Carciofo in crescita dai semi

Puoi coltivare un carciofo nella tua dacia anche in Russia. Questa pianta esotica viene consumata da molto tempo; è famosa per la sua composizione equilibrata, che comprende una grande quantità di nutrienti e sostanze benefiche, come calcio, fosforo, vitamine C, B e P.

Dove cresce il carciofo in Russia?

Puoi coltivare i carciofi nella tua casa di campagna in Russia in luoghi con un clima caldo e meridionale, come il territorio di Krasnodar e il Caucaso settentrionale. Nel sud e in alcune regioni della Russia centrale, la coltura viene coltivata come pianta perenne e sopravvive facilmente all'inverno in un buon riparo.

Nella Russia centrale, a causa delle gelate ricorrenti e delle forti escursioni termiche anche in estate, i carciofi termofile vengono spesso piantati nelle serre di campagna o coltivati ​​come pianta annuale. I giardinieri esperti sanno come coltivare le verdure anche nelle dure condizioni climatiche degli Urali e della Siberia.

Come cresce un carciofo?

Il carciofo è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Asteraceae. La Sicilia è considerata la sua patria, ma la complessità della coltivazione delle verdure era conosciuta già nell'antica Grecia e in Egitto.

Nell'aspetto il carciofo è simile al cardo; non per niente le piante sono considerate parenti stretti. L'ortaggio si differenzia dal cardo per i fiori più grandi, che crescono sotto forma di canestri, il cui diametro raggiunge circa 20 cm, le infiorescenze sono di forma rotonda o conica, circondate da molteplici squame, nella parte superiore il colore è lilla- tinta blu. I fiori hanno un gran numero di proprietà utili, vengono coltivati ​​dai giardinieri nelle loro dacie e sono ampiamente utilizzati in cucina.

Il carciofo ha foglie grandi e larghe intagliate lunghe fino a 50 cm, ricoperte di peli bianchi inferiormente. Il suo fogliame piumoso all'estremità del fusto forma una potente rosetta basale, il cespuglio raggiunge un'altezza di 1,5 m, gli steli sono ramificati e di colore verde scuro. Le radici sono lunghe, spesse e forti. Il frutto è un achenio con semi oblunghi all'interno.

Questo ortaggio cresce nel paese come segue: in primo luogo, una rosetta è formata da foglie che crescono orizzontalmente. Il volume totale del fogliame raggiunge 1,5 M. Più vicino alla seconda settimana di agosto, al centro si forma un unico peduncolo, che successivamente si ramifica.Successivamente compaiono i primi germogli a canestro all'estremità del peduncolo. La maturazione dei frutti, a seconda della varietà, avviene in agosto o settembre.

In totale si trovano in natura 10 varietà di piante, ma solo alcune di esse possono essere coltivate nel paese e mangiate:

• Cardone – un carciofo spagnolo selvatico, la cui lunghezza raggiunge i 2 metri, in cucina si utilizzano principalmente solo foglie e gambi;
  
• Carciofo spinoso, che può essere coltivato in campagna nelle regioni con climi caldi come coltura vegetale. Viene mangiato il nucleo carnoso delle infiorescenze, delle radici e dei petali non soffiati;
  

È possibile coltivare un carciofo in giardino?

In tutto il mondo i carciofi sono conosciuti per il loro gusto e le loro proprietà nutritive. Anche nella Russia pre-rivoluzionaria, i giardinieri erano famosi per la loro capacità di coltivare questo raccolto in condizioni climatiche difficili. Successivamente, questo insolito ortaggio iniziò a essere venduto anche nei paesi vicini.

Nelle regioni meridionali la pianta si propaga dividendo i rizomi, grazie ai quali il raccolto matura a luglio. Nei climi temperati i carciofi possono essere coltivati ​​anche tramite piantine. In questo caso la maturazione del raccolto dovrebbe avvenire solo verso la fine di agosto.

Coltivare un carciofo a casa nella propria dacia non è difficile, l'importante è seguire i consigli descritti nell'articolo.

Prima di tutto, devi scegliere una varietà adatta, decidere le date di semina e acquisire familiarità con le caratteristiche della tecnologia agricola.

Come coltivare un carciofo dai semi in casa

Quando si scelgono i semi, è necessario prestare molta attenzione alla maturità precoce della varietà, per comodità viene riportata la tabella di seguito.

