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Nella lotta contro i chili in più, la dieta dei piselli è considerata la più efficace. Inoltre, il prodotto ipocalorico satura a lungo il corpo e ha un effetto benefico su di esso. Quando si perde peso, i piselli possono essere dannosi solo se consumati in grandi quantità, senza tener conto delle controindicazioni.
Composizione, indice glicemico e contenuto calorico
A seconda della condizione, il prodotto, ricco di vitamine, microelementi benefici e proteine vegetali, ha un contenuto calorico diverso:
- congelato/fresco – 72 kcal;
- secco – 298 kcal.
Gli stessi cambiamenti si verificano con l'indice glicemico dei piselli:
- essiccato – 25 unità;
- fresco – 50 unità.
Composizione chimica del prodotto:
- Retinolo (vitamina A) – regola i processi metabolici, aiuta a rafforzare il tessuto osseo e ha un effetto benefico sugli organi visivi.
- Tiamina (B1) – aiuta a liberarsi delle tossine, migliora il funzionamento del sistema nervoso.
- Riboflavina (B2) – stabilizza il funzionamento del sistema cardiovascolare.
- Colina (B4) – utile per il buon funzionamento del fegato, partecipa alla sintesi degli ormoni.
- L'acido pantotenico (B5) – previene le malattie cardiache, previene lo sviluppo dell’anemia.
- Adermin (B6) – è responsabile della regolazione dei minerali nel corpo.
- Biotina (B7) – riduce il rischio di sviluppare il diabete.
- Inositolo (B8) – ha un effetto positivo sulla memoria.
- Acido ascorbico (C) – aumenta le funzioni protettive del sistema immunitario.
I piselli contengono anche micro e macroelementi, aminoacidi, zucchero naturale e carotene. Il prodotto è ricco di proteine e contiene meno carboidrati e grassi rispetto alla pasta o alle patate.
È possibile perdere peso con i piselli?
I piselli saturano rapidamente il corpo. Ne basta una piccola porzione per soddisfare la fame. Inoltre, a differenza di altri prodotti, ha una composizione aminoacidica equilibrata, che copre completamente il fabbisogno dell’organismo di composti organici necessari per il pieno funzionamento di organi e sistemi.
I chicchi secchi vengono bolliti finché sono teneri. I cereali non vengono mescolati con altri legumi, poiché ciò influirà negativamente sul funzionamento del tratto gastrointestinale, il piatto diventerà più ricco di calorie e non sarà possibile perdere peso.
È possibile migliorare mangiando piselli?
Si riprendono dai piselli solo in un caso, se abusano dei cereali e aggiungono ingredienti ipercalorici, affumicati e fritti ai piatti già pronti.
Quali piselli sono i migliori per perdere peso
Dopo il trattamento termico, le proprietà benefiche dei piselli vengono preservate. Per perdere peso in modo efficace, dovresti prendere in considerazione alcune caratteristiche dell'introduzione dei cereali nella tua dieta.
Giallo
I piselli gialli possono essere acquistati in qualsiasi negozio di alimentari. Molto spesso viene utilizzato per preparare zuppe.Alcuni dubitano che valga la pena usarlo quando si perde peso, poiché il contenuto calorico del prodotto è piuttosto elevato. Prima della cottura i piselli gialli vengono messi a lungo in ammollo e poi lessati. Durante il trattamento termico, il contenuto calorico dei piselli viene ridotto di cinque volte.
Verde
I piselli sono ideali per dimagrire (se il prodotto non è stato congelato). Se consumato fresco, viene utilizzato come spuntino e accompagna insalate e stufati di verdure. A causa della loro natura amidacea, i piselli danno una sensazione di sazietà per lungo tempo. Quando perdi peso, questo ti aiuterà a evitare spuntini malsani provenienti da alimenti trasformati o fast food.
Mentre perdi peso, puoi anche mangiare piselli surgelati. Sarà un'aggiunta soddisfacente a qualsiasi piatto, ma non ne trarrà alcun beneficio per il corpo.
Quando si perde peso, l'assunzione giornaliera di piselli non è superiore a un bicchiere
In scatola
Per coloro che seguono una rigorosa dieta ipocalorica quando perdono peso, il prodotto aiuta a compensare la carenza di proteine e vitamine. In questa forma, apporta il massimo beneficio al corpo:
- migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare;
- normalizza la pressione sanguigna;
- rafforza le pareti dei vasi sanguigni.
Dopo il trattamento termico, tutte le sostanze benefiche rimangono nei piselli. Pertanto, i piselli possono essere consumati da coloro per i quali la conservazione è controindicata, a condizione che la preparazione sia stata effettuata dalla proprietaria.
Il cibo in scatola acquistato in negozio può contenere sostanze chimiche dannose che i produttori aggiungono per aumentare la durata di conservazione.
Bollito
I piselli bolliti sono un'ottima opzione per perdere peso, poiché consentono di diversificare la dieta con piatti diversi e sono più delicati sullo stomaco rispetto a quelli freschi.La cosa principale quando li prepari è non lasciarsi trasportare da altri componenti che renderanno il cibo più ricco di calorie e non benefico per la perdita di peso.
