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Il melo Honey Crisp è una delle varietà invernali amate dai giardinieri di molti paesi, il cui nome tradotto dall'inglese significa "Honey Crunch". È il piacevole sapore dolce che i giardinieri chiamano il segno distintivo di questo raccolto.
I rami di un melo adulto Honey Crisp sono densamente cosparsi di frutti
Storia della selezione
La varietà Honey Crisp è stata creata nel 1974 dall'incrocio tra i meli Macoun e Honey Gold. Gli ideatori erano allevatori del Minnesota (Stati Uniti d'America).
Dopo aver superato con successo tutti i test sperimentali all'inizio degli anni ottanta del secolo scorso, il melo Honey Crisp ha rapidamente guadagnato popolarità tra i giardinieri dell'America e dell'Europa occidentale. All'inizio degli anni Novanta, rappresentanti di questa varietà apparvero nei giardini della Russia e dei paesi dell'ex CSI.
Il compito degli allevatori era quello di allevare meli resistenti al gelo con una lunga durata di conservazione
Descrizione e caratteristiche del Miele (Hani) Melo croccante
Il gusto gradevole e le buone caratteristiche hanno aiutato il melo Honey Crisp a diventare una delle varietà invernali più apprezzate. In questo hanno giocato un ruolo importante la buona trasportabilità e la durata di conservazione record dei frutti.
Aspetto del legno
Il melo invernale Honey Crisp è un albero di medie dimensioni, la cui altezza massima non supera i 4,5 m.
Per facilitare la cura e la raccolta, è consentito coltivare meli di questa varietà su un portainnesto. L'altezza dell'albero su un portainnesto nano non è superiore a 2,5 e su un portainnesto semi-nano - 3,5 m.
I germogli lunghi e sottili di Honey Crisp si trovano principalmente ad angolo retto rispetto al tronco.
A causa dell'elevata capacità di formazione dei germogli, la stretta corona piramidale o fusiforme si ispessisce molto rapidamente nei primi anni di vita dell'albero, il che richiede una potatura formativa regolare. Se eseguita correttamente, entro il quinto anno di vita la corona diventa largamente ovale.
Come la maggior parte dei rappresentanti di questa cultura, la corteccia di un giovane melo Honey Crisp ha una tinta marrone-verde, che diventa marrone-marrone man mano che matura. Inoltre, col tempo diventa suscettibile alla fessurazione.
Le foglie verde scuro di Honey Crisp sono grandi e opache. La forma della lamina fogliare è tipica di questa coltura: rotonda-ovale con un'estremità appuntita e un bordo seghettato.
L'apparato radicale ramificato del melo si trova negli strati superiori del terreno. La presenza di un bastoncino centrale dipende dalle caratteristiche della coltivazione (in caso di coltivazione su portinnesto si consiglia di estirpare la radice centrale).
Honey Crisp viene raramente coltivato su un portainnesto naturale di mela.
Descrizione dei frutti
I frutti arrotondati, allungati, equilateri, a volte leggermente appiattiti della varietà Honey Crisp sono piuttosto grandi: il peso di una mela varia tra 180-250 g.
Di colore verde chiaro nella fase di maturazione lattiginosa, man mano che maturano, il colore della buccia densa e lucida delle mele diventa giallo miele con un ampio rossore rosso brillante o bordeaux e piccole inclusioni chiare.
La polpa densa e succosa nella fase di piena maturità ha una tinta cremosa, a volte giallastra, quando viene morsa si rompe facilmente con uno scricchiolio (infatti, ecco perché la varietà ha ricevuto il nome "Honey Crunch").
Il sapore delle mele mature è gradevole, simile al miele, con un'acidità appena percettibile. La commissione di degustazione lo ha descritto come un dolce da dessert e gli ha assegnato un punteggio di 4,8 punti.
Miele Le mele croccanti hanno un aspetto attraente
Fioritura
Il periodo di fioritura inizia all'inizio, metà o fine maggio. Ciò dipende dalle condizioni climatiche della regione di coltivazione e dal tempo della stagione in corso. Il fattore decisivo è la temperatura dell'aria ambiente: i fiori sugli alberi si apriranno non appena il termometro salirà a 15 °C.
