Contenuto
La stabulazione fredda del bestiame è comune nei paesi occidentali più caldi. Esiste esperienza di un metodo simile in Canada, che è considerata una regione molto fredda. Lo stereotipo deriva dalle opere di Jack London, poiché la parte "bestiame" di questo paese si trova approssimativamente al livello delle regioni meridionali della Russia in latitudine. Ne consegue che nel sud della Federazione Russa è anche del tutto possibile mantenere freddo il bestiame utilizzando le tecnologie occidentali. Più a nord il processo dovrà essere leggermente modernizzato.
Caratteristiche dell'allevamento del bestiame al freddo
Gli animali “originari” della Russia centrale si adattano bene alla stagione fredda. Le mucche discendenti dall'uro appartengono alla specie “amante del freddo”. Non hanno paura del gelo se hanno del cibo.
Ma quando si mantiene il bestiame al freddo nelle fattorie, ci sono alcune sfumature. Branchi di uri vagavano per un'area abbastanza vasta e andavano a dormire in un luogo pulito e asciutto.
Le mucche domestiche non hanno questa opportunità.Ma i bovini producono letame in grandi quantità e allo stesso tempo è liquido. Quando si tiene una mandria in una fattoria, il pavimento si sporca rapidamente e gli animali giacciono nei propri escrementi. Le feci si attaccano al pelo, che non protegge più dal freddo. Pertanto, il requisito principale per la conservazione a freddo del bestiame è la pulizia.
Inoltre, ci sono altri requisiti per i ricoveri per mucche e vitelli:
- assenza di bozze;
- fieno ad libitum;
- possibilità di movimento attivo;
- lettiera profonda e asciutta, preferibilmente paglia.
Quest'ultimo è particolarmente difficile da raggiungere. La paglia non assorbe bene i liquidi e la parte solida rimane sopra sporcando gli animali. Pertanto, lo spessore dello strato di paglia sul pavimento quando si mantiene freddo il bestiame dovrebbe iniziare da 0,7 m e ogni giorno è necessario gettare sopra lettiera fresca.
Non è una buona opzione per mantenere freddo il bestiame: la mancanza di uno scarico superiore e la fornitura d'aria dalle estremità dell'hangar non forniscono una circolazione sufficiente; in tali stalle si accumula ammoniaca
Pro e contro della stabulazione fredda del bestiame
Se conservato al freddo, contrariamente ad alcune fonti, il costo del latte non diminuisce. Sì, il proprietario non deve spendere soldi per il riscaldamento dei locali, ma ha spese aggiuntive per la biancheria da letto e il mangime. Altri svantaggi includono:
- costi aggiuntivi per i mangimi;
- possibile congelamento della mammella;
- complessità della disposizione dei letti;
- la necessità di mantenere la stanza pulita e asciutta;
- la necessità di isolare i tubi dell'acqua per evitare la loro rottura nella stagione fredda.
Questi svantaggi potrebbero non sembrare evidenti, ma ci sono.
Cessazione della crescita e diminuzione della produttività a causa della mancanza di mangime
In natura, gli animali smettono di crescere in inverno. Devono spendere energia non per la crescita, ma per il riscaldamento. Questo punto è parzialmente preservato se tenuto a casa. Con la mancanza di latte nella stagione fredda, l'aumento di peso giornaliero dei vitelli è molte volte inferiore a quanto potrebbe essere. Le mucche da latte, quando manca il mangime, riducono la produzione di latte, spendendo energia per riscaldare il corpo.
Congelamento
Quando le mucche da latte vengono tenute in recinti riparati durante il freddo estremo, le loro mammelle possono soffrire. In caso di forti gelate, può verificarsi congelamento anche sulla punta delle orecchie.
Rifiuti
Puoi evitare il congelamento se realizzi correttamente un "materasso". Con uno spessore di 60 cm o più, tale lettiera inizia a marcire sul fondo, creando un'ulteriore fonte di calore. Ma il “materasso” è realizzato utilizzando una tecnologia speciale e non sostituisce il rinnovo quotidiano dello strato superiore.
