Carciofo: proprietà benefiche e controindicazioni

Il carciofo è una verdura esotica che raramente si trova sulla tavola di tutti i giorni. Ma è interessante comprendere i benefici e i danni del prodotto, poiché le proprietà medicinali del carciofo sono molto diverse.

Cosa sono i carciofi e che aspetto hanno?

Dal punto di vista botanico il prodotto appartiene alla famiglia degli Astrov; è una pianta annuale con grandi germogli squamosi. Se guardi la foto di un carciofo durante il periodo di fioritura, sembrerà un normale cardo, ma di dimensioni molto più grandi. La parte commestibile della pianta è il bocciolo non aperto, che assomiglia a una grande pigna verde o a un luppolo. La dimensione dei boccioli di una pianta esotica può variare notevolmente, dalla dimensione di una noce a una grande arancia.

Nella vita di tutti i giorni il carciofo è spesso chiamato verdura, poiché viene consumato attivamente nel cibo. Ma in realtà i boccioli appartengono a un fiore commestibile. L'habitat del carciofo è considerato il Mediterraneo e altre regioni calde; cresce principalmente in Spagna, Grecia, Italia, Francia e America. I fornitori mondiali di gemme sono Spagna e Francia.

Composizione di carciofo

Le proprietà medicinali del carciofo sono determinate dalla composizione di questa pianta: contiene molte sostanze preziose per la salute. Le gemme contengono i seguenti componenti:

• sodio e potassio;
• fosforo e calcio;
• magnesio;
• una grande quantità di vitamina C;
• vitamine B3 e K;
• beta carotene;
• tannini e pectine;
• acidi organici;
• sostanza inulina;
• piridossina e acido folico;
• amido e niacina.

Il valore nutrizionale delle gemme è rappresentato principalmente dai carboidrati, la pianta ne contiene circa 10 g, le proteine ​​occupano 3 g del volume totale e i grassi solo 0,15 g.

Che sapore ha un carciofo?

Il gusto delle gemme è piuttosto insolito. Alcuni lo paragonano al cavolo bollito o agli asparagi, altri ci trovano un sapore di zucchina. Tuttavia, la maggior parte delle persone concorda sul fatto che le cime hanno un distinto sapore di noce ed erba.

Quale carciofo è migliore

Esistono numerosi tipi di piante utili in natura. Ma solo 2 di loro sono usati per il cibo: il carciofo con semi, o spagnolo, e il carciofo spinoso, o francese.

Inoltre, esistono diverse categorie di germogli commestibili in base alle dimensioni. Quelli grandi possono raggiungere le dimensioni di una grande arancia e vengono lavorati principalmente mediante bollitura. I carciofi piccoli raramente superano le dimensioni di un uovo di gallina; di solito vengono conservati in scatola o tagliati in insalata. Quale varietà è migliore dipende dalle preferenze individuali e dagli obiettivi dell'acquirente.

Quali sono i benefici del carciofo

I germogli sono apprezzati non solo per il loro gusto insolito, ma anche per le sue numerose proprietà benefiche. Se mangiate il carciofo almeno di tanto in tanto, i germogli:

• allevierà i sintomi della carenza vitaminica e riempirà il corpo di preziose vitamine e minerali;
• regolare la funzionalità intestinale, risolvere il problema della stitichezza e favorire la perdita di peso;
• aiuterà a liberarsi dal gonfiore: i germogli hanno proprietà diuretiche e rimuovono rapidamente i liquidi e le tossine in eccesso dai tessuti;
• sosterrà la salute del fegato - le proprietà epatoprotettrici delle gemme sono ampiamente conosciute nella medicina ufficiale e popolare; consumarle è molto utile quando c'è un aumento dello stress sul fegato;
• sarà in grado di alleviare i sintomi della flatulenza;
• migliorerà le condizioni del raffreddore e di vari processi infiammatori.

Con l'aiuto dei germogli è possibile effettuare una pulizia delicata e rapida del corpo, non per niente se ne consiglia l'uso in caso di postumi di una sbornia e intossicazione alimentare.

