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Le mele sono amate e coltivate in molti paesi del mondo, ma in Russia esistono varietà uniche, i cui analoghi non possono essere trovati in nessun paese del mondo. Un esempio è la varietà di melo candito, il cui nome stesso dice già molto di sé. Il gusto dei frutti di questa varietà è molto apprezzato non solo dai bambini, ma anche dagli adulti golosi. Per alcuni assomiglia all'ananas, per altri alle banane mature e la maggior parte concorda sul fatto che queste mele possono facilmente sostituire le caramelle.
Il melo Candy è una varietà molto interessante, dalle molteplici caratteristiche, e non è conosciuta da tutti perché non è stata destinata ad uso industriale. Ma coloro che hanno mai incontrato questa varietà difficilmente la cambieranno, nonostante presenti anche alcuni inconvenienti significativi.
Storia dell'origine
Negli anni '40 del XX secolo a Michurinsk presso l'Istituto di orticoltura, questa varietà fu allevata da un gruppo di scienziati Z. Ivanova, M. Maksimov e V. Zaets sotto la guida del famoso biologo-allevatore S.I. Isaev.
È stato ottenuto incrociando antiche varietà russe di selezione popolare Papirovka e Korobovka. Sebbene siano conosciute da almeno diversi secoli, continuano ancora ad essere varietà promettenti per i giardini amatoriali.Dopo la guerra, all'inizio degli anni '70, iniziarono i test statali della varietà Candy. Ma a causa di alcune difficoltà nella formazione e nel mantenimento della corona e, soprattutto, nel breve periodo di conservazione e inidoneità al trasporto dei frutti di questo melo, la varietà non è mai stata regionalizzata. Allo stesso tempo, molti giardinieri dilettanti amano coltivare il melo Candy sui loro appezzamenti e lo adorano per la sua senza pretese e il gusto sorprendente e incomparabile delle mele.
Di conseguenza albero di mele La varietà Candy non è affatto rara in molti giardini della Bielorussia, dell'Ucraina e della parte europea della Russia, ma si trova anche oltre gli Urali, in alcune regioni della Siberia. Esistono diversi nomi sinonimi per questa varietà: Summer Ranet o Candy Ranet, e spesso la gente chiama questi meli semplicemente Candy.
Descrizione della varietà
Gli stessi meli Candy sono alti per natura. Nei primi tre anni di vita crescono e si sviluppano molto rapidamente, raggiungendo un'altezza di tre metri. Quindi il tasso di crescita rallenta leggermente e l'altezza totale dell'albero in età adulta non supera i 5 metri.
Ma l'altezza dell'albero dipende interamente dal portainnesto su cui viene coltivata la varietà. Nei tempi moderni di amore per alberi compatti e piccoli, i meli di questa varietà vengono spesso coltivati su un portainnesto nano. Naturalmente, in questo caso, l'altezza dell'albero può facilmente rientrare tra 1,7 e 1,8 metri e, cosa più importante, l'albero può dare frutti su un portainnesto nano letteralmente nel secondo anno dopo la semina.Ma i giardinieri alle prime armi devono capire che gli alberi che crescono su portinnesti nani hanno un carattere molto più capriccioso e richiedono cure più attente rispetto a quelli ordinari. A causa del loro piccolo apparato radicale, sono molto instabili, quindi richiedono un sostegno forte e obbligatorio, irrigazione, concimazione e controllo regolari. erbacce.
In questo caso, è improbabile che l'albero superi i tre metri e anche i primi frutti saranno in grado di dare frutti abbastanza presto - 2-3 anni dopo la semina, ma il sistema radicale sarà un po 'più stabile, sebbene il melo richiederà comunque maggiore attenzione da parte del giardiniere.
I meli della varietà Dolciaria si distinguono per una corona potente e diffusa in età adulta. Ma nei primi anni di vita, i rami crescono principalmente verso l'alto e leggermente inclinati rispetto al tronco, quindi la corona ha una forma ristretta. La potatura gioca un ruolo importante nella vita del melo Candy: consente di formare una bella corona di forma ovale e previene l'ispessimento dei rami, che può portare a molte malattie. Inoltre, la potatura regolare favorisce la fruttificazione annuale e ha un effetto positivo sulla dimensione dei frutti: non diventano più piccoli con l'età.
I germogli sono flessibili e resistenti, in grado di sopportare il peso di un raccolto abbondante senza rompersi. I rami si distinguono per l'abbondanza di fogliame. Le foglie stesse sono coriacee, resistenti, di colore verde scuro, di dimensioni medio-grandi.
Il melo Candy fiorisce a maggio con piccole infiorescenze bianco-rosa. In base al periodo di maturazione, la varietà appartiene alla varietà estiva; a seconda della quantità di calore e di luce solare, le mele possono essere tra le prime ad essere raccolte nella stagione estiva, già a fine luglio o inizio agosto .Inoltre, come alcune varietà estive, il melo Candy ha una tale caratteristica: i suoi frutti possono essere consumati anche nella fase della cosiddetta maturità tecnica, quando hanno già raggiunto la dimensione richiesta dalla varietà, ma non hanno ancora trasformato il colore richiesto. A questo punto di maturazione sono già molto gustosi e dolci, ma allo stesso tempo ancora freschi e succosi.
