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La coltivazione delle melanzane sta diventando sempre più diffusa in Russia. Ciò non sorprende affatto, poiché questo ortaggio ha caratteristiche gustative meravigliose e può essere utilizzato nella preparazione di molti piatti diversi. Non meno apprezzate sono le melanzane trasformate, in particolare il famoso caviale è particolarmente apprezzato. Oltre al suo gusto eccellente, la verdura è anche molto salutare grazie al contenuto di molte vitamine e microelementi. La combinazione delle proprietà e delle qualità elencate della pianta ha portato al fatto che ogni anno sta diventando sempre più popolare tra i giardinieri domestici.
Caratteristiche della coltivazione delle melanzane
La coltivazione delle melanzane ha le sue caratteristiche agrotecniche, poiché la pianta è scarsamente adattata alle condizioni climatiche russe. Pertanto, per ottenere un raccolto di verdure decente, è necessario impegnarsi abbastanza e dedicare molto tempo. Quando coltivi verdure, dovresti prestare particolare attenzione ai seguenti punti:
- Le melanzane sono le piante più amanti del calore nei nostri giardini. Crescono solo a una temperatura di +20 gradi, a temperature più basse la crescita delle piante rallenta o addirittura si ferma completamente;
- La pianta non tollera molto bene gli effetti delle temperature negative, il che porta al fatto che le melanzane muoiono nella maggior parte dei casi durante le gelate, a meno che non vengano prese misure per proteggere ulteriormente la pianta;
- Anche le melanzane sono piuttosto esigenti in termini di irrigazione. Dovrebbe essere eseguito regolarmente, soprattutto con attenzione nelle giornate calde. Inoltre, per mantenere il livello richiesto di umidità del suolo, si ritiene che il momento ottimale per annaffiare le melanzane sia la sera. Quindi l'acqua entra quasi completamente nel terreno e non evapora. Un'irrigazione insufficiente della verdura porta alla caduta di fiori e ovaie, nonché alla deformazione dei frutti già apparsi della pianta;
- Le melanzane mostrano i rendimenti più elevati se coltivate in zone ben illuminate del giardino o dell'orto. Allo stesso tempo, la pianta tollera estremamente male il vento e le correnti d'aria, quindi quando si coltivano ortaggi in piena terra, nella maggior parte dei casi, vengono utilizzati dispositivi di protezione sotto forma di archi, sopra i quali è fissato un tipo di materiale di copertura. Molto spesso viene utilizzata la pellicola normale;
- Terreno fertile con struttura leggera. La coltivazione di successo delle melanzane in piena terra richiede il mantenimento costante di un elevato livello di umidità del suolo. Oltre all'irrigazione regolare della pianta, di cui sopra, è anche necessario pacciamare per garantire un'umidità uniforme nel terreno. Questo di solito viene fatto utilizzando paglia, segatura o uno spesso strato di erba o una miscela di tutto quanto sopra.
La coltivazione di melanzane in piena terra ha più successo se i predecessori dell'ortaggio fossero:
- Cetriolo;
- Cavolo;
- Legumi;
- Rapa;
- Cipolla;
- Carota.
È noto anche l'elenco delle piante dopo le quali è sconsigliato piantare le melanzane:
- Patata;
- Pomodori;
- Pepe;
- Melanzana.
È meglio piantare le melanzane in quella parte del sito dove non c'è terreno accidentato, soleggiato e fertile. I terreni argillosi e sabbiosi sono considerati ideali. Se il terreno del tuo giardino è argilloso, migliorane la composizione aggiungendo torba o sabbia di fiume. Aggiungi torba e terreno erboso ai terreni sabbiosi e terreno erboso ai terreni torbosi. In autunno, scava il futuro letto per coltivare melanzane con letame, seleziona erbacce. Applicare il letame marcito in primavera.
Nella Russia centrale, le melanzane vengono coltivate solo attraverso piantine. Scegli semi di ortaggi da piantare con maturazione precoce delle piante. Le melanzane hanno una lunga stagione di crescita. Quando si scelgono varietà tardive di verdure e se il tempo non funziona, è del tutto possibile che non si aspetterà il raccolto. È meglio piantare varietà di piante adatte al tuo clima.
