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Le zucchine sono un prodotto dietetico, non solo sono gustose, ma anche molto salutari. Questo ortaggio è coltivato in tutto il mondo, dall'America Latina all'Europa. Le zucchine sono piuttosto senza pretese, amano i climi caldi e il sole. In Russia, qualche decennio fa, si coltivavano solo varietà a frutto bianco, ma oggi esistono zucchine verdi, nere, gialle e persino striate, adattate al clima locale.
Le zucchine di qualsiasi varietà possono essere raccolte ancora verdi, quando hanno la buccia sottile e la polpa priva di semi. Le verdure grandi e mature vengono utilizzate per l'inscatolamento, la preparazione del caviale e anche per la conservazione a lungo termine.
Come piantare le zucchine
Per garantire un buon raccolto di verdure, è necessario che siano piantate correttamente. La maggior parte delle varietà di zucchine sono facili da curare e possono crescere in qualsiasi circostanza.. Naturalmente, la mancanza di cure avrà un effetto negativo sulla resa del raccolto, ma almeno alcuni frutti sul cespuglio continueranno a crescere.
Seguire semplici regole aiuterà ad aumentare la produttività:
- I semi di zucchina devono essere trattati contro parassiti e malattie, quindi è meglio acquistare materiale da un produttore affidabile.
- Se i semi sono stati raccolti con le proprie mani dal raccolto dell'anno scorso, devono essere riscaldati e disinfettati prima di piantare.
- Per piantare le zucchine scegliete una zona soleggiata, protetta dal vento.
- Le zucchine amano il terreno sciolto e nutriente. I terreni argillosi devono essere allentati con sabbia, segatura o torba.
- Il terreno per le zucchine deve essere dissotterrato e concimato con fertilizzante minerale (verbasco, urea).
- Le zucchine vengono piantate tramite semi o piantine. Le piantine vengono seminate in tazze due settimane prima di piantare nel terreno.
- Le zucchine crescono bene sia nelle serre che nei letti.
- È meglio fare i letti alti: le zucchine hanno paura della putrefazione, la pianta dovrebbe essere ben ventilata e lontana dalle falde acquifere.
- Durante l'intero periodo vegetativo le zucchine devono essere concimate almeno due volte.
- Per l'impollinazione, le zucchine necessitano di insetti, se non ci sono api sul sito è meglio scegliere un ibrido partenocarpico.
- Innaffia le zucchine ogni 7-10 giorni, versando circa un secchio d'acqua su ogni cespuglio. L'acqua per l'irrigazione dovrebbe essere calda.
- A causa del breve periodo di maturazione, non è consigliabile trattare le zucchine con insetticidi e antimicrobici.
- I frutti vanno raccolti al mattino senza annaffiarli il giorno prima. Altrimenti le zucchine potrebbero marcire.
Tutte queste regole ti aiuteranno a raccogliere un buon raccolto. Anche in una piccola area è possibile coltivare una quantità sufficiente di queste verdure, perché da un cespuglio vengono raccolti fino a 17 kg di zucchine.
Le varietà più produttive
Per la maggior parte dei giardinieri, le varietà più interessanti sono varietà produttive, queste sono, prima di tutto, ibridi. Si tratta di zucchine ibride famose per i loro rendimenti elevati e anche per la loro resistenza alle malattie e al freddo.
Per un buon raccolto è importante anche la dimensione delle verdure mature: più pesa ogni zucchina, maggiore sarà la resa dell'intera pianta.
"Aeronauta"
La varietà ibrida di zucchine "Aeronaut" appartiene alla sottospecie di zucchine. Questo ortaggio ha buccia scura, forma cilindrica, superficie liscia con piccoli puntini chiari.
La pianta è una pianta a maturazione precoce: le prime zucchine maturano entro il 46esimo giorno dalla semina. L'ibrido può essere piantato sia in serra che in aiuola: non teme gli sbalzi di temperatura e le basse temperature notturne.
