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L'Anguria può essere utilizzata come coltura ornamentale o orticola. Viene spesso coltivato da amanti esotici, poiché il cetriolo delle Antille sostituisce con successo quello ordinario sul tavolo da pranzo, e i giardinieri preferiscono piantare piante perenni per decorare pergolati e gazebo.
Tuttavia, alcuni buongustai considerano i frutti dell'Anguria una prelibatezza, sono gustosi e sani e la pianta stessa raramente si ammala o è colpita da parassiti. La tecnologia agricola del cetriolo delle Antille è semplice, le piantine possono essere coltivate indipendentemente e i semi sono poco costosi. Perché non piantarlo?
Cos'è l'Anguria
L'anguria (Cucumis anguria) è chiamata anguria, cetriolo cornuto o cetriolo delle Antille. Si tratta infatti di una specie appartenente al genere Cetriolo (Cucumis) della famiglia delle Zucche (Cucurbitaceae).
Scrivono di tutto e di più sull'origine dell'Anguria. Alcune fonti generalmente "stabilirono" la cultura nell'America centrale e meridionale, in India e in Estremo Oriente. Ma questo non è un genere, ma una specie. Non accade che sia sorto contemporaneamente in diversi continenti.Una specie non può apparire nemmeno in parti così remote dell’Asia. Alcuni autori generalmente sostengono che l'Anguria sia sconosciuta in natura, ma sia entrata in coltivazione grazie agli indiani.
In realtà non è così confuso. Il Cucumis anguria selvatico cresce nell'Africa orientale e meridionale, in Madagascar e produce frutti amari. Quando gli schiavi furono portati in America dal continente nero, lì finirono anche i semi di anguria. Attraverso la selezione si ottennero frutti privi di amarezza, la pianta si inselvatichiva e si diffuse nei Caraibi, in America Latina e nel sud degli Stati Uniti.
Col tempo l'Anguria si è talmente diffusa che in alcune regioni è considerata una pianta infestante. In Australia lo combattono senza successo, e nei campi di arachidi del Nord America il raccolto è diventato un vero problema.
Il Kiwano (Cucumis metulifer) viene spesso, consapevolmente o meno, confuso con il cetriolo delle Antille (Cucumis anguria). A loro piace soprattutto inserire fotografie più impressionanti e vibranti di una seconda cultura a cui non appartengono.
Foto di Anguria (Cucumis anguria)
Foto di Kiwano (Cucumis metulifer)
La differenza non è così difficile da notare. Non solo i frutti sono diversi, ma anche le foglie.
Descrizione e varietà dell'Anguria
L'Anguria è una vite annuale che può raggiungere un'altezza di 5-6 m in condizioni favorevoli e presenta un fusto strisciante ricoperto di fini peli. In Russia raramente supera i 3-4 m.
Se l'anguria viene utilizzata come pianta ornamentale o piantata in serra, il giovane germoglio viene indirizzato su un supporto. Quando crescerà un po', rilascerà numerosi viticci e si intreccerà a pergolati, tralicci, pergolati o si arrampicherà su qualsiasi struttura installata.
A differenza della maggior parte dei rappresentanti del genere Cucumis, l'Anguria è commestibile e decorativa allo stesso tempo. Si ammala raramente e le foglie intagliate, simili a quelle dell'anguria, rimangono belle per tutta la stagione.
I fiori dioici gialli sono poco appariscenti, ma i frutti del cetriolo delle Antille sembrano attraenti: ovali, lunghi fino a 8 cm, 4 cm di sezione trasversale, di peso da 35 a 50 g I verdi di Anguria sono ricoperti di spine piuttosto morbide, che si induriscono man mano che i semi maturano. I frutti diventano più belli nel tempo: gialli o arancioni, la buccia si indurisce e possono essere conservati a lungo.
Solo le verdure dell'Anguria sono adatte al cibo: vengono consumate fresche, salate, in scatola, in salamoia. Il sapore del frutto crudo ricorda un po' quello del cetriolo, ma è astringente e dolciastro.
Se le verdure non vengono raccolte in tempo, diventeranno immangiabili. La maturazione biologica di solito avviene 70 giorni dopo l'emergenza, la maturazione tecnica - dopo 45-55, a seconda delle condizioni di crescita e della varietà. Il succo di Anguria è rosso.
