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La menta a foglia lunga appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, che comprende varie erbe e piante. Le foglie della pianta hanno un aroma delicato e uno scopo universale. Vengono utilizzati in cucina per aromatizzare pietanze e bevande. La menta a foglia lunga contiene un'alta percentuale di acido ascorbico.
Descrizione della menta a foglia lunga
La menta a foglia lunga è una pianta erbacea perenne che produce fusti forti, eretti e ramificati. Sono pubescenti, tetraedrici con spigoli vivi. La pianta raggiunge un'altezza di 120 cm, il rizoma è strisciante, situato orizzontalmente vicino alla superficie del suolo.
Le foglie sono ispessite, di colore verde-bluastro, grandi oblunghe. Le lame delle foglie crescono da 5 a 15 cm di lunghezza e fino a 3 cm di larghezza, la punta della foglia è appuntita, i bordi sono seghettati in modo irregolare e il picciolo è corto.Dalla foto e dalla descrizione della menta a foglia lunga si vede che la chioma degli steli è buona se si seguono le pratiche agricole.
I fiori sono piccoli, numerosi, raccolti in infiorescenze a forma di spiga, pubescenti, di colore viola chiaro. La fioritura avviene a metà estate prima rispetto ad altre specie. La menta a foglia lunga è una buona pianta per il miele.
Usi della menta a foglia lunga in cucina
La menta a foglia lunga viene utilizzata come condimento per insaporire piatti di carne e pesce. Le insalate di frutta e verdura vengono preparate con foglie profumate. In alcune cucine di tutto il mondo viene aggiunto durante la preparazione dei formaggi in salamoia. Le erbe piccanti vengono utilizzate per aromatizzare bevande alla frutta, composte e kvas di pane. Aggiunto anche durante la salatura, la fermentazione e il decapaggio delle verdure.
Qual è il profumo della menta a foglia lunga?
La menta a foglia lunga ha un gradevole odore di mentolo che, a differenza della menta piperita, è più delicato e sottile. L'aroma è creato dagli oli essenziali contenuti nella pianta. Le foglie sono più profumate subito prima della fioritura.
Dove puoi aggiungere la menta a foglia lunga?
Il tè viene preparato con foglie di menta fresca ed essiccata, anche utilizzandole come parte di una miscela con altre erbe. Anche le bevande analcoliche e alcoliche sono aromatizzate. La menta viene aggiunta alle salse e si sposa bene con cavoli, carote e legumi. Le erbe piccanti vengono aggiunte ai dolciumi, ai prodotti da forno e alle salse di frutta.
Proprietà benefiche della menta a foglia lunga
La menta a foglia lunga ha un effetto calmante e allevia la fatica. Il tè alla menta ha un effetto benefico sul sistema digestivo, elimina il gonfiore, distrugge la microflora patogena e favorisce la perdita di peso.
I cubetti di ghiaccio con erbe profumate vengono utilizzati per pulire le aree infiammate sulla pelle del viso. Questo utilizzo ha anche un effetto tonico e restringe i pori.
Oltre alle sue proprietà medicinali, la menta a foglia lunga ha anche controindicazioni, ad esempio non è consigliata ai bambini, alle donne incinte e in allattamento. Inoltre, il consumo di menta in grandi quantità ha effetti negativi sulla salute degli uomini. Le sostanze contenute nella menta possono causare reazioni allergiche.
L'uso della menta a foglia lunga nella medicina popolare
La menta a foglia lunga contiene meno principi attivi rispetto ad altre specie, ma viene utilizzata anche nella medicina popolare come pianta medicinale. Il contenuto di vitamina C nella composizione ne consente l'utilizzo come agente antinfiammatorio e antiossidante.
Esternamente, una pasta di foglie di menta viene applicata sulla pelle per curare le malattie fungine, e viene anche assunta con erbe aromatiche.
L'infuso di menta viene utilizzato per sciacquare la bocca quando compaiono ascessi o ulcere e anche per alleviare l'infiammazione della gola. Le foglie neutralizzano l'alitosi. Il tè alle spezie riduce i crampi, elimina la nausea e riduce l'appetito. Ha un effetto coleretico.
Regole di atterraggio
Il luogo in cui coltivare la menta viene scelto per essere soleggiato ma abbastanza umido. Il terreno deve essere fertile e sciolto. I terreni argillosi pesanti non sono adatti alla coltivazione. Su terreni altamente calcarei le piante diventano meno profumate. Con la mancanza di umidità e luce, le foglie cadono parzialmente.
La coltura tollera bene la coltivazione in zone basse con poche inondazioni.La menta è decorativa durante il suo lungo periodo di fioritura, quindi viene piantata nelle aiuole e vicino agli stagni.
