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Come risultato del lavoro degli allevatori, compaiono molte nuove interessanti varietà di colture orticole, sorprendenti per il loro aspetto e gusto. Una di queste è la melanzana nevosa, che ha una buccia bianca pura. Ciò è sorprendente, dal momento che la verdura viene solitamente chiamata "blu" - per il colore caratteristico del frutto. La nuova varietà smentisce completamente questa definizione popolare, pur conservando tutte le caratteristiche della melanzana tanto amata da giardinieri e giardinieri.
Descrizione delle melanzane Snow
La varietà di melanzane Snezhny è stata allevata come ibrido di melanzane viola presso l'Istituto di ricerca tutto russo per la selezione e la produzione di semi di colture orticole. Nel 2000 è stato incluso nel registro di stato della Federazione Russa. Consigliato per la coltivazione sotto coperture cinematografiche in orti e fattorie.
La melanzana della varietà Snezhny è una pianta erbacea annuale di tipo semi-estendente, la cui altezza raggiunge 1 m, ed è classificata come indeterminata (a crescita illimitata). Il fusto ha dapprima una struttura erbacea, e all'età di due mesi diventa legnoso.Le foglie sono alterne, di media grandezza, ruvide e leggermente spinose, con piccole tacche lungo i bordi, le placche sono spesse e morbide. Il colore del fogliame è verde chiaro. Inizialmente, il sistema radicale si sviluppa debolmente, successivamente inizia a crescere rapidamente e raggiunge una profondità fino a 0,5 m, la sua parte principale non si trova a una profondità superiore a 30 cm, le radici sono estremamente sensibili al terreno secco e alla mancanza di sostanze nutritive in esso contenute. .
I fiori di melanzana della varietà Snezhny sono di entrambi i sessi, bianchi, grandi, di diametro – 3 cm, situati nelle infiorescenze. Le loro antere sono gialle, bicamerali e situate allo stesso livello dello stigma, quindi l'autoimpollinazione è quasi sempre completa. Il calice del frutto non presenta spine. La varietà di melanzane Snezhny è una varietà a maturazione precoce. I frutti maturano 106 giorni dopo la semina. I semi sono piccoli, piatti, cremosi. Matura in agosto.
Crescere nella maggior parte della Federazione Russa è possibile solo sotto copertura cinematografica, nelle regioni meridionali - in piena terra.
Descrizione dei frutti
La melanzana bianca è stata creata dagli scienziati per migliorare il gusto delle varietà convenzionali che contengono antociani. È grazie a lui che i frutti della pianta hanno il solito colore viola, e il sapore amaro è dovuto alla presenza di carne in scatola. Come risultato del lavoro di selezione, le melanzane bianche della varietà Snezhny vengono private di queste due sostanze. È diventato possibile consumarli freschi.
I frutti maturi hanno una forma cilindrica curva allungata (fino a 25 cm). Il peso di un frutto è di circa 300 g La buccia è liscia, lucida, bianca come la neve, molto sottile. La polpa delle melanzane innevate è densa e ha una tinta cremosa. Non c'è amarezza.
Caratteristiche della varietà
Dalla foto e dalla descrizione delle melanzane Snezhny, puoi valutare le caratteristiche della varietà, che ha le sue caratteristiche e proprietà:
- termini di maturazione – precoce;
- scopo – universale;
- produttività – alta;
- la qualità e il gusto del prodotto sono eccellenti;
- luogo di crescita - terreno aperto e chiuso.
Produttività, fruttificazione
La semina delle melanzane Snezhny viene effettuata tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo. Nella fase a due foglie le piante si tuffano. A metà maggio le piantine vengono piantate in serra. La varietà Snezhny inizia a dare i suoi frutti 100-105 giorni dopo la germinazione. Il peso di un frutto a maturazione tecnica raggiunge i 300 g.La resa delle melanzane è di circa 5 kg/mq. M.
La varietà Snezhny è molto esigente in termini di condizioni e cura. Diversi fattori influenzano la resa:
- temperatura;
- illuminazione;
- qualità del trapianto;
- densità di impianto;
- composizione del suolo.
Con forti sbalzi di temperatura, le ovaie potrebbero cadere. Quando la temperatura scende per lungo tempo, le piante muoiono e i semi non germinano. La temperatura dell'aria ottimale per le condizioni di crescita è –25 ⁰С.
Sia la forte luce solare, che può causare ustioni alle foglie, sia il tempo nuvoloso prolungato sono dannosi per le piantine.
La melanzana della varietà Snezhny non tollera la raccolta e il trapianto. Se il sistema radicale è danneggiato, il suo tasso di sopravvivenza diminuisce.
L'ispessimento durante la semina è inaccettabile, poiché ciò influirà negativamente sulla resa e sulle dimensioni del frutto.
La coltivazione della melanzana nevosa ha più successo in terreni leggeri e ben fertilizzati.
Area di applicazione
Le melanzane della varietà Snezhny hanno un gusto delicato senza amarezza. Se cotta correttamente, la verdura assume il sapore di funghi o pollo. Può essere fritto, in umido, grigliato, marinato, cotto nel caviale e nelle insalate e consumato crudo.
Le melanzane bianche non perdono le loro proprietà benefiche se congelate.Dopo lo scongelamento, puoi preparare casseruole, panini e snack. La verdura contiene molte fibre, che hanno un effetto benefico sul funzionamento del tratto gastrointestinale.