Questo varietà di zucchine è considerato uno dei più apprezzati, poiché garantisce un'elevata produttività. La qualità del frutto è alta: la buccia è sottile, la polpa è succosa senza semi. Le zucchine tollerano bene il trasporto e lo stoccaggio e sono adatte alla coltivazione per la vendita.
I cespugli dell'ibrido "Aeronaut" sono compatti, senza ciglia. Ciò ti consente di coltivare zucchine in piccoli cottage estivi e in serre temporanee. La pianta non è resistente all'oidio, quindi è necessario garantire un costante allentamento del terreno e la ventilazione dei cespugli.
Con buona cura, da ciascun cespuglio ibrido si possono raccogliere fino a 7 kg di zucchine, il cui peso spesso raggiunge i 1300 grammi.
"Bianco"
Questa varietà ha una maturazione ultra precoce: le prime zucchine possono essere raccolte già 35 giorni dopo la semina nel terreno.
Il raccolto è senza pretese e produttivo, non è necessario creare condizioni speciali per questa pianta. Può essere coltivato in qualsiasi zona, in serre e serre. La pianta è resistente a malattie e virus.
Le zucchine crescono grandi, pesando fino a 1000 grammi. Hanno forma ovale, oblunga e buccia bianca. La polpa della verdura è tenera, di colore cremoso. La varietà "Bianco" ha elevate caratteristiche gustative e basso contenuto di zucchero.Pertanto, le zucchine sono adatte per preparare puree per bambini e piatti dietetici.
Un'altra qualità è l'idoneità alla conservazione a lungo termine. I frutti possono essere lasciati per l'inverno; possono durare fino alla primavera.
"Belogo F1"
Una delle zucchine più produttive è l'ibrido Belogor F1. Deve essere coltivato solo in piena terra. La pianta è ottima per piccoli giardini e cottage estivi: i cespugli sono molto compatti e non contengono germogli laterali. Ma hanno molte ovaie con infiorescenze prevalentemente femminili.
I frutti crescono grandi - fino a 1000 grammi di peso. La loro pelle è sottile, bianca, senza inclusioni o macchie. La forma delle zucchine è allungata, cilindrica. La polpa ha un colore cremoso e un sapore delicato. I frutti contengono una grande percentuale di sostanza secca e tali verdure sono adatte a qualsiasi scopo.
Le zucchine "Belogor F1" possono essere in umido, in scatola, utilizzate per insalate, in salamoia, ecc. Sono utili anche per chi soffre di allergie e per chi segue una dieta: sono poveri di zuccheri e fibre.
Le prime verdure possono essere rimosse dal cespuglio già il 37esimo giorno dopo la semina nel terreno. Da ogni metro quadrato di terreno si possono ottenere fino a 15,5 kg di zucchine fresche senza fare particolari sforzi.
"Cascata"
Una varietà ibrida precoce che produce i primi frutti il 43° giorno dopo aver piantato i semi nel terreno. La pianta è cespugliosa, con un solo tralcio centrale. La varietà è adatta alla coltivazione per la vendita: dà una buona resa (circa 40 tonnellate per ettaro), ha una cura senza pretese ed è indurita contro l'oidio e i virus.
I frutti sono di taglia media: il loro peso raggiunge i 600 grammi. La forma delle zucchine è cilindrica, il colore della buccia è verde scuro. La polpa è bianca, senza semi, tenera e dolce.
Le zucchine sono ottime per inscatolare e preparare vari piatti.
"Cavilli"
Uno dei migliori ibridi è “Cavili”. Si riferisce ai raccolti precoci con un lungo periodo di fruttificazione: il raccolto può essere raccolto fino a 60 giorni.
I cespugli di questa varietà sono compatti e dotati di numerose ovaie. In cattive condizioni climatiche (piogge, forti venti, basse temperature), quando non ci sono insetti impollinatori, la pianta può fare a meno dell'impollinazione: le proprietà partenocarpiche di queste zucchine vengono attivate.