La menta a foglia lunga viene piantata all'inizio della primavera o alla fine dell'estate. Il sito viene preparato in anticipo: il sito viene scavato in profondità e le erbacce vengono rimosse. Grazie al suo rizoma ramificato, la pianta si diffonde rapidamente, quindi l'area di coltivazione è delimitata da bordure oppure vengono interrati pezzi di ferro e plastica attorno al perimetro del crinale.
La coltura si propaga per talea di rizoma. In estate, il materiale di semina viene separato dalle giovani piante e pre-radicato nella sabbia, quindi trasferito in un luogo di coltivazione permanente. La pianta viene tagliata da vecchi cespugli e ripiantata all'inizio della primavera o in autunno.
Le talee vengono piantate in solchi precedentemente preparati profondi circa 10 cm e ricoperti di terra. Durante la semina le piante vengono distanziate di 30 cm l'una dall'altra, lasciando circa 50 cm tra le file.
Caratteristiche di coltivazione e cura
La menta ama l'umidità; quando la si coltiva, il terreno non deve seccarsi. In estate, in assenza di precipitazioni naturali, è necessaria l'irrigazione quotidiana. Con sufficiente umidità del suolo, la quantità di massa fogliare aumenta di 2-3 volte.
Durante la stagione di crescita vengono effettuate diverse operazioni di allentamento. I cespugli di menta non resistono bene alle erbacce, quindi devono essere eliminati regolarmente. La coltura esige la fertilità del suolo. Le piante vengono nutrite all'inizio della primavera con fertilizzanti complessi, letame o compost.
La menta a foglia lunga è resistente al freddo, ma per proteggerla dalle forti gelate, la piantagione viene ricoperta con uno strato di terra, letame o foglie secche.
Parassiti e malattie
La menta a foglia lunga ha molti parassiti specifici.A seconda delle condizioni meteorologiche, alcuni insetti possono causare gravi danni alle piante, fino alla loro completa distruzione.
Parassiti della menta a foglia lunga:
- scarabeo delle pulci della menta;
- scarabeo di foglie di menta;
- acaro della menta;
- erba verde;
- afide;
- falena dei prati;
- penny bavoso;
- bruchi,
- orso
Gli insetticidi vengono utilizzati per controllare i parassiti. I preparati si utilizzano un mese prima raccogliendo le materie prime e mangiando le foglie fresche. Per prevenire la comparsa di parassiti del suolo, il terreno viene scavato profondamente prima di piantare. Per la coltivazione viene utilizzato solo materiale vegetale sano.
La menta a foglia lunga è spesso suscettibile a varie malattie fungine, ad esempio:
- ruggine;
- oidio;
- avvizzito;
- antracnosi;
- avvistamento delle foglie.
Quando compaiono malattie fungine, vengono utilizzati fungicidi. Le piante colpite vengono rimosse e bruciate.
Per prevenire malattie e parassiti, la menta a foglia lunga viene coltivata utilizzando la rotazione delle colture. Si consiglia di lasciare le piante nello stesso posto per non più di 2-3 anni. I migliori predecessori per il raccolto: legumi, radici. La resistenza delle piante aumenta con la concimazione.
Quando e come raccogliere la menta a foglia lunga
La menta con foglie lunghe viene raccolta con tempo asciutto prima o all'inizio della sua fioritura, questo periodo cade nella metà e nella seconda metà dell'estate. In questo momento, la concentrazione di oli essenziali e altre sostanze benefiche nella pianta è più alta. Le materie prime della menta a foglia lunga si ottengono dal primo anno di coltivazione. Con un taglio accurato, i cespugli ricrescono bene, il che consente di ottenere un secondo raccolto.
Per raccogliere le materie prime, tagliare le cime degli steli più giovani senza segni di malattia. I rami vengono tagliati a 1/3 della lunghezza totale.
Come essiccare correttamente la menta a foglia lunga
La menta si asciuga rapidamente e bene. Dopo il taglio, le piante vengono lavate e legate in mazzetti a seconda della dimensione degli steli. Poi vengono appesi per un giorno in un luogo ombreggiato all'aperto per far defluire l'acqua. Successivamente le materie prime vengono conservate per 5-7 giorni in un luogo asciutto e ventilato, ad esempio in soffitte o sotto una tettoia.
Le foglie essiccate vengono separate dai fusti e frantumate fino alla frazione richiesta. Conservare le materie prime fino alla stagione successiva in barattoli di vetro con coperchio o sacchetti di lino.
Conclusione
La menta a foglia lunga è un'erba speziata con un gusto rinfrescante di mentolo. Gli steli alti e ramificati producono molte foglie profumate pronte per essere tagliate a partire dalla fine di giugno. La menta a foglia lunga fresca ed essiccata viene utilizzata come condimento e per preparare un tè salutare.