La polvere e il succo del frutto sono utilizzati in medicina, poiché il loro consumo consente di ridurre il livello di colesterolo “cattivo”. Aiutano con la gotta, l'aterosclerosi, le malattie del fegato e dei reni.
Resistenza a malattie e parassiti
La melanzana nevosa è un ibrido, quindi è più resistente alle malattie rispetto alle varietà principali. Ma le malattie fungine e virali colpiscono i frutti e le foglie della pianta. Tra loro:
- mosaico;
- stolbur;
- marciume grigio;
- macchia batterica;
- gamba nera;
- peronospora;
- marciume bianco;
- fusario;
- cercospora;
- antracnosi
Per combattere la gamba nera viene utilizzata la disinfezione del terreno con una soluzione di candeggina e il trattamento con la cenere. Utilizzando una soluzione di acido cloridrico è possibile trattare attrezzature e semi di melanzane per rimuovere i mosaici. Lo Stolbur è trasportato dalle cicale, quindi il controllo della malattia prevede l'uccisione degli insetti.
Puoi coltivare piante sane seguendo le pratiche agricole:
- trattare i semi prima della semina;
- isolare le piante che possono attirare i parassiti;
- disinfettare o sostituire il terreno prima di piantare piantine;
- controllare il microclima nella serra;
- ispezionare regolarmente gli impianti;
- rimozione immediata e completa erbacce;
- applicare periodicamente la concimazione;
- osservando il regime di ventilazione della serra e l'irrigazione delle piante.
Tra i parassiti che colpiscono le varietà di melanzane Snezhny:
- afide;
- lumache;
- acaro del ragno;
- grillo talpa;
- Scarabeo del Colorado;
- mosca bianca
I metodi per combatterli si riducono all'uso di trappole, alla raccolta manuale e all'uso di insetticidi.Giardinieri e giardinieri, lasciando recensioni con foto sulle melanzane Snezhny, notano l'efficacia dei metodi popolari nella lotta contro parassiti e malattie.
Vantaggi e svantaggi della varietà
Nonostante il fatto che le melanzane bianche della varietà Snezhny siano state allevate sulla base di quelle viola, hanno i loro pro e contro. Tra i vantaggi:
- gusto gradevole senza amarezza;
- struttura delicata;
- pelle sottile;
- piccolo numero o completa assenza di semi;
- versatilità di utilizzo;
- basso contenuto calorico del prodotto;
- benefici per l'organismo dovuti alla grande quantità di fibre presenti nei frutti;
- alto contenuto di micro e macroelementi.
Gli svantaggi della varietà Snezhny includono:
- breve durata di conservazione delle verdure;
- difficoltà di trasporto;
- la necessità di terreno con indicatori di alta qualità per la coltivazione delle colture;
- scarsa resistenza delle piante agli sbalzi di temperatura;
- impossibilità di raccogliere materiale sementiero;
- scarsa tolleranza alle alte temperature (più di 25 ⁰C).
Caratteristiche di semina e cura
Per ottenere il raccolto di melanzane il più presto possibile, utilizzare il metodo della piantina. I semi vengono seminati tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo. Dopo 50 giorni, le piantine vengono piantate in terreno chiuso.
La coltivazione procede secondo il piano:
- Ordinamento: immergere i semi in una soluzione salina (1,3%) per 5 minuti. Lavare e asciugare i chicchi che si sono depositati sul fondo.
- Disinfezione: posizionare i semi in una soluzione all'1% di permanganato di potassio per 20 minuti.
- Indurimento: riporlo nel cassetto frutta del frigorifero per 48 ore settimanali prima della semina.
- Ammollo: immergere in una soluzione di stimolatore della crescita secondo le istruzioni.
- Preparare una miscela di terreno: torba, humus e sabbia.
- Semina: pianta tre semi in bicchieri separati ad una profondità di 1 cm.
- Posizionare il contenitore in un luogo caldo (25 ⁰C).
- Irrigazione: periodicamente, con acqua tiepida, utilizzando uno spruzzino.
- Retroilluminazione: fornisce illuminazione aggiuntiva per 12 ore.
- Alimentazione: ogni due settimane.
Tecnologia per piantare la varietà Snezhny:
- Prepara i letti larghi 1 metro.
- Segnare i fori in due file secondo uno schema di 60 x 40 cm.
- Riempi i buchi con acqua tiepida.
- Piantare le piante, approfondendo il collo di 2 cm.
- Acqua.
In futuro, quando ti prendi cura delle melanzane della varietà Snezhny, devi eseguire i seguenti passaggi:
- Pacciamare il terreno sotto le piante con fieno, paglia, aghi di pino o altri materiali.
- Organizzare l'irrigazione regolare delle piante.
- Date loro da mangiare due volte al mese.
- Eliminare alcune ovaie per ottenere frutti più grandi.
Conclusione
La melanzana nevosa è una verdura sana con un interessante gusto delicato senza amarezza. È adatto per l'uso sia crudo che dopo il trattamento termico. La coltivazione richiede un lavoro scrupoloso, ma prendersi cura delle melanzane bianche innevate non è più difficile che prendersi cura delle varietà viola. L'aspetto straordinario, il gusto eccellente e la produttività della varietà Snezhny sono buoni motivi per coltivare il raccolto sul proprio appezzamento.
