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È diventata da tempo una tradizione di famiglia preparare le scorte di verdure per l'inverno, in particolare i cetrioli più costosi e amati. Questo ortaggio è il più desiderato sulla tavola, non solo come antipasto ai pasti, ma anche come ingrediente in varie insalate. Il raccolto di cetriolini verdi raccolto piace con i suoi bellissimi cetriolini verde brillante. Un barattolo di cetrioli in scatola ti attrae con l'odore della marinata aromatica. A tutti piace sgranocchiare i cetrioli sottaceto. Affinché risultino gustosi, è necessario comprendere attentamente le varietà.
È difficile orientarsi tra l’abbondanza di varietà di cetrioli nel mondo. La necessità di scegliere varietà più adatte all'inscatolamento, che siano ben conservate e abbiano il gusto migliore, è desiderata da tutti gli amanti del cetriolo. Durante la selezione si tiene conto innanzitutto dell'aspetto del cetriolo; ogni verdura viene esaminata attentamente al tatto. La frutta fresca sarà sempre succosa e avrà una meravigliosa croccantezza. I cetrioli forti, esenti da difetti e danni vari, hanno un grande vantaggio nella selezione.A prima vista, non c'è nulla di complicato in questo processo; questo problema dovrebbe essere affrontato con uno speciale bagaglio di conoscenze, che può essere facilmente acquisito da questo articolo.
Selezione dei semi
Testati da giardinieri esperti, i migliori semi di cetriolo sono stati selezionati appositamente tenendo conto di alcuni elevati requisiti per l'inscatolamento. La loro scelta dovrebbe essere affrontata attentamente, è consigliabile acquistarli in negozi specializzati. Il certificato fornito contenente informazioni sull'anno, dati sulla germinazione, purezza e altri indicatori importanti ti aiuterà a fare la scelta giusta. Allo stesso tempo, il rischio di acquistare prodotti di bassa qualità è notevolmente ridotto.
Quando scegli i semi, dovresti considerare la resistenza:
- ai cambiamenti di temperatura;
- al vento;
- all'aria fredda;
- a bassi livelli di umidità.
È necessario prestare attenzione all'imballo che deve essere asciutto e non danneggiato. I produttori confezionano i loro prodotti in confezioni colorate; le loro descrizioni stimolanti non sempre si avverano. I migliori semi di cetriolo hanno una lunga durata di conservazione, fino a otto anni, e quelli vuoti possono essere identificati sulla superficie dell'acqua salata.
Le migliori varietà
Le migliori varietà comprovate per l'inscatolamento: a metà stagione e a maturazione tardiva. Vengono coltivati non solo nelle serre, ma anche in letti aperti. Anche l'emergere di nuove varietà di cetrioli non garantisce migliori proprietà delle verdure durante l'inscatolamento. Delle numerose varietà di cetriolini, non tutti sono adatti per la loro morbidezza o sapore.Vengono scelti per lo più cetrioli corti fino a 15 cm, che hanno la buccia sottile e una dimensione che si adatta idealmente a un barattolo.
I cetrioli differiscono nella loro struttura morfologica. Le spine possono essere nere, bianche e marroni. Svolgono una funzione evaporante e regolano il rilascio di umidità. Questo aiuta la salamoia a penetrare molto rapidamente nel cetriolo durante l'inscatolamento. Le prestazioni elevate sono sempre legate ai criteri di colore, dimensione e presenza di spine. Diamo un'occhiata a quali varietà sono le migliori per l'inscatolamento.
Varietà Nezhinsky
Varietà popolare di mezza stagione, impollinata dalle api. Tipologia rampicante, vigorosa, a fioritura mista. Puoi ottenere i primi cetrioli il 55esimo giorno dalla germinazione. Ha verdure di piccole dimensioni, di forma ovale, tubercolare grande, che pesano fino a 100 grammi. La superficie del cetriolo è ricoperta di spine nere. La consistenza croccante di un cetriolo forte quando inscatolato ha una polpa morbida dal gusto aromatico. Caratterizzato da un'eccellente resistenza alle malattie dei frutti. Con un'eccellente fruttificazione a lungo termine dei cetriolini, si ottiene la resa più alta.
È completamente senza pretese per le misure agrotecniche ed è molto resistente alla siccità.
Varietà Vyaznikovsky 37
La più antica delle varietà di cetrioli impollinate dalle api a maturazione tardiva, arrivata a noi dalla metà del secolo scorso, è molto richiesta. Ha un frutto di colore chiaro e una forma tuberosa allungata. Il peso medio dei cetriolini arriva fino a 100 grammi. Spine nere e piccole protuberanze ricoprono la superficie del cetriolo.Vyaznikovsky 37 si è dimostrato il migliore nell'inscatolamento dei cetrioli. Consente la raccolta 50 giorni dopo la semina. Da un metro quadrato si possono ottenere fino a tre chilogrammi di frutta.
