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Ci sono varietà di meli che vengono coltivate nella Rus' da molto tempo. Più di una generazione ricorda il gusto delle proprie mele. Uno dei migliori è il melo White Naliv. Le sue mele carnose sono praticamente le prime ad aprire la stagione. Questa varietà è una conquista della selezione popolare e fu descritta per la prima volta nel libro del giardiniere pratico Krasnoglazov, "Regole per la frutticoltura", pubblicato nel 1848. Ma nelle opere di Bolotov dedicate alla frutticoltura non si fa menzione di questa varietà. Di conseguenza, questa varietà di melo iniziò a diffondersi attivamente nella prima metà del XIX secolo. Una delle sue descrizioni più dettagliate è data nell'Atlante dei frutti di A.S. Gribnitsky
IV Michurin la considerava la varietà locale russa più resistente e sulla base sviluppò la famosa Golden Early cinese. Ma sull'origine della varietà di mela White Naliv si discute ancora.
Origine della varietà
Molti credono che il ripieno bianco sia apparso per la prima volta negli Stati baltici, ma molto probabilmente questa varietà è russa e proviene dalla regione del Volga, dove è stata trovata per molto tempo. Gli altri suoi nomi sono Bel, Dolgostebelka, Pudovshchina. Ma la varietà Papirovka, molto simile alla Naliv bianca, in realtà ci è arrivata dalla costa baltica nella seconda metà del XIX secolo.Ciò è evidenziato dal suo nome, che in polacco significa "mela di carta".
Recentemente, autorevoli libri di consultazione non distinguono tra queste varietà di meli, ma negli anni '30 del secolo scorso venivano descritte separatamente.
Se guardi da vicino, puoi trovare molte differenze tra loro. Vediamo come differiscono il melo ripieno bianco e il melo papirovka. Per fare questo, redigeremo un dettagliato descrizione della varietà di melo Riempimento bianco, confronta con Papirovka, guarda la foto e leggi le recensioni.
Descrizione della varietà di melo Ripieno bianco
La varietà è molto resistente; ci sono alberi che vivono più di 70 anni e continuano a produrre frutti, anche se mele non molto grandi. Il melo cresce bene nella zona centrale e più a nord, senza gelare anche negli inverni gelidi.
Solo le condizioni della Siberia orientale, degli Urali settentrionali e dell'Estremo Oriente non sono adatte a questo. Ma anche lì può essere allevato nella forma stantia.
Il melo della varietà White Filling è di medie dimensioni, cresce fino a 5 m di altezza e ha una chioma arrotondata. La corteccia dell'albero è grigio chiaro. Le foglie sono ovate, verdi, più pubescenti inferiormente. I loro piccioli sono più lunghi di quelli di altre varietà di meli, da qui uno dei nomi della varietà: stelo lungo.
Il melo bianco ripieno fiorisce nel periodo centrale. I fiori sono bianchi, piuttosto grandi, a forma di piattino, a volte i petali hanno una leggera sfumatura rosa.
Affinché questa varietà di mele possa produrre un buon raccolto, ha bisogno di impollinatori che fioriscano contemporaneamente a lei. Di norma, anche questi sono precoci varietà: Polmonaria, Aloe precoce, Caramella, Cipresso, Cinese dorato, Early Grushovka e Mosca Grushovka, Melba.
Sono adatte anche le varietà di fine estate e autunno: Striefel, Gloria ai vincitori, Zhigulevskoe. Il ripieno bianco impollina bene anche con l'Antonovka, una classica varietà di mele invernali russe piantata nelle vicinanze.
Il vantaggio principale del melo sono i suoi frutti. Il riempimento bianco non fa eccezione. Queste deliziose mele sono amate da tutti coloro che le hanno provate. Un punteggio di degustazione elevato di 4,7 punti è la conferma di un gusto eccellente. La forma delle mele è rotonda-conica.
La loro dimensione dipende dall'età dell'albero: più è vecchio, più piccoli sono i frutti. I giovani meli ti delizieranno con mele che pesano fino a 200 g. Un albero adulto ha un peso medio dei frutti di circa 100 g.Il colore delle mele cambia man mano che maturano: dapprima sono verdastre, poi diventano bianche, e dopo aver appeso un po' si riempiono di succo e praticamente traslucide alla luce . Le mele della varietà Bianca da ripieno maturano dall'ultima decade di luglio alla seconda decade di agosto, a seconda della zona di coltivazione. La maturazione delle mele non è uniforme, il che consente di raccoglierle gradualmente. E questo è molto positivo, poiché la buccia sottile e la polpa delicata non consentono di conservarle per più di una settimana, e con il minimo danno diventeranno inutilizzabili in 3 giorni.
