Contenuto
- 1 Componente chimico dell'olio di olivello spinoso
- 2 Come preparare l'olio di olivello spinoso a casa
- 3 Ricetta classica per l'olio di olivello spinoso a casa
- 4 Come preparare l'olio di olivello spinoso con il metodo a freddo
- 5 Preparazione dell'olio di olivello spinoso dalla torta
- 6 Come preparare l'olio di olivello spinoso dalle bacche fritte
- 7 Ricetta olio di semi di olivello spinoso
- 8 Come preparare l'olio di olivello spinoso dal succo di olivello spinoso
- 9 Come conservare correttamente l'olio di olivello spinoso
- 10 Conclusione
Olio di olivello spinoso è un eccellente prodotto cosmetico e medicinale. La gente lo compra nelle farmacie e nei negozi, pagando un sacco di soldi per una piccola bottiglia. Poche persone pensano di poter ottenere da sole un prodotto così utile se nel cortile cresce un cespuglio di olivello spinoso.
Componente chimico dell'olio di olivello spinoso
Il valore dell'olio di bacche di olivello spinoso sta nella sua composizione, che comprende circa 190 tipi di sostanze utili, comprese vitamine di tutti i gruppi e minerali esistenti. Gli acidi grassi hanno particolari benefici per il corpo umano. Impossibile elencare tutti i componenti. Nella tabella sono riportate le sostanze maggiormente presenti in 100 ml di prodotto.
L'unicità del prodotto è dovuta all'alto contenuto di acido grasso palmitoleico, noto come omega-7. Questa sostanza è presente in tutti i tessuti umani. Nel corpo si osservano concentrazioni particolarmente elevate. L'assunzione di olio di olivello spinoso satura il corpo di acido, che migliora la struttura dei capelli, delle unghie e le condizioni della pelle.
La successiva percentuale più alta è l'acido oleico. La sostanza abbassa i livelli di colesterolo nel corpo, protegge dall'aterosclerosi e previene lo sviluppo precoce del diabete.
Al terzo posto in termini di contenuto c'è l'acido grasso linoleico. La sostanza è coinvolta nel metabolismo delle proteine e dei grassi all'interno del corpo umano. Gli Omega-6 rendono forti le pareti dei vasi sanguigni, mantengono la pressione sanguigna normale e prevengono l'accumulo di colesterolo nel corpo umano.
Il ruolo dell'antiossidante più potente è svolto dalla vitamina E. La sostanza rafforza il cuore, il sistema riproduttivo e i vasi sanguigni. La vitamina previene l'invecchiamento precoce del corpo e l'insorgenza di malattie.
La vitamina K migliora la coagulazione del sangue negli esseri umani. Quando ferito, la guarigione accelera e l'emorragia si ferma più velocemente.
Un prezioso prodotto a base di frutti di olivello spinoso ha un eccellente effetto antinfiammatorio, rallenta i segni dell'invecchiamento del corpo, protegge dagli effetti dannosi dei raggi UV e distrugge gli agenti patogeni delle infezioni fungine e batteriche.
Come preparare l'olio di olivello spinoso a casa
Il processo inizia con la preparazione degli ingredienti. Il prodotto principale sono le bacche. Puoi ottenere un prodotto prezioso da torta, succo, semi. Per evitare che materiale prezioso vada sprecato, è necessario selezionare in anticipo una ricetta redditizia. Anche le bacche di olivello spinoso richiedono un'attenta preparazione.Per ottenere un liquido oleoso vitaminico si eseguono le seguenti fasi preparatorie:
- Per la lavorazione vengono raccolte solo le bacche mature. Se possibile, ordinare attentamente i frutti, rimuovendo gli esemplari marci, secchi e screpolati.
- Dopo la cernita, i frutti vengono lavati più volte, cambiando l'acqua. Le bacche sono considerate pronte quando l'acqua pulita viene scaricata dopo il lavaggio.
- Le bacche lavate vengono disposte in uno strato su un setaccio o vassoio e poste all'ombra nella brezza ad asciugare.
La preparazione delle materie prime è completata. Ulteriori azioni dipendono dalla ricetta.