Resiste notevolmente alle malattie: batteriosi e oidio.
Varietà Voronezh
Tipo di varietà a maturazione tardiva. Ha una pianta di medie dimensioni, densamente fogliosa. Buoni tassi di germinazione, la maturazione uniforme del raccolto avviene al 55esimo giorno. Verdure rigate, leggermente costolate, di peso fino a 130 grammi. Ha un sapore aromatico e gradevole di cetriolo quando è in scatola. La superficie della polpa di cetriolini è densa e ha proprietà croccanti. La varietà è resistente e senza pretese alle malattie. Tollera bene il freddo e la siccità a breve termine.
Concorrente di varietà
Appartiene a una varietà di mezza stagione impollinata dalle api. Viene coltivato indoor e outdoor. Il cetriolo ha morbide spine nere e grandi protuberanze sulla superficie. I primissimi cetrioli possono essere raccolti dopo la germinazione in un mese e mezzo. È molto facile raccogliere i frutti, poiché ha un gambo lungo, che raggiunge una lunghezza fino a 7 cm, mentre il peso dei cetriolini arriva fino a 130 grammi.
Il numero di verdure raccolte batte tutti i record. La durata del raccolto aumenta a causa dell'elevata capacità dei cetrioli di resistere alle malattie infettive: oidio e batteriosi.
Varietà Graziosa
Varietà di cetriolini a maturazione tardiva. I primi verdi della varietà possono essere ottenuti dopo 50 giorni. Elegante Si coltivano sia in piena terra, piantando semi o piantine, sia in serra. Caratterizzato da resistenza al freddo. La superficie del cetriolo finemente tuberoso ha un gusto ideale. La resa in frutta dei cetriolini arriva fino a 8 kg per 1 mq. M.La conservazione in barattoli durante l'inscatolamento è possibile fino a un anno. Resistenza alla batteriosi, macchia marrone.
Sadko ibrido
È una varietà impollinata dalle api e a maturazione tardiva. La resistenza alle principali malattie è il suo pregio principale. Ha i parametri tecnologici più ideali della frutta. Viene coltivato in rifugi sotto pellicola e su terreno non protetto per un massimo di 55 giorni. Gli Zelentsy sono di colore verde scuro, con una superficie finemente tubercolata. Ha una forma cilindrica di cetriolo, di dimensioni fino a 8 cm, conservare i cetriolini aromatici Sadko Hybrid è un piacere, poiché sono destinati solo alla preparazione invernale.
La raccolta deve essere effettuata almeno tre volte a settimana.
Varietà Boy-pollice
Il nome di questa varietà unica deriva dalla dimensione in miniatura dei frutti, la loro dimensione raggiunge i 7 cm, i cetrioli si formano in mazzi all'ascella delle foglie. Quando sono in scatola, i cetriolini finemente tubercolati hanno la stessa forma e dimensione. La superficie della buccia del cetriolo è di un verde intenso, con strisce di tonalità chiara. Il periodo medio di maturazione dei frutti arriva fino a 45 giorni. Caratterizzato da elevate rese di cetrioli. Pianta medio rampicante, ha fioritura femminile. Tollera le alte temperature e l'irrigazione insufficiente. È caratterizzato dalla resistenza a quasi molte malattie del cetriolo.
Zozulya ibrido
Appartiene a una varietà di cetrioli autoimpollinanti di mezza stagione; la fruttificazione inizia il cinquantesimo giorno dalla germinazione. È ricco di fiori femminili in abbondanza; un mazzo cresce fino a 8 cetrioli. Presenta cetriolini cilindrici di piccole e medie dimensioni, con superficie finemente tubercolata. La gamma di peso del feto varia da 90 a 105 cm.La resa dei cetriolini è la migliore; si possono raccogliere fino a 7 chilogrammi per 1 metro quadrato. M. Ha il vantaggio più importante: l'assoluta assenza di amarezza dei frutti durante l'inscatolamento.
Regole per la selezione dei cetrioli
Dopo aver scelto le migliori varietà, è anche necessario selezionare ragionevolmente i frutti migliori per l'inscatolamento, rispettando i seguenti requisiti:
- duro, elastico al tatto;
- nessuna superficie danneggiata;
- la presenza di spine, tubercoli sulla superficie del cetriolo;
- coda elastica del feto;
- assenza di vuoto all'interno del cetriolo al momento del taglio;
- quantità minima di semi di cetriolo all'interno;
- mancanza di amarezza.
Conclusione
Sulla base di importanti raccomandazioni e consigli, è possibile selezionare le varietà ottimali. La scelta giusta è garanzia al 100% di deliziosi sottaceti. Solo dopo essersi sottoposti a un controllo così accurato si può essere sicuri di un'ottima selezione. Gli incredibili cetrioli delizieranno i giardinieri e gli amanti dei cetriolini con la loro eccellente qualità e abbondanza.
