Contenuto
- 1 Redditività dell'apiario: conviene iniziare?
- 2 Piano aziendale passo passo per l'allevamento delle api
- 3 Piano aziendale dell'apicoltura già pronto
- 4 Valutazione dei possibili rischi
- 5 Conclusione
Prima di acquistare l'attrezzatura necessaria, viene redatto un piano aziendale per un apiario. L'apicoltura è un'attività come tutte le altre ed è soggetta alle stesse leggi economiche. Se non disponi dei fondi necessari per un apiario, un business plan ti sarà utile per ottenere un prestito da una banca.
Redditività dell'apiario: conviene iniziare?
Il mercato in Russia non è ancora nemmeno saturo di prodotti dell'apicoltura. Questa nicchia è ancora più che mezza vuota. L'apparente abbondanza di miele è fornita dai prodotti dell'apicoltura importati. Di solito è miele cinese. È economico, ma di qualità molto bassa. L'apicoltore russo dovrà competere con questo prodotto in termini di qualità.
La redditività dell'apiario sarà elevata se presa sul serio. I processi aziendali nell’apicoltura sono ancora impossibili da automatizzare. Questo è lavoro manuale monotono.Ma porta anche un buon reddito, se non sei pigro.
Un'attività di apicoltura può fruttare fino a 4 milioni di rubli all'anno. Ma questo è l’importo da cui dovranno essere detratte tutte le spese. Dovrai anche impegnarti nel commercio al dettaglio da solo. Quando si consegnano i prodotti dell'apicoltura ai rivenditori, il reddito dell'apiario deve essere immediatamente diviso per 2 o più.
Piano aziendale passo passo per l'allevamento delle api
In effetti, un business plan non è una guida su “cosa fare se voglio avviare l’apicoltura”. Un business plan è un calcolo che permette di vedere in anticipo se un particolare tipo di attività sarà redditizia. Prima di avviare qualsiasi attività viene redatto un business plan. Allo stesso tempo studiano il mercato di vendita e redigono un business plan non più in astratto, ma in relazione a un luogo specifico, oltre che al tempo e alla domanda.
Nell'apicoltura, si guarda innanzitutto ai prezzi di mercato. Successivamente, l'apicoltore alle prime armi deve valutare il suo sito: se è adatto per un apiario. Se il tuo appezzamento per un apiario non è adatto, devi trovarne e affittarne uno adatto.
Prima di affittare, è necessario decidere quale tipo di attività commerciale scegliere e registrare l'impresa appropriata. Dopo la registrazione e il chiarimento della situazione con il sito, viene costruito un apiario. Acquistano attrezzature e forniture per questo. Successivamente, puoi già acquistare colonie di api e dedicarti attivamente all'apicoltura.
Registrazione e tassazione
Puoi dedicarti all'apicoltura e non pagare le tasse, ma dovrai dimenticare l'apiario nomade. Un apiario stazionario ridurrà significativamente il reddito con quasi la stessa quantità di lavoro. In questo caso vengono registrati gli appezzamenti domestici privati.
La legge del 7 luglio 2003 n. 112-FZ "Sull'agricoltura sussidiaria personale" e il paragrafo 13 dell'articolo 217 del capitolo 23 del Codice fiscale della Federazione Russa consentono il mantenimento di un apiario da parte di individui sul proprio appezzamento, a condizione che:
- mancanza di manodopera salariata nell'apiario;
- disponibilità di documenti per l'apiario;
- se l'apiario non si estende oltre i confini del sito.
Standard per un terreno personale: 50 acri. La dimensione massima a cui può essere aumentata è di 250 acri.
In teoria, anche 50 acri dovrebbero essere sufficienti per un apiario per 150 alveari e per gli edifici necessari. Considerando che il piano aziendale presuppone un apiario per 50 alveari, la dimensione minima è sufficiente e non sarà necessario pagare le tasse. Ma ciò imporrà altre restrizioni: i prodotti dell’apicoltura non potranno essere venduti sul mercato in modo indipendente.
Se le cose vanno bene e vuoi ampliare il tuo apiario o vendere tu stesso i prodotti dell'apicoltura, ha senso registrarti come imprenditore individuale.