Durante il periodo di germogliamento, che dura 1-2 settimane, l'albero è ricoperto da un numero enorme di grandi infiorescenze bianche, che emanano un aroma intenso e gradevole.
I fiori del melo sono grandi, a cinque petali
Impollinatori del melo Honey Crisp
La varietà Honey Krispy è caratterizzata come autosterile, quindi per fecondare i fiori sono necessarie le cosiddette piante impollinatrici.A questo proposito, meli di altre varietà vengono piantati nelle immediate vicinanze dell'albero.
I vicini adatti per Honey Crispy sarebbero i meli Everest, Gloucester, Idared, la nipote di Askold.
Se coltivati su scala di produzione, alcuni giardinieri praticano l'impollinazione artificiale.
Tempo di maturazione
Il periodo di fruttificazione del melo Honey Krispy è prolungato. Le prime mele maturano intorno alla seconda metà di settembre e le ultime nella seconda metà di ottobre.
Produttività
I giardinieri caratterizzano il livello di resa della varietà come nella media. Il melo Honey Crispy inizia a fruttificare molto presto, soprattutto se coltivato su portainnesto vegetativo.
Nel primo e nel secondo anno dopo la semina ci saranno poche mele, ma in condizioni meteorologiche favorevoli e con un'adeguata tecnologia agricola, da un albero di 4-5 anni si possono raccogliere circa 10 kg di frutti maturi. Il melo produrrà un raccolto completo (35-40 kg) all'incirca nell'ottavo anno di vita.
Le mele mantengono a lungo la loro presentazione e il loro gusto
Resistenza al gelo
La varietà Honey Crisp è caratterizzata da resistenza al gelo. I meli maturi coltivati su portainnesti vegetativi convenzionali sono in grado di resistere a temperature fino a -35 °C. La resistenza al freddo delle colture nane e semi-nane è leggermente inferiore.
Una diminuzione di questo indicatore è possibile a causa di:
- sovraccarico di frutta nella stagione in corso;
- indebolimento dell'albero a causa di malattie e attività dannose degli insetti;
- danno meccanico;
- mancanza di nutrizione (questo può accadere durante la stagione secca).
Resistenza alle malattie
Il melo Honey Krispy non è praticamente infetto dalla crosta. Ma l'oidio e altre malattie fungine possono causargli notevoli danni.
Inoltre, l'albero diventa spesso bersaglio di attacchi di parassiti. Tutto ciò rende necessario attuare misure preventive (pulizia della zona radicale dai frutti marci e dalle foglie cadute, nonché trattamento regolare del tronco e della corona con preparati speciali).
Vantaggi e svantaggi
Foto e descrizioni della varietà di mele Honey Crisp attirano l'attenzione di molti giardinieri. Ciò può essere spiegato da una serie di vantaggi culturali.
Uno dei vantaggi del melo è la sua compattezza.
Professionisti:
- precocità e rapido aumento della resa;
- presentazione e ottimo sapore del frutto;
- buona conservabilità dei frutti e capacità di resistere al trasporto su lunghe distanze;
- lunga durata (circa sei mesi);
- alto livello di resistenza alla siccità e alle basse temperature;
- la presenza di immunità ad alcune malattie fungine.
Aspetti negativi:
- resa non molto elevata;
- la necessità di potatura annuale;
- possibilità di spargimento dei frutti;
- sviluppo di spotting sottocutaneo delle mele durante la conservazione a lungo termine.
Piantare un melo Honey Crisp
Il melo invernale Honey Crispy ama la luce solare, per la sua coltivazione si consiglia di scegliere una zona soleggiata e ben ventilata.
È possibile utilizzare qualsiasi terreno tranne quello acido. Un pH di acidità superiore a 7 unità rischia di diventare dannoso per le piantine.
I meli possono essere piantati due volte l'anno: in primavera, quando il terreno si riscalda fino a 10 °C, e in autunno, durante la caduta delle foglie.