Quando piantare un carciofo da seme?

Piantare semi di carciofo di varietà a maturazione precoce per piantine per il giardino inizia con l'inizio di marzo. Si consiglia di effettuare i preparativi preliminari a partire da metà febbraio, lasciando 3-4 settimane di riserva.

La stagione di crescita della pianta dura in media dai 180 ai 200 giorni, quindi la coltivazione dei carciofi nel paese nella maggior parte delle regioni della Russia viene effettuata esclusivamente utilizzando il metodo della piantina.

Preparazione del terreno e contenitori per la semina

Puoi coltivare piantine di carciofi per il tuo giardino piantando semi in scatole o contenitori di legno. Come terreno è meglio preparare una miscela fertile utilizzando terreno erboso, humus e sabbia di fiume in proporzioni uguali. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati e inumiditi.

Preparazione del seme

Per far crescere piantine forti per il giardino e aumentare la germinazione dei semi, devono essere preparate prima di piantare:

1. Mettere a bagno i semi per un giorno, immergendoli in un contenitore con acqua stabilizzata a temperatura ambiente.
2. Trasferire su una garza umida e lasciare germinare per 5 - 6 giorni ad una temperatura di 22 - 25 ^oC.
3. Una settimana dopo la germinazione dei semi, è necessario trasferirli in un luogo fresco per indurirli per 2-3 settimane, per cui è perfetto il ripiano inferiore del frigorifero.

Regole per piantare semi di carciofo

Piantare piantine di carciofo per il giardino non è difficile, l'importante è aderire al seguente algoritmo di semina:

1. Posizionare uno strato di diversi centimetri di drenaggio sul fondo del contenitore prescelto per evitare il ristagno del liquido in eccesso.
2. Stendere uno strato della miscela fertile preparata, lasciandone circa ¼ inutilizzato.
3. Formare delle buche profonde 1,5 cm, mantenendo una distanza di 4 -5 cm.
4. Mettici dentro i semi, cercando di non danneggiare i germogli, che a questo punto si sono allungati di 0,5 - 1 cm, cospargili con uno strato di terra rimanente, spesso non più di 1 cm.
5. Inumidire il terreno spruzzando da un flacone spray.
6. Posizionare il contenitore in un luogo caldo e luminoso, evitando la luce solare diretta. Le piantine possono essere coltivate anche sul davanzale di una finestra.
7. Non è necessario coprire le piantine con pellicola o vetro.

Prendersi cura delle piantine di carciofo

Entro pochi giorni dalla semina inizieranno ad apparire i germogli. Dopo 10-14 giorni termina la formazione della prima vera foglia, dopodiché la temperatura ambiente si abbassa a +15 ^oC, questo permette di far crescere piantine più forti per l'orto e prepararle ad un clima non sempre mite e caldo.

Per evitare un eccessivo allungamento dei germogli verso l'alto, è necessario fornire loro una buona illuminazione uniforme.

Dopo la formazione di più foglie, le piantine vengono raccolte in contenitori separati, che devono essere spaziosi, con un volume di almeno 500 ml. Per il trapianto avrai bisogno di:

1. Riempi i vasi con la miscela di sostanze nutritive, fai dei buchi al centro e innaffia leggermente.
2. Per togliere le piante da un comune contenitore è necessario inumidire abbondantemente il terreno. Poi, con attenzione, uno per uno, estraete i germogli, pizzicando l'estremità della radice centrale. In questo modo il rizoma si svilupperà meglio.
3. Piantate i cespugli in vasi separati, annaffiateli abbondantemente e posizionateli sul davanzale della finestra in un luogo caldo e ben illuminato.

Le piantine necessitano di annaffiature regolari man mano che il terreno si asciuga. Dopo 2 settimane, la prima alimentazione viene effettuata con l'infuso di verbasco, che viene diluito con acqua in un rapporto di 1:10. Dopo altre 2 settimane, i cespugli vengono nutriti con fertilizzanti minerali complessi.

Dopo la concimazione, le piantine iniziano a indurirsi e si preparano per il trapianto nella dacia. Con tempo caldo e senza vento, viene portato fuori per diverse ore. Il tempo trascorso all'aria aperta viene gradualmente aumentato fino a 10 ore, senza dimenticare di proteggere i germogli dalla pioggia e dalla luce solare diretta. Ciò consentirà alle piantine di diventare più forti.

