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La pera Concord è una varietà invernale molto popolare tra i giardinieri dilettanti e viene coltivata attivamente su scala industriale in Europa, ma è ancora poco conosciuta in Russia. Sebbene tutti i prerequisiti per la sua diffusione esistano non solo nelle calde regioni meridionali, ma anche nelle zone con clima temperato. La varietà è relativamente senza pretese nella cura, resistente al freddo, i frutti si distinguono per il gusto eccezionale, mantenendo la qualità e la trasportabilità.
Storia dell'origine
La pera Concorde è una varietà originaria della Gran Bretagna, apparsa alla fine degli anni '70 del secolo scorso nel Kent, precisamente presso la stazione di ricerca di East Malling. È il risultato dell'incrocio delle pere Conference e Doyenne du Comice, note da tempo sia agli specialisti che ai giardinieri dilettanti.
Descrizione della pera Concord con foto
Esternamente, i frutti della pera Concord ricordano molto uno dei suoi "antenati": la Conference. L'albero stesso non può vantare un "aspetto" originale.
Albero
La pera Concord è un albero basso (massimo 3 m, molto spesso 1,8-2 m) caratterizzato da un tasso di crescita medio. La chioma non è allargata, abbastanza compatta.
I germogli sono relativamente potenti e forti, densamente frondosi, le foglie sono dense, coriacee al tatto
La pera Concord fiorisce abbastanza tardi. Per i giardinieri russi questo è sicuramente un vantaggio: nei climi temperati c'è meno rischio che germogli e ovaie dei frutti cadano sotto le gelate ricorrenti.
Frutta
I frutti della varietà Concord sembrano molto presentabili: sono monodimensionali, simmetrici, classici “a forma di pera”, leggermente allungati. Il peso medio del frutto è di 200-220 g, i singoli esemplari aumentano di peso fino a 350 g.
La buccia della pera Concord è sottile, non dura, ma piuttosto resistente, di colore verde-giallastro opaco, leggermente “unta” al tatto. Dove il sole lo illumina, diventa giallo e appare uno strato di “ruggine” beige.
I punti sottocutanei sui frutti sono multipli, chiaramente visibili
Caratteristiche della varietà
La combinazione del gusto dolce del frutto con altre caratteristiche permette di classificare la pera Concord come una varietà industriale di pregio. Tuttavia, viene facilmente piantato non solo dagli agricoltori professionisti, ma anche dai giardinieri dilettanti.
Qualità del gusto
Il gusto della pera Concord è eccezionale: la polpa è decisamente dolce, ma non insipidamente stucchevole, anzi con una leggera acidità “equilibrante”. La consistenza è liscia, burrosa, molto succosa, con una croccantezza appena percettibile. Il colore della polpa varia dal bianco neve al crema giallastro, a volte con una sfumatura verdastra.
La polpa è caratterizzata da un delicato aroma dolciastro, che persiste dopo il trattamento termico nelle preparazioni casalinghe.
Tempo di maturazione
In base all'epoca di maturazione, la pera Concord appartiene alla categoria a maturazione tardiva. I frutti raggiungono la maturità tecnica entro la fine di ottobre. Possono essere conservati senza perdita di proprietà di consumo per almeno quattro mesi, più spesso questo periodo è di sei mesi.
Produttività
La pera Concord inizia a dare i suoi frutti 3-4 anni dopo che la piantina è stata piantata in un luogo permanente. Sulla base di ciò, la varietà appartiene alla categoria della maturazione precoce. La resa approssimativa di un albero adulto è di 90-100 kg di frutti. Raggiunge tali "indicatori" entro 8-10 anni. Il periodo generale di vita produttiva è di 18-20, massimo 25 anni.
Resistenza al gelo
La resistenza al freddo della pera Concord è di circa -30 °C. Di conseguenza, in Russia può svernare non solo nel Caucaso settentrionale e nella regione del Mar Nero, ma anche nella zona centrale, nelle regioni dal clima temperato, dove le estati possono essere piuttosto fresche e il tempo è piuttosto instabile. Tuttavia, non esiste una pratica estesa della sua coltivazione, che consenta di valutare la presenza e l'entità dei danni da gelo in base alla temperatura, alla durata del freddo, allo spessore del manto nevoso e ad altri fattori.
Impollinatori del pero Concord
La pera Concord appartiene alla categoria dei diploidi, cioè varietà autosterili. Se non ci sono altri alberi nelle vicinanze, al massimo il 10-15% dei fiori si trasforma in ovaie. Come impollinatori vengono utilizzate le seguenti varietà:
- Il preferito di Clapp;
- Buona Luisa;
- Verdi;
- Abate Vettel;
- Williams estate.
Regioni in crescita
In Europa la pera Concord è distribuita quasi ovunque. Le sue “piantagioni” occupano aree piuttosto vaste in Belgio, Francia, Italia e Spagna. In Russia, questa varietà viene coltivata da singoli appassionati, principalmente nella regione del Mar Nero.
La pera Concord è conosciuta anche nelle ex repubbliche sovietiche, ma non è apprezzata nemmeno come varietà industriale.
Resistenza alle malattie
La pera Concord possiede un’immunità “innata” solo alla ticchiolatura e alla moniliosi. Ma l'esperienza della sua coltivazione dimostra che la robustezza generale dell'albero comprende anche una buona resistenza alle malattie fungine e ad altri microflora patogeni, compresa la peronospora batterica delle foglie.