Preparazione del seme
Prima di piantare semi di melanzane per piantine, è necessaria una preparazione preliminare. Se hai acquistato le loro varietà granulate o rivestite, per loro non è necessaria la preparazione pre-impianto. In altri casi, i semi delle piante vengono disinfettati in modo tradizionale. Per fare questo, vengono immersi in una soluzione debole di permanganato di potassio e lasciati dentro per circa 20 minuti. Quindi i semi vengono germinati. Quando si esegue questa procedura, la maggior parte degli esperti consiglia di non utilizzare garze, poiché i germogli vegetali si aggrovigliano e potrebbero rompersi. È molto più efficace e affidabile utilizzare dischetti di cotone o materiali non tessuti.Il terreno per piantare piantine di melanzane viene solitamente preparato in modo abbastanza semplice: terreno erboso, sabbia e torba vengono mescolati. Spesso viene preso il normale terreno del giardino, a cui viene aggiunto il terreno acquistato di alta qualità. Può essere utilizzato anche per piantare piantine di melanzane terreno acquistato già pronto destinato alle piantine. Si consiglia di aggiungere cenere di legno quando possibile. Il passo successivo: preparare i contenitori necessari per le piantine di ortaggi. Si ritiene che le melanzane, in particolare le piante giovani, non tollerino bene la raccolta e si congelino durante la crescita, quindi utilizzare compresse di torba, tazze di torba o qualsiasi altro contenitore separato per le piantine. Oppure prepara contenitori con materiali di scarto: bottiglie di plastica ritagliate o cartoni di succhi e latte.
Piantare semi
Riempi i contenitori preparati per le piantine con la miscela di terreno, inumidiscili, fai piccole depressioni, posiziona lì 2 semi e cospargili di terra. Successivamente, è necessario coprire i contenitori con pellicola o coprirli con vetro. Alla temperatura ottimale per un rapido sviluppo delle melanzane, +25 gradi, i semi delle verdure avranno bisogno di 10-15 giorni per germogliare. Prima che appaiano i germogli non è necessaria l'irrigazione; è sufficiente inumidire il terreno prima della semina. L'aumento dell'umidità del terreno può portare alla putrefazione dei semi. Per far emergere con successo i germogli, la cosa più importante è mantenere la temperatura richiesta e in questa fase non è necessaria nemmeno l'illuminazione.
Prendersi cura delle piantine di melanzane
Dopo che compaiono i primi germogli della pianta, il film deve essere rimosso.Inoltre, la temperatura potrebbe essere leggermente inferiore, il suo valore minimo è +16 gradi. Le temperature diurne più basse causeranno prima un rallentamento e poi un arresto completo della crescita delle piante. Innaffia regolarmente le piantine di melanzane; in nessun caso dovresti lasciare asciugare il terreno. Ciò avrà immediatamente un impatto negativo sui germogli vegetali emergenti. I contenitori con piantine di melanzane devono essere ruotati. Altrimenti, si allungherà e, molto probabilmente, sarà unilaterale.
Potrebbe essere necessario trasferire le piante in un contenitore più grande. Per fare questo, annaffia generosamente le piantine, rimuovi la pianta insieme alla zolla di terra, facendo attenzione a non ferire l'apparato radicale. Mettere in un grande contenitore, cospargere di terra. Non appena arriva un clima caldo stabile, cioè le gelate diventano improbabili, e il terreno si riscalda fino a +20 gradi, le melanzane sono pronte per essere trapiantate nel terreno. Il tempo approssimativo per il reimpianto nel terreno è l'inizio di giugno. A questo punto le piante dovrebbero essere alte dai 10 ai 20 cm, con circa 6-8 foglie ed eventualmente germogli.
2 settimane prima di piantare le melanzane nel terreno, inizia a preparare le piantine per le mutevoli condizioni. Effettuare l'indurimento. Per fare questo, devi portare le piantine di ortaggi sul balcone o sulla loggia, prima per 1 - 2 ore. Quindi dovresti aumentare gradualmente il tempo e, nella fase finale dell'indurimento, dovresti lasciare contenitori con piantine di piante sul balcone o sulla loggia tutto il giorno e la notte. Se vivi in una casa privata, le piantine di melanzane possono essere lasciate fuori.Ciò aumenta la sua resistenza ai cambiamenti di temperatura, agli effetti negativi del vento e alla resistenza della pianta ad altri fattori negativi.
Piantare in piena terra
Prima di sbarcare piantine di melanzane Innaffia bene le piante. Scegli un letto per le melanzane tenendo conto dei fattori sopra descritti, i principali dei quali sono giustamente considerati il fatto che queste piante amano il calore e la luce e non tollerano molto bene le correnti d'aria. Scavare il terreno, aggiungere letame marcito o humus, torba e, se necessario, sabbia di fiume. È ancora meglio se in autunno ti prendi cura del letto di melanzane, cioè lo dissotterri, aggiungi letame e rimuovi le erbacce.
Se il tuo terreno è povero, prima di piantare piantine di melanzane, aggiungi cenere di legno e fertilizzante ottenuto mescolando tre componenti: solfato di potassio, urea e perfosfato. Ogni sostanza viene assunta in un volume di 1 cucchiaio. cucchiaio per metro quadrato m di terreno.