Ricetta classica per l'olio di olivello spinoso a casa
Il modo più accessibile a tutti per ottenere l'olio naturale di olivello spinoso è utilizzare la ricetta classica. Il vantaggio sta nella grande resa del prodotto finale. Lo svantaggio è la miscela di altri oli vegetali.
Ingredienti e tecnologia di cottura
Puoi preparare l'olio di olivello spinoso secondo la ricetta classica utilizzando frutta fresca o dopo il congelamento. Nel primo caso, ci saranno maggiori benefici dal prodotto finale.
Dopo aver lavato, selezionato ed essiccato le bacche, inizia un processo importante:
- Il succo viene spremuto dalle bacche con qualsiasi metodo. Puoi semplicemente schiacciare i frutti e passarli al tritacarne. La torta risultante viene spremuta attraverso una garza. Il succo viene utilizzato per la conservazione. Nella ricetta classica non è necessario.
- La torta spremuta insieme ai semi viene trasferita in un contenitore di vetro. Per tre bicchieri di materia prima, aggiungere 500 mg di qualsiasi olio vegetale.
- La polpa all'interno del barattolo viene accuratamente mescolata, coperta con un coperchio e posta in un luogo caldo e buio per infondere.
- Una settimana dopo il prodotto è pronto. Hai solo bisogno di spremere bene la torta.
Dopo tale preparazione, i benefici dell'olio di olivello spinoso saranno deboli a causa della bassa concentrazione. Per migliorare il prodotto, dalle nuove bacche si ottiene una torta. Per il riempimento viene già utilizzato il liquido oleoso preparato per la prima volta. Dopo la doppia infusione il prodotto finale risulterà più concentrato.
Come preparare l'olio di olivello spinoso con il metodo a freddo
Questa ricetta è un po' come la versione classica, ma ottenere l'olio di olivello spinoso è un po' più difficile.
Ingredienti e tecnologia di cottura
Gli ingredienti di cui avrai bisogno sono quattro bicchieri di frutti di olivello spinoso preparati e 500 ml di olio vegetale.
Per preparare l'olio naturale di olivello spinoso in modo freddo, segui questi passaggi:
- Le bacche preparate sono congelate. I frutti vengono messi nel congelatore per una settimana. Lo scongelamento deve essere effettuato lentamente. Le bacche dal congelatore vengono trasferite nel frigorifero.
- Dopo lo scongelamento, i frutti vengono lavati bene con acqua pulita e ne viene spremuto il succo. Sarà utile anche in futuro. Il succo viene rimesso in frigorifero.
- La torta viene accuratamente asciugata e i semi vengono rimossi. La massa risultante viene macinata con un macinacaffè.
- Togli il succo dal frigorifero, mescolalo con polpa e olio vegetale. La massa risultante viene riscaldata a bagnomaria utilizzando una casseruola per circa 3,5 ore.
- Dopo il bagnomaria, la miscela viene lasciata in infusione per tre giorni. Durante questo periodo, una pellicola grassa galleggerà in superficie. Ha bisogno di essere raccolto. Questo sarà il prodotto finale.
La procedura con bagnomaria e infusione viene ripetuta fino a tre volte.Se il prodotto finale non è sufficiente, prendi nuove bacche e ripeti il procedimento.
Preparazione dell'olio di olivello spinoso dalla torta
Per ottenere un prodotto sano dalla torta, è necessario ricordare la ricetta classica. L'unica differenza è che i semi non vengono utilizzati per l'infusione.
Ingredienti e tecnologia di cottura
Gli ingredienti di cui avrai bisogno sono bacche e olio vegetale non raffinato. L'olio di olivello spinoso viene preparato utilizzando la seguente tecnologia:
- Il succo viene spremuto dalle bacche. Non è necessario nella ricetta.
- Tre bicchieri di torta senza semi vengono versati all'interno di un barattolo di vetro e riempiti con 500 ml di olio vegetale non raffinato.
- L'infusione della torta dura dai 6 agli 8 giorni. Dopo lo filtraggio il prodotto è pronto per l'uso.
Per migliorare la qualità del liquido oleoso risultante, puoi versare nuovamente una nuova torta e lasciarla per una settimana.