Imprenditore individuale: perché è necessario?
Questo status giuridico comporta già il pagamento delle tasse. In caso di vendita di miele attraverso il proprio punto vendita, al momento della registrazione di un imprenditore individuale, è meglio scegliere il regime fiscale unico sul reddito figurativo. L'importo di questa tassa dipende dall'area del punto vendita. La tariffa è fissa e non è necessario il registratore di cassa. Con questa forma di attività è meglio scegliere il codice OKVED 52.27.39.
Se non hai intenzione di vendere in modo indipendente prodotti dell'apicoltura, è meglio scegliere un altro codice: 01.25.1, il che significa che l'attività si occuperà dell'allevamento delle api. In questo caso, puoi scegliere uno dei due tipi di tassazione: imposta agricola unificata o sistema di tassazione semplificato per il reddito. Nel primo caso, dovrai pagare il 6% del profitto. Ma questo è scomodo per un apicoltore privato, che spesso acquista il materiale necessario senza ricevuta. Il sistema fiscale semplificato per i redditi è più semplice dal punto di vista contabile: 6% del reddito. E non è necessario mantenere una contabilità a tutti gli effetti con debito e credito.
Affitto del terreno
Il punto più incerto che non può essere calcolato in un business plan. Tutto dipende dalle capacità diplomatiche dell'uomo d'affari e dall'avidità del proprietario del sito. In teoria, le aziende agricole dovrebbero solo essere contente che i loro campi saranno impollinati dalle api e fornire gratuitamente appezzamenti per gli apiari. E a volte devi pagare un extra se le piante stesse non impollinano. In realtà: come raggiungere un accordo. Dal posizionamento gratuito di un apiario all'affitto elevato.
Attrezzature e inventario
Oltre all'ovvio: arnie e smielatore, un apiario richiede anche altre attrezzature, a cui i principianti pensano poco. Ma questa "sciocchezza" obbligatoria deve essere presa in considerazione quando si elabora un piano aziendale:
- costume da apicoltore;
- telaini di ricambio per arnie;
- fumatore;
- una griglia o un vetro per materiale infiammabile nell'affumicatore;
- coltello per tagliare i favi;
- cacciatrice di madri;
- scatola portatelai;
- raccoglitore di polline, se prevedi di vendere polline;
- scalpello per l'apicoltura
- raccoglitore di propoli;
- supporto per riporre cornici stampate;
- filtro per il miele;
- griglia divisoria per alveare;
- trasporto di api;
- alimentatore intra-alveare;
- spazzole per la pulizia delle arnie.
- altro inventario.
Potrebbe anche essere necessario un bruciatore a gas e delle bombole, un piroscafo elettrico o un rullo per la cottura a vapore, o altre cose, a prima vista, non ovvie.
L'attrezzatura per l'apiario è generalmente poco costosa, circa 1000 rubli. Ma per tutto insieme, quando scrivi un business plan, puoi tranquillamente accantonare 20.000 o più. Di questi, i più costosi sono: supporto per favi per miele e trasporto per api.
Un tavolo per l'apertura dei favi è costoso. Il suo prezzo è 8-10 mila. Ma questo dispositivo può sostituire perfettamente un bagnetto o un normale bacino.
Alveari e smielatore
Il costo delle arnie complete di telaini oggi è di 4000-6000.Il secondo acquisto importante sarà uno smelatore, il cui prezzo medio è di 20.000.
Acquisto di colonie di api
È meglio acquistare colonie di api da vivai dove vengono allevate api di razza. Quando consideri l'acquisto di una colonia di api nel tuo piano aziendale, dovresti tenere presente che di solito vengono vendute da famiglie giovani e piccole. Tali colonie non produrranno profitti nella prima stagione. Ma il loro costo è piccolo: 2000 rubli.
Le colonie grandi e forti solitamente non sono disponibili per la vendita. A meno che qualcuno non liquidi il proprio apiario. È più redditizio utilizzare una famiglia forte per produrre miele o ottenere talee da vendere.
