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Attualmente, i sostenitori della medicina tradizionale usano la salvia essiccata. Le materie prime vengono utilizzate per preparare tisane, decotti salutari e tinture. L'erba può essere acquistata in farmacia, ma prepararla da soli ti consente di risparmiare denaro. Puoi raccogliere la salvia officinalis in determinati periodi. Esistono requisiti specifici per il processo di essiccazione.
Tempo di raccolta della salvia
L'erba contiene molti oli essenziali e microelementi che aiutano a ripristinare il corpo dopo una malattia o a rafforzare il sistema immunitario.
La più alta concentrazione di sostanze nutritive si trova nelle foglie
Le seguenti date sono adatte per la raccolta della salvia:
- autunno, 4-5 mesi dopo la semina;
- l'anno prossimo - nella prima metà dell'estate.
La Salvia officinalis può essere raccolta due volte l'anno. Se il giardiniere ha raccolto le materie prime a giugno o all'inizio di luglio, la seconda raccolta viene effettuata a settembre.
Dove raccogliere la salvia
Prima di essere raccolta ed essiccata, l'erba medicinale deve essere ottenuta da qualche parte. L'habitat naturale sono i paesi del Mediterraneo, ma in Russia non si trova quasi nessuna cultura.Un clima instabile ha un effetto negativo sulle condizioni della pianta, quindi la salvia cresce principalmente negli orti e nelle serre.
La Salvia officinalis raggiunge i 75-80 cm di altezza, ha germogli verde-bluastri e un forte aroma, avvertibile soprattutto se strofinata in mano. Le foglie hanno un sapore leggermente piccante, astringente e sempre amaro.
Puoi trovare l'erba che devi raccogliere ed essiccare osservandone le radici. Sono caratterizzati da una struttura ramificata e durezza. I fusti differiscono da quelli della salvia selvatica: sono eretti, tetraedrici, legnosi inferiormente ed erbacei superiormente.
Regole per la raccolta della salvia officinalis
Raccogliere l’erba non è affatto un’attività ordinaria, come potrebbe sembrare ai principianti. Il processo richiede una certa esperienza e conoscenza necessarie per garantire che la salvia conservi il massimo delle sostanze utili e sia adatta per un'ulteriore lavorazione: l'essiccazione.
I giardinieri consigliano di raccogliere germogli con boccioli e foglie inferiori in fiore. La salvia viene raccolta a seconda delle esigenze. Quindi, puoi tagliare con cura le materie prime necessarie con cesoie da potatura - germogli, foglie, rami - o strappare la pianta insieme alle radici.
Se sul raccolto è visibile acqua piovana, rugiada o sporco, la boscaglia viene pulita. La procedura è necessaria per ridurre il rischio di infezione. Basta versare un po' d'acqua da un annaffiatoio, lasciare asciugare la salvia e iniziare a raccogliere.
Essiccazione della Salvia officinalis
Per la maggior parte, la materia prima viene utilizzata come foglie di tè. L'essiccazione e la conservazione della salvia possono essere effettuate all'aperto, al chiuso o in un'asciugatrice.I metodi di essiccazione naturale e artificiale hanno le loro caratteristiche uniche, che vale la pena considerare separatamente.
Il modo naturale
Ciò include l'asciugatura all'aria e l'asciugatura all'interno. L'essiccazione all'aria presenta i seguenti vantaggi:
- semplicità;
- non è necessario allocare molto spazio;
- nessun surriscaldamento.
Gli svantaggi erano:
- la necessità di monitorare il tempo;
- lunga durata della procedura.
È importante non lasciare la salvia alla luce del sole. I raggi trasformano i germogli verdi in gialli e i fiori si bruciano insieme a loro. Le radiazioni ultraviolette distruggono gli elementi presenti nei tessuti vegetali, rendendo il raccolto meno utile.
L'essiccazione inizia immediatamente dopo la raccolta dell'erba. È necessario posizionare le foglie su una teglia in fila, cercando di evitare che i germogli si tocchino. La teglia è posta sotto una tettoia, sotto le materie prime si consiglia di stendere carta spessa. Le foglie di Salvia officinalis vengono essiccate ad una temperatura di +15-30 °C.
Minore è l'umidità nell'aria, più veloce sarà il processo.
L'asciugatura può essere effettuata anche all'interno. Per fare questo, la salvia viene stesa su una zanzariera (la dimensione delle cellule non è sufficiente per cadere, ma l'umidità in eccesso penetra attraverso di esse). Se non è possibile disporre i teli in orizzontale, il materiale viene appeso a mazzetti. I grappoli sono costituiti da germogli di diverse lunghezze, per un'essiccazione più rapida.
Dopo la raccolta, le materie prime vengono legate con filo o con un elastico per capelli. Lo appendono vicino alla finestra, aprono la finestra e aspettano che si asciughi. Le travi sono posizionate distanziate l'una dall'altra. In media, il processo dura 15-20 giorni.
Nell'asciugatrice
Negli ultimi anni stanno guadagnando popolarità gli essiccatori elettrici che garantiscono un'asciugatura uniforme tramite soffiaggio. La Salvia officinalis viene raccolta immediatamente dopo la raccolta per trarne i massimi benefici.
I modelli di asciugatrice elettrica hanno diverse modalità operative, incluso il parametro "Erbe". La temperatura ottimale per essiccare la salvia è +30-40 °C. Non ha senso aumentarlo più in alto, poiché le materie prime bruceranno.
Dopo la raccolta, i fiori e le foglie devono essere separati: solo una cosa viene essiccata. Il materiale viene posizionato sul dispositivo, distribuito uniformemente tra i vassoi, e l'asciugatrice viene accesa. Dopo sei ore, controlla la prontezza della salvia. Potrebbero essere necessarie fino a otto ore per preparare la salvia se la materia prima era inizialmente bagnata.
Quando il prodotto è pronto (si vede al tatto: se si sbriciola, le verdure sono pronte), può stare sul tavolo a temperatura ambiente.
Dopo che le foglie si sono raffreddate, vengono conservate
Condizioni di conservazione delle foglie di salvia
Dopo aver raccolto e asciugato, sorge una nuova domanda: dove e come conservare l'erba. I giardinieri avvertono i principianti di non conservarli in mazzi, poiché in questo caso la salvia perde le sue proprietà benefiche, il gusto e l'aroma.
È meglio posizionare le foglie secche in contenitori dotati di fori di ventilazione. Puoi usare cartone o cotone. La durata di conservazione sarà di due anni. Le materie prime vengono conservate meno frequentemente in barattoli di vetro e metallo, poiché a causa della scarsa ventilazione il tempo di conservazione si riduce a un anno.
Le foglie confezionate in sacchetti e scatole vengono lasciate in una stanza con accesso alla ventilazione.
Le foglie e gli steli vengono conservati per due anni, quindi gli elementi medicinali vengono completamente distrutti.
Conclusione
Puoi raccogliere la Salvia officinalis più volte all'anno. Date: da giugno a luglio - la prima volta, da agosto a settembre - la seconda volta. Dopo la semina è consentito tagliare i germogli non prima di cinque mesi. La raccolta e la preparazione delle materie prime richiedono tempo e pazienza. Il materiale viene essiccato naturalmente (all'aperto) o artificialmente (utilizzando essiccatori). Il vantaggio di quest'ultimo rispetto al primo nel tempo.
