Contenuto
- 1 Quali sono i benefici delle prugne secche?
- 2 Quali sono i benefici delle prugne secche per il corpo?
- 3 Prugne: benefici e danni per il corpo di una donna
- 4 Benefici delle prugne per gli uomini
- 5 I benefici delle prugne secche per i bambini
- 6 Le prugne nella medicina popolare
- 7 I benefici delle prugne secche per la perdita di peso
- 8 Restrizioni e controindicazioni per l'assunzione di prugne secche
- 9 Conclusione
I benefici e i danni delle prugne si bilanciano approssimativamente tra loro. La frutta secca aiuta il sistema cardiovascolare e favorisce l'aumento di peso, che porta a malattie cardiovascolari. Aiuta contro la stitichezza ed è pericoloso per i pazienti con diabete, che spesso soffrono di stitichezza.
La frutta secca è prodotta dalle prugne della varietà "ungherese". La drupa stessa ha tutte le stesse proprietà della frutta secca, ma “diluita con acqua”. L'essiccazione di frutta e verdura è nota fin dall'antichità. Questo è il modo più semplice ed economico per fare scorta per l'inverno.
Si è scoperto che questo è il metodo che consente di preservare il massimo dei nutrienti nei prodotti vegetali. Se il trattamento termico per l'inscatolamento distrugge molte vitamine, l'essiccazione consente di preservarle. Le prugne private dell'acqua sono preziose per il loro complesso concentrato di minerali e vitamine.
Quali sono i benefici delle prugne secche?
La composizione chimica delle drupe di questa varietà è una delle più ricche tra i frutti. Questo è il vero vantaggio delle prugne. Funziona anche su quel 20% della popolazione che non è suscettibile all’autoipnosi. La frutta secca contiene:
- acidi organici: malico, citrico, ossalico;
- pectine;
- cellulosa;
- macroelementi: potassio, fosforo, calcio, magnesio;
- oligoelementi: zinco, ferro;
- zuccheri sani, di cui il 57% sono glucosio. Il restante 43% è suddiviso tra fruttosio e saccarosio;
- complesso di vitamine.
Le proprietà benefiche delle prugne secche sono determinate da un insieme unico di macroelementi.
Ma la frutta contiene anche zucchero, che è dannoso. Inoltre, la quantità di zucchero supera la quantità di glucosio.
Contenuto vitaminico nelle prugne
Le drupe contengono vitamine di quattro gruppi:
- retinolo;
- beta carotene;
- B₁;
- €₂;
- В₃ (РР);
- В₅;
- В₆;
- B₉;
- CON;
- E;
- A.
A causa della quantità di vitamine presenti in un tipo di frutto, le prugne sono considerate tra le più utili e hanno un ampio spettro d'azione.
Gruppo A
Responsabile della vista e della protezione antiossidante del corpo. La carenza porta alla cecità. La cecità può essere curata introducendo nella dieta la vitamina A. Le prugne possono essere di notevole beneficio in questo senso.
Ma l’eccesso fa ancora più male della sua carenza.Una singola dose di 25.000 UI/kg porta ad un avvelenamento acuto, mentre il consumo giornaliero di 4.000 UI/kg per sei mesi porta ad un avvelenamento cronico.
Gruppo B
B₁ o la tiamina è responsabile dell'attività del sistema nervoso centrale. Danno da carenza: si sviluppano disturbi gravi, inclusa la malattia di beriberi. Danno in eccesso: provoca carenza di rame, vitamine B₂ e B₃.
€₂, ovvero la riboflavina, è responsabile della salute della pelle, della funzione riproduttiva, della regolazione della crescita, della formazione dei globuli rossi e della funzione tiroidea. La riboflavina, infatti, è responsabile della salute dell’intero organismo. Danno dovuto a carenza: il funzionamento dell'intero corpo viene interrotto.
В₃, ovvero PP o acido nicotinico è responsabile dell'attività del sistema nervoso centrale, del tratto gastrointestinale, protegge il sistema cardiovascolare e previene la formazione di coaguli di sangue. L'acido nicotinico è anche coinvolto nella formazione degli ormoni. A causa dell’alto contenuto di acido nicotinico, le prugne secche sono particolarmente benefiche per le donne.