Benefici delle foglie di carciofo

Nella medicina popolare non viene utilizzato solo il ricettacolo di una pianta insolita, ma anche le sue foglie. Contengono sostanze non meno preziose della parte commestibile dei germogli, quindi anche le foglie hanno proprietà curative pronunciate. Sulla base di essi è consuetudine preparare tè e infusi che hanno i seguenti effetti benefici sull'organismo:

• aumentare il tono muscolare e aumentare le riserve energetiche;
• aiuta bene con i processi infiammatori del tratto genito-urinario e dei reni;
• migliorare il funzionamento dell'intestino e della cistifellea;
• promuovere una scomposizione e un assorbimento più rapidi del cibo;
• riducono i livelli di glucosio nel sangue e hanno un effetto benefico sul diabete.

I prodotti a base di foglie di carciofo vengono utilizzati attivamente in dietetica e cosmetologia, poiché migliorano le condizioni della pelle e favoriscono una rapida perdita di peso.

Quali sono i benefici dell'estratto di carciofo?

Un integratore alimentare popolare è un estratto di germogli commestibili; è un estratto concentrato di un fiore benefico. Puoi acquistarlo nella maggior parte delle farmacie e i preparati a base di carciofi sono venduti sia in forma liquida che sotto forma di compresse e polveri.

I metodi di utilizzo del farmaco dipendono dalla sua forma e sono descritti in dettaglio nelle istruzioni. Il vantaggio del cappuccio è che aiuta in caso di insufficienza epatica e disturbi del deflusso biliare. Viene anche prescritto per livellare i livelli di colesterolo, per purificare l'organismo e ripristinare la funzione intestinale dopo un grave avvelenamento.

Benefici per la salute del succo di carciofo

Il succo dei germogli freschi contiene una grande quantità di flavonoidi, antiossidanti e vitamine e possiede quindi potenti proprietà medicinali e cosmetiche.

Bere il succo di carciofo è particolarmente consigliato alle persone costrette a vivere costantemente in condizioni ambientali sfavorevoli. Il prodotto andrà a beneficio dei fumatori e delle persone con problemi di alcol; le preziose proprietà del succo compaiono quando la potenza sessuale negli uomini si indebolisce.

I benefici del carciofo in scatola

I germogli non mantengono la loro freschezza a lungo, quindi è molto più comune trovare in vendita carciofi in scatola con una durata di conservazione prolungata. Queste gemme contengono acidi organici e acido folico, vitamine del gruppo B e polifenoli, fibre e calcio.

I germogli in scatola sono benefici per il sistema muscolo-scheletrico e aiutano a prevenire lo sviluppo di malattie articolari. Rafforzano anche la vista, normalizzano la digestione e hanno un effetto ringiovanente completo sul corpo. A causa del loro alto contenuto di oli e fibre, dovrebbero essere consumati in piccole quantità, ma i germogli in scatola forniranno indubbi benefici per la salute come parte di contorni, stufati e insalate.

Cosa cura il carciofo?

Le indicazioni per l'uso del carciofo coprono molti disturbi. Sono decine le ricette che consigliano l'utilizzo sia dei rimedi erboristici sia del carciofo come piatto culinario; in entrambi i casi i germogli avranno un effetto curativo.

Carciofo per il fegato

Per trattare e purificare il fegato dalle tossine, vengono spesso utilizzate le foglie della pianta; sulla base vengono preparate infusioni curative. Ad esempio, questa ricetta è popolare:

• le foglie secche vengono frantumate nella quantità di 2 cucchiaini;
• versare la materia prima con un bicchiere di acqua calda;
• tenere coperto per 10 minuti e poi filtrare.

È necessario bere il prodotto tre volte al giorno a stomaco vuoto, mezzo bicchiere.