Vantaggi e svantaggi
Su scala industriale, la pera Concord viene coltivata non solo per la vendita di frutta fresca. Viene utilizzato attivamente per la conservazione, il gusto e l'aroma caratteristici vengono preservati.
La pera Concord è ottima per preparare dolci fatti in casa
Professionisti:
- relativa facilità di cura;
- la presenza di immunità contro diverse malattie pericolose per la cultura, buona resistenza ad altri agenti patogeni;
- resistenza al freddo sufficiente non solo per l'Europa, ma anche per la Russia;
- fruttificazione annuale, resa costantemente elevata;
- precocità;
- buona trasportabilità, lunga conservabilità dei frutti;
- compattezza dell'albero, crescita relativamente lenta, corona sciolta;
- aspetto presentabile, pezzatura grande;
- gusto eccezionale dei frutti, versatilità del loro scopo;
Aspetti negativi:
- la necessità di piantare varietà di impollinatori nelle vicinanze.
Regole di atterraggio
Il luogo per piantare la varietà Concord viene selezionato tenendo conto degli stessi criteri delle altre pere:
- buona illuminazione;
- possibilità di circolazione dell'aria;
- protezione da improvvise raffiche di vento freddo;
- acque sotterranee profonde (almeno 2-2,5 m sotto il livello del suolo);
- substrato contemporaneamente fertile e relativamente sciolto;
- l’equilibrio acido-base del suolo è prossimo alla neutralità.
Quando vengono piantate all'ombra, le pere Concord diminuiscono di dimensione e perdono molto sapore.
Le dimensioni approssimative della fossa di impianto del pero Concord sono di 70x70 cm.Si praticano sia piantagioni primaverili che autunnali, occorre prestare attenzione soprattutto alle caratteristiche del clima locale. Il buco riempito con terreno fertile può “resistere” per almeno diverse settimane. La piantagione segue un algoritmo comune per tutti gli alberi da frutto e da bacche.
Per evitare errori tipici durante l'atterraggio, è meglio studiare in anticipo l'algoritmo delle azioni e le sfumature importanti.
Istruzioni per la cura
La pera Concord non può essere definita capricciosa in termini di tecnologia agricola. Per poter dare frutti con costanza e abbondanza, le bastano misure assistenziali “di base”:
- Irrigazione. Come ogni varietà invernale, la pera Concord non ama le annaffiature abbondanti. In assenza di precipitazioni, gli alberi adulti vengono annaffiati ogni 12-15 giorni, le giovani piantine - settimanalmente. Nella stagione calda, due volte più spesso. La norma approssimativa è di 30-50 litri. Un mese prima della raccolta, l'irrigazione viene interrotta.
- Applicazione del fertilizzante.L'albero necessita solo di una concimazione azotata all'inizio della stagione e di tre complesse: durante la fioritura, un mese dopo e 12-15 giorni dopo la raccolta.
- Rifinitura. La pera Concord è adatta per una forma a corona sparsa. Viene creato in 3-4 stagioni, quindi devi solo mantenere il risultato. L'albero necessita anche di potature sanitarie all'inizio e alla fine della stagione.
- Prepararsi per l'inverno. Le misure obbligatorie includono la pulizia del cerchio del tronco dai detriti, l'aggiornamento dello strato di pacciamatura e l'imbiancatura del tronco. Per le giovani piantine si consiglia di isolare ulteriormente la base del tronco.
- Misure preventive. A inizio e fine stagione sono auspicabili trattamenti insetticidi e fungicidi. In primavera ed estate si ripetono quando si verificano attacchi “massicci” di parassiti sul giardino o se il clima è da tempo favorevole allo sviluppo di agenti patogeni. Quando non ci sono circostanze "minacciose", puoi cavartela con i rimedi popolari per la prevenzione.
La fruttificazione annuale abbondante richiede che la pera “tiri fuori” molte sostanze nutritive dal terreno; questa carenza deve essere compensata
Raccolta e conservazione
Per raccogliere le pere Concord, scegli una giornata abbastanza calda e asciutta. I frutti bagnati, anche se essiccati prima della conservazione, perdono notevolmente la loro durata di conservazione e sono più soggetti a malattie fungine.
I frutti vengono rimossi dai rami insieme agli steli e assicurati di essere ordinati. La categoria “scadente”, da buttare via o consumare velocemente, comprende tutti gli esemplari che presentano danni meccanici e di altro tipo, anche lievi.
Anche le pere Concord completamente mature aderiscono saldamente ai rami e non cadono
Le pere Concord sono conservate in qualsiasi contenitore traspirante. È consigliabile che le cassette o cassette siano basse e contengano al massimo 1-2 strati di frutta.Devono essere "isolati", cosparsi di segatura, trucioli di legno e ritagli di carta da giornale.
Il modo più semplice per creare condizioni di conservazione ottimali è nel seminterrato o in cantina:
- temperatura 2-3°C;
- umidità dell'aria 80-85%;
- mancanza di luce;
- buona ventilazione.
Conclusione
La pera Concord è una varietà chiaramente sottovalutata dai giardinieri russi. Appartiene alla categoria dei dessert e ad alto rendimento, ma allo stesso tempo non è particolarmente capriccioso ed esigente da curare, ed è caratterizzato da sufficiente tenacia e “resistenza allo stress”. Le misure agrotecniche non richiederanno molto tempo e impegno da parte del giardiniere. La resistenza al freddo della varietà le consente di svernare senza danni o con danni minimi non solo nelle regioni subtropicali meridionali, ma anche nelle zone a clima temperato.
Recensioni dei giardinieri sulla pera Concord
