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Il ribes, nero e rosso, è una delle colture di bacche più amate e apprezzate dai giardinieri. È senza pretese, resistente al gelo e non richiede particolare attenzione, a differenza di altre piante da frutto. Le proprietà benefiche del ribes selvatico (repis) sono dovute alla composizione del frutto, che contiene un intero magazzino di vitamine e microelementi, che lo rende indispensabile per l'alimentazione di adulti e bambini.
Dove cresce il ribes selvatico?
Il ribes selvatico (repis) cresce nelle foreste, lungo le rive dei fiumi, nelle paludi e nei burroni. La cultura è molto diffusa in Siberia e nell'Estremo Oriente, negli Urali e nel Kazakistan, nonché nelle foreste della Russia occidentale e centrale. Il ribes selvatico viene coltivato ovunque nei giardini e negli appezzamenti personali. L'eccezione è nelle regioni con climi molto freddi.
Descrizione e foto del ribes selvatico
Repis è un arbusto potente e diffuso con un'altezza da 1 a 3 m, che si distingue non solo per il suo valore decorativo, ma anche per una discreta resa di bacche sane e gustose. In apparenza, le piccole lamine fogliari trilobate della pianta ricordano le foglie di uva spina. Di colore verde intenso, entro l'autunno sono ricoperti di macchie rosse e gialle, il che rende il ribes molto impressionante e attraente.
Una foto visiva di ribes selvatico dimostra l'affascinante fioritura del cespuglio.
Fiorisce con grandi fiori gialli luminosi alla fine di maggio, attirando le api con il suo gradevole aroma. La fruttificazione inizia a metà luglio con bacche di media grandezza di colore variabile dal rosso, marrone chiaro al nero. La forma del frutto è rotonda, leggermente allungata. Il sapore è agrodolce, ma con un'acidità più pronunciata. Le bacche del ribes rosso, una specie di rapa nera selvatica, sono particolarmente acide.
Video utile sulla descrizione e la crescita del repissaggio:
Proprietà utili del ribes selvatico
I frutti del ribes selvatico non sono solo gustosi, ma anche molto salutari grazie alla grande quantità di vitamine e minerali. Proprio come le foglie, hanno effetto diuretico, antipiretico e antinfiammatorio. Pertanto, si consiglia di consumarli in caso di malattie infettive e raffreddori e di ridotta immunità. Le bacche di Repis sono utili per le malattie del tratto gastrointestinale, degli organi cardiovascolari e dell'oncologia. Inoltre:
- migliorare l'attività mentale;
- ridurre i livelli di colesterolo nel sangue;
- rafforzare i vasi sanguigni;
- purificare il corpo da scorie e tossine.
Tali qualità benefiche della pianta sono spiegate dalla composizione unica dei frutti di ribes.Le bacche di rapa contengono una grande quantità di vitamine, acidi organici, tannini e oli essenziali. Contengono anche pectina, che consente al ribes di essere ampiamente utilizzato per preparare tutti i tipi di gelatine e marmellate.
Controindicazioni
I frutti di ribes non sono raccomandati per il consumo:
- per malattie gastrointestinali acute;
- epatite;
- attacchi di cuore e ictus;
- tromboflebite.
Le persone inclini alle allergie non dovrebbero mangiare ribes in grandi quantità, soprattutto rosso. Una delle principali controindicazioni al consumo di bacche è la loro intolleranza individuale.
Ricette con ribes selvatico
In cucina, i frutti del ribes rosso e nero selvatico sono ampiamente utilizzati per preparare gelatine, conserve, marmellate, composte e bevande alla frutta. Una corretta preparazione dei preparativi per il consumo invernale consente di preservare vitamine ed elementi benefici, cosa particolarmente importante per mantenere una buona salute durante la stagione fredda. Di seguito sono riportate le ricette più popolari.
Marmellata di vitamine
Per preparare la marmellata vi serviranno:
- 1,5 kg di frutti di bosco;
- 1 kg di zucchero semolato.
Le bacche vengono macinate in un frullatore, un robot da cucina o passate attraverso un tritacarne. Mescolare poi con lo zucchero finché non sarà completamente sciolto. Metti la marmellata in barattoli puliti e preparati e conservala in frigorifero. A causa della mancanza di trattamento termico, conserva tutte le vitamine e le proprietà benefiche.
Marmellata Pyatiminutka
Da 3 kg di zucchero e 2 cucchiai. lo sciroppo viene fatto bollire con acqua, nella quale vengono posti 2 kg di bacche, selezionate dalla spazzatura e dai ramoscelli. Dopo l'ebollizione, cuocere per 5 minuti.Versare caldo nei barattoli preparati e coprire con i coperchi. La cottura rapida consente di preservare sostanze utili, rende la cottura semplice e la marmellata stessa è insolitamente gustosa e aromatica.
Marmellata
Ingredienti:
- 1 kg di zucchero;
- 1 kg di frutti di bosco;
- 1 limone.
Il limone viene sbucciato e macinato insieme ai frutti del ribes tramite un tritacarne. Mescolare con lo zucchero e mettere a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, cuocere per 30 minuti, mescolando e schiumando. La marmellata risultante viene versata calda in barattoli e sigillata. Il delizioso gusto del ribes è armoniosamente completato da note di agrumi.
I frutti di Repis vengono essiccati e congelati per l'inverno. Durante la stagione fredda, basta gettare alcune bacche secche nel tè in modo che la bevanda acquisisca proprietà benefiche e si riempia dell'aroma unico dell'estate. Le bacche di rapa congelate vengono spesso utilizzate per decorare i prodotti dolciari. Una volta congelati conservano completamente tutte le loro proprietà e composizioni caratteristiche.