Staff di servizio
Anche se l'apiario è un compito piuttosto difficile con lavoro completamente manuale, non è redditizio assumere un lavoratore salariato per 50 alveari. Il periodo più caldo nell'apiario, quando è meglio non perdere giornate, è l'inizio della primavera e l'autunno. In primavera la colonia deve essere messa in funzione rapidamente, qui ogni giorno costa caro. L'autunno è meno stressante. Dopo aver estratto il miele, tutto il lavoro nell'apiario può essere svolto gradualmente.
In estate, spesso non è consigliabile disturbare le api e anche un apiario per 100 colonie può essere gestito da 1 persona. Gli alveari vengono ispezionati ogni 2 settimane. 10 alveari al giorno – 10 giorni per l'ispezione, 4 per il riposo. L'erba nell'apiario dovrebbe essere falciata secondo necessità e non tutti i giorni.
Assumere persone non è redditizio non solo a causa delle tasse, ma anche a causa degli stipendi. Una volta assunto ufficialmente, l’importo offerto al dipendente deve essere moltiplicato per 2. La seconda metà del “fondo stipendio” andrà ai pagamenti di previdenza sociale del dipendente.
Un apiario di 50 alveari non richiede alcun personale assunto. In primavera puoi chiedere aiuto ai membri della famiglia.
Vendite di prodotti
Per non pagare le tasse e non perdere tempo, il miele può essere consegnato ai rivenditori. Ma se ora il prezzo al dettaglio del miele è di almeno 300 rubli. per kg, venderlo ai rivenditori costa più di 150 rubli.non funzionerà. Anche in un anno molto prospero, il ricavo di 50 alveari in questo caso sarà: 50x40x150 = 300.000.
Se hai una casa tua, il miele può essere venduto a un prezzo più alto. Con un fatturato di 600.000 rubli. dovrai pagare il 6% di tasse. Cioè, 36.000 rubli. Rimarranno in mano 564.000 rubli.
Possibilità di reddito aggiuntivo
Anche se vendi tu stesso il miele, il reddito di un apiario con 50 alveari sarà piccolo: circa 47.000 rubli. al mese. Se l'apicoltore è single, questo potrebbe bastargli per vivere e mantenere la sua attività, ma la famiglia avrà bisogno di qualcosa di più. Pertanto, vale la pena includere fonti di reddito aggiuntivo derivanti dall'apicoltura nel tuo piano aziendale. Può essere:
- sottoprodotti;
- apiterapia;
- Fornitura di servizi di impollinazione per serre;
- vendita di regine e famiglie di api.
È improbabile che gli ultimi tre siano veramente redditizi. È inutile tenerne conto in un business plan.
Vendita di altri prodotti dell'apicoltura
Per sottoprodotti dell'apicoltura si intendono:
- pane d'api;
- cera;
- pappa reale;
- omogeneizzato di droni;
- propoli;
- morto
Tra i sottoprodotti dell'apicoltura, il pane d'api apporta il massimo reddito. Ha anche l'uscita più grande dall'alveare. Il prezzo al dettaglio del pane delle api è di 4.000 rubli/kg. Anche se oggi puoi già trovare il pane delle api in vendita su Internet per 2.000 rubli.La resa media di questo prodotto per alveare è di 15 kg.
Non è difficile ottenere questo prodotto dell'apicoltura, è facile da immagazzinare e frutta ancora più del miele.
La raccolta della pappa reale viene effettuata sotto lo stretto controllo dei servizi sanitari. Il costo del lavoro qui è alto, ma le entrate sono piccole. È più facile raccoglierlo per il consumo immediato che venderlo.
L'omogenato di drone, noto anche come gelatina, non è affatto riconosciuto dalla medicina ufficiale.Dovrai cercare modi per venderlo tu stesso e illegalmente. Conservarlo è molto difficile, anche se ottenerlo è molto semplice anche senza pressa: schiacciare accuratamente i favi con larve di fuchi di 7 giorni e filtrare il liquido risultante.
Allo stesso modo non vengono riconosciute le tinture di animali morti. Ma questi sono liquidi contenenti alcol che possono essere facilmente conservati. E devi anche cercare tu stesso gli acquirenti.
La resa di propoli di un apiario per 50 alveari è di circa 2 kg. Sarà più redditizio vendere subito le tinture, poiché anche il prezzo delle materie prime è basso.
