La prugna domestica è un tipo di pianta da frutto del genere delle prugne, sottofamiglia delle prugne, famiglia delle rose. Si tratta di alberi bassi che vivono circa un quarto di secolo, capaci di produrre raccolti per i due terzi della loro vita. La selezione secolare ha portato alla nascita di un numero impressionante di varietà che differiscono nell'aspetto del frutto, dell'albero, del gusto, delle proprietà nutrizionali, del tempo di maturazione e del grado di resistenza alle malattie.
Che aspetto ha una prugna?
Intorno alla fine del III secolo aC Teosfato descrisse due tipi di prugne domestiche allora coltivate sul territorio greco. Uno di questi si distingueva per i frutti particolarmente dolci e succosi.
Gli scienziati ritengono che la prugna domestica sia apparsa in Asia attraverso un'estrema impollinazione incrociata di prugnolo selvatico e prugna ciliegia. Da lì l'albero fu portato in Egitto e in Grecia, dove iniziarono a coltivarlo attivamente.
La prugna è un albero o un cespuglio
Gli arbusti non hanno un tronco principale.Molti dei loro germogli legnosi si sostituiscono costantemente per tutta la vita: uno muore e al suo posto ne prende immediatamente uno nuovo.
Mentre un albero con l'inizio dell'età adulta ha un tronco principale. Inoltre, la crescita di una pianta già formata è molto superiore a quella di un cespuglio, la cui dimensione va da 0,6 a 6 m La prugna domestica è un albero con un tronco principale e un limite di crescita di quindici metri.
Descrizione del susino
La prugna domestica cresce fino a 15 metri, la sua altezza dipende dalla varietà e dalle caratteristiche climatiche della zona. Per gli stessi motivi la chioma della pianta può essere allargata, larga o stretta, allungata verso l'alto. L'apparato radicale, situato per lo più a una profondità fino a 0,45 m, ha una forma a bastoncino.
Che tipo di foglie ha una prugna?
Le foglie della prugna domestica sono disposte alternativamente su piccioli corti, lunghi fino a 10 cm, larghi fino a 6 cm. Il bordo è frastagliato, la placca è più larga alla base, si restringe verso l'estremità e diventa tagliente. Il retro della foglia è leggermente pubescente. Il colore cambia in autunno, dal verde estivo al giallo pallido.
Come fiorisce il pruno + foto
Ogni bocciolo di fiore ha una forma semplice e produce fino a 3 boccioli bianchi o rosati con un diametro di 1-2,5 cm I fiori di pruno domestico vengono raccolti in mazzi o crescono da soli.
La loro struttura è usuale:
- 5 sepali verdi;
- 5 petali bianchi o rosa;
- 23-30 stami;
- 1 pistillo, ovaio superiore.
Il periodo di fioritura avviene in aprile nelle regioni meridionali, in maggio nella zona centrale e all'inizio di giugno negli Urali e in Siberia.
Frutti di susino
Il frutto del susino domestico non può essere classificato né come frutto né come bacca. Gli scienziati la definiscono una drupa. All'interno del frutto è presente un grosso nocciolo, appiattito su entrambi i lati, con estremità affilate.Intorno al seme c'è molta polpa succosa e dolce, ricoperta da una buccia sottile e densa dalla struttura liscia.
Le drupe di prugne fatte in casa variano in forma, gusto e colore, a seconda della varietà. Possono essere frutti rotondi o ovali, colorati di rosso, verde, blu o giallo.
La prugna fatta in casa è ricca di proprietà benefiche:
- riduce la pressione sanguigna;
- ha un effetto positivo sulla funzione renale;
- ha un effetto lassativo;
- è in grado di purificare il corpo dal colesterolo e dalle tossine.
Le drupe contengono sostanze utili:
- potassio, fluoro, sodio;
- proteine;
- fibra alimentare;
- carboidrati;
- vitamine B, C, B2, E, PP.
Fin dall'antichità le prugne fatte in casa sono state utilizzate per alleviare i sintomi della gotta e dei reumatismi, dei disturbi cardiaci e dei disturbi metabolici.
Dove cresce la prugna?
Grazie alla selezione, le prugne domestiche possono crescere e dare frutti a diverse latitudini e zone climatiche. Sono state create varietà adatte alle condizioni più difficili.
