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Il mais dolce è stato per lungo tempo una popolare coltura di cereali ed è coltivato dagli esseri umani sia per scopi alimentari che per la tavola. E questo non sorprende, dal momento che il mais è famoso per le sue qualità gastronomiche, nonché per il suo alto valore nutritivo, fornendo a una persona un terzo dei microelementi necessari. Inoltre, coltivare il mais dolce non è difficile: piantando i semi su un appezzamento di terreno in primavera, ogni giardiniere potrà godersi le pannocchie insolitamente gustose in piena estate.
La differenza tra mais dolce e mais normale
Non tutti riescono a distinguere il mais dolce dal mais normale, perché le differenze evidenti sono invisibili ad un occhio inesperto. Tuttavia, ci sono ancora caratteristiche distintive:
- il mais normale ha semi più scuri e più grandi;
- la pannocchia del mais dolce è spesso a forma di botte con l'estremità smussata;
- nelle varietà di zucchero, anche nella loro forma grezza, i chicchi hanno un sapore dolce pronunciato: è l'aumento del contenuto di zucchero la principale differenza tra le varietà di zucchero e le varietà di mangimi;
- I chicchi di mais dolce sono molto più morbidi del mais normale.
A differenza del mais normale, il mais dolce deve essere raccolto non appena raggiunge lo stadio lattiginoso.
Le migliori varietà di mais dolce
Gli allevatori sono riusciti a ottenere più di 500 tipi di raccolti, le migliori varietà di mais dolce sono discusse di seguito.
Dobrynya
La varietà è una varietà a maturazione precoce e rimane popolare tra i giardinieri grazie alla sua facile e rapida germinazione dei semi, nonché alla sua facilità di cura e resistenza alle infezioni fungine. I semi possono essere seminati nel terreno non appena la temperatura notturna non scende sotto i +10 °C. La pianta raggiunge un'altezza di 1,7 m, la lunghezza delle pannocchie è di circa 25 cm Il sapore dei chicchi è molto delicato, lattiginoso e dolce. 2 - 2,5 mesi dopo la semina il raccolto è pronto per la raccolta. Il mais della varietà Dobrynya è adatto sia per la bollitura che per l'inscatolamento.
Spirito
Una varietà a maturazione precoce e produttiva, che cresce in altezza di 1,9 - 2 me ha una lunghezza della pannocchia di 19 - 22 cm, del peso di circa 200 - 350 g I chicchi hanno una concentrazione abbastanza elevata di zucchero nella loro composizione - più di 12 %. Le piantine vengono piantate in piena terra a maggio e dopo 65 giorni le teste di cavolo raggiungono la piena maturità. La varietà è resistente a malattie e parassiti. E grazie al suo buon adattamento a qualsiasi condizione e ai rendimenti costantemente elevati, la coltivazione del mais dolce Spirit è adatta all'attività principale.
Nettare di ghiaccio
Questa varietà è una varietà a maturazione tardiva: dal momento della semina fino alla completa maturazione della pannocchia devono trascorrere almeno 130 giorni. Gli steli della pianta si estendono fino a 1,8 m di altezza, la lunghezza delle pannocchie è di 25 cm, contengono chicchi succosi e grandi.Il nettare di ghiaccio ha un caratteristico colore bianco del chicco e il più alto contenuto di zucchero di qualsiasi varietà di mais dolce. Pertanto, l'ibrido appartiene alla categoria dei dessert e le persone che soffrono di diabete dovrebbero usarlo con cautela.
Buongustaio 121
Questa è anche una varietà da dessert, ad alto rendimento e a maturazione precoce. La pianta non è molto alta, raggiunge solo 1,45 m, le pannocchie sono lunghe 20 - 21 cm, hanno grossi chicchi di colore giallo tenue con buccia sottile. La varietà ama il calore, quindi si consiglia di coltivarla attraverso le piantine piuttosto che seminando semi in piena terra. La maturazione delle pannocchie avviene il 67° – 70° giorno dopo la semina.
