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Le varietà di pere estive sono un gruppo di varietà con periodi di maturazione precoce e media. Di solito producono un raccolto nella metà - seconda metà di agosto. In alcuni casi le pere compaiono a luglio e anche alla fine di giugno. Quando si scelgono le piantine, è necessario tenere conto delle caratteristiche climatiche della regione, del gusto e della resa.
Caratteristiche delle pere a maturazione estiva
La caratteristica principale delle varietà di pere a maturazione precoce è che danno frutti dalla fine di luglio all'inizio di settembre. Il periodo di raccolta può essere molto diverso.
Poiché i frutti si formano presto, hanno il tempo di maturare mentre sono ancora sul ramo. Sebbene il raccolto venga spesso raccolto una settimana prima per aumentare la durata di conservazione. Il fatto è che le pere della maggior parte delle varietà estive vengono conservate per non più di 14 giorni, devono essere consumate immediatamente e utilizzate anche per preparare i preparativi.
Di norma, i frutti sono di piccole dimensioni. Il peso medio va dagli 80 ai 150 g, ma esistono anche pere più grandi fino a 180-200 g, il gusto e la resa dipendono molto dalla varietà.Quando si sceglie una varietà, è necessario tenere conto delle caratteristiche climatiche della regione.
Per lo più le varietà di pere estive in Russia vengono coltivate nel sud, nella regione della Terra Nera. Molte colture possono essere coltivate nella regione del Volga e nella zona centrale. Alcune varietà resistenti all'inverno vengono coltivate negli Urali e persino in Siberia e in Estremo Oriente.
Le migliori varietà di pere estive (precoci) con descrizioni e foto
Quando si scelgono deliziose varietà di pere estive, è necessario innanzitutto tenere conto degli obiettivi di coltivazione e delle caratteristiche climatiche della regione. Le varietà più popolari con foto sono descritte di seguito.
Rugiada d'agosto
La rugiada di agosto è una varietà estiva di pere a maturazione precoce. I frutti compaiono a metà agosto. Aderiscono bene agli alberi e non cadono, quindi possono essere rimossi entro alcune settimane. Conservato in frigorifero o in cantina per un massimo di 15 giorni. La commerciabilità è piuttosto elevata e raggiunge il 90%.
I frutti della rugiada di agosto sono di forma regolare, con un rossore
La varietà è caratterizzata da un'elevata resistenza invernale, può essere coltivata nella regione della Terra Nera e nella zona centrale. È immune alla crosta. La produttività è piuttosto elevata: la fruttificazione inizia nella quarta stagione e continua ogni anno. La produttività raggiunge le 200 q/ha. Negli anni ad alto rendimento, i frutti diventano leggermente irregolari.
Durante la crescita è necessario piantare impollinatori, la varietà migliore è la varietà Yakovlev Memory.
Lada
Lada è un'altra pera a fruttificazione precoce. Questa è una delle varietà estive più comuni. Si distingue per la fruttificazione precoce: il primo raccolto si forma già 2-4 anni dopo aver piantato la piantina. La cultura è resistente all'inverno e si adatta al gelo. Pertanto, può essere piantato non solo in primavera, ma anche in autunno.Un altro vantaggio è che è autofertile; la varietà non necessita di impollinatori. L'albero è piccolo, cresce fino a 3,5 me non occupa molto spazio. Si adatta bene alle diverse condizioni climatiche.
Le pere Lada sono piccole ma molto gustose
Il raccolto inizia a maturare a metà agosto. I frutti sono di media grandezza, raggiungono i 100-110 g di peso, sono abbastanza stabili e possono essere conservati fino a 60 giorni ad una temperatura di circa 0 gradi. Il gusto è buono, punteggio di degustazione 4,3 punti. La resa raggiunge i 50 kg. Allo stesso tempo i frutti non sono profumati e non trasportabili.
Estate baschirica
Altra pera a maturazione precoce, fruttifica nella prima e seconda decade di agosto. Sono di piccole dimensioni, pesano in media 70-80 g, la superficie è liscia, uniforme e la forma è simmetrica. Allo stesso tempo, la pelle è ruvida e grassa. Il colore è verde-giallastro, diventa più chiaro man mano che matura e appare un rossore.
