Contenuto
- 1 Descrizione della nespola giapponese
- 2 Composizione e contenuto calorico della nespola giapponese
- 3 Proprietà utili della nespola giapponese
- 4 Danno di nespola e controindicazioni
- 5 Come mangiare correttamente la nespola
- 6 Coltivazione della nespola giapponese a casa
- 7 Quando fiorisce il nespolo giapponese?
- 8 Varietà resistenti al gelo di nespola giapponese
- 9 Conclusione
La nespola giapponese è una pianta che non è familiare a tutti in Russia. Ma in Asia è una coltura molto apprezzata, i suoi frutti sono richiesti sia in cucina che nella medicina popolare. Il clima non consente la coltivazione dell'albero in piena terra nella maggior parte della Russia, ma è abbastanza adatto per la coltivazione in cattività.
Descrizione della nespola giapponese
Nespolo o ufficialmente - l'eriobotrya giapponese (Eriobotrya Japonica) è anche conosciuto con i nomi "lokva" e "shesek". Questo albero da frutto della famiglia delle Rosaceae è molto popolare nel sud-est asiatico.
Esistono più di 800 varietà di nespole giapponesi
Nonostante il nome, la sua patria è considerata la Cina centrale, dove l'albero fu “addomesticato” più di mille anni fa. Fu da lì che la cultura fu portata in Giappone. Gli europei “incontrarono” il nespolo giapponese solo nel XVIII secolo.Al giorno d'oggi, gli alberi vengono coltivati in piena terra in Medio Oriente, Australia, Nuova Zelanda, America centrale e meridionale, Africa e nelle isole dei Caraibi.
In natura, la nespola giapponese raggiunge i 7-12 m di altezza, in cattività - non più di 1,5-2 m A seconda delle condizioni di crescita, può assomigliare sia ad un albero “classico” che ad un cespuglio espanso. I germogli e le foglie sono ricoperti da "lanugine" di tonalità grigiastra, brunastra o rossastra.
La pianta è sempreverde. La corona arrotondata si trasforma con l'età in una corona a forma di tenda. I germogli sono densamente frondosi. Le lame fogliari sono lunghe (15-30 cm), ma strette (3-8 cm), lanceolate. Alla base, i loro bordi sono lisci e compaiono gradualmente piccoli dentelli.
La nespola giapponese fiorisce molto abbondantemente. Piccoli fiori autoimpollinanti (1-2 cm di diametro) sono raccolti in dense infiorescenze a pannocchia lunghe 12-20 cm, 30-80 pezzi ciascuna. I petali sono bianchi come la neve, crema o giallo pallido.
I frutti sono bacche relativamente piccole (5-8 cm di lunghezza e 4 cm di diametro). La loro forma, a seconda della varietà, varia da ovoidale a piriforme. La buccia è di colore giallo chiaro, sottile, ma piuttosto densa, anche “coriacea”. Al tatto ha una sensazione “vellutata” ed è facile da rimuovere.
Il frutto tagliato sprigiona un leggero aroma di “mela”.
La polpa può essere sia dura che sciolta, ma la sua succosità è invariabilmente preservata. È dipinto in diverse tonalità di giallo-arancio. Ogni frutto contiene da 1-2 a 8-10 semi appiattiti, duri, bruno-neri.
Il sapore della nespola giapponese è dolce, con una leggera acidità. Gli assaggiatori professionisti evidenziano note di albicocca, prugna, ciliegia, pera e fragola. I frutti acerbi non sono adatti al cibo, sono molto acidi.
La nespola giapponese non è diversa nel mantenere la qualità. I frutti rimossi dall'albero diventano rapidamente marroni e si ammorbidiscono. Anche se li mettete subito in frigorifero, dureranno al massimo 5-6 settimane.
Composizione e contenuto calorico della nespola giapponese
100 g di polpa di nespola giapponese contengono 47 kcal. Le sostanze "zavorra" sono pochissime: solo 1,7 g per 100 litri. Il frutto contiene poco più di 12 g di carboidrati, 0,4-0,45 g di proteine e circa 0,2 g di grassi.