La fruttificazione è abbondante; una vite può crescere fino a 200 verdi in una stagione. Se raccolti, appariranno fino quasi al gelo.
Quando si coltiva l'anguria come pianta annuale ornamentale, i frutti matureranno, diventeranno più belli e non commestibili, acquisiranno una pelle forte e spine pungenti. A questo punto i green smetteranno di tramontare. I semi maturano, il che significa che la pianta ha adempiuto al suo compito e ha gettato le basi per l'emergere di una nuova generazione di anguria.
In Russia sono conosciute poche varietà e varietà di cetriolo delle Antille. Anguria Dietary è addirittura inclusa nel Registro di Stato (2013). Raggiunge la maturità rimovibile in 48-50 giorni, ha bellissimi verdi striati lunghi fino a 6,5 cm e di peso non superiore a 50 g, polpa succosa giallo-verdastra.I germogli dell'Anguria Dietica sono fragili e ben ramificati. Da una pianta vengono raccolte fino a 50 verdure a stagione.
La varietà Anguria Gourmet produce frutti di colore verde chiaro con grandi spine. Cresce fino a 3 m e viene coltivata per decorare il giardino e produrre verdure.
L'Anguria siriana può dare frutti fino al gelo. Si distingue per l'abbondante ramificazione laterale e i frutti verde chiaro dolciastro lunghi 7-8 cm Come coltura ornamentale e vegetale, l'Anguria di questa varietà viene coltivata su traliccio.
I benefici e i danni dell'anguria
100 g di cetriolo delle Antille contengono 44 kcal. Gli Zelentsy sono apprezzati per il loro alto contenuto di vitamine del gruppo B e potassio. L'anguria contiene ferro, rame, zinco, manganese e vitamina P.
Proprietà benefiche del cetriolo delle Antille:
- i semi sono un provato antielmintico: vengono essiccati, macinati, diluiti in un'emulsione con acqua e mangiati;
- Si ritiene che l'anguria allevi l'ittero;
- le verdure crude aiutano a rimuovere sabbia e calcoli dai reni;
- Il succo di cetriolo delle Antille mescolato con olio è usato per trattare le contusioni;
- i frutti sono usati per curare le emorroidi;
- Le foglie di Anguria infuse con aceto vengono utilizzate contro la tigna;
- il succo rimuove le lentiggini;
- un decotto di radici allevia il gonfiore;
- le verdure fresche del cetriolo delle Antille favoriscono la perdita di peso.
Si ritiene che l'anguria sia un prodotto sicuro, ad eccezione dell'intolleranza individuale. Ma quando lo si utilizza per il trattamento, è meglio consultare un medico e sapere quando fermarsi senza mangiare chilogrammi di verdura.
Usi del cetriolo delle Antille
L'anguria viene utilizzata in cucina. Il cetriolo delle Antille è più popolare in Brasile, motivo per cui molti lo considerano il luogo di nascita della pianta. Le verdure vengono consumate crude, fritte, in umido, salate, in salamoia.In generale, quando si preparano i piatti vengono utilizzati allo stesso modo del cetriolo.
I frutti maturi dell'anguria hanno un bell'aspetto e vengono conservati a lungo. Sono utilizzati nella realizzazione di oggetti artigianali, nella decorazione di stanze e persino come decorazioni per l'albero di Natale.
Le forme amare del cetriolo delle Antille vengono talvolta utilizzate come pesticida naturale nei granai.
Caratteristiche dell'Anguria in crescita
Il cetriolo delle Antille è una coltura amante del calore. Cresce meglio nelle zone tropicali e subtropicali, anche se può dare frutti e decorare la zona in climi temperati.
Preferisce temperature comprese tra 21 e 28° C. Il punto critico inferiore è considerato 8° C, quello superiore – 32° C.
L'Anguria richiede un terreno fertile, che trattiene bene l'umidità, un terreno sciolto e drenato con una reazione neutra o leggermente alcalina e una posizione estremamente soleggiata. Ama le annaffiature frequenti con acqua tiepida, non tollera il freddo e i terreni acidi.
Se il cetriolo delle Antille è legato ad un traliccio, è meglio posizionarlo sul lato sud degli edifici e proteggerlo dal vento.
