Contenuto
La razza francese di polli Barbézier, allevata nel Medioevo nella regione della Charente, è ancora oggi unica tra la popolazione avicola europea. Si distingue in tutto: colore, dimensione, produttività.
Da nessuna parte è indicato il motivo per cui questa razza si è praticamente estinta entro la fine del XX secolo. Molto probabilmente, a causa dell'emergere di grandi allevamenti di pollame, che richiedevano una rapida crescita e un rapido ricambio generazionale dai polli, e non l'aspetto unico e il gusto speciale della carne.
Ma già dalla fine del XX secolo cominciarono a prevalere le tendenze al consumo di prodotti rustici, “biologici”, come vengono chiamati in Europa. E anche i polli del villaggio divennero richiesti. Fortunatamente per la razza, un gruppo di appassionati si è unito nel 1997 e ha iniziato a far rivivere i polli Barbesier.
Grazie a questa associazione, i Barbezier furono rianimati e la loro carne riprese il posto che le spettava nel mercato dei polli.
Gli americani, intuendo un profitto, si interessarono rapidamente a questo uccello. Si resero conto che questa razza, anche se non fosse arrivata sul mercato dei polli, sarebbe stata richiesta dagli allevatori di pollame che amavano le razze rare. Un piccolo gruppo di Barbezier è stato esportato negli Stati Uniti, dove ora vengono promossi sul mercato di razze rare e polli di alta qualità.
In Russia, una piccola popolazione è apparsa contemporaneamente all'importazione di questi polli negli Stati Uniti.Ma solo i dilettanti privati si interessarono a questa razza originale. Gli stessi amanti delle razze rare che potrebbero essere acquirenti di Barbezier negli States.
Storia
Gli scienziati del pollo concordano sul fatto che la razza è nata come risultato dell'incrocio solo di razze locali con successiva selezione per indicatori produttivi. Prima dello sviluppo del capitalismo, nessuno tentava di allevare pollame su scala industriale, e i polli vivevano al pascolo e venivano trovati anche nelle famiglie povere.
Sebbene a quei tempi il pollame non fosse considerato carne. Dato che le galline crescevano da sole, nessuno si preoccupava della loro prematura maturità. Questa circostanza in seguito giocò uno scherzo crudele a Barbezier: in un momento in cui si cominciò a contare ogni centesimo, gli uccelli grandi, ma a maturazione molto tardiva, cessarono di essere richiesti.
Le descrizioni della razza di pollo Barbezier sottolineano sempre le loro elevate capacità di adattamento alle varie condizioni climatiche. Barbezier ha sviluppato questa capacità grazie alle condizioni climatiche della regione in cui è stata allevata la razza. Il dipartimento della Charente ha un clima piuttosto rigido. Molte paludi e la vicinanza della costa del mare garantiscono un'elevata umidità dell'aria non solo in estate ma anche in inverno. Il freddo invernale, sovrapposto all'elevata umidità, crea un'umidità umida, che è molte volte peggiore del gelo secco. Ma la razza si è formata proprio in tali condizioni. L'umido umido ha indurito i Barbezier, che ora non temono nemmeno il gelo più intenso, purché siano asciutti.
Standard
Nella foto, il gallo della razza di pollo Barbesier sembra molto con le gambe lunghe e "atletico".Le gambe lunghe, infatti, sono una caratteristica distintiva della razza, che è la più alta d'Europa. I Barbezier sono alti a causa delle loro gambe lunghe, ma l'uccello stesso è classificato come medio-pesante. I galli pesano 3-3,5 kg, i polli - 2-2,5 kg. Direzione carne-uovo.
La testa è piccola, con una grande cresta cremisi. L'altezza del pettine può raggiungere i 7,5 cm, la lunghezza i 13 cm Gli orecchini sono lunghi, di colore cremisi. Il viso è lo stesso. I lobi sono bianchi. I polli hanno lobi relativamente piccoli, ma la cresta non è di dimensioni inferiori a quella di un gallo. Nei galli i lobi crescono molto lunghi, all'altezza degli orecchini. Quando il gallo scuote la testa, tutte le sue decorazioni creano un'immagine piuttosto divertente.
Gli occhi sono grandi e marroni. Il becco è lungo, nero con la punta gialla.