Prima di piantare piantine di melanzane in piena terra, devi prima realizzare dei fori secondo lo schema 40x50 o 50x50. Innaffiare bene e mescolare il terreno nella buca e accanto ad essa per formare una specie di porridge di terra. Mettici dentro la giovane pianta insieme a un pezzo di terra. È consentito piantare 2 piante contemporaneamente in una buca. Cospargere di terra, compattare leggermente il terreno e pacciamare sopra, ad esempio, con torba. Il pacciame aiuta a mantenere il livello richiesto di umidità nel terreno e la sua distribuzione più uniforme. Ciò che è particolarmente importante sono le prime due settimane.
Inizialmente dovrai coprire le piante. Le temperature notturne non sono sufficientemente elevate perché le melanzane crescano correttamente. A temperature inferiori a +16 gradi, la verdura smette di crescere, le foglie ingialliscono e la pianta potrebbe morire. Attacca gli archi nei letti e posiziona su di essi il materiale di copertura. A metà luglio non è più necessario coprire le melanzane. Ma è consigliabile non rimuovere completamente il materiale di rivestimento perché potrebbe comunque essere utile. Considerando le peculiarità del clima domestico, in estate ci sono anche forti abbassamenti di temperatura, ai quali sarete preparati e potrete proteggere le vostre piante.
Cura delle melanzane
La cura regolare delle melanzane piantate comprende l'irrigazione, l'allentamento delle file, la concimazione e la formazione di un cespuglio e la rimozione tempestiva delle erbacce. Innaffia la pianta con acqua tiepida al mattino o alla sera alla radice, cercando di evitare che l'acqua penetri sulle foglie. Durante il periodo di formazione dei frutti, l'irrigazione delle melanzane dovrebbe essere particolarmente abbondante. Durante l'intero periodo di coltivazione dell'ortaggio, il livello di umidità del terreno dovrebbe essere mantenuto sufficientemente alto. Questo è uno dei fattori più importanti che garantiscono un raccolto di verdure decente. L’allentamento del terreno favorisce anche il flusso d’aria verso le radici e riduce l’evaporazione dell’umidità. Se copri il terreno intorno alle piante con il pacciame, dovrai allentare il terreno meno volte. La pacciamatura del terreno è considerata una delle tecniche agrotecniche necessarie per la coltivazione delle melanzane. Oltre a garantire il livello richiesto di umidità del terreno, la presenza di pacciame impedisce la crescita abbondante di erbe infestanti.
Le melanzane in piena terra non crescono così alte come le loro controparti che crescono nelle serre. Pertanto, di solito non è necessario legare la pianta. Ma non dimenticare la formazione di un cespuglio di melanzane. Su una pianta alta 30-40 cm, la parte superiore viene pizzicata, grazie alla quale la pianta inizia a ramificarsi e crescere in larghezza. Lascia 5-6 germogli laterali dell'ortaggio, seleziona quelli più vitali e rimuovi il resto con le cesoie da potatura. Le melanzane rispondono molto bene alle concimazioni frequenti, quindi innaffia la pianta ogni 2 settimane con i tradizionali escrementi di uccelli o liquame. I fertilizzanti minerali vengono preparati come segue: mescolare nitrato di ammonio (10 g), solfato di potassio (5 g) e solfato di potassio (10 g), distribuiti su 1 quadrato. m di terreno, pozzo d'acqua. La maggior parte dei giardinieri ritiene che l'alternanza dell'applicazione di fertilizzanti minerali e materia organica sia il regime ottimale per nutrire le melanzane. Per i segreti della coltivazione, guarda il video:
Raccolta delle melanzane
Circa quattro settimane dopo la fioritura, le piante iniziano a maturare. Allo stesso tempo diventano lucidi. Di norma, i frutti vegetali vengono consumati come cibo nella fase di maturazione tecnica. Durante il periodo di maturità biologica, le melanzane non sono più adatte al cibo. Ciò si spiega con il fatto che diventano fibrosi e perdono il loro gusto gradevole e raffinato.
Durante la raccolta, tagliare le melanzane con cura e attenzione con le cesoie da potatura per non danneggiare la pianta. Mangia immediatamente i frutti della verdura, non conservarli a lungo. Se ciò non è possibile, il modo migliore per conservare la verdura è metterla in frigorifero. Le casalinghe preparano un delizioso caviale di melanzane, lo marinano e lo friggono. Puoi tagliare a pezzi i frutti della pianta e congelarli per l'inverno.“Ortaggio della longevità”, così vengono chiamate in Oriente le melanzane. Questo non è affatto casuale, poiché non è solo gustoso, ma anche molto salutare. Allo stesso tempo, i frutti della pianta hanno l'effetto più benefico sugli anziani. Un ulteriore importante vantaggio delle melanzane è che non hanno controindicazioni al consumo.
Conclusione
Per coltivare con successo le melanzane in condizioni climatiche domestiche difficili, è necessario seguire attentamente le tecniche e le regole agrotecniche di base, elaborate tenendo conto delle caratteristiche della pianta esigente. Una volta eseguiti, il che richiederà notevole impegno e tempo, il giardiniere potrà ottenere un discreto raccolto di verdure gustose e sane.