Durante il lavoro:
- scavare una buca di circa 80x80 cm, mettere sul fondo il drenaggio, quindi riempirla con una miscela nutritiva composta da zolla da giardino, compost e cenere di legno;
- versare l'acqua nella buca, posizionare la piantina e riempirla di terra in modo che il colletto della radice sporga 2-3 cm sopra la superficie del terreno;
- Il terreno viene leggermente compattato e nuovamente irrigato.
Un picchetto di legno viene conficcato nel terreno vicino e ad esso è legato un giovane melo.
Si consiglia di scegliere piantine in vaso
Caratteristiche di cura
La cura post-vendita per i meli Honey Krispy non è particolarmente difficile.
Gli alberi maturi praticamente non necessitano di un'umidità regolare del suolo. I meli Honey Krispy devono essere annaffiati esclusivamente durante i periodi secchi e in autunno (abbondanti annaffiature per ricaricare l'umidità).
L'allentamento del terreno e la rimozione delle erbacce sono incoraggiati, ma non obbligatori. Ma la Honey Crisp dovrà essere potata ogni anno. Durante la prima procedura, il fusto centrale viene tagliato di 1/3 e anche i rami scheletrici laterali vengono accorciati. Questa procedura viene ripetuta ogni anno, aggiungendovi la rimozione delle cime (germogli posizionati verticalmente) e l'ispessimento dei rami (che crescono all'interno della corona). Anche le parti secche e danneggiate dell'albero sono soggette a potatura.
I meli Honey Krispy vengono potati prima che inizi il flusso di linfa.
Malattie e parassiti
Condizioni meteorologiche avverse e cure improprie possono causare lo sviluppo di malattie. Il melo Honey Krispie non viene risparmiato dai parassiti.
Oidio
La presenza della malattia può essere determinata dal rivestimento bianco, che appare prima sulle foglie del melo Honey Crispy, e successivamente colpisce i germogli e i frutti.Il trattamento con preparati fungicidi come Fundazol, Guardian, Tiovit Jet aiuterà a far fronte alla malattia.
Se l’oidio non viene trattato rischia di causare la morte dell’albero.
Afide verde
Piccoli insetti verdi, quasi invisibili ad occhio nudo, possono causare notevoli danni alla pianta se non vengono eliminati in tempo. Trattare il melo Honey Crisp con preparati insetticidi come Karbofos e Fitoverm aiuterà a farlo.
Ciuffi di afidi possono essere trovati sul lato inferiore di una foglia di mela Honey Krispy.
Scarabeo dei fiori
Piccoli insetti marroni (fino a 0,5 cm) sono pericolosi perché, arrampicandosi all'interno del fiore del melo, ne divorano il nucleo. Come risultato di tale attività, l'ovaio non si forma. Dopo la fine del periodo di fioritura, lo scarabeo dei fiori inizia a divorare le foglie.
Lo scarabeo dei fiori mangia non solo fiori e foglie, ma anche i frutti del melo Honey Crisp
Puoi sbarazzarti di questo insetto, così come di altri parassiti, trattando il melo Honey Krispy con insetticidi.
Raccolta e conservazione
Dato il lungo periodo di maturazione, le mele Honey Crisp vengono raccolte in più fasi. La maturità dei frutti è determinata dalla facilità con cui si separano dal gambo. Se devi cogliere la mela, è troppo presto per coglierla.
I frutti Krispy del miele maturo vengono posti in un contenitore di legno, ricoperti di segatura secca o ricoperti di carta. Conserva le mele Honey Krispy in un'area asciutta, fresca e ben ventilata.
Uno dei vantaggi della varietà Honey Krispy è la sua lunga durata.
Conclusione
Il melo Honey Crisp è una pianta senza pretese che, con la dovuta cura, può fornire succose mele fresche per tutto l'inverno. La buona resistenza al gelo consente di coltivare questa varietà in quasi tutte le regioni del paese.
Recensioni dei giardinieri sul melo croccante Honey (Hani).
I meli Vasyugan e Valyuta riusciranno a diventare impollinatori per Honney Crisp?
Buon pomeriggio.
No, né Vasyugan né Valyuta saranno in grado di impollinare il melo Honey Crisp.