Solitamente i frutti vengono raccolti giovani, quando la loro lunghezza non supera i 20 cm, ma le zucchine più mature hanno un ottimo sapore. I frutti sono di colore verde chiaro, hanno forma molto regolare e buccia sottile.
L'ibrido è destinato alla coltivazione di zucchine per scopi commerciali: l'ortaggio ha una buona presentazione, tollera facilmente il trasporto e la conservazione a lungo termine.
La pianta ama i terreni fertili ed è resistente all'oidio.
"Lenutsa"
L'ibrido Lenutsa, sviluppato da allevatori nazionali, dà frutti migliori nelle regioni calde del paese. La pianta è folta, con un germoglio centrale, precoce: le prime verdure possono essere consumate il 40° giorno dopo aver piantato i semi.
I frutti sono lisci, con piccole coste e hanno una tinta bianca. La massa delle zucchine raggiunge i 600 grammi. I frutti contengono molto zucchero e vitamina C. Sono utilizzati per preparare un'ampia varietà di piatti, comprese le conserve.
La pianta è resistente all'oidio e alla batteriosi e può essere coltivata in serra e in piena terra.
La resa dell'ibrido raggiunge le 40 tonnellate per ettaro di terreno.
"Negro"
L'ibrido appartiene alla sottospecie delle zucchine: ha una buccia verde scuro, quasi nera. La varietà è destinata alla coltivazione in piena terra, tollera bene le basse temperature ed è resistente all'oidio.
I frutti crescono grandi - fino a 1100 grammi, la loro superficie è liscia, quasi nera e la loro forma è allungata, cilindrica. Anche la polpa di zucchine è insolita: ha una tinta verde, è succosa e gustosa. Può essere consumato in qualsiasi forma.
I cespugli sono piccoli, caratterizzati da un piccolo numero di foglie, ma hanno molti fiori femminili. La varietà tollera bene il trasporto e conserva a lungo la sua presentazione.
"Ronda"
Le insolite zucchine dell'ibrido Ronde hanno un aspetto sorprendente. I frutti maturi hanno una forma più simile alle zucche, altrettanto rotonde. Il colore delle zucchine è misto: verde con grigio e bianco.
L'ibrido appartiene alla sottospecie delle zucchine: ha una buccia delicata e può essere conservato fresco a lungo.
La cultura appartiene alle piante del tipo cespuglioso, ha grandi foglie verde brillante e molte ovaie. La varietà di zucchine "Ronde" si distingue per la fruttificazione a lungo termine: le verdure fresche possono essere raccolte per circa due mesi.
I frutti vengono utilizzati principalmente per il decapaggio: la loro polpa è ottima per questi scopi. Raccogliere le zucchine giovani fino a raggiungere i 10 cm di diametro.
"Sangroom"
Questo ibrido è amato per il suo gusto insolito. I frutti di questa pianta possono essere consumati crudi o in salamoia, il loro gusto non è inferiore ai cetrioli. Dalle zucchine Sangrum si ottiene anche il caviale più delizioso, perché nel frutto predomina lo zucchero.
Il raccolto precoce cresce come cespugli di media altezza ed estesi. È una delle varietà più produttive: da un ettaro di terreno si possono raccogliere fino a 70 tonnellate di raccolto. Ciò è dovuto al lungo periodo di fruttificazione: dopotutto, le zucchine di questa varietà possono essere raccolte entro due mesi. La pianta tollera facilmente i disastri climatici: siccità, forti piogge, ondata di freddo, vento.È resistente all'oidio e ad altre malattie.
I frutti crescono di medie dimensioni, hanno un colore verdastro e una forma cilindrica uniforme. Anche le zucchine troppo cresciute si distinguono per la polpa tenera, senza semi e la buccia sottile.
L'ibrido è una delle colture più precoci; con una buona e regolare irrigazione la pianta darà frutti per tutta l'estate.