Come preparare l'olio di olivello spinoso dalle bacche fritte
L'olio di olivello spinoso viene estratto anche dalle bacche che hanno subito un trattamento termico. La tostatura aumenta la concentrazione di nutrienti, ma deve essere eseguita correttamente.
Ingredienti e tecnologia di cottura
Gli ingredienti di cui avrai bisogno sono frutta e olio vegetale non raffinato.
Per preparare l'olio di olivello spinoso, attenersi alla seguente procedura:
- Le bacche vengono disposte in uno strato su una teglia e messe in forno ad asciugare a fuoco basso. I frutti sono costantemente mescolati. L'asciugatura avviene con la porta socchiusa. Per far evaporare l'umidità. Le bacche devono essere sode, asciutte, ma non bruciate.
- I frutti tostati vengono ridotti in farina con un macinacaffè. La massa risultante viene versata in un barattolo.
- L'olio d'oliva o altro olio non raffinato viene leggermente riscaldato sul fuoco, versato in un barattolo di farina in modo che copra la parte superiore.
- L'infusione della massa dura circa una settimana. Dopo la data di scadenza filtrare con un colino fine. Il liquido spremuto rimane ancora per un paio di giorni. Durante questo tempo si formerà un precipitato dalla farina rimanente, che dovrà essere filtrata allo stesso modo.
Il prodotto utile è pronto. Per aumentare la concentrazione potete ripetere tutti i passaggi solo con nuova farina di frutti di bosco.
Ricetta olio di semi di olivello spinoso
La seguente ricetta per l'olio naturale di olivello spinoso prevede l'utilizzo solo di semi.
Ingredienti e tecnologia di cottura
Gli ingredienti della ricetta includono i semi estratti dalle bacche di olivello spinoso e l'olio d'oliva.
Il procedimento di cottura è il seguente:
- Il succo viene estratto dalle bacche utilizzando uno spremiagrumi. Può essere utilizzato a tua discrezione.
- La torta viene essiccata naturalmente, stesa in uno strato sottile su una lamiera. Strofina la massa secca con i palmi delle mani, cercando di separare i semi. La polpa rimanente viene scartata o può essere utilizzata per un'altra ricetta.
- Usando un macinacaffè, macina i semi fino a ridurli in polvere.
- Versare l'olio d'oliva nella farina finché il liquido non copre la polvere.
- Dopo due mesi di infusione il prodotto sarà pronto. Non resta che filtrarlo.
Il liquido oleoso non avrà la tradizionale tinta arancione, poiché i semi non contengono pigmento colorante.
Come preparare l'olio di olivello spinoso dal succo di olivello spinoso
Per ottenere olio di olivello spinoso con una concentrazione vicina al prodotto di fabbrica, avrai bisogno di molta pazienza. Il prodotto è ottenuto da puro succo.
Ingredienti e tecnologia di cottura
Gli unici ingredienti utilizzati sono succo di olivello spinoso. La resa sarà molto ridotta, ma sarà un vero prodotto puro ad alta concentrazione senza altre impurità.
Il metodo si basa sull'ottenimento di succo puro, che viene sottoposto a decantazione. Dopo un giorno, una pellicola grassa galleggia in superficie. Questo è quel prezioso liquido oleoso, che viene accuratamente rimosso con un cucchiaio e inviato in un contenitore separato. Per comodità, è meglio usare piatti a collo largo. Puoi prendere una ciotola, ma non quella di ferro.
Il video parla della produzione dell'olio di olivello spinoso:
Come conservare correttamente l'olio di olivello spinoso
Il liquido oleoso ottenuto secondo qualsiasi ricetta viene conservato ad una temperatura massima di +10OC. Il miglior luogo di conservazione è considerato il frigorifero. Il prodotto si conserva in un contenitore di vetro scuro ermeticamente chiuso. Se esposti alla luce, le sostanze benefiche vengono neutralizzate. La durata della conservazione dipende dalla qualità e dalla concentrazione, ma non più di 1 anno.
Conclusione
L'olio di olivello spinoso, prodotto in casa dalle bacche, può essere tranquillamente definito naturale. In termini di qualità, non sarà inferiore a un prodotto fabbricato in fabbrica.