B₅ o l'acido pantotenico è responsabile del metabolismo nel corpo. Aumento della stanchezza, depressione, affaticamento, insonnia sono una conseguenza della carenza di questo acido pantotenico.
В₆, è un adermino. La fonte principale è la carne animale. Le prugne sono uno dei pochi prodotti vegetali da cui è possibile ottenere l'adermina. A questo proposito, i suoi benefici per i vegetariani sono difficili da sopravvalutare.
B₉ o acido folico. Danno da carenza: ritardo della crescita e alterazione dell'ematopoiesi. Nell'uomo l'acido folico è prodotto dalla microflora intestinale e una sua carenza può verificarsi solo in caso di gravi disturbi del tratto gastrointestinale. Il frutto può essere di grande beneficio nel ripristinare la funzionalità intestinale.
Vitamina C
L'acido ascorbico è una sostanza multitasking.Lo scorbuto è la conseguenza più nota dei danni causati dalla sua carenza. In generale, l’ipovitaminosi C provoca un indebolimento del sistema immunitario. Le prugne forniscono benefici aumentando la quantità di acido ascorbico nel corpo.
Vitamina E
Il ruolo principale è quello di proteggere le membrane cellulari dall'ossidazione. Il danno derivante dalla mancanza di vitamina E si manifesta in un'ampia varietà di modi: dall'infertilità e dalla distrofia muscolare alla necrosi epatica e all'ammorbidimento del cervello.
Vitamina K
La carenza porta a gravi cambiamenti nel corpo:
- ossificazione della cartilagine;
- deformazioni delle ossa in via di sviluppo;
- emorragia interna;
- depositi di sale sulle pareti dei vasi sanguigni.
Considerando le conseguenze della mancanza di vitamine, il vantaggio delle prugne è che aiutano a ricostituire l'intero complesso di vitamine mancanti.
Contenuto calorico delle prugne
Questo articolo va sotto la colonna "danno". A causa della rimozione dell'acqua durante l'essiccazione, il contenuto calorico di tutta la frutta secca aumenta notevolmente e non può essere utilizzato per dimagrire. Ma puoi aumentare di peso a causa di grandi quantità di zuccheri e carboidrati senza nemmeno accorgertene. Il contenuto calorico delle prugne per 100 g può variare anche tra quelle secche. A seconda del grado e del metodo di essiccazione, il numero di calorie nelle prugne varierà.
Alcuni produttori preferiscono non essiccare le prugne in modo che, a parità di peso della confezione, il consumo di prugne fresche sia inferiore. Questa frutta secca è caratterizzata da un'elevata umidità e si attacca alle mani, come se fosse bollita nello sciroppo di zucchero. Quando determini il contenuto calorico, dovrai guardare la confezione, ma non vi è alcuna garanzia che i dati siano corretti.
Contenuto calorico delle prugne fresche
Il contenuto calorico delle prugne fresche è significativamente inferiore a quello della frutta secca. 100 g di prugne fresche contengono solo 249 kJ di calorie, ovvero 60 kcal.Considerando che le prugne di questa varietà pesano 50–100 g, il contenuto calorico di 1 pezzo di prugne fresche può variare dalle 30 alle 60 kcal.
Solo 100 g di prugne fresche contengono:
- proteine 0,6 g;
- grasso 1,75 g;
- carboidrati 15,44 g.
La quantità di energia e carboidrati nella frutta fresca è piccola e può essere fuorviante. Una volta essiccato, l'immagine cambia. Il vantaggio della frutta fresca è che non puoi mangiarne troppa.
Contenuto calorico delle prugne secche senza semi
Il contenuto calorico delle prugne secche aumenta di 4 volte. 100 g di prugne secche contengono 240 kcal. Il contenuto di carboidrati aumenta dal 15,5% al 96%. La quantità di grasso diminuisce, poiché viene parzialmente ceduto durante l'essiccazione, e di conseguenza, invece dell'1,75%, il contenuto di grasso nelle prugne è inferiore all'1%. Anche il contenuto proteico, come quello dei carboidrati, aumenta di quasi 6 volte: dallo 0,6% al 3,2%.