Di seguito una foto delle piantine di carciofi in crescita.

Piantare e curare i carciofi in piena terra

Coltivare e prendersi cura dei carciofi, contrariamente alla credenza popolare, non è affatto un processo difficile. In un'area opportunamente selezionata della dacia, la pianta darà attivamente frutti e fiorirà. Per coltivare un ortaggio è necessario prima familiarizzare con le peculiarità delle tecniche agricole per la coltivazione dei carciofi in piena terra.

Condizioni ottimali per la coltivazione del carciofo

Per la piena crescita e sviluppo nel paese, una pianta avrà bisogno di almeno 1 metro quadrato. m e strato di terreno fertile profondo almeno 50 cm. Se provi a coltivare un ortaggio esotico in un terreno poco preparato, la sua fioritura potrebbe non iniziare mai.

I carciofi non possono essere coltivati ​​nella dacia in pianura e nelle zone ombreggiate. Un terreno troppo denso può anche rallentare la crescita e la fioritura della pianta. I venti settentrionali e gli alti livelli delle falde acquifere sono completamente distruttivi per i carciofi. Le sue radici penetrano in profondità nel terreno e iniziano a marcire quando c'è un eccesso di umidità.Recinzioni alte, alberi e altre piante, in particolare il convolvolo, non dovrebbero essere posizionati vicino al sito di semina.

La verdura cresce e si sviluppa bene a temperature comprese tra +15 e +25 ^oC. In primavera le giovani piantine possono resistere a temperature fredde fino a -3 ^oC. In autunno la temperatura critica per le infiorescenze sarà -1 ^oC. In un inverno mite, le radici del carciofo possono sopportare facilmente gelate fino a -10 ^oC. Durante la germinazione, i semi possono essere mantenuti a temperatura zero per non più di 1 mese.

Con un'irrigazione insufficiente, la crescita della pianta si ferma, le sue infiorescenze diventano piccole e il ricettacolo diventa più grossolano.

Come piantare correttamente un carciofo

Le piantine vengono piantate in piena terra alla fine di maggio o all'inizio di giugno, 2 mesi dopo aver piantato i semi. Dopo che le ultime gelate primaverili si sono ritirate, il terreno dovrebbe avere il tempo di riscaldarsi completamente e il clima dovrebbe diventare costantemente caldo.

Esistono due modi per coltivare un carciofo nel paese, a seconda dello scopo della semina. Se la coltivazione ha solo scopi decorativi, allora è necessario scegliere un luogo ben visibile e con un approccio conveniente. I carciofi possono essere coltivati ​​lungo i vialetti, nei prati antistanti o nelle aree aperte del giardino.

Come coltivare un carciofo in campagna per scopi decorativi:

1. Scavare buche profonde 50 cm e con un diametro di circa 80 cm, la distanza tra le buche dovrebbe essere di circa 1,5 m.
2. Riempi i buchi con una miscela di terra erbosa e compost, presa in rapporto 1:1.
3. Piantare le piantine insieme ad una pallina di terra, acqua e pacciamare con erba secca.

Se hai intenzione di coltivare un ortaggio nel paese per un ulteriore consumo, è necessario un approccio più approfondito.

1. Le procedure preparatorie dovrebbero essere eseguite in autunno, per questo i letti vengono scavati e viene aggiunto un secchio di humus per 1 metro quadrato. M.
2. Una settimana prima della semina, è necessario scavare nuovamente il terreno in profondità, applicare un fertilizzante composto da 200 g di superfosfato, 40 g di solfato di calcio e 10 kg di humus per 1 metro quadrato. M.
3. Formare letti alti circa 20 cm a una distanza di 1 m l'uno dall'altro, preparare i fori per piantare come per la coltivazione a scopo decorativo e riempirli con una miscela nutriente di terreno.
4. Posizionare le piantine nelle buche insieme ad una zolla di terra, annaffiare abbondantemente e pacciamare.

Irrigazione e concimazione

Dopo aver piantato nella dacia, le piantine vengono accuratamente annaffiate finché non mettono radici. Quando la pianta si adatta un po', viene prima concimata con letame.

