Contenuto
I cespugli di ribes rosso sono una vera decorazione per un cottage estivo. All'inizio dell'estate sono ricoperti di fogliame verde brillante e alla fine della stagione sono carichi di lucide bacche scarlatte. Come sapete, coltivare il ribes rosso è molto più semplice del ribes nero, perché questa coltura non è così capricciosa, raramente si ammala e attecchisce bene dopo la semina. Tipicamente, le varietà a frutto rosso vengono coltivate non per il consumo fresco (poiché le bacche sono piuttosto acide), ma per la preparazione di varie gelatine, marmellate, marmellate, salse e ketchup. Una delle migliori varietà di ribes rosso è la Marmeladnitsa, il cui nome indica l'alto contenuto di pectina, una sostanza gelificante, nelle bacche. Il ribes rosso è adatto sia per il giardinaggio privato che per l'uso industriale: le caratteristiche della varietà lo consentono.
Foto e descrizioni della varietà di ribes Marmeladnitsa sono raccolte in questo articolo. Di seguito vengono descritti anche i vantaggi e gli svantaggi della varietà. I giardinieri che decidono di coltivare il ribes rosso per la prima volta troveranno informazioni utili sulla semina e sulla cura di questa coltura.
Caratteristiche della varietà a frutto rosso
La varietà di ribes Marmelandnitsa è stata allevata all'inizio degli anni '90 del secolo scorso, dal 1996 è nel registro statale delle colture agricole.L'autore di questa specie era un dipendente dell'Istituto di ricerca tutto russo di Oryol L.V. Bayanova, che ha incrociato le varietà Rote Spätlese e Maarsis Promenent. L'obiettivo del selezionatore era quello di sviluppare ribes rosso con il massimo contenuto di pectina possibile.
La varietà risultante ha soddisfatto tutte le aspettative. Inoltre, il ribes rosso Marmeladnitsa può essere consumato fresco, tuttavia, i più golosi non lo apprezzeranno: le bacche sono troppo acide. Ma Questa varietà è ottima nelle salse e nei ketchup: aggiunge ai piatti una squisita piccantezza e un'acidità molto gradevole. Bene, e, ovviamente, è un addensante affidabile e molto potente.
La descrizione della varietà di ribes rosso Marmeladnitsa è la seguente:
- una coltura con periodi di maturazione tardiva - di tutte le varietà, la Marmeladnitsa matura più tardi (nella maggior parte delle regioni le bacche sono completamente mature entro la seconda metà di agosto);
- il ribes è autofertile, ma la resa della bacca può essere aumentata di un altro 50% se nelle vicinanze viene piantata un'altra varietà con lo stesso periodo di fioritura;
- i cespugli non sono molto alti - fino a 150 cm;
- il portamento è denso, i germogli sono semiespansi, non numerosi (circa 7-9 pezzi per cespuglio), potenti;
- fruttificazione delle bacche su germogli di 3-5 anni (in base a ciò, i cespugli di ribes vengono potati);
- i giovani germogli di ribes sono leggermente pubescenti, hanno una tinta verde scuro e sono fragili;
- i boccioli sono grandi, hanno forma appuntita e si trovano obliqui rispetto al germoglio;
- nei nodi ci sono diverse nappe: da tre a cinque;
- la lunghezza del pennello può variare, poiché dipende in gran parte dalla qualità della potatura del cespuglio di ribes (in media 8-10 cm);
- Le foglie di Marmaladenitsa sono di medie dimensioni, pentalobate, rugose, di colore verde scuro, pubescenti inferiormente;
- i bordi delle lame fogliari sono rialzati, ondulati, il bordo è finemente dentato;
- La forma delle bacche di ribes è tondeggiante;
- una caratteristica della Marmellata è la tonalità rosso-arancio del frutto, la presenza di venature bianche pronunciate;
- le bacche sono di grandi dimensioni - il frutto può pesare da 0,6 a 1,9 grammi;
- la lacrimazione del frutto è asciutta, gli acini non cadono né raggrinziscono alla raccolta;
- I frutti della Marmeladnitsa sono aspri, con un gusto penetrante e rinfrescante (secondo gli assaggiatori, questo ribes rosso è molto acido rispetto ad altre varietà popolari);
- gli assaggiatori valutano i frutti di ribes rosso in 4 punti (su cinque possibili);
- il contenuto di zucchero nelle bacche di Marmaladnitsa è del 7%, gli acidi sono del 2,2%;
- la resa della varietà è elevata: circa 13 tonnellate per ettaro o 1,5-2 kg per cespuglio (in condizioni di coltivazione privata);
- il ribes rosso ha una sorprendente resistenza al gelo: all'inizio dell'inverno il cespuglio resiste a temperature che scendono fino a -35 gradi senza danneggiare la corteccia e le radici, a metà inverno il cespuglio resiste al gelo fino a -45 gradi, la marmellata si riprende rapidamente si scongela e rimane resistente al gelo fino a -33 gradi;
- La resistenza alla siccità del ribes rosso è media e la boscaglia tollera normalmente anche le prove di calore;
- La pianta della marmellata è resistente agli acari delle gemme; tra i parassiti solo gli afidi sono pericolosi per la varietà;
- ha un'elevata immunità all'antracnosi, alla septoria, all'oidio;
- Le bacche tollerano bene il trasporto e lo stoccaggio.