Entrambi i tipi di tinture non dovrebbero essere indicati nel piano aziendale di un apiario. È illegale per lo Stato vendere alcolici.
La produzione di cera dall'alveare è di soli 1,5 kg. E una parte significativa di questo prodotto dell'apicoltura è necessaria all'apicoltore stesso per il prossimo anno. Vengono vendute solo cere e rivestimenti contaminati da organismi patogeni.
Questi sono i “coperchi” che le api usano per sigillare i favi. La sua composizione è diversa dalle altre cere.
Apiterapia
Va subito notato che la specialità “apiterapeuta” non è inclusa nel registro russo. Da un lato, questo è positivo per un potenziale guaritore. La mancanza di una professione fa sì che si possa praticare l'apiterapia senza ottenere una licenza o una formazione medica.
D'altro canto, tali attività illegali saranno possibili fino alla morte del primo soggetto allergico per shock anafilattico.
Guadagnare con l'impollinazione
Esistono molte colture da giardino e da giardino che possono essere impollinate solo dalle api. Senza tale impollinazione, le piante non produrranno raccolti. A causa di questa caratteristica, non possono essere coltivate nelle serre, poiché le api della strada sono molto riluttanti a volare in questi edifici di vetro.
Se c'è una fattoria in serra nelle vicinanze, puoi affittarle delle arnie.Un alveare in piedi in una serra aiuterà a "prendere due piccioni con una fava": impollinare le piante e ottenere miele e pane per le api.
Ma il reddito qui non può essere calcolato allo stesso modo dell'affitto di un terreno. Forse ci sarà semplicemente una cooperazione reciprocamente vantaggiosa: l'apicoltore mette gratuitamente gli alveari nelle serre e la fattoria riceve impollinatori gratuitamente.
Coltivazione e vendita di api regine e colonie di api
Sarà possibile impegnarsi in questa attività nell'apiario solo dopo che le proprie colonie saranno cresciute. Non ti darà un grande profitto. Anche se ogni colonia sciama ogni anno, puoi ottenere 50 colonie in vendita dall'apiario. Al costo di 2000 rubli. le entrate annuali totali saranno di 100.000 rubli. Ma le famiglie non sciamano ogni anno.
Allevare regine se il piano aziendale dell'apicoltura fosse calcolato per un apiario da miele è ancora meno redditizio. Puoi guadagnare una piccola somma vendendo le regine in eccesso.
Produzione e vendita di arnie e attrezzature
Questo è un tipo di attività separato, che deve essere considerato il proprio piano aziendale. Il profitto derivante dalla produzione di alveari e attrezzature dipende dal costo dei materiali per la loro produzione, dal costo della manodopera e dalla domanda del prodotto. Quest'area non ha alcuna relazione speciale con il piano aziendale dell'apicoltura. Questo può essere fatto senza possedere un apiario.
Piano aziendale dell'apicoltura già pronto
Per un imprenditore alle prime armi, vendere miele ai rivenditori significa uccidere l'attività sul nascere. Vale la pena provare a elaborare subito un business plan che preveda la vendita di miele nel proprio punto vendita. Costi iniziali per un apiario di 50 alveari:
- alveari 60 pz. 5.000-300.000 rubli ciascuno;
- colonie di api 50 pezzi, 2000-100000 rubli ciascuna;
- estrattore di miele – 20.000 rubli;
- tavolo per favi – 9.000 rubli;
- telaini di ricambio per arnie 100 pz. – 10.000 rubli;
- farmaci veterinari – 10.000 rubli;
- inventario – 20.000 rubli;
- pratiche burocratiche e affitto di spazi commerciali – 50.000 rubli;
- spese impreviste: 100.000 rubli;
- spese di soggiorno per 2 anni – 480.000 rubli;
Importo totale: 1.099 milioni di RUB.
Non vale la pena prenderlo subito. Ci sono sempre alcune circostanze che richiedono fondi aggiuntivi. Devi chiedere alla banca un prestito di 1,5 milioni di rubli.