Le recensioni sul carciofo per il fegato suggeriscono un altro rimedio utile: la tintura di alcol. In questo caso, 50 g di foglie secche vanno versate con un bicchiere di alcool e lasciate in infusione per 2 settimane. La tintura finita viene consumata tre volte al giorno, 2 cucchiai grandi del prodotto devono essere diluiti in 100 ml di acqua e bevuti a stomaco vuoto.

Carciofo contro il gonfiore

Le proprietà diuretiche dei germogli e delle foglie vengono rispettate. Contengono potassio, che aiuta a eliminare l'acqua in eccesso, e la sostanza inulina, che assorbe i liquidi in eccesso, le tossine e le scorie.

Per eliminare il gonfiore, puoi mangiare regolarmente i germogli come parte dei tuoi pasti quotidiani. Se hai bisogno di risolvere urgentemente il problema, puoi bere un semplice infuso sulle foglie per diversi giorni: mezzo bicchiere tre volte al giorno. Per preparare una bevanda del genere, devi preparare 2 cucchiaini di foglie essiccate in acqua bollente per 10 minuti.

Carciofo per il diabete

Le vitamine del carciofo e altre preziose sostanze nella sua composizione aiutano a ridurre i livelli di glucosio. Nel trattamento del diabete, i germogli vengono utilizzati nei seguenti modi:

• consumare 200 g di germogli bolliti ogni 3 giorni come parte del cibo normale;
• Ogni giorno prendere un'infusione medicinale: versare 200 g del prodotto in un litro di acqua bollente, lasciare agire per un'ora, quindi bere 100 ml tre volte al giorno.

Si consiglia di proseguire il trattamento con gemme eduli per non più di 3 mesi. Se lo si desidera, il corso può essere ripetuto, ma prima è necessario fare una pausa di almeno un mese.

Carciofo per la gotta

Poiché i germogli rimuovono non solo le scorie e le tossine dal corpo, ma anche i dannosi depositi di sale, le loro proprietà sono richieste nel trattamento della gotta. La medicina tradizionale offre le seguenti ricette:

• Si macinano in un tritacarne 200 g di germogli freschi insieme alle foglie, si mescolano con 3 spicchi d'aglio e 20 g di miele, e poi si prendono due volte al giorno in un cucchiaio grande per 3 mesi;
• 500 g di germogli vengono fatti bollire per un quarto d'ora in 3 litri di acqua, quindi i germogli ammorbiditi vengono schiacciati e mescolati con foglie di bardana tritate, quindi applicati come impacco sull'articolazione dolorante per mezz'ora.

Inoltre, il brodo rimanente può essere utilizzato per aggiungere bagni medicinali, che possono essere assunti una volta alla settimana per 2 mesi.

Carciofi per i rognoni

Il carciofo diuretico aiuta a migliorare la funzionalità renale e a fermare i processi infiammatori. Per preparare il rimedio è necessario versare acqua bollente su 2 cucchiaini di foglie secche, lasciarle riposare per 10 minuti e filtrare. Bere questo infuso nella quantità di mezzo bicchiere tre volte al giorno, è meglio assumere il prodotto a stomaco vuoto.

Carciofo per la cistifellea

Il carciofo è un agente coleretico ad azione rapida, quindi si consiglia di utilizzarlo in caso di difficoltà nel deflusso della bile. Circa 2 cucchiaini di foglie essiccate di piante vanno versati con 300 ml di acqua calda e tenuti coperti per 20 minuti. Il prodotto filtrato si beve due volte al giorno, se lo si desidera la bevanda può essere diluita con miele per migliorare il gusto.

Carciofo per il colesterolo

Le gemme hanno un effetto benefico sui vasi sanguigni e riducono il livello di colesterolo cattivo. Per scopi medicinali, si consiglia di consumare recipienti bolliti almeno una volta alla settimana. Inoltre, puoi prendere la tintura:

• Si impastano 250 g di foglie fresche;
• versare un litro di vodka sulle materie prime;
• rimuovere in infusione per 10 giorni, quindi filtrare.

Si consiglia di bere un cucchiaio abbondante due volte al giorno.

