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Il kumquat è un frutto che ha un aspetto insolito e molte proprietà utili. Poiché nei negozi rimane ancora esotico, è interessante studiare adeguatamente le caratteristiche del kumquat e capire quale effetto ha sul corpo.
Che tipo di frutto esotico è il kumquat?
La pianta del kumquat appartiene alla famiglia delle Rutacee e appartiene al genere Fortunella, che è strettamente imparentato con gli agrumi. Esternamente la pianta è un arbusto sempreverde capace di raggiungere i 4 m di altezza. Le foglie del kumquat sono verdi, lisce e oblunghe, la corona è solitamente sferica e piccola.
Il kumquat fiorisce tardi, da luglio ad agosto, e produce fiori profumati bianchi e rosa. Rimangono sui rami dell'albero solo per circa una settimana, ma una caratteristica del kumquat può essere considerata che la pianta è in grado di rifiorire dopo 2-3 settimane.
L'esotico kumquat è conosciuto soprattutto per i suoi frutti, che maturano a dicembre o gennaio.I frutti della pianta sono molto interessanti, sono ricoperti da una buccia densa di colore giallo o arancione, raggiungono solo 2-4 cm di diametro e possono essere rotondi o oblunghi. All'interno del frutto del kumquat c'è una polpa succosa e dolce, divisa in più fette strette con un piccolo numero di piccoli semi.
Quale frutto è più simile al kumquat?
Esternamente, il frutto esotico kumquat è simile a un'arancia, ha contorni, struttura della buccia e colore simili. Tuttavia, la dimensione del kumquat è più vicina a quella di una prugna. Per quanto riguarda la composizione, il frutto è il più vicino al mandarino ed è molto simile nel gusto, solo l'acidità del kumquat è più pronunciata.
Qual è la differenza tra kumquat rosso, arancione e verde
Poiché il kumquat esotico sta gradualmente guadagnando popolarità, attualmente vengono coltivate diverse varietà di questa pianta. Il colore del frutto dipende dalla varietà; in vendita puoi trovare frutti arancioni, rossi e persino verdi.
- L'arancione è il colore più naturale per il kumquat. I frutti maturi della maggior parte delle varietà hanno questo colore e le differenze interne tra loro risiedono principalmente nelle sfumature del gusto e nella dimensione del frutto.
- Il kumquat può essere rosso, ad esempio la buccia del frutto della varietà Hong Kong ha questa tonalità. Tuttavia, i ricchi frutti rossi di questa varietà sono classificati come non commestibili e possono essere consumati solo i frutti con la buccia rosso-arancio.
- Il kumquat può essere verde; un esempio è la varietà “Limequat”, che è un ibrido di kumquat e lime. Il sapore di questo frutto è leggermente amaro e il suo aroma presenta distinte note di lime.
Dove cresce il kumquat?
Il kumquat cresce spontaneamente nelle regioni meridionali della Cina. Per quanto riguarda la coltivazione artificiale, la pianta viene coltivata in Giappone e Cina, nel sud-est asiatico e nelle regioni meridionali dell'Europa, in Medio Oriente e negli Stati Uniti meridionali. I kumquat vengono coltivati anche in Russia: in Crimea, nel Caucaso vicino al Mar Nero, in Abkhazia.
I kumquat sono piuttosto sensibili alle condizioni di crescita, richiedono un clima caldo e umido con molta luce solare. Nelle regioni fredde e secche, il frutto non rende bene, quindi la sua coltivazione artificiale è associata ad alcune difficoltà.
Composizione e contenuto calorico del kumquat
Il valore del frutto non risiede solo nel suo aspetto originale e nel gusto gradevole. Il kumquat offre benefici per la salute grazie alla sua composizione ricca e varia. La polpa del frutto contiene:
- vitamine B1, B3 e B2;
- vitamina A;
- acido ascorbico;
- fitosteroli e flavonoidi;
- antiossidanti;
- acido grasso;
- sostanze essenziali pinene, monoterpene e limonene;
- ferro e calcio;
- manganese, magnesio e potassio.
Il contenuto calorico del frutto della fortunella è piuttosto basso: in 100 g di polpa sono presenti solo circa 71 kcal.