Piantare e prendersi cura dell'anguria
In generale, devi coltivare l'anguria allo stesso modo dei cetrioli. La loro tecnologia agricola è simile, ma le colture esotiche nella zona centrale non hanno avuto il tempo di acquisire un gran numero di malattie e parassiti.
Preparazione del sito di atterraggio
Buoni precursori dell'anguria saranno i legumi, qualsiasi verdura e ortaggi a radice. Il terreno deve essere scavato, le erbacce devono essere rimosse insieme alle radici e, se necessario, è necessario aggiungere humus, torba e sabbia. Se il terreno è acido, prima di allentare la superficie viene ricoperta con farina di lime o dolomite, a seconda del livello di pH - da 0,5 a 1 litro per 1 metro quadrato. M.
È meglio scavare l'area in autunno e, prima di piantare il cetriolo delle Antille, allentarlo semplicemente con un rastrello.In ogni caso l'operazione viene eseguita entro e non oltre 2 settimane prima della semina dei semi di anguria o dello spostamento delle piantine in piena terra.
Preparazione del seme
Nelle regioni meridionali l'anguria può essere seminata direttamente nel terreno. Nel nord, è meglio coltivare prima le piantine in tazze di torba: al cetriolo delle Antille, come quello normale, non piace che le sue radici vengano disturbate. Di conseguenza non si può parlare di raccolta o trapianto da cassette comuni.
I semi di Anguria vengono preparati allo stesso modo dei normali cetrioli: riscaldati o messi a bagno. Piantato in una miscela nutritiva ad una profondità di 1 cm e annaffiato generosamente con acqua tiepida. Conservare a una temperatura vicina ai 22° C, con elevata umidità e buona illuminazione. Il posto migliore per i cetrioli delle Antille è un davanzale meridionale.
Prima di essere interrate, le piantine di Anguria devono essere indurite. Entro 10 giorni iniziano a portarla fuori - prima per 2 ore, ma ogni giorno aumenta il tempo trascorso all'aria aperta. Da due giorni i cetrioli delle Antille non vengono portati in casa nemmeno di notte.
Coltivare l'anguria dai semi seminandoli direttamente nel terreno non è difficile, ci vuole solo più tempo e nelle regioni settentrionali il primo raccolto arriverà tardi. E la cultura non durerà a lungo come decorazione per i gazebo: anche con un calo della temperatura a breve termine fino a 8°, il cetriolo delle Antille potrebbe morire.
Regole di atterraggio
Quando le piantine hanno formato 2 paia di foglie vere e la temperatura del suolo è di 10 ° C o più, la minaccia di gelate di ritorno è passata, l'Anguria può essere piantata in piena terra. Se il tempo lo permette, è meglio lavorare in una giornata calda e nuvolosa.
I fori per il cetriolo delle Antille vengono realizzati a una distanza di 50 cm l'uno dall'altro, in una fila. Una manciata di humus e cenere marciti vengono versati in ciascuno e mescolati accuratamente con terreno fertile. Puoi sostituire la materia organica con fertilizzanti minerali, ad esempio un cucchiaio di nitroammophoska.
Innaffia bene i fori, quando l'acqua sarà assorbita, pianta le piantine di cetriolo delle Antille. È meglio posizionare subito il supporto: in piena terra, in una settimana, l'anguria può crescere di 20 cm e deve aggrapparsi a qualcosa. L'altezza consigliata del traliccio è di 120-150 cm.
Irrigazione e concimazione
L'Anguria necessita di annaffiature frequenti e abbondanti. L'acqua dovrebbe essere calda o alla stessa temperatura indicata dal termometro esterno. È probabile che il freddo causi malattie e, forse, la morte del cetriolo delle Antille.
Il terreno deve essere costantemente umido. Nelle estati calde e secche, l'anguria dovrà essere annaffiata quotidianamente, spendendo inizialmente 2 litri per radice. Un mese dopo aver piantato le piantine in piena terra, la necessità di acqua raddoppierà.
È impossibile coltivare l'anguria senza concimazioni regolari: la vite diventa grande, produce molta verdura e l'applicazione di fertilizzanti le fornisce tutte le sostanze necessarie per la vita. Se il cetriolo delle Antille decora l'area, non dovrebbero esserci problemi. Ma i sostenitori dell’agricoltura biologica dovrebbero pensare in anticipo a come nutrire il raccolto, preparare la cenere, il verbasco o lasciare fermentare il fertilizzante verde.
