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La menta acquatica (Mentha acquatica) appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. Questa varietà cresce in natura vicino agli specchi d'acqua, come suggerisce il nome, ma viene coltivata anche nei cottage estivi e nei giardini. Le varietà coltivate sono altamente decorative, ma servono non solo per decorare il sito. La menta acquatica viene utilizzata con successo in cucina, cosmetologia e medicina.
Descrizione della menta acquatica
In natura la menta acquatica o watermint è una comune pianta palustre. Attecchisce facilmente nei cottage estivi vicino a stagni artificiali. L'aspetto naturale della menta d'acqua è basso, da 30 a 50 cm, le foglie sono di forma ovale con pubescenza e diventano leggermente rosse al sole. Piccoli fiori viola chiaro, raccolti in infiorescenze sferiche, compaiono da metà luglio e attirano le api.
Le varietà popolari includono la menta marocchina - senza peli caratteristici su steli eretti, fiorisce a giugno. Le foglie sono più arrotondate rispetto a quelle della specie selvatica.
Le varietà coltivate allevate dagli allevatori si distinguono per una crescita più potente, l'altezza dei germogli raggiunge i 90 cm.
Uso della menta acquatica in cucina
La menta si sposa bene con i dolci, ma è adatta anche con carni e verdure. Una delle bevande più popolari è il Mojito. Per preparare il cocktail vi serviranno:
- lime;
- 100 g di menta fresca;
- 2 cucchiaini. Sahara;
- acqua minerale gasata
- ghiaccio.
Le foglie vengono schiacciate o schiacciate per rilasciare il loro succo. Il lime viene tagliato e spremuto in un bicchiere, si aggiungono zucchero, ghiaccio e acqua minerale.
Qual è il profumo della menta acquatica?
Quando vengono schiacciate, le foglie di menta d'acqua emettono un odore caratteristico. Ha una nota rinfrescante e ghiacciata di mentolo ed è il più ricco del gruppo.
Dove viene aggiunta la menta acquatica?
La menta è così popolare che è difficile immaginare la vita di tutti i giorni senza di essa. È associato a un numero enorme di gusti e odori in cucina e in profumeria. La menta acquatica ha anche proprietà benefiche e controindicazioni di cui pochi sono a conoscenza.
Proprietà benefiche della menta acquatica
La menta ha un forte effetto battericida. Masticare le foglie distrugge i microbi in bocca. Contiene acido ascorbico, flavonoidi e tannini. I terpeni, che fanno parte dell'olio essenziale di menta, hanno un effetto anticancerogeno.
Proprietà utili della menta:
- antimicrobico;
- antinfiammatorio;
- sedativo;
- antispasmodico;
- fitoncida.
In grandi quantità, la menta provoca una forte sudorazione, riduce la concentrazione e impedisce di addormentarsi, quindi dovrebbe essere consumata con moderazione. La ricerca condotta da scienziati ucraini ha dimostrato che i fitoncidi secreti da questa pianta hanno proprietà antispasmodiche. L'aroma di menta è utile per le persone con malattie del sistema cardiovascolare e ipertensione.
L'uso della menta acquatica nella medicina tradizionale e popolare
Nella medicina scientifica vengono utilizzate solo la menta piperita e la menta piperita. Hanno la più alta concentrazione di olio essenziale e mentolo.
L'uso della menta d'acqua risiede principalmente nella medicina popolare. È il seguente:
- Il tè alla menta piperita allevia la nausea; lo bevo a piccoli sorsi. Può essere utilizzato dalle donne incinte con il permesso del medico. Mentine e pastiglie aiutano contro la chinetosi.
- La menta aiuta a migliorare la digestione, eliminare il gonfiore e gli spasmi muscolari.
- L'erba è efficace contro il raffreddore grazie alle sue proprietà antinfiammatorie. Una soluzione acquosa di etere di menta può essere utilizzata per trattare una stanza durante un'epidemia.
- Una bevanda alla menta aiuta a far fronte all'emicrania. Per il mal di testa, puoi massaggiare le tempie con olio essenziale rinfrescante.
- Grazie alle proprietà antinfiammatorie della menta, è utile per trattare le infiammazioni della pelle e ridurre il prurito, nonché per i problemi del cavo orale.
- La menta rinfresca e rinforza i capelli, dona lucentezza e riduce la comparsa della forfora. Puoi sciacquare i ricci con un decotto di erbe o aggiungere olio essenziale di menta piperita allo shampoo.
- La menta rinfresca anche la pelle del viso, riduce le rughe, le irritazioni, la secchezza e l'infiammazione. Puoi congelare il decotto di menta e asciugarti il viso con ghiaccio alla menta.
Per preparare l'infuso di menta, 1-2 cucchiai. l. erbe secche o fresche versare 0,5 litri di acqua bollente. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.Raffreddare, filtrare e utilizzare come previsto.