Le prime varietà di mais dolce (ad esempio Dobrynya, Lakomka 121) sono adatte alla coltivazione in condizioni climatiche difficili, poiché il raccolto può essere raccolto prima dell'inizio del freddo. Le varietà a maturazione tardiva (ad esempio Ice Nectar) vengono coltivate in condizioni più miti e, sebbene richiedano più tempo per maturare, hanno rese più elevate.
Tecnologia di coltivazione del mais dolce
Il mais dolce è considerato un raccolto senza pretese, ma ha ancora le sue caratteristiche di crescita. Questa pianta alta preferisce i luoghi soleggiati; se l'illuminazione è insufficiente non può formare pannocchie. Nelle regioni meridionali del paese, i cereali iniziano a essere seminati dall'inizio di maggio, nelle regioni settentrionali - più vicino alla fine del mese.
Schema per piantare mais dolce in piena terra:
- Selezione del sito e preparazione del terreno. Il sito dovrebbe essere soleggiato, protetto dal vento e dalle correnti d'aria. I terreni poveri dovrebbero essere ben arricchiti e aerati (scavati fino alla profondità di una vanga). Per arricchire il terreno argilloso, aggiungi torba, sabbia, nonché humus o compost (un secchio per ogni metro quadrato).I terreni sabbiosi vengono arricchiti di sostanza organica (7 kg per mq) e terreno erboso (3 secchi per mq).
- Preparazione dei cereali. Solo i semi interi, grandi, senza difetti visibili, sono adatti alla semina. Per proteggere i futuri germogli dalle infezioni fungine, si consiglia di mettere in salamoia i chicchi. Per fare questo, vengono immersi per 10 minuti in una soluzione di manganese.
- Semina. Si praticano dei solchi nel terreno profondi 5 - 7 cm, ad una distanza l'uno dall'altro di almeno 40 cm (ma non superiore a 75 cm). I semi vengono posti in questi solchi ogni 15 cm, dopodiché vengono accuratamente cosparsi con uno strato di terreno, annaffiati e pacciamati.
La coltivazione simultanea di più varietà di mais dolce su un campo è soggetta alla seguente regola: le varietà dolci regolari dovrebbero essere piantate a una distanza considerevole da quelle dolci (almeno 400 metri). Un altro metodo consiste nel piantare il mais con circa la stessa data di fioritura, a due settimane di distanza. Questo viene fatto per escludere la possibilità di impollinazione incrociata, a seguito della quale aumenta il contenuto di amido nei chicchi e il loro gusto ne risente notevolmente.
Cura del mais dolce
Dopo che tutte le piantine sono germogliate, il terreno tra le file deve essere regolarmente allentato e le erbacce estirpate. Questo viene fatto dopo aver annaffiato, almeno 3-4 volte a stagione, lasciando in collina ciascuna pianta. Queste procedure sono necessarie per migliorare l'aerazione del suolo.
L'irrigazione del mais dolce va effettuata regolarmente, soprattutto abbondantemente nella fase a otto foglie, durante l'espulsione delle pannocchie e durante il periodo di maturazione lattiginosa. Se la pianta non ha umidità, smetterà di crescere. L'irrigazione viene effettuata 2 - 3 volte a settimana, in ragione di tre litri per pianta.
Durante l'intera stagione, il mais dolce viene alimentato 2 volte.La prima volta - con fertilizzante organico (una soluzione di escrementi di uccelli o infuso di verbasco), dopo la formazione del primo nodo sulla pianta. La seconda volta - con fertilizzante minerale, durante il periodo di fioritura e deposizione delle pannocchie.
Inoltre, il raccolto forma attivamente germogli laterali (figliastri), che devono essere tagliati, lasciando due o tre principali. Se ciò non viene fatto, le spighe si formeranno deboli e vuote, poiché la pianta sprecherà le sue energie nel mantenere i germogli laterali.
Conclusione
Il mais dolce richiede una certa attenzione e se non annaffi e non concimi le piante in tempo, non sarai in grado di ottenere un buon raccolto. Allo stesso tempo, non dobbiamo dimenticare che l’impollinazione incrociata di varietà di foraggi e da tavola è inaccettabile. Il rigoroso rispetto delle tecniche agricole per la coltivazione del mais dolce ti consentirà di ottenere un raccolto ricco senza troppi sforzi e spese.