Carciofo per l'endometriosi

Una malattia chiamata endometriosi si verifica spesso nelle donne che soffrono di squilibri ormonali. In questa situazione, le proprietà depurative della pianta commestibile vengono in soccorso, i germogli rimuovono gli ormoni in eccesso dal corpo e migliorano il funzionamento del sistema riproduttivo.

Per l'endometriosi è utile mangiare i germogli, ma puoi anche assumere un estratto di una pianta medicinale. Puoi acquistare l'estratto in farmacia; sono descritte le istruzioni per prenderlo. In media, il farmaco viene utilizzato per un mese in piccoli volumi.

Carciofo per il pancreas

Durante i periodi di esacerbazione dei disturbi pancreatici, ad esempio con la pancreatite, non è consigliabile assumere i germogli in qualsiasi forma. Avranno un effetto irritante sull'organo infiammato e aggraveranno il decorso della malattia.

Tuttavia, consumare i germogli è molto utile come prevenzione della pancreatite. Migliorano la produzione di enzimi e favoriscono la rapida disgregazione del cibo, proteggendo il pancreas dalle infiammazioni. Mangiare germogli una volta alla settimana rafforzerà significativamente il pancreas e migliorerà il metabolismo.

Carciofo per potenza

Il carciofo spinoso viene utilizzato per aumentare la forza maschile. Se prendi un quarto di bicchiere di succo fresco ogni giorno al mattino e alla sera, la tua libido migliorerà e i problemi sessuali scompariranno da soli.

Carciofo per lo stomaco

Le gemme contengono molto potassio e sodio: queste sostanze sono molto benefiche per lo stomaco e sono particolarmente richieste in caso di elevata acidità. La pianta ha un effetto alcalino e riduce il disagio, quindi si consiglia di utilizzarla bollita nella gastrite cronica per migliorare i processi digestivi.

Carciofo per la prostatite

I germogli hanno spiccate proprietà antinfiammatorie e apportano sollievo dall'infiammazione della ghiandola prostatica. Si consiglia di includerli nella dieta regolare, inoltre è possibile assumere prodotti farmaceutici a base di germogli due volte l'anno in corsi mensili secondo le istruzioni.

Carciofo per la tiroide

I germogli aiutano a normalizzare i livelli ormonali, quindi possono essere utilizzati in caso di ipotiroidismo e altri disturbi della tiroide. Non solo gli estratti e gli estratti farmaceutici porteranno benefici, ma anche i piatti culinari con una pianta commestibile, ad esempio un'insalata con germogli freschi, carote, cavoletti di Bruxelles e prosciutto magro.

Carciofo per l'intestino

I germogli contengono una grande quantità di fibre, quindi hanno un ottimo effetto su chi è incline alla stitichezza. Stimolano la produzione della bile e del succo gastrico, migliorano la peristalsi, aiutano con nausea e colesterolo alto.

Per i problemi intestinali si consiglia di assumere questo rimedio: succo di germogli freschi e tuorli d'uovo vengono mescolati in quantità uguali. La miscela va assunta la sera, al mattino i germogli mostreranno il loro effetto benefico e aiuteranno a svuotare l'intestino.

Il carciofo va bene per le donne incinte?

Durante il periodo di gravidanza, i germogli sono di particolare valore, contengono molto acido folico, necessario per lo sviluppo qualitativo del sistema nervoso del bambino.Pertanto si consiglia di assumere germogli freschi e crudi sia durante la pianificazione di un bambino che durante tutta la gravidanza, porteranno benefici.

I vantaggi delle gemme per le donne incinte includono anche l'alto contenuto di vitamina C nella pianta. Il prodotto aumenta l'immunità e protegge le donne dalle malattie infettive e virali. Molto utile è anche l'effetto positivo dei germogli sullo stomaco: il carciofo aiuta a far fronte ai sintomi della tossicosi.

È possibile che una madre che allatta abbia un carciofo?