"Sosnovskij"
Una delle prime zucchine - l'ibrido Sosnovsky - inizia a dare i suoi frutti già il 33 ° giorno dopo la semina dei semi nel terreno. Cresce in cespugli e ha frutti abbastanza grandi, che pesano fino a 1600 grammi. La forma delle zucchine è cilindrica, il colore della buccia è bianco e presentano leggere nervature.
La polpa del frutto è di colore giallo, succosa e ha un alto contenuto di zucchero. Questo rende le zucchine molto gustose sia fresche che dopo il trattamento termico.
Il raccolto viene coltivato da semi o piantine, l'ibrido è destinato a terreni aperti. La pianta produce molte ovaie: all'ascella di ogni foglia si forma un fiore. Se i frutti vengono raccolti in tempo, al loro posto si formerà una nuova ovaia.
"A forma di pera"
Una varietà molto simile alla zucca: la "a forma di pera" ha frutti insoliti che hanno la forma di una pera.
La pianta è precoce; le prime zucchine compaiono il 38° giorno dopo aver piantato i semi nel terreno. Cresce nella vite e ha molte ovaie. Da ogni cespuglio puoi rimuovere fino a 8 kg di verdure.
Le zucchine allo stato maturo hanno un colore giallo o arancione, una buccia liscia e densa. Il peso del frutto raggiunge i 1600 grammi. La polpa delle zucchine è molto saporita, di colore arancio, e ha un profumo forte. Queste verdure sono deliziose in qualsiasi forma; vengono aggiunte alle insalate, al forno, in salamoia e persino trasformate in marmellata.
"Faraone"
Un ottimo ibrido destinato alle regioni settentrionali del paese è la zucca Faraone. Questa varietà è molto resistente alle basse temperature; la pianta può resistere fino a 5 gradi sotto zero senza perdere nemmeno i fiori e le ovaie.
Ciò non impedisce all'ibrido di essere precoce: i primi frutti possono essere raccolti già il 53esimo giorno dopo aver piantato i semi nel giardino. I frutti maturi sono di colore scuro e di forma oblunga. Il loro peso può raggiungere i 2400 grammi e la loro lunghezza è di 0,7 metri. Ma tali zucchine sono adatte solo come mangime per animali.
Per consumare i frutti è necessario raccoglierli prima della maturità tecnica, fino a quando la dimensione delle zucchine non supera i 25 cm.La polpa di tali zucchine è di colore giallo brillante e ha un sapore gradevole.
I frutti vengono spesso utilizzati crudi e aggiunti a insalate e snack, ma queste verdure possono anche essere fritte e in scatola. Altra caratteristica dei frutti sono le elevate proprietà adsorbenti, molto utili per ripristinare la funzionalità intestinale dopo avvelenamenti e disturbi.
In condizioni di coltivazione industriale (nei campi), la resa della varietà raggiunge le 50 tonnellate per ettaro.
"Olandese a frutto lungo"
Nonostante questo nome, l'ibrido non ha nulla in comune con l'Olanda e gli allevatori locali: la coltura è stata creata in Russia ed è destinata alla coltivazione nelle condizioni climatiche della zona centrale e del nord.
Le zucchine crescono piuttosto grandi: il loro peso spesso supera i 2300 grammi. Si distinguono per le elevate qualità gustative e possono essere consumati sia crudi che in salamoia.
La pianta è molto resistente a varie malattie e ha un lungo periodo di fruttificazione: la frutta fresca può essere raccolta dal giardino per quasi due mesi.
Quali varietà di zucchine grandi è meglio scegliere?
Le zucchine grandi non differiscono in alcuna proprietà o gusto speciale, il loro vantaggio più importante è il loro peso elevato. Ciò consente di ottenere rendimenti elevati da ciascun cespuglio, il che è particolarmente conveniente quando l'area del giardino non consente di piantare molte piante di diversi tipi.
Le zucchine grandi sono buone per preparare il caviale, usandole per marinare o conservare. Ma per farcire o mangiare fresco, sono più adatte verdure giovani con polpa delicata e buccia sottile.