L'Anguria si alimenta ogni 2 settimane, alternando idealmente preparazioni organiche e minerali.Se diluisci i fertilizzanti acquistati secondo le istruzioni, l'infuso di verbasco è 1:10 e l'infuso di erbe è 1:5, è sufficiente versare 0,5 litri sotto la radice.
Il cetriolo delle Antille ha un apparato radicale delicato, quindi la concimazione va diluita con acqua. Non vanno aggiunti quelli secchi, anche se ben interrati nel terreno.
L'Anguria ama molto l'alimentazione fogliare, ma se le verdure vengono utilizzate come cibo, possono essere eseguite solo prima dell'inizio della fioritura. Per fare questo, puoi utilizzare fertilizzanti speciali o diluire 2 cucchiaini di nitroammophoska in 10 litri di acqua.
guarnizione
L'anguria coltivata come coltura ornamentale spesso non viene affatto pizzicata. Qui il compito della vite è tessere il supporto il più fitto possibile per creare la massima decoratività.
Un'altra questione è quando vogliono ottenere un buon raccolto di cetrioli delle Antille. Quindi il germoglio principale viene pizzicato, i 3-4 germogli laterali più bassi vengono completamente rimossi: praticamente non danno raccolto, poiché sono all'ombra e portano via solo sostanze nutritive.
I restanti germogli laterali vengono accorciati non appena crescono un po'. Quando il germoglio principale viene lanciato su un filo teso orizzontalmente, il pizzicamento viene interrotto. È così che l'Anguria produrrà un raccolto completo. Forse non sarà così abbondante come in natura, e i proprietari riceveranno metà o tre volte meno verdure. Ma saranno grandi, belli e gustosi.
Malattie e parassiti
L'Anguria non si ammala ed è colpita dai parassiti tanto spesso quanto i normali cetrioli, ma non bisogna dimenticare che si tratta di specie appartenenti allo stesso genere. Come piantare colture nelle vicinanze.Quindi nessuna resistenza aiuterà il cetriolo delle Antille: sia i parassiti che le malattie si trasferiranno ad esso dal suo parente "ordinario".
Ai primi segni di danno, è necessario utilizzare prodotti chimici, seguendo rigorosamente le raccomandazioni sulla confezione o i rimedi popolari. La lavorazione deve essere completata (a meno che non sia specificato un periodo diverso nelle istruzioni) entro e non oltre 20 giorni prima dell'inizio della raccolta.
Molto spesso, l'anguria è influenzata da:
- oidio;
- marcire;
- antracnosi.
I possibili parassiti includono:
- afidi;
- acari;
- lumache (se il cetriolo delle Antille viene coltivato senza supporto).
Raccolta
Solo i cetrioli delle Antille che crescono in condizioni naturali, o meglio, quelli che hanno dominato e sono diventati selvatici nell'America centrale e meridionale, producono 200 frutti per vite. In Russia, i meridionali possono raccogliere 100 verdure di alta qualità, i settentrionali - la metà, perché la stagione di crescita dell'anguria è molto più breve.
A differenza dei comuni cetrioli, i cetrioli delle Antille sono commestibili solo da giovani, si comincia a raccoglierli quando la buccia si fora facilmente con un'unghia e la dimensione ha raggiunto i 5 cm, questa operazione viene effettuata ogni 2-3 giorni, preferibilmente al mattino presto - solo poi l'anguria verrà conservata fresca per 7-10 giorni.
Conclusione
È improbabile che l'Anguria sostituisca i normali cetrioli sulla nostra tavola, ma come cultura esotica ha il diritto di esistere. Le verdure in salamoia o salate possono decorare una tavola festiva e il loro gusto è gradevole e insolito. Inoltre, il cetriolo delle Antille può essere coltivato semplicemente per decorare il sito.
Recensioni di Anguria (cetriolo delle Antille)
E poi i miei nipoti sono venuti da Mosca per l'estate e sono andati direttamente al gazebo. Si scopre che stavano mangiando lentamente le verdure. E non sapevamo nemmeno che fossero commestibili. Abbiamo cercato su Internet, si scopre che i cetrioli delle Antille possono essere messi in insalata e in scatola. Adesso coltivo l'anguria sul lato sud del recinto su un traliccio, per fortuna ho raccolto i semi.