Nel primo anno è improbabile che si ottengano entrate dall'apiario, poiché le famiglie saranno ancora deboli e tutto il miele dovrà essere lasciato a loro. 40 kg per alveare è la cifra massima possibile. Molto probabilmente otterrai meno miele. La quantità media di pane d'api per alveare è di 15 kg. Il reddito principale dell'apicoltura proviene dalla vendita di questi due prodotti. La vendita indipendente di prodotti dell'apicoltura attraverso il tuo punto vendita ti darà il doppio delle entrate:
- miele 30 kg da 50 famiglie al costo di 300 rubli/kg - 450.000 rubli;
- pane d'api 15 kg da 50 alveari al costo di 2000 rubli / kg - 1,5 milioni.
Reddito totale: 1,95 milioni di rubli. nel secondo anno.
Dovrai pagare l'imposta del 6% sul reddito: RUB 117.000. Utile netto: 1.833 milioni di rubli.
Teoricamente è già possibile rimborsare integralmente il prestito. Il reddito netto non è ancora profitto. Con questi soldi dovrai acquistare le forniture per il prossimo anno. L'apiario si ripagherà completamente e inizierà a funzionare nel terzo anno.
È improbabile che la vendita di cera e propoli possa coprire anche i costi generali.
Elenco dei documenti necessari per iniziare
È molto difficile dire se siano necessari i documenti per aprire un apiario, poiché dipende dal percorso che verrà scelto per lo sviluppo dell'apicoltura. Una dozzina di arnie nel tuo giardino costituiscono un'azienda agricola sussidiaria per la quale non è richiesta la registrazione.Ma un tale numero di colonie in realtà è solo per il consumo personale e per una piccola vendita agli amici. In realtà, la mancata vendita dei prodotti dell'apicoltura è la base per non registrare un apiario.
Se avvii immediatamente un'attività seria, avrai bisogno dei documenti per l'apiario:
- documenti attestanti la proprietà o l'affitto di terreni;
- passaporto veterinario dell'apiario indicante l'ubicazione e tutte le misure veterinarie e sanitarie necessarie;
- un certificato con l'analisi del miele, che comprende anche i dati del proprietario dell'apiario;
- certificato veterinario che dà il diritto di vendere i prodotti dell'apicoltura;
- un certificato del numero di colonie presenti nell'apiario, rilasciato dal servizio veterinario locale.
Per sicurezza si possono anche richiedere certificati sulla presenza di metalli pesanti nel miele, analisi sulla covata di api e api morte. Ma questi certificati non sono richiesti, sebbene siano auspicabili.
I restanti documenti sono standard per l'apertura di qualsiasi attività. Per gli apiari era meglio registrare gli appezzamenti domestici privati. Dopo l'entrata in vigore della legge sui lavoratori autonomi, potrebbe essere meglio registrarsi in questo modo.
Dovresti assolutamente chiedere alle autorità locali se il nuovo apiario interferirà con quelli esistenti. È inoltre necessario scoprire dove non è possibile trasportare le api se l'apiario è nomade.
Valutazione dei possibili rischi
Nonostante i benefici esterni, l’apicoltura è un tipo di attività rischiosa. Quando si calcola un piano aziendale, è necessario tenere conto del fatto che l'intero apiario potrebbe morire a causa dell'acaro varroa, della nosematosi o della peste europea.
Spesso la morte dell'apiario è causata dal proprietario stesso a causa di un'errata valutazione del prossimo inverno. Le famiglie possono morire congelate in caso di forte gelo. In un'estate calda, un apiario posto al sole morirà tutto a causa del caldo. Ma questi sono momenti rimovibili.
Oggi l’apicoltura è difficile anche a causa dei cambiamenti climatici e dell’inspiegabile estinzione delle api nel mondo. Ma è difficile tenerne conto in un business plan a causa dell’imprevedibilità del fenomeno.
Conclusione
Un piano aziendale per un apiario è necessario non solo per convincere la banca della redditività del prestito, ma anche per scoprire da solo se vale la pena coltivare l'apicoltura. Innanzitutto viene redatto il piano aziendale e solo successivamente si decide se dedicarsi all'apicoltura. Ma è ottimale lavorare nell'apiario di qualcun altro per un paio d'anni per acquisire esperienza.