Quali sono i benefici del kumquat per il corpo?
Se consumato regolarmente, il kumquat fresco e maturo può avere un effetto benefico sulla salute umana. In particolare il vantaggio è che il frutto:
- aumenta le funzioni protettive del corpo e previene lo sviluppo di malattie virali e infettive;
- rafforza i vasi sanguigni e aumenta la loro elasticità e abbassa anche il colesterolo cattivo;
- serve come prevenzione dell'aterosclerosi e supporta il sano funzionamento del cuore e del cervello;
- ha un effetto positivo sulla condizione della pelle, ne favorisce il ringiovanimento, nutre e idrata l'epidermide;
- ha un buon effetto sulla condizione di capelli e unghie;
- benefici nella perdita di peso e aiuta ad accelerare la perdita del grasso in eccesso;
- ha un effetto benefico sul sistema nervoso, quindi è di grande beneficio in caso di depressione, insonnia e aumento dell'ansia;
- migliora i dolori articolari e il mal di testa, aiuta ad alleviare l'infiammazione e ridurre il gonfiore;
- rafforza la vista e allevia l'affaticamento degli occhi, quindi è particolarmente utile per le persone che devono trascorrere molto tempo dietro lo schermo di un computer.
Grazie al suo effetto positivo sui vasi sanguigni, il kumquat è molto utile per la pressione sanguigna ed è particolarmente apprezzato dai pazienti ipertesi. Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e aiuta a mantenerla a un livello normale.
Il kumquat fresco contiene pochissimo zucchero e non porta a forti aumenti dei livelli di glucosio: l'indice glicemico del kumquat è di 35 unità. Pertanto, può essere utilizzato per questa malattia. Ciò sarà utile: il frutto accelererà il metabolismo, preverrà lo sviluppo dell'obesità e avrà un effetto benefico sui vasi sanguigni. Tuttavia, il kumquat per il diabete di tipo 2 va consumato con cautela e in piccole quantità, non più di 100 g a pasto e non più di due volte a settimana.
Il kumquat non solo è possibile da consumare per le donne incinte, ma è anche necessario. Il vantaggio è che il frutto esotico aiuta a liberarsi dal gonfiore e dalla stitichezza e allevia anche i sintomi dolorosi della tossicosi. Può causare danni solo se una donna soffre di un'allergia agli agrumi o di un'esacerbazione di malattie gastriche croniche. Inoltre, non abusare del kumquat; il frutto può portare ad un aumento del tono uterino.
Ma i benefici del kumquat per le mestruazioni sono ambigui. Da un lato, reintegra la carenza di sostanze preziose nel corpo di una donna e aumenta l’emoglobina, oltre ad avere un effetto tonico. Ma d'altra parte, il kumquat, come qualsiasi agrume, stimola ulteriori contrazioni uterine e con periodi dolorosi ciò non può che aumentare il disagio.
Il kumquat può causare cistite?
In piccole quantità, la citrofortunella kumquat non può causare lo sviluppo di processi infiammatori nelle vie urinarie. Tuttavia, con un uso eccessivo, è effettivamente possibile l'insorgenza di cistite.
- Poiché il kumquat è un agrume, contiene una grande quantità di acidi organici. In eccesso irritano le mucose non solo dello stomaco, ma anche dell'intestino e della vescica. Ciò può innescare l'inizio del processo infiammatorio e portare alla cistite.
- Gli acidi contenuti nel frutto influenzano il livello di acidità delle urine; più l’equilibrio del pH si sposta, più si creano condizioni favorevoli per la crescita dei batteri. Pertanto, una lieve infezione causata dal consumo di kumquat può trasformarsi in una malattia acuta e spiacevole.
Per evitare problemi alla vescica, dovresti consumare il frutto tropicale in quantità limitate. Se c'è già un'infiammazione nell'area genito-urinaria, dovresti abbandonare temporaneamente il kumquat finché la condizione non torna alla normalità.
Kumquat fresco: come mangiarlo, con o senza buccia
I piccoli agrumi del kumquat sono unici perché vengono solitamente mangiati con la buccia.Se lo desideri, puoi rimuoverlo, ma la buccia del kumquat ha un gradevole sapore dolciastro e contiene una grande quantità di preziose vitamine, quindi il frutto apporta ancora più benefici alla pelle.