Il gusto delle mele dipende molto dal grado di maturazione. Nei frutti leggermente acerbi è agrodolce, il contenuto di zucchero aumenta gradualmente e il sapore diventa dolce, con acidità appena percettibile. Le mele ripiene di succo sono molto gustose. Durante il taglio il succo fuoriesce anche dalla camera dei semi.
Il raccolto di mele da alberi maturi è piuttosto ampio e può arrivare fino a 80 kg e, con buona cura, fino a 200 kg; le prime mele possono essere raccolte già 4 anni dopo aver piantato un albero di 2 anni nel giardino. Con l'età, la fruttificazione del melo diventa periodica.
Questa varietà di melo non può essere definita commerciale, è completamente inadatta al trasporto, ma per un giardino familiare è una delle migliori. Il melo White Fill presenta un solo grave inconveniente: una grave crosta, soprattutto nelle estati piovose. Ecco perché non dovrebbe essere piantato in pianura o dove non c'è sole per gran parte della giornata. È molto utile se la corona dell'albero è ventilata: ci sarà meno umidità.
Ora confrontiamo questa varietà con Papirovka. Per comodità riassumiamo in una tabella i principali indicatori.
Tabella comparativa delle varietà Ripieno bianco e Papirovka
| Riempimento bianco | Imbottitura |
Resistenza al gelo e resistenza alle scottature solari | La resistenza al gelo è elevata, risente leggermente delle scottature solari | La resistenza al gelo è nella media, gravemente compromessa dalle scottature solari |
Il potere della crescita | Media | Media |
Forma a corona | Girare | Prima piramidale, poi arrotondato |
Peso e forma del frutto | Peso medio: 80-100 g, nei meli giovani fino a 200, forma tondo-conica | Peso medio 80-100 g, forma tondo-conica, spesso costolata conica con cucitura longitudinale ben visibile |
Tempo di maturazione nella zona centrale | 10-25 agosto | 5-12 agosto |
Tendenza a cadere | Cadono solo i frutti colpiti dalla carpocapsa | Negli anni secchi i frutti cadono piuttosto pesantemente |
Resistenza alle malattie | La crosta è gravemente colpita | La crosta colpisce moderatamente, colpisce il cancro nero |
La tabella mostra che queste varietà di meli presentano differenze. Tuttavia, qui non tutto è così semplice.Le caratteristiche varietali di un melo dipendono fortemente dalla posizione e dalle condizioni di crescita. Pertanto, molte varietà hanno cloni locali con proprietà diverse dalla varietà originale. L'ampia area di crescita del melo White Fill rende molto probabile la comparsa di varie deviazioni dalle caratteristiche varietali, soprattutto se sono fissate in diverse generazioni propagate vegetativamente. Molto probabilmente, tutta la varietà di forme e cloni nascosti sotto i nomi comuni White Filling e Papirovka è causata proprio da questi motivi.
Composizione chimica e benefici
Questa varietà di mele è ricca di sostanze pectiniche, fino al 10% del peso delle mele. La composizione equilibrata di zuccheri, la cui quota è del 9%, e di acidi, che rappresentano solo lo 0,9%, crea il gusto indimenticabile delle mele bianche ripiene. Ma la ricchezza più grande di questi frutti è il loro altissimo contenuto di vitamina C: 21,8 mg per ogni 100 g di polpa. È sufficiente mangiare solo 3 mele per soddisfare il fabbisogno giornaliero di acido ascorbico. È un peccato che il tempo di consumo fresco di queste mele sia molto breve. Ma se ne ricavano ottime composte e profumate marmellate dal colore ambrato. L'assenza di pigmenti coloranti brillanti consente di utilizzare questi frutti nella dieta dei bambini piccoli, poiché non vi sono allergie ad essi.