I carciofi di campagna necessitano di annaffiature regolari, soprattutto durante i periodi di siccità. È importante non esagerare con la quantità di acqua: per 1 mq. M. utilizzare circa 7 litri di liquido. Durante la fioritura le annaffiature dovrebbero essere più rare e moderate.

Per coltivare un abbondante raccolto di verdure nella dacia, la concimazione viene effettuata 3-4 volte durante l'intero periodo estivo. Sia i fertilizzanti organici che quelli minerali sono adatti come fertilizzanti. È considerato ottimale per una dacia alternare l'irrigazione con letame (calcolato in 0,5 - 1 litro per cespuglio) e l'irrorazione con una soluzione contenente:

• 1 parte di perfosfato;
• 1 parte di cloruro di potassio;
• 2,5 parti di cenere di legno.

Sarchiatura e allentamento

Importante è anche il diserbo tempestivo dei carciofi. I letti della dacia sono diserbati così come appaiono. erba: Ciò è necessario affinché non assorbano sostanze nutritive dal terreno, impoverendo così il suolo.

Il terreno attorno alle piante viene regolarmente allentato, questo lo rende più leggero e arioso.

Misure per aumentare la produttività

Esistono diversi modi per aumentare la resa dei carciofi.

1. Per coltivare ortaggi di grandi dimensioni in campagna, non lasciare più di 4 fiori su una pianta, tutto il resto deve essere tagliato e gettato via.
2. Un paio di settimane prima della maturazione, gli steli sotto i cesti vengono accuratamente forati con uno stuzzicadenti.
3. Aiuta a stimolare la fioritura e a creare una siccità artificiale prima dell'inizio della fruttificazione.

Prepararsi per l'inverno

Solo nelle regioni meridionali il carciofo può essere coltivato in campagna come pianta perenne. Per fare questo, terminata la fioritura, è opportuno ridurre gradualmente le annaffiature, preparando i carciofi per l'inverno. Se in futuro prevedi di raccogliere semi in modo indipendente, lascia diverse infiorescenze sulla pianta e dai loro il tempo di maturare completamente.

Durante gli inverni freddi, anche nei climi caldi del sud, le radici possono congelare e con tempo umido con frequenti disgeli marciscono. E quindi, quando si coltiva un ortaggio come un carciofo, la preparazione per lo svernamento in campagna dovrebbe essere fatta con particolare attenzione.

Prima dell'arrivo del gelo, si taglia il fusto centrale, si rimuove la massa fogliare principale e si ricopre il letto con uno spesso strato di torba o terra spesso almeno 20 cm.Quindi costruiscono un riparo con foglie cadute o paglia e lo ricoprono con rami di abete rosso in cima. Durante il disgelo viene parzialmente sollevato e durante le ondate di freddo fino a temperature inferiori allo zero viene rimesso al suo posto. Sarà possibile rimuovere completamente il rifugio solo a metà aprile.

Nella Russia centrale non sarà possibile coltivare un carciofo perenne nel paese, perché le sue radici muoiono a temperature inferiori a -10 ^oC.

Come coltivare un carciofo in serra

Per coltivare carciofi sani in una serra di campagna, le piante devono essere dotate di illuminazione artificiale aggiuntiva. Questo può essere fatto utilizzando lampade fluorescenti e fitolamp con una potenza non superiore a 54 watt. Per il resto, la coltivazione in serra differisce poco dal metodo tradizionale.

A volte le piantine vengono coltivate in questo modo in condizioni di serra. La semina in serra viene effettuata all'inizio della primavera, dopo la comparsa delle prime 2-3 foglie, la pianta viene piantata in piena terra.

Caratteristiche della coltivazione dei carciofi in diverse regioni della Russia

Molti giardinieri cercano di coltivare nelle loro dacie una coltura esotica come il carciofo. Quando si pianta, è importante tenere conto del fatto che per ciascuna regione della Russia il processo di crescita avrà una serie di caratteristiche. Molti fattori dipendono dal clima, dalle precipitazioni e dalle temperature invernali.

Come coltivare un carciofo nella regione di Mosca

Il metodo di coltivazione dei carciofi nella regione di Mosca dipende dall'area in cui si prevede che venga coltivato il raccolto. Nelle regioni meridionali si possono coltivare i carciofi, che sopravvivranno facilmente all'inverno in campagna, in un ricovero.