Il ribes Marmaladnitsa ha una qualità molto preziosa: eccellente resistenza invernale.È questo fatto che è diventato il motivo della popolarità della varietà tra gli allevatori: gli scienziati spesso usano il gene della resistenza al gelo Marmeladnitsa per produrre nuove varietà e ibridi di ribes.
Vantaggi e svantaggi
Le recensioni dei giardinieri sulla varietà di ribes Marmeladnitsa sono le più ambigue: il raccolto è apprezzato per la sua produttività e durabilità, ma a molti non piace il sapore eccessivamente aspro dei suoi frutti. In questo caso, possiamo consigliare ai residenti estivi di decidere lo scopo del ribes prima di acquistare una piantina. Se hai bisogno di una varietà per mangiare i frutti di bosco freschi, puoi trovare il ribes più dolce. Quando un residente estivo ha bisogno di bacche per la lavorazione, non riesce a trovare una varietà migliore di Marmeladnitsa.
La marmellata ha molti vantaggi e sono piuttosto significativi:
- bacche grandi e molto belle;
- elevata commerciabilità del raccolto (la maturazione tardiva del ribes è particolarmente apprezzata - in autunno Marmeladnitsa non ha concorrenti nel mercato dei prodotti freschi);
- resistenza al gelo molto elevata;
- resa eccellente, ugualmente stabile su scala di coltivazione industriale e privata;
- elevata immunità a malattie e parassiti;
- normale capacità di tollerare il caldo e la siccità;
- idoneità dei frutti al trasporto e allo stoccaggio;
- raccolta facile, nessuna caduta dei frutti.
Oltre all'altissimo contenuto di acido nelle bacche, la marmellata presenta molti altri svantaggi:
- la tendenza dei frutti a ridursi con cura insufficiente;
- la necessità di un'umidità regolare del suolo;
- la formazione di una crescita abbondante sui cespugli;
- la necessità di impollinatori per la piena produttività;
- esigenze sulla composizione del suolo.
Va ricordato che il ribes Marmeladnitsa è stato allevato appositamente per la coltivazione come coltura industriale, la qualità più pregiata della varietà è l'alto contenuto di sostanze gelificanti nei frutti.
Piantare arbusti
È molto più facile coltivare il ribes rosso nella tua proprietà rispetto a quello nero. La marmellata può propagarsi mediante germogli legnosi perenni o talee verdi con parte di germogli biennali (solo all'inizio dell'autunno).
Per piantare un arbusto devi scegliere un luogo adatto. Marmaladnitsa si sentirà meglio in ombra parziale traforata, perché questa varietà ha paura del caldo (le foglie cadono, i germogli si seccano e le bacche mummificano). Ma anche l'ombra densa dovrebbe essere evitata, poiché malattie fungine e parassiti della frutta infastidiranno il cespuglio lì.
Il terreno sul sito deve essere sciolto e nutriente. La distanza tra i cespugli è entro 1-2 metri. Il momento ottimale per la semina è il tardo autunno, quando il movimento del succo nei germogli di ribes si interrompe. Nella zona centrale, è consuetudine piantare la marmellata rossa tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre. Nel sud puoi aspettare fino a metà novembre.
