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Per ogni giardiniere, orticoltore o semplicemente agricoltore dilettante, il lavoro fisico sul suo terreno preferito non è un semplice fine in sé. Ognuno di loro si sforza di ottenere un determinato risultato da esso. Potrebbe trattarsi di un raccolto mai visto prima per unità di superficie o di un ortaggio, una bacca o una radice di dimensioni uniche. Ma potrebbe esserci anche una pianta, senza precedenti per questa zona, coltivata da qualche parte nelle vastità dell'Africa o del Sud America.
Ma quando diverse opzioni simili coincidono: resa e dimensione, maturazione precoce e resa, gusto e unicità della varietà, non c'è limite all'orgoglio del giardiniere. Non succede niente del genere quando si parla di melanzane rosse. Come ortaggio è impresentabile e ha basse rese. A poche persone piace il suo gusto. L'unica cosa che distingue questa melanzana è che è rossa e allo stesso tempo è una melanzana.
Come crescere
La melanzana comune (Solanum melongena) è una pianta perenne originaria dell'Africa o dell'India. Nelle dure condizioni del clima locale, viene coltivato come ortaggio annuale dai colori viola. E quando le persone, tra di loro, parlano del colore melanzana, intendono proprio queste tonalità di colore. Non per niente il suo nome non ufficiale – “piccole blu” – non è meno popolare delle semplici melanzane.La pianta è coltivata per il suo gusto eccellente e l'ottima resa.
Un cespuglio di melanzane durante il periodo di fruttificazione è uno spettacolo indescrivibile. Fino a 10 bellissimi frutti fino a 500 g di peso e più di 300 mm di lunghezza. pochi lasceranno nessuno indifferente. Per ottenere un raccolto di melanzane il più presto possibile, devi lavorare sodo. Dopotutto, le melanzane di qualsiasi colore e decoratività sono ancora meridionali. Durante il periodo di crescita attiva e fruttificazione, che dura circa 100-130 giorni, le melanzane sono piuttosto capricciose ed esigenti in termini di condizioni di crescita:
- La temperatura di crescita delle piante dovrebbe essere entro 240 — 270. Ciò significa che il metodo della piantina per coltivare le melanzane non può essere evitato;
- il terreno dovrà essere umido e ricco di azoto;
- Un'eccessiva umidità dell'aria è inaccettabile. È obbligatoria una ventilazione regolare;
- ore diurne – durata massima senza ombreggiamento;
- A causa del peso elevato del raccolto, è obbligatorio picchettare i cespugli della pianta. Ciò è particolarmente vero per le varietà con un'altezza del cespuglio superiore a 500 mm.
Ma se la melanzana è rossa
Per un coltivatore di ortaggi, tutte le piante sono come bambini. Non importa affatto di che razza siano, di che colore siano o quali geni abbiano. Hanno tutti bisogno di cure e amore. Possono essere deboli fin dalla nascita, forti nelle loro capacità genetiche o malaticci a causa della scarsa acclimatazione. Solo l'attenzione e l'amore dei loro genitori li renderanno sani e felici in futuro.
Questo è anche il caso delle melanzane rosse, ma si tratta di Solanum aethiopicum.In altre parole, la belladonna etiope. Sono i soliti “blu”, ma non color melanzana. Anche se la natura le ha create rosse, sono sempre le stesse melanzane, con tutte le sfumature della loro coltivazione. Queste piante sono tanto femminucce quanto le loro controparti viola. Amano il calore, l'acqua e la luce allo stesso modo. Amano il terreno fertile e l'irrigazione calda alla radice. Ma non hanno avuto del tutto successo nel gusto e nella resa. Ma quanto sono belli.
Scegliere una varietà di melanzane rosse è molto semplice
La facilità di scelta è associata non tanto agli indicatori di qualità della varietà, ma alla scarsità di scelta. E la scelta in sé non viene fatta con l'obiettivo di scegliere una varietà che garantisca un raccolto senza precedenti o tempi di fruttificazione ultrabrevi, ma con l'obiettivo di coltivare una pianta rara e bella con melanzane rosse. Esistono diverse varietà di melanzane di questo tipo, esclusi i semi offerti da Aliexpress:
"Raffeld Rosso"
Cespuglio di medie dimensioni, senza spine, con altezza fino a 500 mm. La pianta è autoimpollinante con fiori situati nelle ascelle delle foglie leggermente pubescenti. La loro dimensione è vicina alla dimensione dei fiori di pomodoro. Il periodo di maturazione dei frutti raggiunge i 140 giorni. Frutto tondo della melanzana raccolti in pennelli compatti. In ciascuno dei pennelli si formano fino a 7 melanzane, con la crescita costante di nuovi esemplari. Il peso di ciascun frutto non supera i 100 g e man mano che cresce cambia colore dal verde al rosso. Ha una buccia liscia e lucente e il solito gusto di melanzana. Man mano che matura, il grado di amarezza aumenta.