Ma durante l'allattamento dovresti evitare di mangiare i germogli. Innanzitutto causano spesso allergie nei neonati, il che significa che possono nuocere alla salute del bambino. Inoltre, i germogli peggiorano il sapore del latte e in alcuni casi ne riducono la produzione, il che rende più difficile l'allattamento al seno.

I bambini possono mangiare i carciofi?

Le proprietà benefiche dei germogli possono migliorare la salute dei bambini, ma per la prima volta i ricettacoli commestibili di carciofo potranno essere offerti al bambino solo dopo i 10 anni. Poiché la pianta provoca spesso allergie, il suo utilizzo in età precoce può essere dannoso. Inoltre, lo stomaco sensibile di un bambino piccolo non è sempre in grado di far fronte alla digestione dei germogli commestibili.

Puoi essere allergico ai carciofi?

Come ogni prodotto, il carciofo può provocare una reazione negativa individuale quando viene mangiato. I sintomi dell’allergia includono tipicamente eruzioni cutanee, gonfiore e difficoltà a deglutire.

Se il consumo imprudente di un carciofo provoca un'allergia alimentare, dovresti chiamare immediatamente un medico. Il gonfiore della gola e dell'esofago può causare soffocamento e portare a una condizione pericolosa per la vita.

Controindicazioni per il carciofo

I germogli di una pianta commestibile non causano molto spesso danni. Tuttavia, i benefici per la salute e i danni dei carciofi non sono gli stessi per tutti. Ha le sue controindicazioni, che devono essere ricordate per non causare danni alla salute.

Evitare di mangiare carciofi in qualsiasi forma:

• durante l'allattamento;
• con grave insufficienza epatica;
• in caso di allergie individuali ai germogli e alle foglie della pianta;
• se soffri di diarrea e flatulenza, la fibra dei carciofi può avere un effetto negativo;
• con ostruzione dei dotti biliari.

Non è consigliabile offrire i germogli ai bambini sotto i 10 anni, in questo caso la reazione a una pianta esotica può essere imprevedibile.

Come prendere il carciofo per scopi medicinali

Il carciofo vegetale è utile anche se consumato all'interno di piatti normali. Ma i medicinali a base di germogli, sia in farmacia che preparati autonomamente in casa, hanno un effetto particolarmente forte.

Come preparare e bere un carciofo

Esistono diversi metodi per preparare il carciofo e il tè alle gemme può essere preparato con le foglie, bustine di tè già pronte o una speciale "resina" nera commercializzata dal Vietnam.

• Per preparare il tè a base di foglie, bisognerà prendere un carciofo essiccato troppo maturo, non più adatto all'uso culinario. Le foglie inferiori devono essere strappate ed essiccate leggermente in forno ad una temperatura di circa 70 ° C finché non si arricciano e diventano molto fragili. Successivamente, le foglie vengono tritate, versate in una teiera di ceramica nella quantità di un paio di cucchiai e versate con acqua bollente per 10 minuti.
• Quando prepari la resina di carciofo, dovrai mettere nella teiera solo un po' della densa massa nera, circa un quarto di cucchiaino. La materia prima viene versata con un bicchiere di acqua bollente, mescolata accuratamente con un cucchiaio o una frusta e lasciata per 5 minuti. Questo tè ha molte proprietà benefiche, ma ha un sapore amaro evidente, quindi può essere diluito con miele.

Il modo più semplice per preparare il tè ai carciofi in busta è immergere la bustina in una tazza di acqua bollente e attendere i 5-7 minuti standard.

Le proprietà benefiche e le controindicazioni della tisana al carciofo dipendono dal volume. Bevi qualsiasi tipo di bevanda non più di 2-3 volte al giorno. In caso di sovradosaggio può essere dannoso e causare disturbi digestivi. Si consiglia di bere il tè a stomaco pieno.