Piantare e prendersi cura del ribes selvatico in giardino
Il repis di ribes selvatico è una coltura senza pretese per il clima e le condizioni di crescita. È in grado di crescere e fruttificare su qualsiasi terreno: da quello sabbioso a quello argilloso. Tuttavia, affinché il raccolto ti delizi con la sua abbondanza e il gradevole sapore dei frutti, dovresti scegliere le piantine e il luogo giusti per la semina. Il materiale da piantare dovrebbe essere:
- con apparato radicale sviluppato di almeno 20 cm, senza radici essiccate;
- con rami legnosi, ognuno dei quali presenta 3 - 4 gemme sane.
Dopo la semina, i repiss non richiedono cure particolarmente attente. Ma non dimenticare le tecniche agrotecniche di base: irrigazione, concimazione, potatura.
Selezione e preparazione di un sito di atterraggio
Il ribes Repis può crescere su qualsiasi terreno.Tuttavia, affinché la fruttificazione sia buona e l'arbusto soddisfi il suo aspetto decorativo, è meglio piantarlo in un luogo soleggiato e ben illuminato in un terreno fertile e molto umido. Per fare questo, il sito viene scavato e al terreno viene aggiunto humus o letame decomposto. Se la semina è prevista in primavera, è possibile farlo in autunno. Scava delle buche di 40x40 cm e aggiungi a ciascuna compost o humus marcito.
Regole di atterraggio
Le regole di base per piantare il ribes selvatico sono le seguenti:
- le piantine vengono piantate all'inizio della primavera o in autunno in luoghi ben illuminati e protetti da correnti d'aria e venti freddi;
- l'area non deve essere paludosa o impregnata d'acqua;
- È necessario piantare 2 cespugli di repis sul sito per l'allegagione completa.
Il ribes inizia a dare i suoi frutti in quantità molto piccole a partire dal secondo anno di semina, ma il raccolto completo si ottiene solo nel 3°-4° anno.
Algoritmo di atterraggio:
- scavare buche di misura 50x50 ad una distanza di 1,5 m l'una dall'altra;
- Letame marcito, humus o superfosfato vengono aggiunti a ciascuna buca di semina;
- i fertilizzanti vengono cosparsi di terra e vengono piantate piantine;
- addormentatevi, compattate e annaffiate abbondantemente.
La repis di ribes selvatico risponde bene all'aggiunta di cenere di legno, quindi viene aggiunta anche quando si piantano piantine, in ragione di 2 tazze per cespuglio.
Irrigazione e concimazione
Il ribes selvatico è abbastanza resistente alla siccità e non necessita di annaffiature regolari. Tuttavia, dopo la semina, le giovani piante devono essere annaffiate con acqua tiepida una volta alla settimana. Dopo la fioritura delle foglie, l'irrigazione è limitata, poiché qui c'è un'alta probabilità che si sviluppi l'oidio.Nel resto del tempo, si consiglia di innaffiare i repis non più di una volta ogni 2 settimane.
Ogni anno all'inizio della primavera, il ribes selvatico viene nutrito con fertilizzanti minerali o escrementi di uccelli. La seguente composizione è adatta per la concimazione minerale:
- superfosfato (20 g);
- nitrato di ammonio (15 g);
- solfato di potassio (15 g).
In autunno, affinché il cespuglio sia ben preparato per il periodo dormiente, si aggiunge humus al terreno, almeno 5 kg per un cespuglio adulto e 1 tazza di cenere di legno.
Rifinitura
Il ribes selvatico della foresta non necessita di potature regolari. I suoi cespugli praticamente non si addensano. Nel frattempo, la potatura sanitaria primaverile consente di eliminare i rami danneggiati, secchi e spezzati. Durante il taglio di capelli vengono rimossi anche i germogli deboli. Quando si coltivano le rape per scopi decorativi, viene eseguita la potatura formativa, lasciando germogli forti e forti e tagliando le parti apicali per formare la corona.
Prepararsi per l'inverno
La Repis cresce quasi ovunque, tranne che nelle zone con climi molto freddi. Pertanto non necessita di riparo per l'inverno. Il raccolto resistente al gelo tollera facilmente le basse temperature dell'aria - fino a 40-45 gradi sotto zero sotto il manto nevoso. La preparazione per l'inverno consiste nel pacciamare il cerchio del tronco dell'albero con foglie cadute e torba, che proteggerà inoltre il sistema radicale dal congelamento, e in primavera diventerà un buon condimento superiore, che ha un effetto benefico sulla crescita attiva del cespuglio .
Raccolta
Le bacche del ribes selvatico repis maturano a metà giugno - inizio agosto: tutto dipende dalle condizioni climatiche specifiche. La fruttificazione dura 1,5 - 2 mesi, durante i quali i frutti non cadono e rimangono ben saldi sui rami. La raccolta viene raccolta in più fasi, poiché le bacche maturano e maturano in modo non uniforme.
Conclusione
Le proprietà benefiche del ribes selvatico (repis) hanno costretto i giardinieri a dare un'occhiata più da vicino a questo raccolto di bacche. Nonostante la prevalenza delle varietà di ribes coltivate e ibride, è particolarmente apprezzato proprio per le sue proprietà uniche. Spesso vengono piantati arbusti senza pretese e resistenti al gelo per proteggere l'area dai venti freddi. Bene, un piacevole bonus di spazi verdi decorativi è un buon raccolto di bacche gustose e incredibilmente sane.