Il mentolo provoca l’allargamento dello sfintere tra l’esofago e lo stomaco. Di conseguenza, il contenuto refluisce nell'esofago e inizia il bruciore di stomaco. Pertanto, la menta è controindicata per le persone soggette a esofagite da reflusso. Peggiorerà la condizione e creerà grande disagio.
Regole di atterraggio
La menta acquatica, la cui foto e descrizione è familiare a molti giardinieri, si riproduce bene per seme e vegetativamente - per parti di rizomi e talee. Preferisce crescere in zone ben luminose, ma può tollerare anche l'ombra parziale. Si consiglia di piantare la pianta in terreno sciolto in modo che il rizoma sia più potente e la massa fogliare cresca meglio. La menta è senza pretese per la qualità del terreno, ma cresce meglio su argille fertili e terreno nero.
Pianta la menta in primavera, quando la neve si scioglie e il terreno si riscalda. Per propagare una piantagione esistente, viene utilizzato un cespuglio adulto. Lo scavano, lo dividono in parti e piantano le sezioni nel posto giusto. Puoi creare un solco e posizionare il rizoma di menta in una fila. Quando si crea una piantagione di menta, la distanza tra i solchi è di 40-60 cm, la profondità di semina è di 8-10 cm e già nel primo anno è possibile ottenere materie prime per tè e decotti alla menta. La menta viene coltivata anche attraverso le piantine, seminando i semi in vasi. Le giovani piantine vengono trapiantate in piena terra a maggio.
La menta è una pianta molto aggressiva, si diffonde rapidamente in tutta la zona con l'aiuto dei germogli di radice, quindi è meglio coltivarla in un cestino e tagliare i germogli allungati.È possibile installare restrizioni in ardesia, plastica e altri materiali disponibili attorno alle aiuole di menta, frenando la crescita dei cespugli.
Caratteristiche di coltivazione e cura
La menta acquatica è una pianta palustre che può crescere in terreni acidi e impregnati d'acqua. Se non è possibile ricevere l'umidità direttamente dal serbatoio, è necessaria un'abbondante irrigazione. Nelle calde giornate estive, quando non piove, puoi annaffiare la menta ogni giorno, la sera o la mattina presto.
Le erbacce che sono cresciute tra i germogli della menta d'acqua vengono estirpate a mano e le file vengono diserbate. Se non hai tempo per diserbare, puoi usare il pacciame. Viene utilizzato per riempire lo spazio attorno ai cespugli di menta, impedendo la crescita delle erbacce, trattiene meglio l'umidità nel terreno e aumenta la traspirabilità. Senza pacciame, la menta acquatica, se non cresce in acqua, deve essere allentata per garantire che le radici ricevano abbastanza aria.
Parassiti e malattie
La menta è senza pretese e non richiede cure particolari. Praticamente non è influenzato dai parassiti e raramente si ammala. A volte soffre di ruggine e oidio. Ai primi segni della malattia, le foglie prive di infezione vengono immediatamente raccolte e le piante rimanenti vengono tagliate a terra e bruciate.
Quando e come raccogliere la menta acquatica
Come molte erbe temperate, la menta smette di crescere con l'inizio del freddo, quindi in estate viene conservata per un uso futuro fino alla stagione successiva. La pianta viene raccolta in piena estate, proprio all'inizio della fioritura, quando la concentrazione di oli essenziali nelle foglie è massima. Successivamente, la quantità di nutrienti nella menta diminuisce. Gli steli vengono tagliati insieme all'infiorescenza a un terzo dell'altezza, poi entro l'autunno cresceranno nuovi germogli e sarà possibile raccogliere un altro raccolto di erbe.
Come asciugare correttamente la menta acquatica
Esistono due opzioni per la raccolta delle erbe essiccate. La prima prevede l'essiccazione delle sole foglie, la seconda prevede il taglio insieme a steli e fiori, e la successiva essiccazione all'ombra.
Se si utilizza un'asciugatrice elettrica, impostare la temperatura su +35…+40 °C. Se il riscaldamento è più forte gli oli essenziali evaporeranno, e quello che otterrete non sarà un condimento aromatico, ma un mazzetto di fieno. Quando si asciuga naturalmente all'aria, la menta viene disposta in uno strato sottile all'ombra, dopo averla lavata bene. Per scopi culinari vengono utilizzate le foglie essiccate. Si prelevano con steli e fiori per preparare decotti, che vengono aggiunti ai bagni e utilizzati per sciacquare i capelli a scopo medicinale e cosmetico.
Conserva la menta secca in un luogo fresco e buio in sacchetti di tessuto ben legati, contenitori di vetro o plastica con coperchio.
Conclusione
La menta acquatica è gustosa, aromatica e salutare. Ciò significa che il recupero può essere combinato con il piacere. L'erba viene coltivata in giardino o in un vaso sul davanzale della finestra. La menta ha proprietà benefiche, motivo per cui viene utilizzata in medicina, cucina e cosmetologia.