Storicamente, la geografia della crescita delle prugne domestiche è definita dalla parte orientale delle montagne del Caucaso fino al mare Adriatico, che comprende il territorio dell'Asia Minore e della penisola balcanica.
Varietà di prugne con foto e descrizioni
Le varietà di prugne fatte in casa sono classificate in base a diverse caratteristiche.
- Idoneità alimentare. Esistono varietà adatte al consumo alimentare, condizionatamente adatte e decorative.
- Gusto. Esistono varietà che possono essere consumate solo fresche, alcune sono adatte solo per scopi culinari per l'inscatolamento e esistono anche varietà universali che vengono utilizzate per entrambi.
- Tempo di maturazione. Le date di maturazione classificano le prugne domestiche in varietà a maturazione precoce, a maturazione media e a maturazione tardiva.
- Dimensioni, colore e resa dei frutti. Esistono varietà rosse, gialle, verdi, blu con frutti grandi o piccoli, ad alta o bassa resa.
prugna rossa
Le varietà rosse di prugne domestiche, secondo i coltivatori di piante, sono adatte al clima della Russia centrale. I frutti di questo gruppo varietale dal guscio sottile e liscio hanno un gradevole sapore agrodolce e colore rosso della polpa e della buccia.
In questo caso, gli impollinatori devono avere lo stesso periodo di maturità.
- Prugna cinese o Red Ball ha un ottimo gusto e versatilità nell'uso. I giardinieri adorano questa varietà per la sua bassa crescita degli alberi (2,5 m) e la chioma estesa, che rende la raccolta molto più semplice.
- Precoce Anche la prugna domestica è di origine cinese. La produttività della varietà è elevata. La drupa ha la forma di una palla uniforme. La polpa è arancione e saporita. I frutti sono ben conservati. L'albero sverna facilmente, è senza pretese e resistente alle malattie.
- Generale La prugna è all'altezza del suo nome: a frutto grosso e dal gusto eccellente. La varietà è resistente al gelo, cresce come un albero basso e cento grammi di polpa contengono il fabbisogno giornaliero di zinco, oltre a potassio, manganese e ferro.
- giapponese la prugna domestica ha un alto grado di decoratività, che viene spesso utilizzata dai paesaggisti per decorare le trame grazie alla sua capacità di crescere rapidamente. La polpa del frutto è difficile da separare dal seme. La fruttificazione è abbondante.
Varietà di prugne gialle
La prugna domestica a frutto giallo può avere una sfumatura rossastra o un accenno di verde.Esiste un gruppo varietale chiamato Mirabelle, una sottospecie chiamata Renclod, e ci sono diverse varietà gialle allevate sulla base della prugna cinese.
Le varietà domestiche gialle sono principalmente amanti del calore e non crescono bene alle medie latitudini. I frutti sono rotondi, piccoli e molto saporiti. Le piante sono autosterili, il che significa che necessitano di impollinatori vicini.
- Palla gialla appartiene alle numerose sottospecie della prugna cinese. L'albero della varietà cresce fino a 5 M. La varietà è resistente al gelo, fruttifica nel terzo anno, è ben conservata ed è resistente alle malattie inerenti alle prugne.
- Anniversario dell'Altai anch'esso autosterile, ad alta resa con adeguata tecnologia agraria, fruttifica nel terzo anno di vita. Cresce bene nelle regioni meridionali. Nei climi freddi, il colletto della radice è suscettibile allo smorzamento.
Prugna verde
Renclaude è un gruppo di prugne domestiche sviluppate in Francia e che prendono il nome dalla regina.
Renklod verde - il progenitore di tutte le varietà di questo gruppo. Ha un meraviglioso sapore dolce. Viene coltivato principalmente nelle regioni meridionali del paese, sebbene sia resistente al gelo.
Se coltivato in regioni fredde in inverno, si consiglia di coprire gli alberi giovani e di imbiancare regolarmente gli alberi più vecchi. L'elevata umidità è dannosa per la varietà. L'altezza dell'albero è massima 7 m, fruttifica dopo cinque anni.
Le drupe sono di colore verde chiaro con sfumatura giallastra e bluastra. La polpa è verde e giallo-verdastra, dolce e succosa. Per l'impollinazione vengono utilizzate le varietà Victoria, Ekaterina, Italo Ungherese e Altana.
