinazione di questi due fattori è una condizione necessaria per uno svernamento di successo. Altrimenti, la prossima stagione i cespugli si svilupperanno lentamente e le bacche matureranno acide.
Il momento della semina delle fragole è molto importante per il normale sviluppo dei cespugli e quindi per la qualità del raccolto futuro.
Falciatura
La falciatura delle foglie di fragola in preparazione all'inverno è una tecnica agricola abbastanza popolare. Ma gli esperti sconsigliano vivamente di ricorrervi, sostituendola con la potatura manuale o “pettinando” le aiuole con un rastrello a denti spesso distanziati.
Durante la falciatura, il punto di crescita viene molto spesso danneggiato; la stagione successiva il giardiniere riceve cespugli deformati con bacche acide
Cosa fare se le fragole sono acide?
Se le fragole nei letti sono costantemente acide, contrariamente alle caratteristiche varietali, è necessario analizzare l'ubicazione delle piantagioni e la qualità delle loro cure. Nella maggior parte dei casi è sufficiente identificare i fattori negativi e “neutralizzarli” in modo che le bacche diventino dolci e non acide.
Cosa fare per eliminare gli errori comuni:
- Rinnova le piantagioni di fragole ogni 3-5 anni, concentrandoti sul volume e sulla qualità del raccolto. Il metodo non ha importanza: puoi acquistare nuove piantine o utilizzare le prese "figlia".
- Regolare l'irrigazione. Il substrato nell'aiuola dovrebbe essere sempre leggermente umido, ma non bagnato; inoltre non dovrebbe asciugarsi troppo - sia in un'aiuola che sembra una "palude" che in un terreno troppo secco con il caldo, le fragole sarà acido. È impossibile indicare intervalli specifici, tutto dipende dalla temperatura dell'aria, dalla frequenza e dall'intensità delle precipitazioni.L'opzione ideale è l'irrigazione a goccia.
- Fornire alle fragole una concimazione tempestiva, tenendo conto delle sue esigenze in una certa fase di sviluppo. I fertilizzanti devono essere applicati all'inizio della stagione vegetativa, con la crescita attiva delle foglie, quando compaiono i boccioli, dopo la fioritura, la prima “ondata” del raccolto e circa un mese dopo la fine della fruttificazione.
- "Regolare" la qualità del substrato. Per evitare che le fragole diventino acide, l'humus viene aggiunto tempestivamente al terreno sabbioso “povero” e la sabbia del fiume viene aggiunta al terreno argilloso “pesante”. Anche un equilibrio acido-base inappropriato deve essere “corretto”.
- Fornire alle piante abbastanza luce e calore. Bisogna tenere conto dei “requisiti” delle fragole per le condizioni di coltivazione, prima di tutto per l'illuminazione, altrimenti le bacche saranno acide.
- Segui il piano di atterraggio. Nella descrizione di una varietà o di un ibrido, l'originatore deve menzionare le dimensioni dei cespugli adulti e l'intervallo consigliato tra loro. Se le istruzioni non vengono seguite, le fragole diventeranno acide, indipendentemente dalla qualità delle cure.
- Ispeziona regolarmente i cespugli per individuare sintomi sospetti. Dopo averli scoperti, prendi immediatamente misure per combattere una malattia o un parassita specifico.
Senza la conoscenza delle importanti sfumature della tecnologia agricola, è impossibile ottenere raccolti abbondanti di bacche dolci
Suggerimenti per coltivare fragole dolci
Il rischio di ottenere fragole acide è notevolmente ridotto se si prendono in considerazione le importanti sfumature della tecnologia agricola:
- È necessario diserbo e allentamento regolari (2-3 volte al mese) delle piantagioni o pacciamatura dei letti.L'apparato radicale delle fragole è superficiale e inevitabilmente “perde concorrenza” alle erbe infestanti. Quando mancano i nutrienti, le bacche acide maturano.
- È impossibile ottenere contemporaneamente un buon raccolto di bacche e rosette "figlie" di alta qualità da un cespuglio di fragole. Già all'inizio della stagione è necessario decidere il suo “scopo” e rimuovere regolarmente i “baffi” o i boccioli.
- La fine della fruttificazione non significa che le fragole non necessitino più di cure. L'irrigazione e la concimazione continuano, sono necessarie per la normale preparazione all'inverno. Poche bacche maturano su piante danneggiate dal gelo e risultano acide.
- I vicini sani per le fragole sono cipolle, aglio e tutti i legumi. Le prime due piante sono ricche di phytoncides, che distruggono efficacemente la microflora patogena, il loro odore specifico respinge molti parassiti. I legumi migliorano la qualità del terreno saturandolo con azoto.
La pacciamatura semplifica notevolmente la cura delle fragole e previene la decomposizione delle bacche.
Conclusione
Se le fragole raccolte dalle aiuole sono acide, il motivo non è sempre una descrizione inaffidabile della varietà o dell'ibrido fornita dall'originatore, o la disonestà del venditore che vende piantine “false”. È molto probabile che la “colpa” sia del giardiniere stesso, avendo scelto un luogo per la semina che non soddisfa i “requisiti” del raccolto o non fornendo alle fragole cure competenti e di alta qualità.