La composizione chimica della nespola giapponese è molto ricca. I frutti contengono:
- amminoacidi, compresi quelli essenziali;
- carotenoidi;
- pectina;
- tannini;
- flavonoidi;
- fitoncidi;
- acidi della frutta;
- zuccheri "naturali";
- macro e microelementi;
- vitamine (A, C, E, K, gruppo B);
- acidi grassi saturi, insaturi e polinsaturi
I nutrizionisti riconoscono accettabili i "giorni di digiuno" con la nespola giapponese
Proprietà utili della nespola giapponese
La nespola giapponese ha un effetto benefico “multiforme” sul corpo:
- ripristino e rafforzamento dell'immunità, resistenza generale alla microflora patogena e effetti negativi di eventuali fattori esterni;
- normalizzazione della digestione;
- rimozione di scorie, tossine, anche sali di metalli pesanti e radioattivi;
- stimolazione del metabolismo;
- “sollievo” dei processi infiammatori;
- “supporto” del fegato, del pancreas, del sistema cardiovascolare, normalizzazione della pressione sanguigna e della composizione del sangue;
- prevenzione dei problemi della vista e suo ripristino;
- prevenire lo sviluppo di tumori, compresi quelli maligni;
- benefici per il sistema riproduttivo, sia maschile che femminile;
- protezione dagli effetti negativi dei radicali liberi;
- promuovere il corretto sviluppo dell'embrione, prevenendo le malattie congenite;
- ripristino del colore sano e tono uniforme della pelle del viso, lotta contro brufoli, punti neri, acne, rughe sottili, iperpigmentazione.
I frutti, i semi e le foglie del nespolo giapponese sono utilizzati da tempo nella medicina popolare asiatica.
Danno di nespola e controindicazioni
Come ogni frutto, la nespola giapponese è un potenziale allergene. Oltre all'intolleranza individuale, ci sono altre controindicazioni al suo utilizzo:
- aumento dell'acidità del succo gastrico;
- malattie croniche dell'apparato digerente, soprattutto nella fase acuta (gastrite, ulcere);
- problemi con il pancreas.
La nespola giapponese dovrebbe essere inclusa con cautela nella dieta delle donne incinte e che allattano. Si sconsiglia ai bambini di età inferiore ai tre anni di assaggiare il frutto. Per essere sicuri che non ci siano allergie, chi li mangia per la prima volta può iniziare con un massimo di 1-2 pezzi.
Come mangiare correttamente la nespola
Le nespole giapponesi vengono mangiate più o meno allo stesso modo delle mele o delle pere. I frutti lavati vengono tagliati a metà e i semi vengono rimossi. La buccia viene gestita a tua discrezione: se è molto dura o semplicemente non ti piace il sapore, viene tagliata. Sebbene, in linea di principio, sia commestibile.
La buccia della nespola giapponese ha il sapore della polpa, ma è leggermente aspra
Coltivazione della nespola giapponese a casa
È possibile coltivare la nespola giapponese in piena terra in Russia solo nella regione del Mar Nero e nel Caucaso settentrionale. Ma la pianta si è adattata con successo all’esistenza “in cattività”. La nespola giapponese viene coltivata in casa non solo per il suo aspetto originale, ma conserva la capacità di dare frutti.
L'albero non sopravviverà agli inverni nelle regioni con un clima più rigido di quello subtropicale, anche con un riparo accurato.
Approdo
Coltivare la nespola giapponese dai semi è facile. Ma devono essere estratti dai frutti completamente maturi (preferibilmente raccolti dall'albero) e piantati il più rapidamente possibile. Dopo 2-3 mesi la germinazione scende dall'80-90 al 40-50%. Durante questo periodo, i semi devono essere conservati a una temperatura di 4-5 ° C, in un tovagliolo di lino o di carta costantemente moderatamente umido.
La preparazione del seme prima della semina comprende:
- test di germinazione (immersione in soluzione salina per 5-7 minuti);
- scarificazione;
- immergersi in una soluzione di qualsiasi biostimolante per 6-8 ore.
Piantare i semi è una procedura semplice:
- Riempire dei vasetti del diametro di 8-10 cm con terriccio universale per piantine per circa 2/3 del volume. È necessario il drenaggio sul fondo.
- Cospargere l'acqua sul terreno e lasciarlo in ammollo.
- Pianta un seme in ciascun contenitore, approfondendolo di 1,5-2 cm e cospargilo di terra.
- Coprire con pellicola trasparente o vetro. Riporre in un luogo caldo (24-27 °C) e buio.
I semi non germinano contemporaneamente, le prime piantine compaiono circa un mese dopo la semina. Prima di ciò, prendersi cura di loro è limitato alla “ventilazione” quotidiana e al mantenimento del substrato in uno stato moderatamente umido.
Con il riscaldamento inferiore, i semi di nespola giapponese germinano più velocemente e in modo più “amichevole”
Cura
La crescita e lo sviluppo normali della nespola giapponese (e ancor di più, fioritura e fruttificazione) sono possibili solo in un microclima confortevole per l'albero:
- Illuminazione. Il nespolo giapponese viene posto vicino ad una finestra esposta a sud, sud-est, sud-ovest. La durata ottimale della luce diurna è di dieci ore, prima della fioritura si consiglia di aumentarla di altre 2-3 ore.
- Temperatura. La nespola giapponese non ama i cambiamenti improvvisi. Per tutta la stagione ha bisogno di una temperatura di 20-24 °C.
- Umidità dell'aria. Non è necessario aumentare in modo particolare l'indicatore, la pianta è abbastanza soddisfatta dello standard 50-60%.