Il collo è lungo, posizionato verticalmente. Il gallo tiene il corpo quasi verticalmente. La forma del corpo è quella dello Squalo. Il pollo ha un corpo più orizzontale. La linea superiore del gallo è completamente piatta. La schiena e la parte bassa della schiena sono larghe. Il torace è ben muscoloso, ma questo punto è nascosto dall'addome tonico, ben visibile a causa del corpo alto. Le spalle sono larghe e potenti.
La coda del gallo è lunga ma stretta. Le trecce sono corte e non coprono le piume esterne. I polli Barbezier, come si può vedere nella foto, hanno una coda molto corta, disposta quasi orizzontalmente.
Le zampe sono molto più corte di quelle di un gallo. Il corpo è largo, con una pancia ben sviluppata.
Le cosce sono ben muscolose. I metatarsi degli uccelli hanno ossa larghe e lunghe, la pelle del metatarso è grigia, sulla zampa ci sono 4 dita ampiamente distanziate a uguale distanza.
Il colore è sempre nero con una sfumatura verde. I lobi bianchi in combinazione con un pettine cremisi e orecchini conferiscono a Barbezier un fascino speciale. Il piumaggio aderisce perfettamente al corpo, aiutando gli uccelli a rimanere asciutti durante i periodi piovosi.
I proprietari affermano che ciò è dovuto al peso elevato. Ma 3 kg non sono tanti perché una gallina non possa sorvolare una recinzione di 2 metri. Pertanto, ci sono altre recensioni in cui gli allevatori affermano direttamente che i polli devono tagliare le ali. Secondo la seconda versione della descrizione, il Barbezier è un uccello molto irrequieto e incline a sorvolare le recinzioni.
Difetti che portano all'eliminazione dalla mandria riproduttiva:
- gambe leggere;
- macchie bianche nel piumaggio;
- occhi arancioni;
- lobi di qualsiasi colore tranne il bianco;
- cinque dita;
- una cresta di gallo sporca.
I difetti indicano principalmente segni che indicano che l'uccello non è di razza pura.
Produttività
La descrizione delle galline Barbezier afferma che depongono 200-250 uova di grandi dimensioni all'anno. Il peso di un uovo è superiore a 60 g Il periodo di produzione delle uova inizia a 6-8 mesi. La produttività della carne è peggiore. Secondo le recensioni della razza di pollo Barbezier, la carne sa di selvaggina. Ma a causa della maturità tardiva degli uccelli, non ha senso allevarli per scopi commerciali. Di solito, gli amanti delle razze rare tengono per sé i Barbezier e allevano polli a maturazione precoce per la vendita.
I galli Barbezier possono essere prodotti per la carne non prima dei 5 mesi di età. Fino ad allora, tutti i nutrienti vengono utilizzati per la crescita delle ossa e delle piume. A causa di queste caratteristiche, i galletti destinati alla macellazione devono essere nutriti con mangimi ad alto contenuto proteico, che aumentano il costo della carne.
Carattere
I Barbezier hanno una natura calma, sebbene possano muoversi rapidamente. Ma questi polli non entrano in conflitto con altri animali domestici.
Vantaggi e svantaggi
I vantaggi della razza includono una buona resistenza al gelo, carne molto gustosa con un sapore di selvaggina, uova grandi e un carattere calmo.
Gli svantaggi includono l'istinto alla cova quasi perduto e il lento piumaggio dei polli.
Allevamento
Non è ancora necessario parlare di allevamento in Russia. Il modo migliore per acquisire un uccello di razza è ordinare un uovo da cova certificato dall'estero e far schiudere i pulcini di Barbezier in un'incubatrice.
Dopo aver formato il proprio gregge, è possibile selezionare per l'incubazione solo uova grandi senza difetti del guscio e due tuorli.
Non esiste una descrizione diretta dei polli Barbezier, ma la foto mostra che nell'"infanzia" dovrebbero avere il dorso nero e la parte inferiore del corpo bianca.
Recensioni
Conclusione
A giudicare dalla descrizione e dalla foto della razza di pollo Barbesier, oggi gli amanti del pollame russo sono dissuasi dall'acquistare solo dal prezzo. Se la popolazione di questa razza aumentasse in Russia, i polli Barbezier potrebbero apparire in quasi tutte le fattorie. Saranno tenuti in vendita non per la carne, ma per se stessi, come una delle migliori razze da carne.