Quali sono i benefici delle prugne secche per il corpo?
Le prugne sono uno dei pochi prodotti di origine naturale raccomandati dalla medicina ufficiale. I benefici delle prugne per il corpo umano non sono solo il noto effetto lassativo. Oltre a questo, ha ancora tantissime “responsabilità”:
- prevenzione della carie;
- disinfezione del corpo durante le malattie infettive intestinali;
- regolazione della pressione sanguigna;
- prevenzione della carenza vitaminica;
- stimolazione della funzione cerebrale;
- visione migliorata;
- rafforzare il sistema immunitario;
- rafforzare il sistema nervoso centrale;
- miglioramento della secrezione del succo gastrico;
- prevenzione dell’osteoporosi.
Dal punto di vista delle persone in sovrappeso, questo tipo di frutta secca provoca solo danni. Ma per le persone sottopeso, le prugne secche sono utili. La frutta secca ad alto contenuto calorico viene utilizzata se è necessario aumentare di peso.
La grande quantità di calcio contenuta nelle prugne aiuta a rallentare lo sviluppo dell'osteoporosi.Soprattutto le donne ne traggono grandi benefici, poiché durante le mestruazioni sperimentano una lisciviazione accelerata del calcio dalle loro ossa.
Prugne: benefici e danni per il corpo di una donna
Le prugne apportano notevoli benefici al corpo della donna durante la menopausa. In questo momento, una forte diminuzione degli estrogeni provoca una maggiore lisciviazione del calcio dalle ossa.
Per prevenire i danni dell’osteoporosi bastano appena 100 g di prugne secche al giorno. Contengono tutti gli elementi necessari per inibire l'osteoporosi progressiva.
Durante la gravidanza, anche le prugne non causano danni, ma i loro benefici sono enormi. Sono una fonte di tutta una serie di sostanze utili e aiutano a normalizzare le feci. Poiché durante la gravidanza le donne soffrono spesso di stitichezza, l'aiuto della frutta secca sarà molto utile.
Come assumere le prugne in gravidanza
Durante la gravidanza, il principale beneficio delle prugne è la prevenzione della stitichezza. Questo è anche il danno principale, poiché l'uso imprudente di questo lassativo naturale può portare a disturbi gastrointestinali. Ma in generale non ci sono controindicazioni al consumo di prugne secche durante la gravidanza e non causano danni.
Per non soffrire del disturbo basta seguire la misura: non più di 5 pezzi di drupe al giorno, preferibilmente non più di 2 volte a settimana. Quest'ultimo viene regolato in base allo stato del corpo.
Prendi le prugne secche in forma pura, in decotto o in miscela con altri prodotti.
È possibile mangiare le prugne durante l'allattamento?
Durante l'allattamento, le prugne causeranno solo danni ai bambini.Anche il consumo di frutta secca da parte della mamma può provocare disturbi intestinali nel bambino, poiché il bambino riceverà le sostanze che compongono le prugne secche attraverso il latte materno.
Benefici delle prugne per gli uomini
Per il corpo di un uomo, i benefici delle prugne secche sono quasi gli stessi di quello di una donna. Ma oltre alla prevenzione della pressione alta, di cui soffrono molti uomini in sovrappeso, si aggiunge anche la prevenzione dei problemi di potenza.
Il danno è anche principalmente associato all'alto contenuto calorico della frutta secca. Gli uomini in sovrappeso non dovrebbero abusare di questa prelibatezza.
I benefici delle prugne secche per i bambini
I benefici per i figli possono trasformarsi improvvisamente in un danno. Sebbene le prugne secche contengano molte sostanze utili, una volta essiccate formano una grande quantità di acrilammide, che è cancerogena e neurotossina. Le ragioni della comparsa di questa sostanza non sono chiare, poiché solitamente si forma a temperature superiori a 100°C. La tecnologia per la produzione di frutta secca non prevede tali temperature, ma, tuttavia, su prugne e pesche si forma acrilammide.