Come infondere un carciofo con la vodka

Un efficace rimedio al carciofo è la tintura alcolica: le sostanze benefiche presenti nella pianta sono particolarmente ben concentrate nella base alcolica. Preparare la tintura come segue:

• circa 50 g di foglie secche della pianta vengono versate con 100 ml di alcool forte o vodka;
• per 2 settimane riporre il contenitore con la tintura in un luogo fresco e ombreggiato;
• Dopo la data di scadenza il prodotto viene filtrato.

Puoi prendere la tintura di carciofo in volumi molto piccoli: 10 gocce diluite in un cucchiaio grande d'acqua, tre volte al giorno.Il prodotto aiuta con una vasta gamma di malattie, dalle malattie articolari a quelle vascolari.

Come assumere il carciofo - prima o dopo i pasti

I tempi di assunzione del carciofo dipendono dalla specifica prescrizione medica e dalla patologia. Ma molto spesso si consiglia di utilizzare infusi, tè e tinture a base di pianta a stomaco pieno, dopo aver mangiato.

Se la ricetta dice che devi mangiare il carciofo a stomaco vuoto, allora questo non dovrebbe essere fatto in uno stato di fame grave, ma poco prima del pasto successivo.

Quanto bere il carciofo per volta

Si consiglia di consumare prodotti farmaceutici a base di carciofo e bevande fatte in casa per non più di 3 mesi consecutivi. Questo periodo è il massimo: molto più spesso, l'uso della pianta dura 1-2 mesi.

Come mangiare i carciofi

Poiché il carciofo nel cibo rimane ancora un prodotto piuttosto esotico, molti sono interessati alle regole per il suo utilizzo. I germogli commestibili porteranno un vero piacere se saprai come pulirli adeguatamente e con cosa usarli.

Carciofi in cucina

Gli usi culinari dei carciofi sono molto diversi; innanzitutto sono un elemento importante della cucina francese, spagnola e italiana. Decine di insalate vengono preparate con carciofi con aggiunta di frutti di mare e verdure, erbe aromatiche e formaggi. Di norma in tali piatti i carciofi vengono utilizzati crudi.

Nei paesi europei sono molto apprezzate le zuppe di carciofi e i piatti ripieni. I boccioli vengono aggiunti alla pasta e cotti al forno con formaggio, e in Italia i gambi dei fiori commestibili vengono spesso serviti nel risotto.

Nei negozi russi, i carciofi si trovano spesso in scatola o in salamoia. Questi germogli si sposano bene con piatti di carne e pesce, selvaggina, spiedini e grigliate. Di norma, i carciofi vengono trattati con succo di limone prima di aggiungerli a qualsiasi piatto, questo aiuta a evitare che i germogli si scuriscano.

Come pulire i carciofi

Se le foglie della pianta vengono utilizzate per scopi medicinali, in cucina viene utilizzato principalmente il ricettacolo dei germogli, ovvero il loro fondo. Pertanto, prima di mangiare un carciofo, è importante comprendere le sfumature della sua pulizia.

• Prima di pulirli, assicuratevi di sciacquare i carciofi in acqua fredda per rimuovere polvere e sporco. Dovresti prima indossare i guanti; i bordi dei petali dei boccioli sono piuttosto duri e puoi tagliarti.
• Il carciofo lavato si scuote e si asciuga accuratamente, quindi si prende un coltello affilato e si taglia la parte superiore del bocciolo - circa 5 cm, si inumidisce subito il taglio con succo di limone, altrimenti si scurisce rapidamente all'aria.
• Dopodiché, tutti i petali che compongono il bocciolo devono semplicemente essere spezzati, piegandoli verso il basso. Di conseguenza, rimane solo il nucleo del bocciolo: anch'esso è costituito da petali, ma più leggeri e morbidi. I resti dei petali esterni duri vengono tagliati in cerchio alla base, quindi i frutti sbucciati vengono tagliati a metà e le fibre vengono pulite dalla parte interna.

Un carciofo completamente sbucciato ha la forma di una tazza ed è pronto per un ulteriore utilizzo.

