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Uovo razze di polli, allevati appositamente per produrre uova anziché carne, sono conosciuti fin dall'antichità. Alcuni di essi sono stati ottenuti con il “metodo della selezione popolare”. Tali, ad esempio, sono Ushanka, allevati in Ucraina e nelle regioni meridionali della Russia. Gli altri suoi nomi sono “Ushanka russo”, “Ushanka ucraino”, “Ushanka della Russia meridionale”. L'origine esatta di Ushanka è sconosciuta.
Nel XIX secolo, attraverso la selezione popolare, apparve anche la razza livornese italiana, che fino ad oggi non ha perso la sua popolarità.
Ma la più interessante, dal punto di vista dell'antichità e della selezione popolare, è la razza egiziana Fayumi, allevata nell'antico Egitto. È interessante nemmeno per la sua origine antica, ma per la sua stessa comparsa in quest'area e per i contatti dell'umanità diverse migliaia di anni fa.
Antenato pollo domestico considerato il pollo selvatico del banchiere, che vive ancora selvatico nel sud-est asiatico. Per quanto riguarda l'Africa, anche oltre l'India, nelle aree della Birmania, Thailandia e Vietnam.
È improbabile che il pollo selvatico sia stato sopraffatto dal desiderio di vedere il mondo e sia andato in Egitto da solo. Ciò significa che è stato portato lì dalle persone. Probabilmente Fayumi ci sta nascondendo qualcosa.
Pollo Fayumi
Un pollo dal gradevole colore variegato non si trova praticamente in Russia, sebbene sia diffuso nei paesi dell'Asia occidentale e, sin dai tempi dell'Impero Romano, sia riuscito a diventare l'antenato di diverse razze di uova in Italia e Francia.
Essendo adattata al clima caldo e secco, Fayumi sarebbe probabilmente adatta alla riproduzione nelle regioni meridionali della Russia, anche se le sue uova sono piccole, come un altro risultato della selezione popolare: Ushanka.
Il pollo non è molto pesante. Il peso di un gallo adulto è di 2 kg, una gallina poco più di 1,5.
Qualsiasi gallina che depone le uova non ha una grande massa muscolare, poiché questo uccello ha una dipendenza interessante: o elevata produzione di uova e basso peso corporeo, oppure peso elevato e produzione di uova molto bassa. E questa dipendenza è genetica. Quindi anche esistente polli da carne e da uova sono semplicemente da qualche parte tra due estremi.
Un altro prodotto già nazionale della selezione popolare: Ushanka, è anche a uova piccole.
Razza di pollo Ushanka
A volte Ushanka è chiamata carne e uova. Con un gallo che pesa 2,8 kg, una gallina che pesa 2 kg e una produzione di uova di 170 piccole uova all'anno, la questione se questa razza appartiene alla direzione delle uova o delle uova di carne dovrà probabilmente essere decisa dal proprietario.
Il peso di un uovo raramente supera i 50 g Ushanka, rispetto ad altre galline ovaiole, è a maturazione tardiva. Gli Ushanka iniziano a deporre le uova a sei mesi, mentre gli altri iniziano a deporre le uova a 4,5 – 5 mesi.
Molto probabilmente, lo scopo della razza cominciò a cambiare nella mente delle persone in “carne e uova” dopo l’avvento degli incroci industriali con una produzione di 300 grandi uova all’anno.Ma una croce è una croce, da essa non è possibile ottenere la stessa prole produttiva e alcune croci, in generale, possono essere ottenute solo in condizioni di laboratorio. La normale produzione di uova di una gallina della razza delle uova è di 1 uovo ogni due giorni. Fa eccezione la livornese, ma questa razza originariamente aveva uova piccole e produttività normale. Produttività incrementata Livorno era già dopo il duro lavoro degli allevatori sulla razza.
Ushanka prende il nome dalle caratteristiche basette che coprono i lobi delle orecchie. Una caratteristica della razza è la "barba" sotto il becco.
Il colore principale è il marrone, il nero e, meno comunemente, il bianco. Poiché quasi nessuno è impegnato nell'allevamento mirato di Ushanka e, quando incrociato con ceppi di razza, Ushanka trasmette le sue caratteristiche: "orecchie", la tavolozza dei colori è già stata leggermente ampliata.
Ushanka è senza pretese e tollera bene il gelo, il che è un fattore importante quando si alleva pollame nei cortili personali, poiché gli stessi incroci produttivi richiedono necessariamente mangimi di alta qualità e condizioni speciali che sarà difficile per un proprietario privato creare nel proprio cortile, in particolare nelle regioni relativamente fredde.
Sfortunatamente, solo pochi appassionati sono impegnati nell'allevamento dell'Ushanka ed è già classificato come a rischio di estinzione.
Pollo alla livornese
Solitamente quando si parla di livornesi si pensa solo a questi polli bianchi, anche se esistono anche varianti colorate con lo stesso nome.
Livorno Marrone (nota anche come livornese bruna, pernice italiana)
La Livorno d'Oro
Cuculo-Pernice livornese
Livorno avvistata
Una caratteristica di tutte le livornesi è la grande cresta della gallina che cade di lato.
Anche la livornese veniva allevata in Italia utilizzando il metodo della selezione popolare e inizialmente non brillava per la produzione di uova speciali. Dopo un lavoro mirato con la razza da parte di allevatori di diversi paesi, si sono formate diverse linee che oggi consentono la creazione di incroci industriali.