Anche i benefici derivanti dal consumo di frutta sono notevoli. I bambini ricevono molti degli elementi che a loro mancano.
Le prugne nella medicina popolare
L'uso principale e quasi unico delle prugne nella medicina popolare è come lassativo. Anche se in realtà le prugne apportano molti più benefici nella regolazione del sistema cardiovascolare e della pressione sanguigna.
Prugne per la stitichezza
Un rimedio molto efficace se non si vogliono utilizzare farmaci lassativi. Ha un'azione superiore alle albicocche secche. Ma sicuramente darà il via alla tempesta. Contro la stitichezza potete utilizzarlo nella sua forma “pura” oppure farne un decotto.
È di grande beneficio per le emorroidi, ammorbidendo le feci.Ci sono benefici dalla frutta nel prevenire le riacutizzazioni.
Come mangiare le prugne secche contro la stitichezza
Puoi usare le prugne secche contro la stitichezza:
- direttamente dalla confezione senza previa preparazione;
- con kefir;
- sotto forma di decotto;
- miscelato con altri prodotti.
Tirarlo fuori dalla confezione e mangiarlo è il modo più semplice, ma il corpo tende ad abituarsi al cibo. Dopo alcuni giorni, avrai bisogno dell'intero pacchetto per ricevere i vantaggi. Pertanto, il consumo di frutta secca deve essere in qualche modo diversificato.
Diverse ricette:
- Sciacquare le prugne in acqua calda e immergerle nel kefir per 2-3 ore. Puoi mangiare fino a 20 prugne al giorno.
- Macinare le prugne e mescolarle con il miele. Prendi 1 cucchiaino. la mattina.
- Prepara 15 drupe con acqua bollente la sera e lascia fermentare fino al mattino. Utilizzare durante la giornata in tre porzioni uguali.
- Macinare parti uguali di albicocche secche e prugne secche. Mescola la massa risultante con il miele. Prendi 1 cucchiaino. la mattina a stomaco vuoto. Bambini dopo 1 anno: ½ cucchiaino.
- Mettere a bagno parti uguali di albicocche secche, prugne e fichi per 2-3 ore. Mescolare con cannella e macinare. Crea delle palline. Per la stitichezza, prendi 4-6 pezzi. in un giorno.
- Lessare 200 g di prugne secche per 20 minuti. con 75 g di zucchero a fuoco basso. Raffreddare e filtrare. Dosaggio per adulti – 1 cucchiaio. cucchiaio. Se un bambino allattato al seno soffre di stitichezza, la madre deve assumere l'infuso.
I vantaggi dell’utilizzo di queste ricette sono un facile ammorbidimento delle feci.
Prugne durante la gravidanza per la stitichezza
La frutta secca non causa alcun danno durante la gravidanza. In caso di stitichezza in una donna incinta, può utilizzare le ricette di cui sopra. È importante solo non esagerare e non causare diarrea, altrimenti ci saranno più danni che benefici.
Decotto di prugne per costipazione nei bambini
Il sistema digestivo di un bambino di età inferiore a 4 mesi non è ancora pronto per assorbire l'intero complesso di sostanze contenute nelle prugne secche. Bere il decotto di prugne come rimedio contro la stitichezza durante l'allattamento al seno di un neonato può causare gravi danni al bambino. In questo caso, la dieta della madre viene rivista.
Come dare le prugne contro la stitichezza ai bambini
Se le prugne sono dannose solo per un bambino, allora ai bambini di età superiore a un anno possono essere somministrate lentamente le prugne in caso di stitichezza. Ma se per gli adulti la norma è 3-4 prugne al giorno, allora i bambini devono iniziare a somministrare le prugne con un decotto e iniziare con 1 cucchiaino.