La semina viene effettuata utilizzando la seguente tecnologia:
- Un paio di settimane prima di piantare la piantina, scavano una buca di dimensioni standard - 50x50 cm.
- Lo strato fertile di terreno rimosso dalla fossa viene mescolato con humus, perfosfato e cenere di legno.
- La piantina di Marmalade viene posta al centro della buca e le sue radici vengono raddrizzate in modo che le punte non si pieghino verso l'alto.
- Cospargere il ribes con terra, assicurandosi che il colletto della radice della piantina non sia più profondo di 7-10 cm sottoterra.
- Il terreno è leggermente compattato e irrigato abbondantemente.
- Al termine della semina, pacciamare la buca con paglia, torba o humus.
- La parte superiore del ribes viene tagliata in modo che sulla piantina rimangano 3-4 gemme.
Regole di cura
La marmellata richiede cure intensive e competenti: la dimensione del cespuglio, la qualità del frutto e la resa dipendono direttamente da questo. Tuttavia Le fasi più comuni della cura di questa coltura sono:
- Acqua Il ribes rosso è necessario solo durante i periodi di siccità o di caldo estremo. Nel resto del tempo, la boscaglia dovrebbe avere abbastanza precipitazioni naturali. Potrebbe essere necessaria un'irrigazione aggiuntiva durante il periodo di fruttificazione. È meglio annaffiare i cespugli la sera, versando 20-30 litri sotto ogni pianta.
- Per mantenere l'umidità nel terreno più a lungo, si consiglia di riempire il cerchio attorno al tronco pacciame. Ciò proteggerà anche le radici superficiali dal surriscaldamento.
- Ordinare Hai bisogno del ribes rosso in primavera, prima che i boccioli si aprano. La potatura autunnale può indebolire la marmellata e quindi non sopravviverà bene all'inverno. Immediatamente dopo la semina, devi lasciare 5-7 germogli e tagliare il resto. Nel secondo anno rimangono 5 germogli di due anni e 4 germogli di un anno. Nella terza primavera dopo la semina, il cespuglio si forma in modo tale che su di esso siano rimasti quattro germogli di età diverse. Lo schema di potatura ottimale è mostrato nella foto sotto.
- Nutriente alimentazione sono molto importanti per la produttività della marmellata. All'inizio della primavera si consiglia di nutrire il ribes con l'urea. Durante il periodo di fioritura, innaffia il terreno con una soluzione di escrementi di uccelli o letame di mucca e spruzza i germogli con fertilizzanti minerali fogliari. A settembre il terreno viene fertilizzato a fondo aggiungendo letame, humus o compost.Il potassio e il fosforo dovrebbero essere aggiunti al terreno non più di una volta ogni 2-3 anni.
- Le malattie dei parassiti raramente affliggono il ribes rosso, ma a scopo preventivo è meglio trattare i cespugli prima della fioritura, utilizzare rimedi popolari, preparati biologici o insetticidi.
La resistenza al gelo di Marmaladnitsa è semplicemente eccellente. Solo nelle regioni più settentrionali è meglio andare sul sicuro e coprire la circonferenza attorno al tronco con uno spesso strato di pacciamatura oppure legare i germogli, piegarli a terra e ricoprirli.
Revisione
Conclusione
Marmaladnitsa è una varietà eccellente, caratterizzata da versatilità. Questo ribes viene spesso coltivato su scala industriale, non è meno efficace nei piccoli orti e nelle dacie. La varietà presenta molti vantaggi, ma non tutti i residenti estivi sono pronti a sopportare la capricciosità del raccolto e l'eccessiva acidità delle bacche.
"Marmeladnitsa" cresce nel nostro cottage estivo ormai da cinque anni. Mi piace tutto di esso: il sapore delle sue bacche aspre, il raccolto abbondante ogni anno e la sua facilità di cura. E, soprattutto: è molto resistente a varie malattie e agli attacchi di insetti dannosi. Rispetto ai cespugli di ribes nero, che tratto ogni stagione contro afidi e altre malattie. La “Marmellata” è solo un regalo!