Contenuto
Per molti, i cetrioli sottaceto sono l'antipasto preferito durante una festa festiva. Inoltre, i buongustai hanno esigenze speciali per le verdure. Prima di tutto, il cetriolo deve essere piccolo, liscio, con semi piccoli e, soprattutto, croccante. Tutti questi requisiti sono soddisfatti dai cetriolini, la cui lunghezza non supera i 10 cm Grazie al scrupoloso lavoro degli allevatori sono apparse varietà per terreni aperti, di cui faremo conoscenza oggi.
Che tipo di varietà è questa?
La moda dei cetrioli sottaceto proveniva dai francesi. Spesso in molte ricette o descrizioni c'è un altro nome: sottaceti. Molte persone chiamano così i cetriolini. Tuttavia, questa è un'opinione sbagliata, perché i sottaceti non sono altro che una designazione generale delle verdure in salamoia. I residenti estivi spesso raccolgono i cetrioli dai cespugli che non hanno raggiunto le dimensioni richieste per la conservazione e li arrotolano in barattoli, mostrando ai loro ospiti i cosiddetti cetriolini. Tuttavia, questo è solo un cetriolo acerbo.
Esistono varietà speciali di cetrioli, i cui frutti adulti non possono crescere più di 5 o 10 cm: questi sono dei veri cetriolini. In questo gruppo esiste un altro sottogruppo di varietà con frutti già pronti che non misurano più di 5-7 cm e sono chiamati mini-cetriolini.
Alcuni residenti estivi sono dell'opinione che i veri cetriolini possano essere coltivati solo all'interno serra e in assenza di tale struttura, i proprietari continuano a raccogliere frutti acerbi di varietà ordinarie per l'inscatolamento. Non disperate, perché tra i tanti cetriolini ci sono varietà destinate ai terreni aperti. Parleremo ulteriormente della loro diversità e dei metodi di coltivazione.
Segreti della tecnologia agricola del cetriolo
Il metodo di coltivazione dei cetriolini, anche se le varietà sono destinate a terreni aperti, è leggermente diverso dai cetrioli tradizionali. Il fatto è che amano molto il calore e un seme gettato nel terreno freddo potrebbe semplicemente non germogliare. I cetriolini possono essere piantati in giardino utilizzando semi o piantine, ma se viene utilizzato il primo metodo, la semina dovrebbe essere effettuata non prima di giugno. In questo momento, il terreno si riscalderà sufficientemente. È meglio usare le piantine per terreni aperti. È ottimale piantarlo in un appezzamento libero del giardino dopo aver raccolto la vegetazione precoce.
Molte varietà di cetriolini destinate ai terreni aperti sono caratterizzate da una debole ramificazione. Tuttavia, le piantine non possono essere piantate densamente nel letto del giardino. Ottimale per 1 m2 disporre 3 piante.
Per quanto riguarda il terreno, dovrebbe essere sciolto con un'acidità compresa tra 6 e 7 pH. Ogni 5 anni, l'orto assegnato ai cetrioli deve essere fertilizzato con letame in ragione di 10 kg per 1 m2. Prima di piantare le piantine, scavare una trincea profonda quanto una baionetta a paletta, coprire il fondo con fieno e applicare fertilizzante minerale. Tutto questo è ricoperto di compost spesso 15 cm e ricoperto di terra. Sulla torta a strati risultante vengono scavati dei buchi in cui vengono piantate le piantine. Per la prima alimentazione del sistema radicale, puoi aggiungere humus ai fori.
Il video mostra la semina dei cetriolini in piena terra:
Potete realizzarlo preparando una soluzione composta da 1 confezione di lievito secco e 10 litri di acqua tiepida. Quando si attivano i tremori, al liquido si aggiungono altri 50 litri di acqua calda e le piante vengono annaffiate con questa miscela 2 volte a stagione. Questa concimazione è molto efficace per i terreni aperti. Grazie al lievito la crescita delle piante viene potenziata.