Secondo l'algoritmo indicato, i carciofi vengono puliti se sono destinati al consumo come materia prima.Se i boccioli devono essere bolliti, tutto sembra ancora più semplice: dopo aver tagliato la parte superiore del bocciolo, devi solo tagliare i bordi taglienti dei petali esterni e rimuovere il gambo denso dal basso. Dopodiché i carciofi possono essere messi in padella e cotti.

I carciofi possono essere consumati crudi?

I giovani germogli della coltura vegetale possono essere consumati non trasformati. Se prima risciacqui correttamente la pianta, non ci saranno danni. Pertanto, nelle insalate, i carciofi appaiono spesso crudi.

Come mangiare correttamente i carciofi

I germogli commestibili crudi e cotti sembrano ugualmente insoliti, quindi molte persone si chiedono come mangiarli. Questo viene fatto semplicemente: prendi il bocciolo per la parte inferiore con una mano e separa attentamente le foglie con l'altra. Ognuna delle foglie viene tirata tra i denti, raschiando via la polpa commestibile, e le parti non adatte al consumo vengono gettate via.

Il cuore di un carciofo crudo o cotto è costituito da fibre grossolane, o "fieno". Viene separato dalla spina dorsale utilizzando una forchetta o un coltello. Le fibre non vengono mangiate, ma il ricettacolo nascosto sotto di esse è la parte più prelibata e pregiata del prodotto.

Carciofo in cosmetologia

Le vitamine e gli acidi contenuti nelle foglie della pianta le rendono preziose materie prime cosmetiche. Se utilizzati esternamente, i germogli migliorano rapidamente e sensibilmente le condizioni della pelle: rinfrescano la carnagione e il corpo, idratano e nutrono l'epidermide, restringono le rughe e persino riducono la cellulite.

I prodotti professionali contenenti la pianta si trovano spesso nei saloni di bellezza; è possibile acquistare cosmetici per la cura della pelle nei negozi.In casa si preparano anche maschere e impacchi a base di germogli; i carciofi vengono lessati o tritati crudi, e poi mescolati con altri ingredienti.

Carciofo per il viso

Le maschere alle foglie di carciofo sono adatte a tutti i tipi di pelle e alle donne di tutte le età. Le preziose sostanze contenute nella pianta eliminano i segni di stanchezza sul viso, rinfrescano e tonificano l'epidermide e restringono le rughe.

La seguente maschera è popolare:

• 5 carciofi lessati e ben ridotti in pasta;
• aggiungere 2 tuorli d'uovo e un cucchiaino di succo di aloe;
• Distribuire uniformemente sulla pelle del viso pulita e lasciare agire per 15 minuti.

Realizzare una maschera del genere almeno una volta alla settimana sarà molto utile per le donne che vivono in zone con scarsa ecologia o che spesso soggiornano in stanze fumose.

Carciofo per capelli

Il succo di germogli freschi viene spesso utilizzato nella cura dei capelli; il prodotto aiuta a fermare la caduta dei capelli. Usare il succo è molto semplice: è necessario strofinarlo accuratamente sulla pelle alle radici e dopo 2 ore risciacquare con acqua pulita.

Il prodotto aiuta anche a liberarsi della forfora. Ad esempio, la seguente maschera dà un buon effetto:

• il bocciolo di carciofo bollito in un volume di 50 g viene impastato fino a ottenere una purea;
• versare 50 ml di acqua minerale;
• aggiungere un cucchiaio abbondante di miele, la stessa quantità di succo di limone e 10 gocce di olio essenziale di tè.

La miscela va distribuita sui ricci, prestando particolare attenzione al cuoio capelluto, e lasciata agire per 30-40 minuti.

Involtini di carciofi

I germogli freschi della coltura vegetale hanno pronunciate proprietà di drenaggio linfatico e vengono utilizzati attivamente nei prodotti per eliminare la cellulite. Nei negozi di cosmetici si trovano impacchi professionali già pronti con l'estratto vegetale, ma volendo la miscela può essere facilmente realizzata in casa.