Vantaggi della conservazione a freddo
Nonostante tutti gli svantaggi di questa tecnologia di contenuto, potrebbe presentare ulteriori vantaggi:
- i vitelli abituati al freddo crescono più sani;
- una mucca da latte adulta allevata con questa tecnologia dà più latte e non si è ammalata da vitella;
- assenza del fungo Aspergillus in ambienti chiusi;
- ventilazione naturale, indipendente dalla presenza di energia elettrica.
Il gelo riduce significativamente e talvolta arresta completamente la proliferazione di microrganismi patogeni. Quando si tengono gli animali in gruppo, questo è un argomento importante a favore della tecnologia “fredda”. Di conseguenza, una mucca che non è malata produce il 20% in più di latte rispetto a una mucca allevata in un ambiente caldo e affetta da malattie “infantili”. Pertanto valgono i costi aggiuntivi per mangime e lettiera.
Il flusso d'aria fresca lungo tutta la parete lunga della stalla e l'intercapedine superiore nella parete opposta consentono al bestiame di sentirsi a proprio agio nella stagione fredda
Costruzione di box e alimentazione dei vitelli in celle frigorifere
I vitelli appena nati sono i più vulnerabili al freddo, ma in Germania viene loro insegnato a vivere all’aperto fin dal primo giorno. Naturalmente, ai bambini viene fornito un riparo. Inoltre tutti i box per vitelli sono dotati di lampade a infrarossi. Se gli animali cominciano a congelarsi, il proprietario dell'allevamento ha la possibilità di accendere i riscaldatori. Pertanto, quando si alleva bestiame non vi è alcun risparmio particolare sull'elettricità.
Una lampada a infrarossi posizionata nel box durante l'allevamento “a freddo” dei vitelli consente all'allevatore di assicurarsi contro la mortalità dei giovani bovini durante gelate anomale
Attrezzatura per box
Ogni vitello viene fornito con un box separato in materiale antivento. Di solito è di plastica. A seconda delle condizioni climatiche della regione, tale stalla può essere dotata di una soglia che impedisce alla neve di penetrare all'interno. Questo design è adatto per Canada e Russia in condizioni invernali nevose.
Tenere un animale giovane rinchiuso in una scatola del genere 24 ore su 24 è possibile solo se il bestiame viene allevato per la carne.
L'uscita viene solitamente effettuata guardando il lato sottovento. Ma per questo è necessario controllare la rosa dei venti nella zona. La scatola è posizionata su un supporto, poiché deve avere un pavimento grigliato attraverso il quale verrà scaricata l'urina. L'area per una stalla fredda per vitelli dovrebbe essere piana o inclinata in modo che durante le piogge e le inondazioni l'acqua scorra dai box e non sotto di essi.
Su di esso, i vitelli leggermente più grandi dovrebbero avere l'opportunità di correre e divertirsi. In questo modo gli animali si riscaldano nelle giornate fredde. Una "passeggiata" individuale molto piccola è inaccettabile nelle condizioni russe. Il vitello quasi immobile si congelerà rapidamente. La possibilità di allestire una stalla per vitelli all’interno differisce poco dal tenere i vitelli in stalle separate utilizzando la tecnologia “sovietica”. In questo caso non ha senso rifare nulla in un sistema già consolidato.
Un analogo completo delle stalle per vitelli sovietiche, ma realizzate con materiali moderni: condizioni comuni per l'allevamento
Sul pavimento dei box viene steso uno spesso strato di paglia per proteggere i vitelli dal freddo. Si consiglia di utilizzare le lampade durante le prime ore dopo la nascita, fino a quando il pelo non si sarà asciugato.