La varietà Bashkir Summer produce pere a metà agosto
La polpa è bianca, moderatamente densa, succosa e aromatica. Il sapore è agrodolce, alla degustazione ha ricevuto una valutazione di 4,0 punti su 5, in apparenza - 4,3 su 5. I frutti non sono di lunga durata - si conservano in frigorifero o in cantina per non più di 15 giorni. La resa è piuttosto elevata: da 9 a 16 t/ha. La commerciabilità è nella media, mentre i frutti sono trasportabili. Contengono molti zuccheri: quasi l'8% della frazione di massa, mentre l'acidità non supera lo 0,5%.
Foglia bianca
Questa varietà di pere estive è rappresentata da alberi grandi e medi, alti fino a 4,5 m, con rami dritti e spessi. I frutti sono piccoli, di peso da 60 a 110 g, leggermente costoluti, secchi. Il colore è giallo chiaro, con un diffuso rossore rosato.
La polpa è bianca, con una sfumatura cremosa. Il sapore è agrodolce, l'aroma è debole. Zuccheri in frazione di massa 8,4%, acidi non più dello 0,3%.Il sapore quindi è abbastanza buono, leggermente astringente, secco e si avverte un leggero aroma.
Le pere di questa varietà estiva compaiono alla fine di agosto. La fruttificazione inizia 5-6 anni dopo la semina. La produttività è media, stimata in 30-33 kg per albero maturo. Le pere possono essere conservate in frigorifero e in cantina per un massimo di 10 giorni. Non sono buonissimi freschi, ma sono ideali per le composte.
I frutti di Belolistka sono dolci e aromatici
Chizhevskaya
Chizhevskaya è una delle prime varietà di pere. I frutti maturano a metà agosto. Possono essere raccolti verdi e poi lasciati riposare in un luogo fresco per migliorarne il gusto. Le pere sono piuttosto grandi, raggiungono un peso medio di 120-140 g, la forma è obovata, la superficie è liscia, con punte sottocutanee. Si nota una leggera ruggine, il rossore è sfocato, debolmente visibile e ha una sfumatura rosata.
Il sapore dei frutti di questa varietà estiva è agrodolce, rinfrescante. Il contenuto di zucchero è piuttosto elevato - oltre il 9% della frazione di massa, gli acidi - non più dello 0,5%. La polpa è bianca, con una sfumatura giallo chiaro, semioleosa, moderatamente succosa. Dona un leggero aroma, si scioglie in bocca.
Frutti di forma regolare con sovraccolore arancio
A differenza di molte altre varietà estive, la pera Chizhevskaya produce frutti molto stabili. Possono essere conservati fino a 120 giorni se mantenuti ad una temperatura stabile di 0 gradi. La commerciabilità è alta, ma la trasportabilità è nella media. Resa fino a 560 kg per albero maturo.
Vittoria
Anche la varietà Victoria è una varietà estiva, sebbene i frutti maturino un po' più tardi rispetto ad altri rappresentanti. Solitamente la vendemmia viene raccolta dalla fine di agosto alla prima decade di settembre. Le pere sono medie e grandi, il peso varia da 150 a 200 g, ma a volte gli esemplari pesano fino a 300 g.
I frutti sono allineati, simmetrici e hanno la forma corretta. La buccia è di medio spessore, la superficie è liscia, il colore è verde-giallastro con un rossore rosa-viola. I punti sottocutanei sono molti, sono piccoli, ma ben visibili.
La polpa di Victoria è dolce, succosa, oleosa, di colore bianco
Il gusto è molto gradevole, con dolcezza pronunciata ed equilibrio di acidità. Alla degustazione ha ricevuto una valutazione di 4,5 punti su 5 possibili. Contenuto di zucchero 7,8%, acidi non più dello 0,4%.
Grande estate
Si tratta di una varietà di inizio estate che produce pere nella seconda metà di agosto. I frutti sono piuttosto grandi, peso medio 170-190 g, la buccia è di colore giallo-verdastro, con un leggero rossore. Sulla superficie sono presenti molti piccoli punti sottocutanei e la ruggine è evidente.
La polpa è bianca, abbastanza densa e succosa, semioleosa. Un aroma gradevole è pronunciato. Gusto con un equilibrio tra acido e dolce. I frutti non cadono e il raccolto è abbastanza facile da raccogliere. La fruttificazione inizia nel quarto anno dopo la semina.