Per eseguire un impacco utile, è necessario macinare diversi germogli bolliti in poltiglia, quindi distribuirli uniformemente sulle aree problematiche. Per un effetto migliore, puoi aggiungere all'impacco miele e altri componenti che hanno un effetto pronunciato sulla cellulite.

Dopo aver applicato la miscela, il corpo deve essere avvolto con pellicola trasparente e un asciugamano per 40 minuti, quindi risciacquare accuratamente la composizione cosmetica.

Come assumere il carciofo per dimagrire

Le recensioni sui carciofi per la perdita di peso confermano che il prodotto ricco di fibre porta ottimi risultati durante la dieta. I germogli si sposano bene sia con le verdure che con gli alimenti proteici, supportano una buona digestione e aiutano a normalizzare i movimenti intestinali.

La pianta è ideale per essere inclusa in una dieta vegetale ipocalorica. Il prodotto può essere consumato tutti i giorni; prima di essere utilizzato come alimento deve essere bollito, secondo il metodo classico, in acqua salata per circa 10 minuti. È meglio consumare i germogli al mattino e durante la giornata per stimolare il buon metabolismo.

Effetti collaterali del carciofo

Anche i carciofi hanno degli effetti collaterali: di solito si manifestano quando si abusa dei germogli o quando si usa eccessivamente gli estratti. Una reazione negativa del corpo si manifesta molto spesso sotto forma di allergie cutanee: orticaria.

Per evitare eruzioni cutanee e prurito, si consiglia di seguire i dosaggi giornalieri e di mangiare non più di un paio di germogli della pianta al giorno. I prodotti farmaceutici devono essere assunti rigorosamente secondo le istruzioni.

Poiché il prodotto attiva la peristalsi, anche flatulenza e diarrea possono essere un effetto collaterale del consumo.

Contenuto calorico del carciofo

Un vantaggio importante del prodotto è il suo basso contenuto calorico. 100 g di germogli freschi contengono solo 47 kcal, mentre per un prodotto bollito il valore sale a 53 kcal. Anche coloro che sono inclini ad un rapido aumento di peso possono assumere la pianta come cibo.

Come conservare i carciofi

Il frigorifero è adatto per la conservazione dei carciofi: i germogli freschi vengono confezionati in un contenitore asciutto o in un sacchetto di plastica e posizionati su un ripiano per verdure. È imperativo avvolgere una pianta commestibile, assorbe facilmente gli odori estranei e può saturarsi degli aromi dei cibi che si trovano nelle vicinanze.

La durata di conservazione delle cime fresche non supera una settimana. Per la conservazione a lungo termine, le cime devono essere poste nel congelatore; ciò non ridurrà le loro proprietà benefiche.

Come sostituire il carciofo

Il carciofo resta un prodotto piuttosto esotico. Se una ricetta culinaria richiede l'uso di germogli di carciofo freschi o bolliti, ma questa pianta non è a portata di mano, in sostituzione è possibile utilizzare un prodotto in scatola.

Se questo non è disponibile nelle vicinanze, il peperone dolce è una buona alternativa. Nonostante il pepe differisca dal carciofo nel gusto e nelle proprietà, si sposa bene con i componenti delle ricette popolari che suggeriscono l'utilizzo del carciofo.

Conclusione

Il carciofo è un prodotto di origine vegetale insolito, ma gustoso e salutare. Oltre alla cucina, è ampiamente utilizzato in cosmetologia e ricette medicinali; le vitamine e altre sostanze preziose contenute nel prodotto hanno un marcato effetto benefico sull'intestino e sul fegato.

Recensioni di chi ha preso il carciofo

Post consigliati

Carciofo in crescita dai semi

I cetrioli sono partenocarpici e impollinati dalle api

Varietà di cetrioli autoimpollinanti

Come raccogliere le piantine di cetriolo

Semina cetrioli in piena terra

Le migliori varietà produttive di zucchine a cespuglio

Varietà di melanzane Balu

Quando rimuovere le barbabietole dal giardino per la conservazione

Artista del cetriolo F1