- Substrato. È adatto qualsiasi terreno con un pH neutro che combini scioltezza e fertilità.
La pianta non teme la luce solare diretta, al contrario, favorisce la formazione attiva dei boccioli fiorali
Prendersi cura della nespola giapponese a casa include solo misure agrotecniche di base:
- Irrigazione. Sia la “siccità” che il ristagno del terreno sono ugualmente dannosi per l’albero. Gli intervalli tra le annaffiature dipendono dalla temperatura esterna. In inverno - una volta ogni 4-5 giorni, in estate - due volte più spesso. Puoi concentrarti sulle foglie che stanno perdendo il loro tono. Per l'irrigazione utilizzare acqua dolce a temperatura ambiente. Si sconsiglia di spruzzare il nespolo giapponese a causa della “pelosità” dei germogli e delle foglie.
- Alimentazione. Per l'albero è adatto qualsiasi fertilizzante complesso acquistato in negozio per giardini da frutto e piante da interno. Prima della prima fruttificazione, la nespola giapponese viene nutrita mensilmente, successivamente 3-4 volte l'anno.
- Rifinitura.La pianta non necessita di una formazione mirata della corona. Basta limitarsi alla potatura sanitaria secondo necessità. Il momento migliore è immediatamente dopo la fruttificazione.
- Trasferimento. La pianta tollera la procedura abbastanza duramente. Prima della prima fruttificazione viene ripiantato ogni anno, poi ogni 3-4 anni. Se l'albero si sviluppa normalmente è sufficiente cambiare i 4-5 cm superiori di terra del vaso.
Non è desiderabile utilizzare materia organica naturale per la concimazione: aumenta il rischio di sviluppare malattie e attacchi di parassiti e provoca un odore sgradevole dal terreno
Quando fiorisce il nespolo giapponese?
Tra gli altri “esotici”, originari delle regioni subtropicali, la nespola giapponese è l'unico albero da frutto che fiorisce in autunno o in inverno. Se coltivato nel sud-est asiatico o in altre regioni con un clima vicino a quello “autoctono”, i boccioli si aprono a settembre-ottobre. In Russia, la nespola giapponese, che cresce in piena terra nella regione del Caucaso settentrionale, fiorisce tra novembre e dicembre. La raccolta matura rispettivamente in marzo-aprile o maggio-giugno.
I fiori emanano un aroma gradevole e discreto, simile all'odore delle mandorle.
Varietà resistenti al gelo di nespola giapponese
Di tutte le varietà naturali di nespola, quella giapponese è la meno resistente al freddo. Ciò è facilmente spiegabile, perché la sua patria sono le regioni subtropicali del sud-est asiatico. La minima critica per un albero è -10 °C, per i fiori è ancora inferiore (-5 °C). Gli allevatori non sono stati in grado di migliorare significativamente questa caratteristica.Le varietà più resistenti al gelo tollerano temperature fredde fino a -15 °C.
Morozko
Un albero alto non più di 1,5 m, con una corona arrotondata e ordinata. I frutti hanno le dimensioni di una grande rosa canina, la buccia è di colore arancione brillante. La polpa è dolce, molto aromatica, senza il minimo accenno di astringenza.
La varietà Morozko è una delle più apprezzate dai floricoltori russi; può essere coltivata sia in casa che in serra
Tanaka
Una varietà molto comune allevata in Giappone. I germogli sono cadenti, la corona sembra “piangere”. I frutti sono piriformi, di pezzatura variabile (50-85 g), densamente pubescenti. Il sapore è molto gradevole, agrodolce.
I frutti della varietà Tanaka hanno una polpa rosa, atipica per la coltura.
Champagne
L'albero porta frutti molto abbondanti. La polpa del frutto è tenera e succosa, quasi “cremosa”, dall'aroma pronunciato. La pelle è di diverse tonalità di giallo, al sole brilla d'oro.
La forma del frutto dello Champagne varia da ovale a a pera
Premier
Varietà di nespola giapponese a frutto grosso. Gli esperti lo “identificano” per la succosità della polpa e per la leggera e rinfrescante acidità del gusto. La forma del frutto è a metà tra la pera e l'ovale.
Da lontano, i frutti della varietà Premier sono quasi indistinguibili dalle albicocche per la buccia opaca giallo-arancio ricoperta di “lanugine”
Conclusione
Il nespolo giapponese è un albero dai frutti molto gustosi e salutari. In Russia (ad eccezione di alcune regioni), il clima non ne consente la coltivazione su terreni personali (questo vale anche per le varietà più resistenti al freddo), ma i coltivatori di fiori dilettanti hanno “addomesticato” con successo il raccolto. La cura "esotica" è relativamente senza pretese; la nespola giapponese non richiede un microclima specifico.