Un esempio di conservazione al freddo impropria di bovini giovani è mostrato nel video qui sotto. Anche l'autore stesso ammette che in presenza di tali crepe e di una lettiera scadente, i suoi polpacci hanno freddo. In effetti, una tale tettoia non soddisfa nemmeno i requisiti per un rifugio - riparo dal vento e dalla pioggia per gli animali, installato in un "campo aperto". La tettoia nel video è poco profonda e non protegge dalle precipitazioni. L'aria fredda scorre attraverso le fessure.
Alimentazione
L'aumento di peso dei vitelli dipende direttamente da quale parte del mangime va a "costruire" il corpo e da quale parte viene utilizzata come energia per il riscaldamento. E in ogni caso, man mano che la temperatura scende, l'aumento giornaliero diminuisce.
Aumento ponderale giornaliero per un vitello di 45 kg tenuto al freddo, a seconda della temperatura e della quantità di latte somministrato
Se l'obiettivo dell'allevamento di bovini giovani utilizzando la tecnologia “fredda” è aumentare rapidamente di peso, è necessario bere più latte rispetto a quando viene tenuto in una stanza calda. In inverno i vitelli cresciuti necessitano di più fieno e mangime. Nelle giornate particolarmente fredde, potresti aver bisogno di 2 volte più mangime.
Conservazione a freddo dei bovini da latte
In realtà, non vi è nulla di fondamentalmente nuovo nella stabulazione fredda dei bovini da latte. E oggi la maggior parte delle stalle in Russia non sono riscaldate. I bovini vengono tenuti in celle frigorifere. La temperatura è più alta che fuori esclusivamente a causa degli animali stessi.
Ma a causa delle dimensioni delle mucche e del loro elevato affollamento, all’interno gli ambienti interni sono solitamente 10°C più caldi che all’esterno. Per gli animali questo basta e non serve altro.
Lo svantaggio dei fienili di costruzione sovietica è la ventilazione di scarico sul soffitto e la fornitura di aria fresca attraverso le porte alle estremità. Le finestre erano sigillate ermeticamente. Poiché in tali condizioni le persone hanno freddo, le porte venivano solitamente tenute chiuse in inverno. Di conseguenza, l'umidità accumulata nella stanza e la muffa si moltiplicavano.
I moderni fienili freddi richiedono un design leggermente diverso. L'edificio è posizionato in modo tale che la parete longitudinale del fienile sia perpendicolare alla direzione principale del vento nella regione. Su questo lato vengono praticate fessure nella grondaia ad un'altezza di almeno 1,5 me aperture nel muro. Sul lato opposto, sotto il tetto, viene lasciato un lungo spazio attraverso il quale fuoriesce l'aria calda. Questo design garantisce una buona ventilazione e allo stesso tempo protegge dal vento e dalle precipitazioni.
È anche possibile tenere i bovini da latte in hangar freddi “senza quarta parete”, sebbene sia più conveniente tenere gli animali da carne in tali edifici.È sufficiente coprire la parte superiore con pellicola, lasciando un ampio spazio nella parte inferiore per la ventilazione e le mangiatoie. La stalla è posizionata in modo che la parte aperta sia sul lato sottovento.
Conservazione a freddo dei bovini da carne
I bovini da carne non hanno una mammella così grande e non sono a rischio di congelamento. Gli animali di questa direzione possono essere tenuti in hangar tendati o sotto tettoie profonde. Quest'ultimo dovrebbe essere recintato su tre lati. Viene creato uno spazio tra il muro lungo e il tetto per consentire all'aria calda di fuoriuscire. Non creano un secondo lungo muro. Verrà invece organizzata un'area di alimentazione. In caso di forti gelate, il quarto lato può essere coperto con uno striscione rimovibile. I restanti requisiti sono gli stessi previsti per l'allevamento di bovini da latte.
Conclusione
La stabulazione fredda dei bovini, se adeguatamente organizzata, consente di preservare la salute degli animali e aumentare la produzione di latte. I vitelli crescono forti e con una buona immunità. Ma se la tecnologia di conservazione al freddo non viene seguita, i bovini soffriranno di miosite e mastite.