Varietà di prugne con frutti neri o blu
Le varietà blu di prugne domestiche sono apprezzate per le loro buone qualità di resistenza all'inverno, per la dolcezza dei frutti e per l'autofertilità degli alberi quando non è necessario impollinare le piante. Le prugne blu fatte in casa sono universali nell'uso.Possono essere utilizzati per produrre frutta secca, per conserve e fresca.
- Blu uovo. Allevato da Skorospelka e Renklod Ullens. L'albero è un fegato lungo, vive circa 30 anni. Cresce fino a 6 metri ed è resistente al gelo. La fruttificazione avviene nel quinto anno, la resa è elevata.
- Regalo blu. I frutti sono piccoli, quindici grammi. Matura a metà agosto. L'albero è resistente al gelo e non si ammala quasi mai.
- Stanley. I frutti sono grandi e possono essere viola o verdi. L'albero non cresce più di 3 m, la corona è leggermente ispessita. La polpa della drupa è profumata e molto dolce.
- Tula nera. Elevata resistenza alle malattie. Non tollera bene il freddo. Il sapore è agrodolce. I frutti sono di colore blu scuro e vengono utilizzati per produrre frutta secca.
Varietà precoci di prugne
I frutti di questo gruppo si distinguono per la loro succosità, l'aroma speciale e la polpa gustosa. Le varietà precoci sono più adatte al consumo fresco. Tuttavia, anche gli spazi vuoti realizzati con essi sono buoni. Il periodo di maturazione è luglio.
- Zarechnaya presto è particolarmente popolare tra i giardinieri. L'albero non occupa molto spazio sul sito, la corona è ordinata e di forma ovale. I frutti sono grandi, ovali, di colore viola scuro con pruina e cucitura ventrale. La polpa si separa facilmente dal nocciolo, quasi senza acidità, molto dolce. La fruttificazione inizia nel terzo anno dopo la semina. Saranno necessari impollinatori.
- Kabardinskaja casa presto. Cresce fino a sei metri e ha una chioma spessa e allungata. Frutti nel quarto anno. Non sono richiesti impollinatori. I frutti sono grandi, la buccia è dura, di colore rosso-viola. La polpa è dolce e aromatica. L'albero ama il calore e non tollera gli inverni freddi.
Prugna a maturazione media
I frutti di questo gruppo maturano a metà agosto e fioriscono a maggio. Molte varietà non sono resistenti al gelo. Perfetto per l'inscatolamento.
Dombrovitskaya. Una pianta d'appartamento a crescita bassa che cresce fino a 4 M. La drupa matura nella seconda metà di agosto. Comincia a dare i suoi frutti nel terzo anno. I frutti sono grandi, di forma ovale, dal sapore dolce, succosi e cadono facilmente dal seme. La varietà mostra resistenza alle malattie fungine.
Neubolia. Varietà di origine jugoslava. Un albero alto con una chioma estesa. I frutti sono grandi, blu scuro con rivestimento ceroso. Fruttificazione nel secondo anno di vita. La pianta avrà bisogno di impollinatori. Il raccolto è ricco e resistente alle malattie.
Varietà di prugne tardive
Le varietà domestiche a maturazione tardiva danno frutti da fine agosto a settembre. Quasi tutti sono resistenti al gelo e senza pretese nella manutenzione. I frutti di questo gruppo varietale sono buoni per l'inscatolamento.
Ciò include varietà nazionali come la prugna Bogatyrskaya, Zhiguli, Svetlana, President, Empress, ungherese italiana, Renklod Michurinsky. La migliore varietà qui è la prugna Bogatyrskaya.
Varietà tardive di prugne che vengono conservate per lungo tempo
Quasi tutte le varietà tardive sono ben conservate. Soprattutto qui puoi evidenziare l'italiano ungherese, viene conservato fino a 33 giorni; Zhiguli - si conserva bene se tolto leggermente acerbo.
Conclusione
Grazie agli sforzi degli allevatori, oggi ci sono circa 2000 varietà di prugne fatte in casa. Il giardiniere dovrebbe scegliere solo quella più adatta in modo che la pianta si senta bene nel clima circostante e quindi produca un rendimento elevato.