Le pere sono di colore giallastro
La varietà è piuttosto esigente in termini di suolo e necessita di terreni fertili e leggeri. Le piantine vengono piantate in aree aperte senza umidità stagnante e in assenza di acque sotterranee alte (più di 2 m).
Luglio
Luglio è una delle prime varietà estive. I frutti maturano dal 10 luglio al 15 luglio e possono essere conservati fino a 10 giorni. Alberi di medio vigore, con chioma di moderata densità. I rami sono dritti, protesi verso l'alto. La corteccia è verdastra e desquamata.
Le pere stesse sono di media grandezza, pesano 120 g, hanno la forma di una bottiglia, la superficie è liscia e delicata e non brilla al sole.Il colore è verde-giallastro, poi diventa giallo limone e sul lato soleggiato appare un rossore luminoso. Gli steli sono lunghi e ricurvi.
Pere dalla forma regolare e dai colori attraenti
La polpa è bianca, succosa, di consistenza delicata. Il sapore è gradevole, equilibrato, agrodolce. Alla degustazione ottiene un punteggio di 4,0-4,3 su 5,0. La frazione di massa degli zuccheri supera il 7%, gli acidi – non più dello 0,25%.
La bellezza di giugno
La pera è una selezione italiana, produce piccoli frutti del peso fino a 60 g, la forma è allungata, piriforme, un po' appiattita. La pelle è secca, liscia e risplende al sole. La polpa è giallastra, succosa e dona un aroma molto pronunciato. Il gusto è nella media, l'acido e lo zucchero si avvertono leggermente.
Colore rosso, forma simmetrica
La fioritura è precoce e la varietà necessita di impollinatori. Le migliori opzioni sono Vilyamovka, Fetelova e Conferans. Il colore del frutto è verdastro, si notano macchie arrugginite e sul lato soleggiato c'è un rossore rosso. Appaiono già nella seconda metà di giugno. Anche se le condizioni di conservazione sono soddisfatte, non durano più di 14 giorni. Pertanto la frutta va consumata fresca e utilizzata per la preparazione di preparazioni.
L'estate della duchessa (Williams)
La Summer Duchess è una delle varietà estive più antiche. La varietà fu allevata nel 1796. In Russia, i test sulla varietà iniziarono nel 1947. Gli alberi sono di medie dimensioni, la corona è a foglia larga, asimmetrica, di forma piramidale. I raccolti sono abbondanti, soprattutto nel periodo di 10-12 anni, raggiungendo i 200-250 kg per albero.
I germogli sono spessi, dritti, forti e trattengono bene i frutti. I frutti stessi sono medi o grandi, del peso di 170-200 g, a forma di pera oblunga, la superficie è leggermente irregolare. La buccia emana un aroma gradevole, il colore è verde chiaro, poi diventa giallastro e si nota un leggero rossore.
I frutti possono essere raccolti già alla fine di giugno
La polpa è bianca, con una sfumatura gialla, tenera e fondente, piuttosto succosa, ha un aroma di noce moscata. Il gusto è dolce, equilibrato. I frutti maturano nella seconda metà di agosto e possono essere conservati per un periodo piuttosto lungo, fino a 45 giorni.
Carmen
La Carmen è una pera dell'inizio dell'estate, rappresentata da un albero a crescita rapida che raggiunge i 5 m di altezza. La corona è densa e compatta, strettamente piramidale, quindi su un ettaro possono essere posizionate fino a 12 piantine. Frutti di forma regolare, peso medio 120-170 g, singoli esemplari fino a 300 g, la buccia è leggermente ruvida, brilla al sole. Il colore è bordeaux, rosso-brunastro. Sono visibili numerosi punti luminosi.
Il primo raccolto viene raccolto nel quinto anno dopo la semina
La polpa ha un aroma leggero, moderatamente denso, di tipo semioleoso. Il colore è crema chiaro. Gusto con equilibrio tra acido e dolce, senza astringenza. Gli zuccheri contengono circa l'8% della massa totale, l'acidità non è superiore allo 0,15%.
La varietà non è la più precoce: il raccolto inizia a formarsi nel 5-6o anno di vita. Ma i frutti compaiono abbastanza rapidamente, da fine luglio a metà agosto. Periodo di consumo fino a 14 giorni. I frutti non possono essere conservati per lunghi periodi di tempo; devono essere utilizzati per la raccolta.