Come notato sopra, il momento in cui un melo inizia a dare i suoi frutti dipende in larga misura dal portainnesto. Sui portainnesti ordinari e vigorosi i primi frutti possono comparire solo al 4-5° anno di vita dell'albero.
Il melo Candy è una varietà parzialmente autoimpollinante, quindi, per un'ulteriore impollinazione e, di conseguenza, per ottenere un buon raccolto, è auspicabile che nelle vicinanze crescano meli con gli stessi periodi di fioritura.
Di seguito sono elencate le principali varietà di meli che possono essere le migliori varietà impollinatrici per il melo Candy.
- Anice rosa striato;
- Melba;
- Gloria ai vincitori;
- Imbottitura;
- Rosso presto;
- Orlovim;
- Stark John Grimes;
- Cinese d'oro;
- Belevoye;
- Yandykovskoe.
E in termini di produttività, il melo Candy può sorprendere il giardiniere inesperto. Già all'età di cinque anni può produrre 40-50 kg di mele da un albero. Per un albero adulto di dieci anni, 100 kg non sono affatto il limite della sua resa.
La resistenza al gelo gioca un ruolo importante nella descrizione di una varietà. Il melo Candy può sopportare temperature fino a -28°C, avendo caratteristiche medie di resistenza al gelo, ma la particolarità di questa varietà è il fatto che anche dopo gli inverni più rigidi l'albero è in grado di riprendersi, fiorire e crescere.Il melo candito è senza pretese anche in altre condizioni e può resistere bene a varie malattie e parassiti.
Negli anni piovosi questo può essere un problema, quindi è necessario un trattamento preventivo obbligatorio con farmaci antifungini contenenti rame.
Caratteristiche del frutto
La forma delle mele Candy è rotonda con leggere nervature. La maggior parte delle mele ha la stessa forma e dimensione. Il peso delle mele è solitamente piccolo, 70-80 grammi, ma se coltivate su un portainnesto nano il peso del frutto può aumentare fino a 200 grammi. La pelle è liscia con un leggerissimo rivestimento ceroso.
Anche le mele sembrano molto attraenti. Il colore principale delle mele è il giallo brillante, ma con sufficiente luce solare, sul frutto appare un rossore rosso-cremisi sotto forma di tratti luminosi.
Le mele hanno preso il loro nome grazie al loro sapore di miele e caramello. Nonostante gli esperti valutino il gusto delle mele a 4,0, in termini di contenuto di zucchero, poche varietà di mele possono essere paragonate a Candy. Il rapporto tra zucchero e acido è 46. E le mele contengono più del 10% di zucchero puro. Per questo motivo le mele sono ideali per produrre vino alla frutta o sidro di mele. E altri prodotti, come marmellate, conserve, confetture, a base di mele candite sono molto apprezzati. Perché, oltre al fatto che praticamente non necessitano di aggiunta di zucchero, hanno un aroma delicato indescrivibile.
Un vantaggio speciale delle mele, tra le altre caratteristiche, è che si attaccano saldamente ai rami e quindi l'albero praticamente non cade mai. A proposito, devi raccogliere le mele da una scala o utilizzando uno speciale raccoglitore di frutta. Poiché scrollarsi di dosso i frutti è difficile e non ha senso, non verranno affatto conservati.
In generale, la durata di conservazione delle mele Candy è breve: 2-3 settimane in una stanza normale e fino a 1,5 mesi in frigorifero.
Piantare e curare
Piantare meli della varietà Candy non è fondamentalmente diverso dagli altri meli. E quando ti prendi cura di questo albero, devi prestare particolare attenzione solo a due procedure: potatura e trattamento anti-crosta.
La potatura dovrebbe essere effettuata ogni anno in primavera prima della rottura dei germogli, ed è altrettanto importante per gli alberi giovani come per quelli vecchi. Altrimenti, il melo darà i suoi frutti solo dopo un anno.
Per prevenire la formazione della crosta, è importante rimuovere con cura le foglie da sotto gli alberi ogni anno e spruzzare la chioma dell'albero con farmaci antifungini all'inizio della primavera.
Recensioni dei giardinieri
Recensioni sul melo della varietà Candy, descrizione e foto presentati sopra sono per lo più favorevoli. Dopotutto, questa varietà è ideale per i giardini domestici, quando la fruttificazione è prolungata e le mele possono essere mangiate gradualmente direttamente dall'albero e, se necessario, si possono fare le necessarie preparazioni dolci.
Conclusione
Non per niente il melo Candy funge da continuazione di antiche varietà di selezione popolare.Nonostante alcuni difetti, è improbabile che l'amore delle persone per questo si esaurisca, perché nel nostro clima freddo è un fornitore dei frutti più dolci e succosi, che possono facilmente competere con le prelibatezze d'oltremare.