Nella parte settentrionale della regione di Mosca, la semina e la cura dei carciofi sono leggermente diverse. Nel primo anno la pianta raramente produce un buon raccolto.In autunno, prima dell'inizio del gelo, i gambi del carciofo vengono rimossi dal terreno, il fogliame esterno viene tagliato, lasciando solo la foglia giovane centrale e le radici. Per tutto l'inverno viene conservato in questa forma su uno scaffale in cantina o in seminterrato.

Come coltivare un carciofo in Siberia

La coltivazione dei carciofi nella dacia in Siberia può essere effettuata solo dalle piantine come pianta annuale. Forti gelate siberiane possono distruggere una pianta anche in autunno.

Per coltivare un carciofo in una dacia in Siberia utilizzando le piantine, i semi iniziano a germogliare entro febbraio.

Per maggiori informazioni sulla coltivazione e pulizia dei carciofi guardate il video:

Come coltivare un carciofo negli Urali

La coltivazione dei carciofi nel paese è possibile anche negli Urali. La preferenza dovrebbe essere data anche al metodo della piantina. Il metodo di indurimento delle piantine descritto nell'articolo aiuterà a rafforzare le piantine in anticipo prima di piantare in piena terra.

Alcuni giardinieri degli Urali coltivano carciofi in una serra nella loro dacia. Per rendere le piante confortevoli, dovrebbero essere spaziose e ben illuminate.

Raccolta e conservazione

Indicatori della maturazione dei cestini di carciofo sono le scaglie superiori: quando iniziano a piegarsi verso l'esterno, l'ortaggio è considerato completamente maturo e può essere tagliato.

La maturazione dei cestini avviene in modo non uniforme, quindi, di norma, il raccolto continua a essere raccolto fino al gelo. Quando compaiono petali blu sulle sommità delle infiorescenze, l'ortaggio diventa inadatto al consumo.

I carciofi tagliati si conservano per non più di un mese ad una temperatura pari a 0 ^oC. Il raccolto rimanente può essere congelato.

Riproduzione

Puoi coltivare un carciofo nella tua dacia nelle regioni meridionali seminando i semi in piena terra. In altre condizioni climatiche, i giardinieri preferiscono la propagazione mediante piantine o metodi vegetativi.

Quando si sceglie un metodo vegetativo in autunno, i cespugli più potenti devono essere dissotterrati, posti in una scatola, cosparsi di torba secca e portati in cantina o seminterrato. Intorno alla prima metà di maggio si tagliano i germogli formatisi durante l'inverno con una piccola parte delle radici e la pianta viene messa a dimora in un contenitore sfuso per la radicazione a temperatura ambiente. Il carciofo viene piantato in luogo permanente dopo 20 - 25 giorni.

Parassiti e malattie del carciofo

Molto spesso, le verdure sono colpite dalle seguenti malattie e parassiti:

1. Falena di girasole - una farfalla che depone le uova vicino alle infiorescenze. I bruchi appena nati, penetrando nel guscio dei cesti, lo danneggiano. Per la prevenzione è necessario eliminare tempestivamente le erbacce e allentare il terreno tra i filari. I nidi con gli insetti vengono rimossi, le parti interessate del carciofo vengono bruciate.
2. Afide nero, che migra nei carciofi da altre piante. Gli afidi succhiano il succo dalle foglie e dalle infiorescenze. Spruzzare con un decotto fitoncida aiuterà a liberarsene.
3. Marciume nero – una malattia fungina che porta al disseccamento dei giovani germogli e alla comparsa di macchie marrone scuro sulle piante adulte. Nella maggior parte dei casi, è impossibile salvare il cespuglio colpito, deve essere rimosso e bruciato. Una misura preventiva è la disinfezione dei semi prima della semina.

Conclusione

Coltivare un carciofo in campagna non è difficile. Con un'attenta aderenza alla tecnologia agricola, la pianta inizierà a deliziarvi con il suo abbondante raccolto già nel primo anno dopo la semina. I teneri cestini di carciofi hanno una polpa succosa e sono apprezzati dai buongustai per il loro gusto elevato.

Recensioni sulla coltivazione dei carciofi

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