Date le piccole dimensioni del kumquat, potete mangiarlo tagliandolo prima a fette o semplicemente addentandolo intero. In questo caso conviene sputare i semi del frutto: hanno uno sgradevole sapore amaro e non sono particolarmente benefici.
Molto spesso, i kumquat vengono consumati separatamente come dessert rinfrescante alla frutta. Ma i pezzetti di frutta possono essere aggiunti anche alla ricotta e allo yogurt, al porridge e al muesli, alle crostate e ai dessert alla frutta. Il kumquat sarà appropriato nella macedonia, è abbinato a carne e pesce e sulla base di esso vengono preparati salse e dolci fatti in casa.
È possibile mangiare il kumquat a dieta?
Il contenuto calorico del frutto tropicale è molto basso, quindi le proprietà benefiche del kumquat sono ben dimostrate quando si perde peso. Se inclusa nella dieta, la frutta aiuta ad accelerare i processi digestivi e ad eliminare le tossine dal corpo, con il risultato di perdere i chili di troppo più velocemente.
Naturalmente, per ottenere i benefici, è necessario consumare il kumquat in piccole quantità nella propria dieta. In condizioni di dieta limitata può avere un forte effetto irritante sullo stomaco e sull'intestino. Non è consigliabile mangiare il frutto a stomaco vuoto: è meglio mangiarlo dopo il pasto principale.
Quanto puoi mangiare al giorno
I benefici e i danni del kumquat per il corpo sono determinati dal dosaggio del frutto tropicale.Puoi mangiare piccoli agrumi ogni giorno, ma per gli adulti la norma giornaliera non dovrebbe superare gli 8-10 piccoli frutti. In caso di sovradosaggio del frutto, gli acidi organici nella sua composizione possono danneggiare lo stomaco; inoltre, un eccesso di vitamina C è pericoloso per l'organismo; può causare effetti collaterali come nausea, diarrea ed eruzioni allergiche.
Si consiglia di offrire il kumquat ai bambini non prima dei 3 anni e a condizione che non vi sia allergia agli agrumi. È necessario iniziare con solo mezzo frutto tropicale al giorno, gradualmente la quantità di kumquat può essere aumentata e all'età di 5 anni è possibile portare la norma giornaliera a 4 frutti al giorno. Dovresti aggiungere il kumquat alla tua dieta non più di tre volte a settimana, quindi sarà utile.
Restrizioni e controindicazioni
Nonostante tutti i suoi elevati benefici, i frutti esotici possono causare danni al corpo in presenza di alcune malattie. Le controindicazioni per il kumquat sono:
- allergia agli agrumi: il consumo di frutta può causare gonfiore ed eruzioni cutanee, nausea, diarrea e mal di testa;
- ulcera allo stomaco e pancreatite: se questi disturbi peggiorano, il kumquat avrà un forte effetto irritante sulle mucose, quindi deve essere escluso dalla dieta fino alla remissione;
- gastrite ad elevata acidità: gli agrumi possono portare a bruciore di stomaco e, nel peggiore dei casi, provocheranno un'esacerbazione della malattia o causeranno lo sviluppo di un'ulcera;
- cistite, poiché il consumo di kumquat influisce molto sul livello di acidità delle urine; se c'è un'infiammazione alle vie urinarie, è meglio non consumare il frutto tropicale;
- allattamento al seno: i bambini spesso soffrono di allergie agli agrumi, quindi i frutti di kumquat dovrebbero essere introdotti nella dieta della madre non prima di sei mesi dopo la nascita.
Dovresti mangiare il frutto con cautela se hai il diabete: il kumquat può essere utile, ma solo se consumato in quantità limitate.
Conclusione
Il kumquat è un frutto dalle numerose proprietà benefiche e dal gusto molto gradevole e rinfrescante. Quando lo si utilizza, si consiglia di attenersi a piccoli dosaggi per non danneggiare lo stomaco e l'intestino. Ma se ti avvicini saggiamente all'uso della frutta, il kumquat ti aiuterà solo a migliorare il tuo benessere.