Per gustare queste deliziose preparazioni in inverno, è necessario prendersi cura adeguatamente degli alberi. I meli bianchi riempitivi vengono piantati sia in autunno che in primavera. Le piantine dovrebbero essere dormienti al momento della semina. Quando si pianta in autunno, la piantina del melo avrà bisogno di un mese per mettere radici prima dell'inizio del gelo e del congelamento del terreno. Sulla base di ciò, determinare le date di semina.
Preparazione della buca per la semina
Questa varietà di meli è molto tenace e cresce quasi ovunque, ma un buon raccolto di frutti grandi si può ottenere solo se vengono soddisfatte le seguenti condizioni:
- non dovrebbero esserci livelli elevati delle acque sotterranee nel sito;
- il terreno dovrebbe essere leggero nella composizione meccanica, altamente nutriente, preferibilmente argilloso o sabbioso;
- l'acqua sul sito non dovrebbe ristagnare, quindi non vale la pena piantare il riempimento bianco nelle pianure;
- il melo dovrebbe essere ben illuminato dal sole;
- Questa varietà non tollera la siccità, quindi dovrebbe esserci abbastanza umidità nel terreno.
Una buca di semina profonda 0,8 me dello stesso diametro viene scavata in anticipo, almeno un mese prima della semina. Se si effettua in autunno è sufficiente riempire la buca con humus mescolato allo strato superiore di terriccio in rapporto 1:1. È bene aggiungere 0,5 litri di cenere lì.
Attenzione! Fertilizzante - 150 g di sale di potassio e superfosfato, cospargere il terreno nel cerchio del tronco dell'albero dopo la semina.
Quando si pianta in primavera, i fertilizzanti vengono aggiunti all'ultima porzione di terreno con cui viene cosparsa la piantina. Un picchetto viene posizionato nella buca di semina per legare il giovane albero piantato.
Piantagione di meli
Un giovane melo con un apparato radicale aperto viene preparato per la semina: le radici vengono ispezionate e quelle danneggiate vengono tagliate, i tagli vengono trattati con carbone tritato e messi a bagno in acqua per 24 ore in modo che la piantina sia satura di umidità.
Versare il terreno preparato nella buca per formare un tumulo, versare 10 litri di acqua, installare il melo, raddrizzando con cura le radici. Riempi il resto del terreno, a volte scuotendo leggermente la piantina per eliminare le bolle d'aria dal terreno. Aggiungere terriccio misto a fertilizzanti e versare altri 10 litri di acqua.
Il terreno nel cerchio del tronco dell'albero viene compattato e pacciamato.
Prendersi cura dei giovani meli
All'inizio, finché le radici non attecchiscono, il giovane albero ha bisogno di essere annaffiato ogni settimana - almeno un secchio per piantina. In futuro, l'irrigazione verrà effettuata secondo necessità, evitando che il terreno si secchi.
Immediatamente dopo la semina, il germoglio centrale di una piantina di melo di un anno viene accorciato di 1/3 e i rami laterali di una piantina di due anni vengono accorciati. In futuro sarà necessaria una potatura annuale. Non dimenticare il razionamento del raccolto. Per fare questo, strappa alcuni fiori, altrimenti le mele saranno piccole.
L'alimentazione dovrebbe essere effettuata più volte durante la stagione di crescita in modo che i meli non subiscano carenze nutrizionali. In primavera e fino a metà luglio il melo necessita di concimazioni 2-3 volte con un concime complesso completo, preferibilmente in forma solubile, da applicare durante l'irrigazione. In autunno, è necessario limitarsi solo ai fertilizzanti di potassio e fosforo, ma inoltre pacciamare il cerchio del tronco dell'albero con humus. I giovani alberi hanno bisogno di protezione dalle lepri, per questo i tronchi dei meli vengono avvolti in qualsiasi materiale disponibile che consenta il passaggio dell'aria.
Il riempimento bianco di melo richiede un trattamento obbligatorio contro la crosta. Prima che i boccioli inizino a fiorire, vengono utilizzati preparati e fungicidi contenenti rame. Durante la fioritura è meglio usare il siero di latte.
In autunno, il trattamento preventivo dei meli viene effettuato con preparati o fungicidi contenenti rame, ma solo dopo la fine della caduta delle foglie. Questo deve essere fatto a temperature positive.
Se segui tutte le regole per la cura degli alberi, ti verrà garantito un grande raccolto di mele gustose e sane.
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