Severyanka
Severyanka è una varietà di pere estive allevata presso l'Istituto di ricerca Michurin. Suddiviso in zone in tutte le principali regioni della Russia: dal Volga-Vyatka e la zona centrale agli Urali, alla Siberia e all'Estremo Oriente. La varietà è resistente all'inverno, motivo per cui ha ricevuto il nome appropriato.
I frutti si formano dalla prima metà di agosto a metà settembre (a seconda delle caratteristiche climatiche della zona e delle cure). Le pere sono di piccole dimensioni, peso 80-85 g, singoli esemplari fino a 120 g, forma tronco-conica. Il colore è verde-giallastro, il rossore è debole e sfocato.La pelle è opaca, non brilla al sole, è densa e spessa, ma non ruvida.
Il raccolto può essere coltivato anche in Siberia
La polpa è color crema, di moderata densità, succosa, croccante. L'aroma è debole, il gusto con un equilibrio tra acido e dolce, soddisfacente. Il contenuto di zucchero è elevato - quasi il 12%, gli acidi - non più dello 0,4%. Le pere di questa varietà estiva vengono conservate per non più di 14 giorni, dopodiché la polpa diventa marrone. Se raccolto una settimana prima della completa maturazione, il raccolto può essere conservato fino a due mesi ad una temperatura di 0-2 gradi Celsius.
Cattedrale
Cathedral è una varietà di pere estive. La raccolta matura nella seconda metà di agosto - inizio settembre. Frutti da 110 a 130 g, superficie pera regolare, irregolare. La pelle è liscia e delicata, donando una lucentezza lucida. Il colore è giallo chiaro, il rossore tegumentario è debole, rossastro. I gambi sono piuttosto spessi.
La polpa è agrodolce, succosa, semioleosa, ha struttura a grana fine e media densità. Il gusto è buono - 4,0 punti su 5. La percentuale totale di zuccheri è dell'8,5%, gli acidi entro lo 0,3%.
Il sapore è dolce, la polpa è succosa
La varietà è precoce e produce un raccolto annuale. In questo caso i frutti si conservano per non più di 12 giorni. La trasportabilità è media, quindi è necessario lavorare nel o nelle vicinanze del luogo di raccolta. Pera da tavola, adatta per la preparazione di frutta secca e composte.
Estate oleosa
I semi oleosi estivi sono un'altra varietà di pere che produce un raccolto a fine agosto. I frutti si conservano fino a due settimane, il peso raggiunge i 150-170 g, la forma è regolare a pera. La pelle è verde-giallastra, c'è una leggera abbronzatura di colore arancione. La polpa è succosa, tenera, semioleosa. Il sapore è molto buono, con un equilibrio tra dolce e acido.
Gli alberi possono essere coltivati in terreni diversi
La fruttificazione precoce è nella media: i frutti iniziano a formarsi solo cinque anni dopo la semina. I giardinieri notano che questa varietà estiva non è impegnativa per la composizione del terreno. Tuttavia, per un buon raccolto, saranno necessarie annaffiature e concimazioni regolari.
Limona
Lionka è una varietà di pera estiva che produce alberi ad alto fusto (fino a 6 m) con una corona ampia (fino a 5,7 m) di forma arrotondata. I frutti sono piccoli, pesano fino a 100 g, lisci, di forma ovoidale. Il nome si riferisce al colore uniforme giallo limone (senza fard). I punti sottocutanei sono numerosi, distribuiti su tutta la superficie.
Il periodo di maturazione avviene a fine agosto. La varietà è estiva, quindi le pere durano poco (entro sette giorni). La polpa è di colore verdastro, densa, aspra, il gusto è mediocre. Gli zuccheri costituiscono il 10% in peso, gli acidi entro lo 0,2%.
Il nome si riferisce alla caratteristica tonalità limone del frutto.
Conclusione
Le varietà estive di pere sono destinate principalmente alla lavorazione, alla realizzazione di conserve, marmellate, essiccazione e ad altre preparazioni casalinghe. I frutti sono per lo più piccoli, moderatamente dolci e durano entro due settimane, meno spesso fino a 1-2 mesi. Tali colture fioriscono presto, il che è importante da tenere in considerazione quando si scelgono gli impollinatori.
Recensioni sulle varietà di pere estive