La moderna gallina livornese depone oltre 200 uova all'anno. Inizia a deporre le uova all'età di 4,5 mesi. Nel primo anno dalla pubertà la produzione di uova delle livornesi non è elevata e le uova pesano 55 - 58 g.
Il peso di un gallo livornese è di circa 2,5 kg, quello di una gallina da 1,5 a 2 kg.
L'importazione su larga scala di livorni, che si adattano facilmente alle diverse condizioni, nell'Unione Sovietica è avvenuta nella seconda metà del XX secolo durante il trasferimento dell'allevamento di pollame sovietico su base industriale.
Oggi Livorno è la base per la creazione di incroci di uova industriali con una produzione di 300 uova all'anno. A causa del fatto che questa razza è stata esportata in molti paesi, nonostante la sua razza pura, le linee livornesi si sono già discostate abbastanza da rendere possibile la creazione di incroci industriali purosangue di due o più linee. Per effetto dell'eterosi, la produttività anche delle livornesi di razza pura aumenta da 200 a 300 uova all'anno.
La durata della vita delle galline ovaiole livornesi commerciali è di 1 anno. Dopo un anno la produttività del pollame industriale diminuisce e viene macellato.
La razza russa è stata sviluppata sulla base della livornese.
Bianco russo
Allevato incrociando galli livornesi di linee diverse con galline di razza locale.
Le galline ovaiole hanno ereditato dalle livornesi la caratteristica della cresta pendente. I vantaggi della razza includono la sua senza pretese per le condizioni di vita, gli svantaggi sono le uova piccole e la mancanza di istinto alla cova, ereditato anche dai livornesi.
Le uova bianche russe pesano 55 g.Nel primo anno le galline depongono circa 215 uova. Nelle linee selezionate la produzione di uova nel primo anno può arrivare a 244 uova, poi la produzione di uova diminuisce in media del 15% all'anno, anche se un singolo uovo aumenta di dimensione fino a 60 g. Per questo motivo, dopo il primo anno di vita , le galline ovaiole vengono macellate.
I polli bianchi russi sono stati selezionati per la resistenza al freddo, alla leucemia e al carcinoma e interessano l'industria farmaceutica che produce farmaci.
Questa razza di polli è allevata in allevamenti non specializzati e privati.
Per gli allevatori di polli dilettanti, il pollo blu andaluso allevato in Spagna avrà un aspetto molto originale nel loro cortile.
Blu andaluso
La colorazione insolita attira l'attenzione, ma il Blu Andaluso è piuttosto raro e gli allevatori stanno cercando di ottenere almeno alcuni polli di questa razza. Non funziona per tutti.
Sebbene la razza appartenga alla razza delle uova, non è industriale. Le giovani galline iniziano a deporre le uova a 5 mesi, producendo uova del peso di 60 g. La produzione di uova di questa razza è di 180 uova all'anno. I polli possono anche fornire carne. Il peso del pollo è di 2 - 2,5 kg, il gallo - 2,5 - 3 kg.
Teoricamente, gli andalusi possono incubare le uova, ma il loro istinto alla cova è poco sviluppato. Per ottenere la prole, è meglio usare un'incubatrice o un pollo di una razza diversa.
Quando due polli blu vengono incrociati, il colore della prole viene diviso in 50% blu, 25% nero, 25% bianco. E, secondo tutte le leggi della genetica, dovrebbe esserci il 12,5% di uova contenenti il gene blu letale in uno stato omozigote, da cui nessuno si schiuderà.
I polli di colore bianco e nero non possono essere esibiti come di razza, ma non ha senso eliminarli dall'allevamento.Quando viene incrociato con un pollo blu, il gene per il colore blu viene aggiunto al genoma dei polli di questi colori e la prole risulta essere blu.
Guadagnando sempre più popolarità in Russia Polli Araucana, la cui patria è il Sud America.
Araucana
Caratteristica della razza di Araucan è l'assenza di una coda e di un uovo dal guscio blu-verdastro.
Il peso di un gallo araucano è di 2 kg e quello di una gallina è di 1,8 kg. Queste galline depongono 160 uova all'anno, del peso di 57 g. Araucan non ha istinto di cova.
È interessante notare che se incroci un'Araucana con galline che depongono uova marroni, la prole deporrà un uovo verde oliva e, se incrociata con galline dalle uova bianche, puoi ottenere uova bluastre.
Razze di mini uova
Come risultato della mutazione, sorsero mini galline da uova delle seguenti razze: nane Rhode Island o P-11 e livornese nano o B-33.
Questi non sono incroci, ma razze specifiche con il gene del nanismo. Inoltre, il loro peso corporeo è uguale a quello dei polli di grandi dimensioni. Sembrano piccoli solo a causa delle loro gambe corte. I nani non hanno bisogno di molto spazio e depongono le stesse uova delle galline alte. Il peso delle uova delle galline nane è di 60 g.La produzione di uova è di 180-230 uova all'anno.
La patria di questi nani è la Russia. Ma oggi queste razze marciano vittoriose in tutto il mondo.
Nano del Rhode Island
Nano livornese
Conclusione
Oltre a queste ci sono ovviamente molte altre razze di uova. Le galline ovaiole possono essere selezionate per soddisfare tutti i gusti, non solo in base al peso delle uova, alla produzione delle uova, al colore e alle dimensioni, ma anche in base al colore delle uova. Ci sono galline che depongono uova di cioccolato, nere, blu e verdi.Puoi anche dedicarti alla selezione amatoriale, cercando di incrociare razze con diversi colori di guscio d'uovo per ottenere l'uovo originale.