Alcuni consigli per coltivare cetriolini croccanti
A causa del fatto che i frutti non crescono troppo, i giardinieri pigri possono lasciarli appesi alla pianta, raccogliendoli solo quando necessario. Questo non può essere fatto. I cetrioli adulti perdono gradualmente le loro proprietà croccanti e iniziano a ingiallire o cadere. Ma, soprattutto, i frutti vecchi assorbono sostanze nutritive dalla pianta, impedendo la formazione di una nuova ovaia.
La cosa più importante che si apprezza nei cetriolini sottaceto e freschi è la loro croccantezza. Naturalmente, questo indicatore dipende dalla varietà e talvolta dalla ricetta di conserve. Tuttavia, il calcio è anche responsabile della crisi, che è particolarmente necessaria in quantità sufficienti per una pianta in via di sviluppo. Viene aggiunto durante l'alimentazione. Il calcare funziona bene farina di ossa, fosforite o gesso.
Due varietà di cetriolini per i giardinieri principianti
Come già accennato, ci sono molti cetriolini per terreni aperti. Innanzitutto, diamo un'occhiata a 2 varietà ottimali per i giardinieri principianti.
"Figlio del reggimento"
La pianta è caratterizzata da una maturazione media dei frutti, che avviene 45 giorni dopo la messa a dimora in giardino. I cetrioli di questa varietà appartengono ai mini-cetriolini. Gli steli a ramificazione media sono ricoperti di fiori femminili.
I frutti della pianta presentano le seguenti differenze caratteristiche:
- L'ortaggio, di forma ovale, presenta una buccia raramente ricoperta da grossi foruncoli;
- i cetrioli hanno spine bianche;
- Il frutto adulto cresce non più di 8 cm di lunghezza.
Il vantaggio di questa varietà per terreni aperti risiede nell'incapacità dei frutti di crescere troppo e successivamente acquisire il giallo. La pianta è resistente alla maggior parte delle malattie, fruttuosa e resistente alla ticchiolatura. Possedendo un buon gusto, i cetrioli di questa varietà sono considerati di scopo universale.
"Signora"
La varietà ideale per i terreni aperti è il cetriolino “Madame”. Questo ibrido è caratterizzato da una stagione intermedia e fruttifica il 48° giorno dopo la germinazione. La pianta è ricoperta di fiori femminili, tuttavia per la fecondazione è necessaria l'intervento delle api. L'ovario sugli steli è formato a grappoli, non più di 6 frutti.
Le caratteristiche del frutto del cetriolo sono le seguenti:
- Solitamente la lunghezza dell'ortaggio cilindrico è di 10 cm, ma il frutto può crescere fino a 12 cm;
- la buccia è di colore scuro con striature chiare e ricoperta da fitti brufoli;
- pelle sottile, si potrebbe dire, delicatissima, protetta da spine bianche;
- un feto adulto pesa al massimo 85 g.
Il vantaggio dell'ibrido è la sua resistenza a varie malattie, in particolare al marciume radicale. I frutti maturi dei cetriolini non crescono troppo, hanno una struttura densa e non sono caratterizzati da ingiallimento. I cetrioli di questa varietà danno frutti intensamente, il che consente buoni raccolti. È importante solo durante la formazione del cespuglio pizzicare il gambo sopra la terza foglia. In termini di utilizzo, il frutto è considerato universale. Utilizzato per cucinare e marinare.
Valutazione delle migliori varietà di cetriolini
Se le 2 varietà considerate sono una buona opzione per i giardinieri principianti, ciò non significa che dovresti sceglierle solo. Diamo un'occhiata ad altre varietà popolari di cetriolini che non hanno caratteristiche peggiori.
"Cetriolino parigino"
La varietà precoce è una specie impollinata dalle api. La comparsa dei primi frutti si osserva 41 giorni dopo la germinazione. La lunghezza di un ortaggio maturo varia da 6 a 10 cm.