"Rosso giapponese"
Presenta cespugli di media altezza, che raggiungono gli 800 mm.in condizioni di serra. La pianta non ha spine e le foglie sono leggermente pubescenti. I fiori si trovano nelle ascelle delle foglie, di dimensioni simili ai fiori di pomodoro - autoimpollinanti. Dopo l'impollinazione forma grappoli di 7 melanzane. La maturazione dei frutti avviene in sequenza. Hanno le dimensioni di un pomodoro e non pesano più di 100 g.
A maturazione i frutti cambiano colore dal verde all'arancione e poi al rosso. La polpa delle melanzane ha un gradevole colore giallastro e un leggero sapore di melanzana. L'elaborazione culinaria è possibile allo stesso modo del normale blu.
"Lanterna Cinese"
Cespuglio piccolo e compatto alto fino a 800 mm. La pianta ha un lungo periodo di fioritura - fino alla fine dell'estate. I fiori sono bellissimi, a forma di stella e piuttosto grandi. I frutti della pianta ricordano le lanterne cinesi e sono simili ai pomodori. È un grande fan dei luoghi soleggiati e non ombreggiati.
Le piantine vengono piantate alla fine di maggio. Le piantine di marzo della pianta possono essere ottenute 2 settimane dopo la semina. Preferisce terreni leggeri con humus;
"Dandy"
Cespuglio piccolo (fino a 400 mm), molto ramificato con una corona densa e forte. La pianta si distingue per grande tenacia e resistenza allo stress. Tollera facilmente ombreggiature leggere. Resiste bene ai giardini d'inverno e ai contenitori e vasi limitati. La pianta fruttifica in piccole melanzane di colore rosso vivo, dalla forma tondeggiante.
Il grado di amarezza delle melanzane cambia man mano che il frutto matura. Ogni coltivatore di ortaggi sceglie per sé un grado sufficiente di maturità del raccolto.
Le piantine sono la base di una bella pianta e di un buon raccolto
Come tutte le melanzane, anche la varietà rossa ha una stagione di crescita molto lunga. Per calcolare il tempo probabile di semina, dovresti contare più di 115 giorni dal momento desiderato della produzione dei frutti. Pertanto, il programma di coltivazione delle melanzane rosse sarà simile al seguente:
- selezione, preparazione e germinazione dei semi - ultimi giorni di febbraio o primi giorni di marzo;
- piantare semi - inizio marzo;
- comparsa dei primi germogli di piante, indurimento, abbattimento e coltivazione di piantine sane - fine marzo;
- alimentazione, rispetto della temperatura e delle condizioni di luce - aprile;
- trapiantare le piante in contenitori più grandi - aprile;
- preparazione dei luoghi per la coltivazione permanente di melanzane rosse e acquisto di materiale di copertura - metà maggio;
- trasferirsi in un luogo permanente per coltivare piante e ripiantarle, riparandole e garantendo un'esistenza dignitosa.
È necessario confrontare le possibili condizioni climatiche durante il trapianto e il grado di sviluppo delle piantine a questo punto. Ma in ogni caso le piantine non dovrebbero avere meno di 75 giorni.
Conclusione
La presenza di diversità varietale di piante in un giardino coltivato non è solo una resa garantita di varie colture. È anche motivo di orgoglio per l'orticoltore e di invidia per i vicini. Allo stesso tempo, i cespugli luminosi delle lanterne cinesi vi ricorderanno ancora una volta che non di solo pane vive l’uomo.
Buon pomeriggio, ho letto il tuo articolo, è molto interessante.
Quest'anno ho piantato per la prima volta "Red Ruffled", tre splendidi cespugli sono cresciuti e hanno dato frutti abbondanti. Ma ora sono iniziate le gelate e ho dovuto raccogliere le melanzane verdi. Dimmi, per favore, cosa fare con loro? È possibile cucinare qualcosa da loro (ad esempio il caviale)?