I legumi non perdono componenti benefici durante il trattamento termico
Per perdere peso, quando si preparano piatti a base di piselli bolliti, non aggiungere burro, carne affumicata, pancetta o patate.
Ceci
Il contenuto calorico dei piselli d'agnello (spesso chiamati ceci) è superiore a quello dei piselli normali
Il prodotto essiccato contiene 309 kcal, dopo la cottura questo valore scende a 117 kcal. I ceci hanno un vantaggio rispetto ai piselli normali: quando vengono consumati, il processo di formazione del gas non è così intenso.
Come usare
La dieta dei piselli prevede il consumo quotidiano del prodotto 1-2 volte al giorno. Di norma, i piatti a base di piselli sostituiscono il pranzo o la cena. La cosa principale è che non contengono grassi. Allo stesso tempo, secondo le recensioni, mangiare piselli di notte quando si perde peso provoca una perdita di forza.
Purè di piselli
La purea di piselli è un prodotto ipocalorico ma saziante
Questo piatto classico è ottimo per perdere peso. È preparato con acqua e piselli, ma è possibile aggiungere quantità minime di burro e latte.
Il contenuto calorico di 100 g di piatto è di 118 kcal.
Ingredienti:
- piselli – 200 g;
- burro – 30 g;
- latte – 60 g;
- acqua – 500 ml;
- sale - a piacere.
Ricetta:
- I legumi vengono lavati. Riempire con acqua e lasciare agire per 3-4 ore.
- Trascorso il tempo, risciacquare più volte finché l'acqua scaricata diventa limpida.
- Riempire con acqua e dare fuoco. Quando i piselli bollono, fate sobbollire la pirofila a fuoco basso per 1,5 ore.
- Tra 20 minutiSalare i piselli finché non saranno pronti, aggiungere il burro e il latte.
Per ottenere una massa omogenea, sbattere la purea con un frullatore o utilizzare uno schiacciapatate.
Zuppa di piselli
La zuppa di piselli per dimagrire è un prodotto salutare a basso contenuto calorico e ben assorbito dall'organismo.
Il piatto liquido può essere consumato almeno 3-4 volte a settimana.
Il contenuto calorico di 100 g di prodotto è di 57 kcal.
Ingredienti:
- piselli – 250 g;
- cipolla – 1 pz.;
- carote – 4 pezzi;
- sedano rapa – 1 pz.;
- acqua – 5 l;
- olio d'oliva – 1 cucchiaio. l.
Ricetta:
- I fagioli vengono lavati e messi a bagno per sei ore.
- Il brodo viene fatto bollire con acqua, due carote e sedano sbucciate e tritate (fino a quando le verdure sono completamente cotte).
- L'acqua viene scolata dai piselli, lavati più volte e aggiunti alla zuppa.
- Mentre i cereali cuociono, tritate finemente due carote e una cipolla, mettetele su una teglia e irrorate con olio d'oliva. Le verdure vengono cotte in forno preriscaldato fino a cottura (circa 10 minuti).
Quando i cereali saranno completamente cotti, salate la zuppa e aggiungete le verdure al forno.
Cotolette di piselli
Le cotolette di piselli sono gustose e nutrienti, ma quando si perde peso raramente si dovrebbe concedersi un piatto fritto
Il contenuto calorico di 100 g di prodotto è di 180 kcal.
Componenti:
- piselli – 200 g;
- cipolle, carote - 1 pz.;
- acqua – 500 ml;
- sale: a piacere;
- olio vegetale per friggere;
- semola per disossare.
Come cucinare:
- La purea è preparata dai cereali. Per fare questo, immergere i piselli in acqua per diverse ore e sciacquarli finché il liquido non diventa limpido. Quindi il prodotto viene cotto a fuoco lento per 1,5 ore.
- Lavare le carote e farle bollire finché saranno tenere.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
- Quando la massa è pronta, viene salata e frullata in un frullatore.
- Quando il prodotto si sarà raffreddato, aggiungere le carote e le cipolle grattugiate.
- Dall'impasto si formano delle cotolette che vengono arrotolate nella semola.
Le cotolette vengono fritte in olio vegetale su entrambi i lati.
Possibili danni e controindicazioni
Malattie per le quali la dieta dei piselli per dimagrire è controindicata:
- scarsa coagulazione del sangue;
- tromboflebite;
- gotta;
- esacerbazione dell'ulcera peptica;
- malattie infiammatorie intestinali.
La dipendenza dalla dieta dei piselli durante la perdita di peso porta a indigestione, che influisce sul funzionamento di altri organi e sistemi del corpo.
Conclusione
I piselli saranno utili per la perdita di peso se li prepari secondo ricette dietetiche senza aggiungere ingredienti ipercalorici. Il prodotto può causare pesantezza allo stomaco, flatulenza e diarrea, quindi non è consigliabile consumarlo in grandi quantità. Prima di introdurlo nella tua dieta, dovresti familiarizzare con le controindicazioni.
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