Il video mostra i semi di cetriolino parigino:
"Cetriolino della Moravia F1"
Per le sue caratteristiche, questo cetriolo può essere definito fratello del “cetriolino parigino”. Allo stesso modo la pianta è destinata ai terreni aperti e richiede l'impollinazione da parte delle api.
"Kai F1" e "Gerda F1"
Altri due fratelli con caratteristiche simili si sentono bene nei climi freddi.Le piante di queste varietà si adattano a condizioni estreme, e anche se l'estate risulta essere fredda con piogge prolungate, ci sarà comunque un raccolto di cetriolini.
"F1 avanzata"
Questo ortaggio è uno dei cetriolini a maturazione più rapida. A volte sulle etichette pubblicitarie di questa varietà è possibile vedere la scritta "Maturazione super precoce". I frutti, lunghi 7–9 cm, sono molto saporiti con una caratteristica croccantezza.
"Mignolina F1"
Lo stesso ibrido a maturazione precoce con una resa elevata. I frutti di questa varietà non temono il trasporto e vengono conservati a lungo senza perdita di gusto.
"Armonista F1"
La varietà a maturazione precoce è caratterizzata da una lunga fruttificazione. L'ovario è formato a grappoli sul gambo.
Concludendo la valutazione, vorrei evidenziare anche gli ibridi “Mademoiselle”, “Suzdal”, “Quadrille”, “Cappuccino”, “Beaver”. Questi cetriolini appartengono alla specie partenocarpica e in un giardino aperto impollinano perfettamente senza la partecipazione delle api.
I migliori mini cetriolini
Una differenza caratteristica tra i mini-cetriolini e i cetrioli ordinari è la maturazione del frutto il terzo giorno dopo la fioritura. Il piccolo ortaggio ha tutte le qualità di un cetriolo adulto e ha una polpa delicata e croccante.
"F1 per bambini"
L'ibrido ha buone prestazioni. La forma ordinata del cespuglio con belle foglie rende la pianta candidata alla coltivazione non solo all'aperto, ma anche sul balcone.
"Marinata F1"
L'ibrido appartiene a una varietà a maturazione precoce. Adatto per la coltivazione all'aperto e in serra. Una piccola verdura dal colore verde scuro con piccoli foruncoli, ha un sapore dolciastro. La pianta è resistente agli sbalzi di temperatura.
"Falena F1"
L'ibrido medio-precoce produce un raccolto circa 50 giorni dopo la semina.La pianta è di media altezza e la stessa ramificazione produce fiori femminili seguiti da un ovario raggruppato fino a tre pezzi. I frutti di colore verde scuro sono caratterizzati da strisce bianche e spine bianche. La lunghezza della verdura non supera gli 8 cm La polpa croccante del cetriolino ha un sapore dolce senza amarezza. Una volta conservato, il cetriolo mantiene la sua densità.
"Filipok F1"
Una pianta alta con la formazione di un gran numero di rami è ricoperta di fiori di tipo prevalentemente femminile. I frutti corti, lunghi non più di 8 cm, non tendono a maturare troppo e ad ingiallire. L'ortaggio è caratterizzato da una polpa croccante, dolciastra, dal profumo caratteristico. Da 1 mt2 appezzamento di terreno produrrà circa 10 kg di raccolto a stagione. I buongustai considerano il cetriolino il più efficace per la conservazione. Il raccolto viene raccolto 3 volte a settimana e ogni giorno vengono raccolti sottaceti lunghi 5 cm.
Le varietà meno popolari includono i mini cetriolini “Rabulka F1”, “Mikado F1”, “Tovaglia – F1 autoassemblata”, “Nastya F1”. Non hanno caratteristiche peggiori e hanno guadagnato popolarità in alcuni ambienti di giardinieri.
Dando la preferenza a uno qualsiasi dei cetriolini, non dovresti piantare il letto con una varietà. È meglio piantare diverse varietà di cetrioli con tempi di maturazione diversi in piena terra. Questo ti darà l'opportunità di raccogliere durante l'estate e decidere una varietà più adatta per il tuo giardino di casa.