Come preparare le prugne per la stitichezza negli adulti
Invece di preparare le prugne per la stitichezza, sarebbe più facile mangiarle così, ma se hai problemi di peso o questi frutti non sono i tuoi preferiti, allora è più facile usare un decotto. La ricetta del decotto è semplice: 4-5 frutta secca per bicchiere d'acqua. Versare acqua calda sulle prugne e far bollire a fuoco basso per 20 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare macerare per circa 5 ore.
Con meno frutta o più acqua si ottiene una composta di frutta secca, che prima veniva spesso servita nelle mense. Questa bevanda a quei tempi non portava alcun danno. Anche il vantaggio, però, è in dubbio.
I benefici delle prugne secche per la perdita di peso
Le prugne secche sono dannose non per le loro proprietà, ma perché distruggono le speranze di perdere peso con il cibo e senza esercizio fisico. Le prugne secche sono troppo ricche di calorie per aiutarti a perdere peso. A condizione che stiamo parlando di una vera perdita di peso e non di disidratazione dovuta alla diarrea, che danneggia il corpo.
Non c'è quasi alcun danno alla psiche e al corpo dalle prugne fresche, ma i benefici sono molti di più. Puoi mangiare molte meno prugne fresche.Ma tutte le ricette prevedono come ingrediente la frutta secca. Di seguito sono riportate diverse ricette per la “dimagrimento” o, più precisamente, la disidratazione.
№1
Ingredienti:
- rosa canina 100 g;
- prugne secche 300 g;
- corteccia di olivello spinoso 50 g;
- acqua 1,6 l.
Versare l'acqua sulla frutta secca e sull'olivello spinoso e cuocere a fuoco basso per 25 minuti. Aggiungere i cinorrodi e far bollire per altri 45 minuti. Lasciare la notte in un luogo caldo. Filtrare, mettere in frigorifero. Prendi mezzo bicchiere alle 21-00.
Soprattutto la corteccia di olivello spinoso, che è più efficace delle prugne secche. Per questo motivo questo decotto può fare più male che bene.
№2
Macinare in un tritacarne:
- 100 g ciascuno di uvetta, rosa canina e albicocche secche;
- 400 g di prugne secche;
- 50 g di senna;
- 200 g di fichi.
Mescolare il tutto con il miele, trasferire in un contenitore di vetro e conservare in frigorifero. Si consiglia di consumare il composto al posto dei dolci oppure consumarne 1 cucchiaino al mattino e alla sera.
Dobbiamo ricordare ancora una volta che tutti gli ingredienti hanno un effetto lassativo, e per dimagrire non si può mangiare tutto questo al posto dei dolci ed è necessario sostituire la colazione e la cena con una miscela. La disidratazione se usi eccessivamente la miscela non farà altro che danni.
№3
Macinare in un tritacarne:
- 400 g di albicocche e prugne secche;
- 1 confezione di senna.
Mescolare con il miele e conservare in frigorifero. Prendi 1 cucchiaino. la sera tutti i giorni. In questa ricetta, il danno è minimo, ma non puoi nemmeno aspettarti molti benefici.
Dalle ricette di cui sopra è chiaro che quando si perde peso, nella migliore delle ipotesi, non porteranno alcun beneficio, poiché elimineranno solo la possibile stitichezza. Nel peggiore dei casi, cercare di perdere peso in questo modo causerà danni e lenzuola macchiate a causa della diarrea derivante dall'azione del lassativo.
Restrizioni e controindicazioni per l'assunzione di prugne secche
La frutta secca può causare danni mortali in caso di diabete, allergie, urolitiasi e tendenza al sovrappeso. In quest'ultimo caso le prugne vanno consumate con molta attenzione, controllandone la quantità.
Conclusione
I benefici e i danni delle prugne interessano molti di coloro che non vogliono usare prodotti farmaceutici. I benefici della frutta secca sono stati dimostrati da molto tempo. Alcune miscele sono consigliate a chi è in convalescenza da malattie del sistema cardiovascolare. La drupa può causare gravi danni con un elenco molto limitato di malattie. Il consumo eccessivo di questo frutto causerà danni psicologici.
